Полюють із засідок, ховаючись у кроні дерев. Вибравши жертву, нападають несподівано і стрімко. Живляться переважно птахами. Часто полюють у дворах людських осель: малі яструби ловлять горобців, синиць та інших дрібних птахів, а великі — свійську птицю, завдаючи значної шкоди птахівництву.
Візуальні засоби відлякування Ці методи використовують інстинктивні страхи яструбів, викликаючи у них небажання наближатися до потенційно небезпечної території. До візуальних засобів відлякування належать: Моделі хижаків: Штучні силуети орлів або інших великих хижих птахів можуть відлякувати яструбів.
Яструб великий – вправний мисливець. В здатності маневрувати, робити неймовірні піруети, грудьми проломлювати гущу очерету або тонких гілок – цьому хижаку немає рівних. Короткі крила дають можливість легко пролітати між деревами і гілками, а довгий хвіст забезпечує хорошу маневреність.
Яструб великий живиться переважно птахами, яких добуває сам. 80—90 % здобичі складають дрозди, дятли, сойки, сірі ворони, граки, голуби. Значно рідше ловить він тетеруків, орябків, молодих глухарів, качок, домашню птицю; зрідка також зайців та вивірок.
Іншими словами – сокіл налітає, б'є, точно вражаючи кігтем, а яструб наздоганяє і хапає кігтями, утримує і згодом рве дзьобом. Водночас сокіл практично одним ударом миттєво вбиває свою жертву, що не призводить до тривалих страждань здобичі.
Для вивільг, як самців, так і самок, властивий і інший крик, за звучанням цілковито протилежний флейтовому покрику, дратівливий, деренчливий, схожий на крик потривоженої сойки або на вереск кота, якому наступили на хвіст. Через такий крик вивільгу ще називають «дика кішка».
Як яструб вбиває курку; 1. Яструб помічає курку: 2. Яструб підлітає до курки: 3. Яструб робить пікірування на курку: 4. Яструб зчіплює курку своїми гострими пазурами: 5. Яструб задушує курку і …