Медовуха в домашніх умовах

Медовуха – це смачний, а також корисний слабоалкогольний напій, заснований на такому подарований природою продукт, як мед з додаванням до нього хмелю, дріжджів, смакових добавок та інших інгредієнтів.

Готувати хмільні напої на основі меду люди стали давно, кілька тисячоліть тому.

А ось в Стародавній Русі молодятам до медового місяця підносили цілий бочонок меду, для щасливого як вважалося тоді і солодкого життя.

З цього меду готувалися різноманітні страви та напої.

І ось відмінним – смачним і ароматним напоєм вважалася серед інших напоїв саме медовуха.

Медовуху виготовляють шляхом зброджування меду. Справжня медовуха включає в себе тільки натуральні компоненти, такі як: мед, різні трави, прянощі і хміль.

Звичайно ж, сама технологія приготування цього напою різна, а кожен рецепт створення медовухи унікальний по-своєму. Тому для того щоб приготувати медовуху в домашніх умовах і самостійно необхідно серед численних рецептів методом проб і помилок вибрати саме той, який буде відповідати всім смаковим особливостям так званого медовара.

Как приготовить медовуху

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 26 человек(а).

Количество просмотров этой статьи: 13 506.

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.

Когда вы перемешиваете воду с медом и сбраживаете дрожжами, получается медовуха, алкогольный напиток, часто называемый “медовым вином”. Существует более 30 видов медовухи. [1] X Источник информации Эта статья даст простой для использования рецепт.

(Количество варьируются в зависимости от того, сколько медовухи вы хотите сделать)

Соберите и продезинфицируйте все перечисленное в “Необходимых продуктах” приведенных ниже. Все, что будет относиться к приготовлению медовухи, следует в первую очередь продезинфицировать. Создание среды для брожения также может стимулировать рост любых микроорганизмов, вследствие недостаточной дезинфекции. Можно использовать слабый раствор хлорной извести (не забудьте хорошо промыть), но лучше применить дезинфицирующий раствор, который можно найти в любом пивном или винном магазине (и онлайн).

Поместите их в большую емкость с большим запасом для брожения. Если места недостаточно, при активном брожении закваска может сбежать и будет беспорядок. Нужно исключить попадание воздуха в контейнер, но для углекислого газа должен быть выход. Один из способов это сделать – проткнуть несколько отверстий в воздушном шаре, а затем натянуть его на горлышко бутылки. Закрепите вокруг резинку или ленту. Но это не очень хороший способ запечатать медовуху, поскольку невозможно будет добавлять питательные вещества или хорошо проветрить с воздушным шаром на месте, воздушный шар потребуется заменить несколько раз. Лучший способ – приобрести воздушную трубку из местного пивоваренного магазина или онлайн, поскольку их можно повторно использовать, дезинфицировать, со временем они не распадаются.

Поместите в тихое место при оптимальном температурном диапазоне для выбранных дрожжей. Эту информацию указывает производитель. Если есть ареометр и вы знаете начальный вес муста, можно определить время засыпания сахара для брожения. Чтобы определить три момента добавления сахара, возьмите начальный вес, определите окончательный вес, основываясь на допустимом отклонении крепости ваших дрожжей, разделите это число на треть. Аэрируйте (вводите кислород) по крайней мере один раз в день во время первого добавления сахара – чем чаще, тем лучше.