Чи можна просто відварити батат?
Варити батат потрібно 15-20 хвилин після закипання у підсоленій воді. У пюре з батату, як і в картопляне, можна додати олію чи молоко. Батат також варять для приготування супів. Збережена копія
Чи потрібно чистити батат перед смаженням?
Його навіть чистити не треба! Досить добре помити і розрізати на трикутні скибочки, в стилі картоплі по-сільському (спершу розріжте батат навпіл, кожну половинку ще раз навпіл і четвертинки знову навпіл).