Малосольні огірки в пакет з часником і кропом: 5 швидких рецептів малосольних огірків

І знову здрастуйте! Зовсім недавно ми обмінювалися рецептами малосольних огірочків в банку і каструлі. Але сезон у розпалі, і огіркова епопея триває. Та й не ми наситилися. Так що пора поговорити про те, як приготувати малосольні огірки в пакет.

Це буде доречним. І кількість можна зменшити, і з банками – склянками не возитися, і з розсолом не заморочуватися. І що найголовніше – чудовий результат можна отримати набагато швидше.

За допомогою пакету ми зможемо навіть коректувати час приготування залежно від обставин. Сумніваєтеся? А от давайте подивимося, як можна зробити малосольні огірки і за 6 годин, і за дві години, і навіть за п’ять хвилин.

• Рецепт малосольних огірків в пакеті
• Малосольні огірки в пакет. Рецепт швидкого приготування за 5 хвилин
• Як приготувати малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику
• Малосольні огірки з часником і кропом у власному соку, приготовані в пакеті
• Оригінальний рецепт малосольних огірків з кропом і часником

Рецепт малосольних огірків в пакеті

Приготовлені сухим засолом огірки так само чудові на смак. Радують хрускотом і ароматом. А зусиль і часу вимагають менше.

Які краще вибрати огірочки

Вибрані огірочки залийте холодною водою на дві години. Так вони стануть твердими і хрусткими, позбудуться від гіркоти, нітратів.

Приготуйте пакет. Перегляньте, що б він був цілий і міцний. Краще навіть взяти парочку, на всякий випадок.

• Кілограм огірків
• Столову ложку солі
• Чайну ложку цукру
• Пучок укропчика
• Два – три зубчики часничку

Таким способом малосолить огірки краще всього на ніч. Вранці вже можна буде поласувати смакотою.

Поради до рецептом

Малосольні огірки в пакет. Рецепт швидкого приготування за 5 хвилин

Цей чудовий рецепт справжнісіньке диво. Адже його можна використовувати протягом усього року. Влітку швидко зміркувати чудову закуску до обіду або приходу гостей. А взимку здивувати і вразити всіх малосольними огірочками на столі. Погодьтеся, що іноді можна побалувати себе і купити пару – трійку огірочків. Благо, що в супермаркетах вони продаються цілий рік.

• Половина кілограма огірочків
• Половина столової ложки солі (можна закладати за своїм смаком). По можливості беріть крупного помелу
• Кілька хороших гілочок кропу
• Зубчик, два часнику

Чому, описуючи основну дію, я написала аж три дієслова? Тому, що потрібно не просто трясти, а старатися, щоб наші брусочки обволакивались утворюється соком. І ще, пам’ятаєте, я вказувала, що сіль потрібно брати велику? Для цього рецепта це важливо. Вона тут виступає в ролі скрабу, що сприяє утворенню ароматної рідини.

Малосольні огірки в пакет швидкий рецепт за 5 хвилин – це і можливість додати різноманітні приправи. Які Ви любите, і які опиняться під рукою. Готується то все на бігу. Це може бути і петрушка і лавровий листочок, і горошки коріандру і чорного перчика.

Готуйте і не сумнівайтеся. Ефект просто приголомшливий! А уявіть цей делікатес на новорічному столі. Так Вас на руках будуть носити!

Як приготувати малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику

У нас вдома такі огірочки називають «Еспрессо». І в сезон вони не вибувають з холодильника. Ще б – відмінна закусочка до других страв. Та й просто так любимо похрумтіти. Пропоную це зробити і Вам. Але попереджаю – вони підвищують апетит неабияк.

Що нам для такого рецепта знадобиться

• Кілограм невеликих огірочків
• Ст. л. оцту (9 відсотків)
• Ст. л. солі
• Половина ч. л. цукру
• Два – три зубчики часнику
• Невеликий пучочек кропу
• Листя вишні і смородини (за 3 штуки)
• Лист хрону.

Як приготувати малосольні огірки

Через дві години можна подавати до столу! Що смак, що аромат – пальчики оближіть!

Хотіла дати невелику пораду – не готуйте малосольні огірки в пакет великими порціями. Краще робіть це частіше. Додаючи щоразу нову приправку, Ви будете дивувати домочадців новим смаком.

Малосольні огірки з часником і кропом у власному соку, приготовані в пакеті

Найкраща приправа до огірочків це, звичайно, кріп і часник. Саме вони здатні розкрити всі переваги огірка. Разом з сіллю і цукром прянощі закликають огірочок випустити власний сочок, поніжитися в ньому. Такі огірочки є найбільш смачними і хрусткими.

• Один кілограм огірків (вибирайте не дуже великі)
• Ст. л. солі
• Половину ст. л. цукру
• Зелень кропу
• Два – три зубчики часнику

У такому вигляді огірки поспіють через 10 годин.

Як можна прискорити процес приготування

Оригінальний рецепт малосольних огірків з кропом і часником

Дуже хороший рецепт. Рекомендую – огірочки виходять шикарні! Такими їх робить родзинка рецепта – суха горчичка. У взаємодії з кропом і часником, вона створює чудовий букет приправ.

• Кілограм огірків
• Ст. л. солі
• Два – три зубчики часнику
• Хороший пучок кропу
• Одна – дві чайні л. сухої гірчиці
• Щіпка меленого коріандру (за смаком)
• Щіпка чорного меленого перцю (за смаком).

Покроковий процес приготування

Якщо Ви порахуєте, що овочі промариновались недостатньо, потрусіть пакет кілька хвилин, відправте в холодильник ще на невелику кількість часу. Тоді вже точно дійдуть до потрібного стану.

Давайте підведемо підсумки.

У нас з’явилися в записній книжці швидкісні варіанти: малосольні огірки в пакет швидкий рецепт за 5 хвилин, малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику. Але тут явно не вистачає ще рецептів швидкого приготування в каструлі, на зиму без стерилізації. Але це вже зовсім інша огіркова історія. Так що, до швидкої зустрічі. Згадуйте свої рецепти, будемо ділитися.

Малосольні огірки в пакет з часником і кропом — рецепти швидкого приготування

Малосольні огірки – традиційне блюдо слов’янських народів, яке готують методом короткостроковій засолювання. Ще в XVII столітті східним слов’янам були відомі способи заготівлі овочів за допомогою солі. Одним з найпростіших і швидких способів є малосольный. Саме короткий термін приготування є головною відмінністю від солоних. Способів приготування корнішонів існує величезна кількість. Все залежить від того, як будете їх готувати: в розсолі і сухим способом, гарячої або холодної води, які спеції при цьому будете додавати. Залежно від цього кожен рецепт засолки буде абсолютно іншим за смаком.

Зробити смачну закуску в пакеті можна буквально за кілька хвилин, і це важлива перевага. Вони завжди будуть користуватися успіхом будь то перекус на дачі, як доповнення до відвареної або смаженої картоплі, або як закуска до приходу несподіваних гостей. Сьогодні пропоную вам кілька рецептів приготування малосольних огірків, якими я сама користуюся. Рецепти дуже прості, так що навіть початківці господині і чоловіки, цілком впораються з приготуванням. Але щоб вони вийшли смачні, зверніть увагу на ці поради.

• Плоди краще брати свіжі, невеликого розміру з пухирцями, старі, в’ялі хорошого результату не дадуть;
• Якщо плоди були зірвані давно, перед засоленням помістіть їх на годину в холодну воду. Це значно поліпшить смак і вигляд готової страви;
• Використовуйте тільки кам’яну або куховарську сіль великого або середнього помелу, йодована сіль для засолювання не підійде;
• Смак значно покращиться при додаванні зелені, листочків смородини або вишні;
• Цілі засолені огірки можуть в холодильнику кілька днів, а от різані повинні з’їдатися протягом перших двох днів.

Малосольні огірки в пакет – швидкий рецепт за 5 хвилин

Дуже зручний і швидкий засолення. Плоди просаливаются швидко без додавання розсолу, у власному соку.

• Свіжі огірки – 4-6 штук,
• Часник – 3-4 зубчики,
• Кухонна сіль – 1 ст. л. без верху,
• 0,5 чайної ложки цукру,
• Пучок свіжого кропу (при його відсутності можна скористатися замороженим з осені). Якщо знайдеться листочки смородини або вишні, вийде ще смачніше.
• Поліетиленовий пакет без пошкоджень.

Як приготувати

Спочатку ретельно промийте овочі та зелень. У огірків обріжте кінчики і поріжте їх кружальцями завтовшки не більше 1 див. Саме нарізані таким чином овочі дадуть більше соку і швидше просолятся.

Наріжте дрібними часточками часник або пропустіть його через часникодавку.

Нарвете руками або поріжте ножем дрібно кріп. Листя смородини і вишні різати не треба.

Складіть овочі та зелень в пакет, додайте туди часник, сіль і цукор.

Зав’яжіть щільно пакет, попередньо витіснивши звідти повітря. Інтенсивно потрясіть пакет протягом декількох хвилин. Залиште пакет на кухонному столі. Огірочки будуть готові через 5-10 хвилин.

Спробуйте цей рецепт, ви здивуєтеся, що за такий короткий час у вас вийшла дуже смачна закуска.

Огірки малосольні в пакеті з часником і кропом – класичний рецепт

Це рецепт теж заслуговує уваги, якщо у вас зовсім небагато часу, щоб засолити огірки.

Щоб отримати малосольный смак, беріть невелику кількість огірків, щоб швидше їх можна було з’їсти. Чим довше огірки знаходяться в солі, тим вони солоніша будуть.

• Свіжі огірки – 0,5 кг,
• Пучок свіжого кропу,
• 3 зубчики часнику,
• сіль – 1 ст. л.,
• цукор – 1 ч. л.,
• будь-яка зелень (кріп, петрушка, базилік, листя смородини)

Як приготувати

Якщо купили довгі салатні сорти, то наріжте їх шматочками довжиною 5-7 см, а потім ще розріжте їх навпіл.

і наріжте тонкими скибочками часник.

Складіть в пакет нарізані овочі, часник і зелень, щільно зав’яжіть пакет.

Пакет щільно зав’яжіть і інтенсивно потрясіть його протягом декількох хвилин так, щоб зелень і сіль рівномірно розподілилися по всій поверхні овочів. Залиште пакет при кімнатній температурі на 2-3 години. Через кожну годину струшуйте вміст пакету.

Рецепт хрустких малосольних огірків в пакеті (за 2 години в холодильнику)

Цей рецепт для тих, хто хоче швидко і смачно навчитися готувати малосольні огірки. Рецепт дуже простий, а результат порадує всіх. Така закуска на столі відлетить вмить.

• 1 кг стандартних огірків довжиною не більше 10 див. Можна взяти і довгі, але тоді їх доведеться нарізати брусочками такої ж довжини.
• 4 гілочки кропу,
• 3-4 зубчики часнику,
• лавровий лист – 1-2 шт.,
• 1 чайна ложка сеян коріандру,
• сіль – 1 ст. л.,
• цукор – 0,5 ч. л.,
• невеликий відрізок гострого перцю.

Як приготувати:

Готуємо всі інгредієнти. Овочі миємо, обрізаємо у них кінчики. Якщо хочете прискорити процес, огірки наріжте часточками. Часник нарізаємо тонкими пластинками.

Складаємо огірки і кріп в пакет.

Змішуємо сіль і цукор в окремій мисочці, туди ж кришимо лавровий листочок. Насіння коріандру розтираємо в ступці, при її відсутності розтираємо насіння на дошці качалкою, і теж додаємо в миску.

спеції – сіль, цукор, подрібнені лаврушки і коріандр.

Пакет щільно зав’язуємо, трясемо його кілька хвилин і залишаємо його на 30 хвилин на столі, а потім прибираємо в холодильник на 2-3 години.

Смак виходить малосольный через 3 години, але якщо потримати довше, огірки вийдуть більш солоними і насиченим смаком.

Відео про те, як зробити малосольні огірки в пакет

Ще один рецепт смачної закуски з кмином в цьому відео. Відразу напишу необхідні інгредієнти, які знадобляться для приготування смачних корнішонів.

• 0,5 кг огірків,
• 2 зубчики часнику,
• 1,5 ст. л. солі,
• 1 ч. л. кмину( можна обійтися і без нього, хто його не любить),
• пучок свіжого кропу.

Як посолити огірки з кропом – рецепт швидкого приготування

Так готували огірки в моєму дитинстві. Будучи дитиною, я спостерігала, як бабуся зривала свіжі огірочки прямо з грядки, мила їх у колодязній воді, розрізала уздовж на 4 часточки і складала, правда, в каструльку. Туди ж додавала листочки смородини і гілочки кропу. Каструлю закривала кришкою і трясла кілька хвилин. А коли до готовим огірочків ставила на стіл гарячу молоду картоплю – так це була така смакота! А після біганини на вулиці, нам хлопцям, смачніше не було їжі.

Зараз господині пристосувалися замість каструлі, швидко їх солити в пакеті або в контейнері. І це насправді дуже зручно. А сам процес приготування досить простий, все робимо, як робила колись бабуся:

• Огірки ретельно промиваємо та нарізаємо на дольки, складаємо їх в пакет;
• Туди ж йдіть вимитий кріп. Якщо ви хочете додати часник – додавайте, тоді додасться невеликий пікантний смак, хоча можна обійтися і без нього;
• Додаємо за смаком сіль, не більше 1 ст. л.
• Вміст пакета ретельно струшуємо, щоб все добре перемішалося.

Залишаємо вміст пакета при кімнатній температурі на 3-4 години. Через це час огірочки встигнуть просолится і стануть дуже смачними. Перекладаємо їх з пакету в тарілку і подаємо до гарячої картоплі. Приємного апетиту!