Часник ярий: посадка і догляд у відкритому грунті

– це трав`янистий багаторічник, вид роду Лук сімейства Амарилісові. Родом рослина із Середньої Азії. Його окультурення відбувалося в горах Узбекистану, Туркменії, Таджикистану, на півночі Ірану, в Пакистані і Афганістані. Наукові дослідження підтвердили походження часнику від цибулі длінноостроконечного. Популярний часник у всьому світі завдяки своєму гострому смаку і характерним запахом. Він затребуваний як в кулінарії, так і в медицині – цілющі властивості часнику використовуються людством здавна.

Посадка і догляд за ярим часником (коротко)

• посадка: посів зубків у відкритий грунт – ранньою весною, коли грунт прогріється до 5-7 ˚C.
• освітлення: яскраве сонячне світло.
• Грунт: окультурені родючі супіщані або суглинні грунти нейтральної реакції.
• полив: в період, коли часник нарощує зелень, полив повинен бути рясний і частий, у другій половині вегетації – помірний, а в дощову погоду дозріває часник можна взагалі не поливати.
• підживлення: при появі листя і ще раз через два тижні грунт удобрюють азотом: трав`яним настоєм, розчином коров`яку (1:10) або пташиного посліду (1:12). В період формування зубків (в кінці червня або на початку липня) ділянку удобрюють золою. Підгодовують часник до середини серпня, не захоплюючись мінеральними добривами.
• розмноження: вегетативне – зубками.
• шкідники: цибульні мухи, трипси, молі, скритнохоботнік, журчалки, стеблові нематоди, кореневі кліщі і чотириногі часникові кліщі.
• хвороби: чорна цвіль, фузаріоз (гниль донця), пероноспороз (несправжня борошниста роса) і біла гниль.

Часник ярий – опис

Округла, кілька пріплюснутая цибулина часнику має складну будову – в пазухах лусок утворюється від двох до п`ятдесяти покритих жорсткої шкірястої лускою діток, які в побуті називають зубками або часточками. Зубки-цибулинки довгасті, трикутні в перетині, потовщені до середини, з опуклою зовнішньою поверхнею. Колір криють лусок цибулини може бути білим, жовтуватим, рожево або темно-фіолетовим.

Листя у часнику вузькі, ланцетовидні, витягнуті, жолоби, кілеобразние з нижньої сторони, загострені до кінців, пониклі або прямостоячі, що досягають завширшки 1 см, а в довжину від 30 см до 1 м. Подальший лист зростає з пазухи попереднього – так утворюється міцний помилковий стебло часнику.

Квіткова стрілка може досягати у висоту від 60 до 150 см, на кінці вона закручується в спіраль і завершується зонтикоподібне суцвіття, покритим до початку цвітіння плівкою. Шаровидне суцвіття часнику складається з білих або бузкових стерильних квіток, цибулин-бульбочек і щільного покривала. Плід представляє собою коробочку, але насіння часник не утворює – то, що зазвичай називають насінням, насправді повітряні цибулинки-бульбочки, тому розмноження часнику цими бульбочками є не насіннєвим, а вегетативним. Насіння часнику можна виявити тільки у декоративних видів, а також у популярного в Середній Азії багаторічного часнику, що не дає цибулин.

Посадка ярового часнику у відкритий грунт

Коли садити ярої часник в грунт

Яровий часник розмножується виключно зубками, які висаджують на грядку ранньою весною, як тільки грунт прогріється до 5-7 ºC. Коріння ярового часнику формуються і ростуть при температурі від 4 до 10 ºC, тоді ж формуються і ростуть листя часнику. Затримка з посадкою може негативно позначитися на врожаї, оскільки з прогріванням повітря до більш високих температур розвиток рослини припиняється, і цибулина не формується. При дотриманні агротехніки виду вирощування ярого часнику і догляд за ним не доставляє ніяких труднощів.

Грунт для ярового часнику

Вирощування ярого часнику здійснюють на родючих окультурених супіщаних або суглинкових грунтах нейтральної реакції. Грядку розташовують на добре освітленому місці, захищеному від північного вітру. Слід уникати низинних ділянок, на яких довго лежить сніг і накопичується вода.

Підготовку ділянки починають восени: грунт перекопують на глибину багнета лопати з додаванням на кожен м² по піввідра перегною або компосту, по три склянки деревної золи і по 10-15 г комплексного мінерального добрива. Навесні перед посадкою ділянку розрівнюють.

Після чого можна садити ярої часник

Кращими попередниками для часнику є огірки, кабачки, капуста, патисони та інші гарбузові, бобові та зернові культури і пряні трави. Не варто вирощувати часник на ділянках, де раніше росли моркву і картоплю, а після цибулі або часнику садити на ділянці часник можна тільки через 3-4 роки. Корисно буде сусідство часнику для таких культур, як гладіолуси, троянди і тюльпани, а також цибулю, полуниця, помідори, картопля, огірки, чорна смородина і агрус, оскільки часник відлякує свердлувальник, слимаків, довгоносиків та інших шкідників. А ось капусту, горох і квасоля часник пригнічує.

Як садити ярої часник у відкритий грунт

Для вирощування на грядці відбирають великі (вагою 6 і більше грамів) або середні (від 3 до 6 г) зубки, які відокремлюють від цибулини безпосередньо перед посадкою, не очищаючи їх від луски. Не беріть для посадки зубки з цибулини, на якій їх всього 2 чи 3 – це вироджується часник, непридатний для розмноження. Зубки повинні бути цілими і пружними.

За 30-40 днів до посіву посадковий матеріал цілими головками поміщають в овочевий ящик холодильника або прикопують в сніг.

За 12 годин до посіву посадковий матеріал знезаражують однопроцентному розчині перманганату калію або мідного купоросу. Можна підготувати зубки до посадки, прогрів їх протягом 8-10 годин при температурі 40-42 ºC.

Знезаражують часник також в зольному лузі: 400 г деревної золи заливають 2 л води, кип`ятять півгодини, а потім замочують у відварі посадковий матеріал на 2 години.

Для того щоб прискорити проростання зубків в грунті, їх можна спочатку проростити в домашніх умовах: загорніть часникові часточки, не знімаючи з них луски, у вологу тканину і покладіть на 2-3 доби в поліетиленовий пакет.

Посадка часнику здійснюється у вологий грунт. На вирівняною і розпушеному поверхні грунту формують борозни завглибшки 3-4 см на відстані 25-30 см одна від одної, викладають в них великі зубки з інтервалом 10-12 см, а середні з інтервалом близько 8 см і присипають грунтом. Чи не вдавлюють зубки в дно борозни – це може негативно відбитися на розвитку коренів.

Догляд за ярим часником

Як виростити ярої часник

Сходи часнику не бояться заморозків і з`являються при температурі 3-4 ºC. Догляд за ярим часником полягає в поливах і підгодівлі, систематичному розпушуванні грунту навколо рослин і боротьби з бур`янами. Для того щоб полегшити собі догляд за часником, ділянку мульчують шаром перегною, торфу або перепрілого компосту товщиною 2-3 см. Це не позбавить вас від необхідності рихлити, прополювати і поливати грядку, але вам доведеться робити це не так часто.

Полив ярового часнику

Дуже важливо правильно організувати полив часнику протягом усього періоду вегетації. У першій фазі розвитку, коли часник нарощує зелень, він потребує рясного поливу. Засихають або жовтіють кінчики пір`я часнику є ознакою недостатнього або рідкісного зволоження. У другій половині вегетації надлишок вологи може привести до хвороб або випрівання цибулин, тому зволоження грунту повинно стати помірним. Якщо ж встановлюється дощова погода, то часник в цю пору можна взагалі не поливати. На наступний після поливу або дощу день проводять розпушування грунту на грядці.

Підживлення ярого часнику

Як тільки з землі з`являться перші листя часнику, потрібно внести в грунт азотне добриво. Це може бути розчин коров`яку в співвідношенні 1:10, пташиного посліду в пропорції 1:12, трав`яний настій, перегній або мінеральна підгодівля. Протипоказаний як добриво свіжий гній.

Через два тижні проводять ще одну рідку підгодівлю часнику. В кінці червня або початку липня починають формуватися зубки, і в цей час часнику потрібно калійно-фосфорні добрива у вигляді настою деревної золи. Підживлення продовжують вносити до середини серпня, поєднуючи їх з поливами. Не захоплюйтеся внесенням в грунт мінеральних добрив – цим ви можете нашкодити власному здоров`ю.

Хвороби і шкідники ярового часнику

Незважаючи на чудові захисні засоби часнику, якими людство користується з незапам`ятних часів, ця культура сама може постраждати і від шкідників, і від хвороб. З комах часник вражають цибульні мухи, трипси, молі, скритнохоботнік, журчалки, а також стеблові нематоди, кореневі кліщі і чотириногий часниковий кліщ. З хвороб можна очікувати неприємностей від чорної цвілі, фузаріозу або гнилі денця, пероноспорозу або несправжньої борошнистої роси та білої гнилі.

До контролю за станом часнику потрібно приступати, як тільки з`являться сходи.

Обробка ярового часнику

У профілактичних цілях часник підгодовують сульфатом амонію – цей захід перешкоджає появі шкідників. В середині червня потрібно повторити підгодівлю. Видаляйте уражені хворобою або комахами рослини, що не висмикуючи їх, а викопуючи, щоб можна було оглянути коріння. Проріджують часник, якщо він росте дуже густо.

Грибкові захворювання часнику можна діагностувати за такими ознаками: підсихання і пожовтіння листя, поява на пір`ї жовтих плям, відмирання коренів, наліт між лусками або на денці цибулини. Гниль бактеріальної природи проявляється коричневими виразками на цибулинки, запахом гнилі і зміною забарвлення луски. Від грибкових інфекцій допоможуть обробки часнику препаратами Алірін-Б і Гамаір-ТМ.

Для боротьби з трипсами, кліщами та іншими шкідниками доведеться застосовувати обробку ділянки біопрепаратами Лепідоцид або Бітоксибацилін. Найважче позбутися стебловий нематоди – маленького черв`яка, який ласує соком часнику, від чого коріння рослини зсихається, а плід розтріскується. Нашестя цього шкідника може погубити весь урожай. Захистити часник від нематоди можна, посадивши між його рядами календулу або цикорій.

Але найдієвішою захистом часнику від шкідників і хвороб є дотримання агротехніки культури і профілактика. Якщо ви відповідально поставитеся до підготовки посадкового матеріалу і грунту на ділянці, до виконання агротехнічних умов культури і догляду за нею, то шкідники і захворювання обійдуть грядку з часником стороною.

Прибирання і зберігання ярого часнику

Забирають ярої часник у другій половині серпня, коли дві третини його листя пожовтіє і поляже. Чи не перетримуйте часник в грунті, інакше отримаєте низькоякісний продукт з растрескавшейся лускою, розпадаються зубками і нехай в зростання денцем. За пару тижнів до збирання припиніть полив, відгрібаючи від головок грунт, щоб дати їм швидше дозріти і просохнути.

Виберіть сухий день і приступайте до прибирання: підкопати часник вилами, вийміть з грунту, обтрусіть і покладіть на просушку. Сушити часник можна прямо на грядці протягом 5 днів, а якщо піде дощ, то перемістіть цибулини під навіс, а ще краще – в провітрюється. Сушать часник разом з листям. Як тільки він висохне, укоротите у цибулин корінці, залишивши не більше 3 мм, обріжте листя, а стебла обріжте до 10 см, після чого розсортуйте часник за розмірами і помістіть на зберігання.

Зберігають ярої часник в сухому і добре провітрюваному місці при температурі 2-4 або 16-20 ºC. Можна сплести з часнику коси, як це робили наші бабусі, або зв`язати в пучки, а можна зсипати цибулини в сітчастий мішок або капронову панчоху і зберігати в підвішеному стані. Тримають часник також в плетених кошиках і дерев`яних ящиках, збитих з дощок. При зберіганні в пластиковій або скляній посуді пересипте головки крупнозернистою сіллю, яка добре поглинає вологу.

Види і сорти часнику

Часник буває яровий і озимий. За будовою обидва різновиди схожі, але є між ними й істотні відмінності: у ярих сортів невеликі зубки розташовуються в кілька рядів, а у озимих цибулини складаються з одного ряду великих часточок. Крім того, у озимих сортів часнику в цибулині після дозрівання залишається частина квіткової стрілки – своєрідний розділовий стерженек, навколо якого розташовуються цибулинки, а в цибулинах ярих сортів такого стрижня немає, оскільки він не стрілку. Озимий часник можна садити і навесні, але в цьому випадку він до осені не встигне розділитися на зубки, тому краще висаджувати озимі сорти восени. Розмножується озимий часник і зубками, і бульбочками.

Щоб отримати хороший врожай, потрібно правильно вибрати сорт часнику. Оскільки ярої часник погано переносить зміни кліматичних умов, потрібно вибирати для посадки районовані сорти. Сорти ярого часнику діляться по термінах дозрівання на ранні, середньостиглі та пізні, а також на стрілку і нестрелкующіхся, хоча цей поділ умовний: в холодному кліматі стрілки сорти можуть не дати стрілок, а нестрелкующийся часник в південному кліматі, навпаки, набуває здатності викидати квітконоси. Стрілки сорти частіше вирощують в озимої культури. Найвідомішими сортами ярого часнику є:

• Гуллівер – урожайний, стійкий до хвороб, довго зберігається среднепоздний часник універсального призначення. Це найбільший ярої часник, головки якого важать 95-115 г, хоча іноді вони можуть набрати і 250 м Цибулини покриті сірою лускою і містять по 4-5 великих зубків гострого смаку;
• Алейский – один з кращих ярих сортів, районованих для умов Сибіру, ​​хоча він прекрасно росте і в більш теплому кліматі. Сорт відрізняється непоганою урожайністю, середня вага головки може доходити до 25 м За смаковими якостями цей часник вважається гострим. Недоліком сорту є нестійкість до фузаріозу;
• Оленівської – недавно виведений універсальний морозостійкий, стійкий до захворювань, урожайний нестрелкующийся сорт середнього терміну дозрівання з головками щільної структури вагою до 35 г, що складаються з 7-9 зубків. Головним достоїнством сорти є його здатність при правильному зберіганні не втрачати якості протягом 2 років;
• Сочинський 56 – ранньостиглий, стабільно врожайний сорт, стійкий до хвороб і холодних умов. Головка вагою до 45 г покрита білими міцними лусками. Сорт володіє відмінним смаком, що обумовлено наявністю в його складі сахарози. Зберігаються цибулини Сочинського півтора року;
• Пермяк – нестрелкующийся середньостиглий сорт, призначений для вирощування на дачних ділянках в північних районах. Середня вага головки 34 г, кількість зубків в цибулині – 15-16 штук. Смак дуже гострий через підвищений вміст ефірних масел. Зберігається часник не більше 10 місяців;
• Вікторіо – середньостиглий урожайний сорт напівгострого смаку, також призначений для вирощування на садово-городніх ділянках. Цибулини досягають в масі 40 г і містять до 13 зубків. Зберігається часник цього сорту 8 місяців;
• абрек – дуже гострий на смак середньостиглий сорт, головки якого, що складаються з 13-16 зубків, досягають в масі 25 г. Термін зберігання – не більше 7 місяців;
• Московський – нестрелкующийся середньостиглий високоврожайний слабоострий сорт з округлими багатозубкова головками високою лежкости із середньою вагою до 14 г;
• Ершовской – теж напівгострий, стійкий до хвороб нестрелкующийся сорт, цибулини якого складаються з 12 зубків і можуть досягати в масі 35 г. Термін зберігання часнику сорту Ершовской не більше 7 місяців;
• Дегтярское – сорт уральської селекції з цибулинами масою до 38 г, що складаються з 15-18 зубків. Зовнішні луски червонуваті, покриті фіолетовими штрихами. Шкірясті луски рожевого кольору. М`якоть зубків біла, гострого смаку. Термін зберігання не більше 10 місяців.

Прекрасно зарекомендували себе в наших широтах і такі зарубіжні сорти ярового часнику для відкритого грунту:

• Кледор – елітний французький середньостиглий урожайний сорт з високою стійкістю до грибкових і бактеріальних хвороб. Головка в діаметрі досягає від 45 до 55 мм і містить від 16 до 20 великих зубків в рожевій покровной оболонці;
• Флавор – середньостиглий французький сорт середньо-гострого смаку, добре відомий в Західній Європі. Головки в блискучих ніжно-рожевих чешуях досягають в масі 80 г, дрібні зубки пастельно-кремового кольору загальною кількістю від 15 до 20 розташовані в два ряди. При правильному зберіганні сорт зберігає якість до нового врожаю.

Як виростити часник в відкритому грунті, в тому числі в Підмосков’ї, Україні і в інших регіонах

Часник відомий людству протягом шести тисяч років. Його вирощують практично на кожному городі і можна виявити на будь-якій кухні світу. Застосовується часник в якості приправи до багатьох страв, а також як лікувальний засіб в боротьбі з грипом, цингу і іншими захворюваннями. Виростити часник нескладно, але потрібно знати деякі його особливості та секрети агротехніки.

Технологія вирощування часнику в відкритому грунті

У переважній більшості випадків часник вирощують у відкритому грунті. Тепличний метод використовують значно рідше, причому виключно в регіонах з суворим кліматом. Існують два види часнику – озимий та ярий – і ми розповімо про обох.

Технологія вирощування озимого часнику

Озимий часник найбільш популярний у городників. Про це свідчить той факт, що в Держреєстрі зареєстровано понад сімдесят його сортів в той час, коли сортів ярого часнику налічується всього чотирнадцять. Така популярність обумовлена ​​його позитивними якостями:

• Висока врожайність – в два – три рази вище, ніж у ярого.
• Ранній термін дозрівання – перша половина липня.
• Великі розміри головок в порівнянні з ярим часником.

У переважній більшості сорти озимого часнику є стрілка, т. Е. З середини цибулини у них виростає стрілка з кулястим парасолькою, утвореним дрібними квітками. Після цвітіння кожна квітка утворює повітряну цибулину (так звану бульбочку), використовувану для розмноження.

Після цвітіння кожна квітка часнику утворює повітряну цибулину (так звану бульбочку), використовувану для розмноження

Розмноження озимого часнику відбувається двома способами:

• Перший спосіб полягає в висаджуванні восени зубків, які до зими вкорінюються, а ранньою весною дають сходи. При цьому варіанті молоду зелень і головки часнику можна вживати в їжу вже в кінці травня – початку червня, а повне дозрівання наступає до середини липня.
• Другий спосіб – розмноження бульбочками. В цьому випадку бульбочки, зібрані в кінці літа, висаджують в грунт під зиму, а до кінця наступного сезону з них виростають однозубки. Їх, в свою чергу, знову висаджують під зиму і на наступний рік отримують урожай звичайного, але вже оздоровлённого, часнику. Цей спосіб застосовують в наступних цілях:
  • Для отримання великої кількості посадкового матеріалу в короткі терміни. Кількість бульбочек потрібного сорту може бути на порядок вище, ніж кількість отриманих зубків.
  • З метою оздоровлення посадкового матеріалу. Як відомо, при вирощуванні часнику із зубків в ньому зберігаються і накопичуються різні хвороби, особливо стеблевая нематома. Бульбочки позбавлені цього недоліку.
  • Для відновлення сортових особливостей. При вирощуванні часнику із зубків протягом декількох років він вироджується, головки дрібнішають, врожайність падає. Після вирощування посадкового матеріалу з повітряних цибулинок ознаки сорту повністю відновлюються.

  Вирощування ярого часнику

  Яровий часник буває тільки нестрілуючим, тому для розмноження можливо використовувати лише його зубки. Він має менші головки і низьку врожайність. Основна його перевага – тривалі терміни зберігання. Часто завбачливі городники висаджують обидва види часнику. Для консервування та вживання до середини зими використовують озимі сорти, а для тривалого зберігання – ярі.

  На городі краще мати як озимий часник, так і ярої

  Посадка часнику в відкритому грунті

  Посадка озимого і ярового часнику має деякі відмінності. Розкриємо їх детально.

  Вибір місця і підготовка грядки

  У будь-якому випадку часник потребує хорошого освітлення та вентиляції. Тому місце для нього вибирають відкрите, рівне, сухе, без підтоплень.

  Для вирощування часнику вибирають рівне, сонячне місце без підтоплень

  На перезволоженого грунті часник замокання і загниває. Щоб цьому запобігти його часто висаджують на високі грядки – особливо це актуально для озимого часнику. Кращими грунтами є суглинки і супіски з нейтральною кислотністю. А також необхідно дотримуватися принципів сівозміни. Не варто протягом 3-4 років садити часник після таких культур, як:

  Добре буде себе почувати часник після таких культур:

  • будь-які зернові (за винятком ячменю і вівса);
  • кабачки;
  • патисони;
  • гарбуза;
  • капуста;
  • бобові культури;
  • суниця і полуниця.

  Грядку слід готувати не пізніше, ніж за 3-4 тижні до посадки, а для ярого часнику краще підготувати її восени. При цьому слід грунт глибоко перекопати і одночасно внести добрива:

  • компост або перегній по нормі 5-10 кг / м2;
  • суперфосфат – 40 г / м2;
  • зола деревна – 1-2 л / м2.

  терміни посадки

  Як і для будь-якої іншої культури, терміни посадки залежать від регіону вирощування, вірніше, від кліматичних умов конкретного регіону. При виборі оптимального терміну посадки озимого часнику слід знати, що йому важливо встигнути вкоренитися до початку перших заморозків. Зимостійкі сорти витримують морози до -25 ° C, але якщо часник не встиг добре вкоренитися, то він вимерзне вже при -10 ° C. Тому вважається, що терміни посадки потрібно вибирати за 3-4 тижні до появи стабільних заморозків, причому краще посадити раніше, ніж пізніше. Якщо часник навіть і встигне зійти на 2-3 сантиметри, утворивши 1-2 листочка, то це не страшно. Фахівці вважають, що оптимально садити озимий часник при температурі грунту 10-12 ° C.

  Яровий часник не любить при посадці сухої погоди і сухої землі. Тому його краще висаджувати як тільки зійде сніг, а грунт прогріється до + 5-7 ° C. Зворотні заморозки не завадять розвитку овоча, так як він має гарну морозостійкість. Якщо запізнитися з посадкою, то урожай знизиться, так як формування коренів і листя часнику активно відбувається при температурі 4-10 ° C, а при більш високій зростання сильно сповільнюється.

  Посадка озимого часнику

  Цей процес абсолютно нескладний і виглядає він наступним чином:

  1. Безпосередньо перед посадкою готують посадковий матеріал. Для цього:
     1. Розбирають головки на окремі зубки і калібрують їх. Для посадки вибирають найбільші, а дрібні залишають для вживання в їжу. При цьому діє правило: чим більше зубок, тим більшого розміру цибулина з нього виросте. І навпаки. Для посадки вибирають найбільші зубки
     2. Дезінфікують зубки в слабкому розчині марганцівки. Перед посадкою зубки часнику дезінфікують в слабкому розчині марганцівки

     Посадка часнику бульбочками

     Грядку для посадки бульбочек готують так само, як і для зубків. Розмір бульбочек повинен бути не менше 4-5 міліметрів, а краще ще більше. Повітряні цибулинки можна садити пізньої осені в такі терміни, щоб вони не встигли прорости до настання морозів. Відбутися це повинно ранньою весною. А також можна зберегти цибулинки до весни в полотняному мішку при кімнатній температурі і посадити їх на грядки в ті ж терміни, що і зубки. В цьому випадку бульбочки за 30-40 днів до посадки поміщають в холодильник для загартування. Інтервал посіву повинен складати 3-4 сантиметри, а глибина закладення 2-3 сантиметри.

     Для посіву використовують бульбочки діаметром не менше 4-5 мм

     Посадка ярового часнику

     Яровий часник на відміну від озимого утворює багато (до 15-30) зубків, що ростуть в 2-3 шари. Для посадки використовують тільки найбільші зубки з зовнішнього шару, а інші або використовують в їжу, або висівають з іншими культурами для відлякування шкідників. Оскільки ярої часник висаджується навесні, то глибина його посадки повинна бути менше, ніж озимого. Адже його не потрібно захищати від морозів і йому потрібно створити умови для більш швидкого проростання. Тому канавки для його посадки роблять глибиною 4-5 сантиметрів. Інтервал посадки в ряду теж невеликий – приблизно 6-7 сантиметрів, так як зубки ярого часнику володіють значно меншими розмірами. Для прискорення появи сходів можна проростити зубки, загорнувши їх у вологу серветку на кілька днів.

     догляд

     Правила догляду за часником в процесі вирощування однакові для обох його видів. Вони нескладні і полягають у виконанні звичайних для городніх культур процедур.

     полив

     Навесні після появи сходів часник потребує регулярних поливах. Їх частота залежить від конкретних погодних умов поточного сезону. Важливо дотримуватися постійне зволоження грунту на глибину до 40 сантиметрів, не допускаючи її пересихання. За умови мульчування грядок зазвичай досить 1-2 поливів в тиждень. З а 4-5 тижнів до передбачуваного збору врожаю поливи припиняють. Зручно здійснювати полив за допомогою систем краплинного зрошення.

     підживлення

     Часнику знадобляться підгодівлі навесні в період набору вегетативної маси. Зазвичай через 2-3 тижні застосовують полив грядок розчином сечовини (20-30 грам на відро), використовуючи 10 л / м2. Потім бажано двічі з інтервалом 2-3 тижні підгодувати часник рідкими органічними добривами. Найкраще використовувати курячий послід, розчиняючи його у воді (пропорція 1: 10), а при його відсутності можна застосувати коров’як (2: 10). Як і поливи, підгодівлі припиняють за 4-5 тижнів до дозрівання врожаю.

     Часник краще підгодовувати рідкими органічними добривами

     Обробка

     Часник в основному стійкий до більшості хвороб і шкідників. Найчастіше його використовують в цілях боротьби з цими проблемами на інших рослинах. Але все ж іноді (зазвичай при будь-яких порушеннях агротехніки) він і сам піддається грибковим захворюванням типу гнилі, іржі, плісняви, несправжньої борошнистої роси. Для профілактики і боротьби з ними краще застосовувати біологічні препарати (Біофунгіциди), наприклад, Фітоспорін або Тріходермін. Фітоспорін більш ефективний як профілактичний засіб, його застосовують для обробок з інтервалом 2-3 тижні протягом усього сезону. Крім того, він є ще й відмінною позакореневого підживлення, абсолютно нешкідливий для людини. Тріходермін добре справляється з кореневими гнилями та іншими грибками. Застосовувати його можна при виявленні ознак хвороби.

     З шкідників часнику найбільш відомі луковая муха, цибульна моль і стеблевая нематома. Рідше часник піддається нападу довгоносиків і кліщів. Що стосується літаючих комах (муха, моль), то найкраще в період їх літа застосовувати відлякують обробки настоями тютюну, золи або розчином 1 столової ложки гасу в відрі води. З хімічних засобів захисту можна рекомендувати такі інсектициди:

     Стеблевая нематома є паразитичною формою гельмінтів (хробаків), що живуть в грунті і проникаючих в часник через дінці. Боротьба з цим шкідником скрутна і краще застосовувати профілактичні заходи. Якщо на ділянці існує ризик зараження нематомой (або захворювання було відмічено раніше), то перед посадкою слід здійснити обробку грунту.

     Таблиця: препарати для обробки грунту проти нематоми

     Збір і зберігання врожаю

     Озимий часник зазвичай дозріває до середини липня, а ярої – до кінця серпня – початку вересня. Готовність до збирання визначають за наявністю деяких ознак. Якщо часник стрелкующийся, то сигналом для початку його прибирання є розкриття насіннєвий коробочки. Другою ознакою є пожовтіння нижніх листків і стебла. Якщо це відбувається, то не варто затягувати з початком викопування врожаю. Цибулини перестиглого часнику будуть розпадатися і погано зберігатися. У той же час рано викопаний недозрілий часник буде м’яким і для зберігання також непридатний.

     Пожовтіння листя і нижніх частин стебла часнику говорять про його готовгості до збирання

     Викопують цибулини в суху погоду і розкладають уздовж грядки на 2-3 дні для просушування. Якщо є ризик того, що може піти дощ, то просушку можна здійснити під навісом, в сараї або на горищі. Це процес триває до повного висихання бадилля (зазвичай 1-3 тижні). В цей час харчування з стебел і листя продовжує засвоюватися цибулинами і вони нарощують масу. Після цього бадилля обрізають, залишаючи хвостики розміром 2-3 сантиметри. Яровий часник часто не обрізають, а заплітають в коси і підвішують в сухому місці.

     Викопаний часник розкладають уздовж грядки на 2-3 дні для просушки

     Взагалі, тема зберігання часнику досить обширна, є предметом обговорень на форумах, де пропонується безліч варіантів. Аби не заглиблюватися в нетрі, відзначимо один важливий параметр – температура при зберіганні озимого часнику повинна бути в межах + 1-3 ° C, а ярого – 16-20 ° C.

     Відео: спосіб зберігання часнику в банках

     Особливості вирощування часнику в регіонах

     Оскільки часник є морозостійкої культурою, то його вирощують практично в усіх регіонах. Методи і способи вирощування при цьому однакові. Різниця існує лише в конкретних календарних строках садіння і збирання, залежних від місцевих кліматичних умов. Приступаючи до вирощування часнику потрібно знати, що існує одна важлива особливість, притаманна цій культурі. За роки культивування часнику в певній місцевості він адаптується до її особливостям і як би звикає, пристосовується до них. Якщо згодом взяти посівний матеріал, наприклад, з Підмосков’я і посадити його в Україні, то городника цілком може спіткати розчарування. Розміри головок, їх якість і врожайність можуть виявитися значно нижче, ніж при вирощуванні в звичному регіоні. Тому набуваючи насіннєвий матеріал в інтернет-магазині, потрібно бути готовим до того, що очікування його властивостей, заявлених продавцем, можуть не виправдатися. Краще використовувати місцеві випробувані сорти.

     Відео: секрети відмінного врожаю часнику

     Резюмуючи, можна відзначити, що виростити часник нескладно і доступно починаючому городникові будь-якого регіону. Застосовуючи на практиці наведені правила, він неодмінно отримає гідний урожай вітамінної та корисної продукції.