Як росте спаржа: вирощування та догляд у відкритому ґрунті на городі з фото та відео

Овочева культура сьогодні вважається в Росії екзотичною. Багато господинь вирощують її в квітниках, не здогадуючись про цінні і корисні речовини культури, що полюбилася прихильникам здорового харчування. На питання, як росте спаржа, можна відповісти: рослина віддає перевагу сонячним, безвітряним ділянкам. Непогано почувається під плодовими деревами, оскільки досягає технічної зрілості до появи листя. Вирощують аспарагус насінням та вегетативним способом. Збір пагонів починається з третього сезону.

Коли садити спаржу

Досвідчені городники проводять підзимову посадку кущів на заздалегідь підготовлене місце.Грядку перекопують і удобрюють сумішшю суперфосфату, сульфату калію та сірчанокислого амонію. Навесні воліють висаджувати попередньо замочене насіння із застосуванням стимуляторів росту. Цей процес відбувається на початку квітня, а сходи з’являються за два місяці. На постійне місце проростання сіянці переміщують у другій половині червня.

Розмноження живцями

Для цього виду розмноження нарізаються живці з торішніх пагонів і поміщаються у вологий пісок. Доцільно оснастити посадки ковпаком, спорудженим із пластикової пляшки.

До вкорінення живця слід провітрювати та обприскувати, а через один-два місяці пересадити по окремих ємностях.

Розмноження спаржі можливе розподілом куща. При цьому всі ділянки повинні бути з пагонами.

Як садити спаржу

У відкритий ґрунт спаржа висаджується в перших числах червня під захистом огорож або стін будівель.Культура не переносить ґрунту з високим заляганням ґрунтових вод, але дає врожаї на одному місці без пересадки до чверті століття. Тому місце слід обирати незмінне. Ідеальний варіант – родючий супіщаний ґрунт, який готується заздалегідь. Восени з гряд видаляють бур’яни, вносять компост, сульфат калію і суперфосфат і перекопують. Після сходу снігу ділянку слід пройти бороною та удобрити деревною золою та аміачною селітрою.

При висадженні спаржі розсадою у відкритий ґрунт готують ямки 30 х 40 см завглибшки 30 см, з інтервалом в один метр. Лунки засипають пухкою землею і висаджують рослину, вкоротивши коріння до 3 см. Грунт ущільнити, полити і замульчувати.

Де садити спаржу

Оскільки культура зростає на одному місці до 25 років, найвищі показники врожайності досягаються в перші роки, потім стабілізуються і йдуть на зниження після 10 років. Підбирають у саду добре освітлений куточок, де до цього виростали злакові, картопля.

Поруч можуть вирощуватися лікарські трави та прянощі.

Якщо саджанці розміщують поблизу паркану, їх захищають від негативного впливу бур’янів з вулиці шляхом вкопування листів жерсті або шиферу.

Грунт на городі повинен бути пухким, щоб забезпечити вільний доступ повітря до коріння. Тяжкі, глинисті землі виправляють внесенням крупнозернистого піску. Достатньо висадити на дачі п’ять-шість кущів спаржу, щоб забезпечити продуктом цілу сім’ю. У разі близького залягання ґрунтових вод облаштують високу гряду. Кислотність ґрунту знижують за допомогою кісткового або доломітового борошна, вапна.

Як виростити спаржу з насіння

Вирощування культури у відкритому ґрунті відбувається декількома способами. Посів насінням – процес тривалий внаслідок уповільненої схожості, тому перевага надається висадці на грядку розсади.Для цього насіння замочують у теплій воді на 3-4 дні, змінюючи воду на свіжу двічі на добу. Набрякло насіння загортають у вологу тканину до прокльовування паростків. Потім готують ємності з ґрунтосумішою з двох частин піску і по одній частині торфу, городньої землі і гною, що перепрів.

Посів проводиться в борозенки на глибину 2 мм, розкладають насіння на відстані 5 см один від одного. Тара встановлюється у добре освітлене місце з температурою навколишнього повітря +25 градусів. При щоденному поливанні сходи з’являються через тиждень. Особливості догляду за паростками – торф’яна присипка. Двотижневі сіянці підгодовують комплексним мінеральним добривом помірної концентрації.

Пророщування насіння на піску

Насіння висаджують у пластиковий контейнер, оснащений кришкою, на початку весни. Місткість наповнюють річковим піском на 5 мм і злегка зволожують. Насіння розкладає по поверхні з інтервалом в один міліметр і трохи заглиблює ложкою.Якщо контейнер без кришки, його поміщають у пакет з поліетилену та залишають при плюсовій температурі.

Місцерозташування посівів не має значення, оскільки вони не потребують освітлення.

Пісок, що підсохнув, потрібно зволожувати. Через тиждень проростають паростки, тоді слід відкрити ємність і поставити на підвіконня.

Пікування

Пікірування сходів спаржі проводиться, коли їм стає тісно. При пересадці потрібно забезпечити кожній рослині площу зростання 5 х 5 см. Можна придбати готовий грунт або змішати в рівних пропорціях торф і городню землю. Сіянці висаджуються разом із грудкою ґрунту і трохи заглиблюються. Розсада має властивість витягуватися і пригинатися до землі, це тимчасове явище.

Вирощування розсади спаржі

Наприкінці травня розсаду починають гартувати, виставляючи на відкрите повітря спочатку на одну годину, поступово довівши до 12 години.На початку червня спаржа буде готова до висадки на грядки заввишки 30-40 см і завширшки один метр. Між рядами залишають відстань у 60 см, відокремлюючи сіянці один від одного на 40 см.

Займаючись вирощуванням аспарагусу, потрібно враховувати здатність деяких сортів витримувати недовгі сильні морози у дорослому віці понад чотири роки. Молодим рослинам шкодить температура -25 градусів.

Як росте спаржа з кореневищ

Кореневий спосіб розмноження є найшвидшим, ефективним і популярним. Висаджування відбувається під зиму або навесні. Кореневища купують або використовують ті, що ростуть на ділянці. Викопавши із землі, поділіть їх на частини та замочіть на півгодини у теплій воді.

Між рядами витримується півметрова відстань. По центру лунки висипається поживний субстрат, в який поміщаються коріння з інтервалом в 30 см. Посадки засипають землею, поливають і мульчують тирсою, деревною корою або сухим листям.

Підготовка ґрунту до пересадки розсади

У разі розсадного методу вирощування необхідна осіння підготовка ділянки. Потреба добрива грунту полягає у внесенні гною та підживлення з вмістом калію та фосфору. Кислі ґрунти розкислюються крейдою або за допомогою вапнування, після чого гряди перекопують.

Догляд за розсадою

Резне зволоження аспарагусу потрібно відразу після висадки. Потім рослини потрібно час від часу поливати, потрібно видаляти бур’ян.

Для стимуляції росту пагони необхідно підгодувати розчином гноївки, приготовленої з однієї частини гною та шести частин води.

Через три тижні вносять пташиний послід, розведений водою в десятикратному обсязі. Підживлення комплексним мінеральним добривом проводиться восени. На зиму спаржу зрізають до висоти в 2,5 см, підгортають і вкривають сухим листям і перегноєм.

Грунт навколо рослин потребує регулярного розпушування з метою забезпечення кореневої системи киснем. Процедуру проводять щомісяця, з обережністю, внаслідок поверхневого розташування коренів.

Сусідство з петрушкою, зеленою цибулею, кропом благотворно позначається на зростанні та розвитку спаржі.

Хвороби та шкідники спаржі

Садові рослини схильні до:

• Фузаріозу, який є одним із видів кореневої гнилі. З’являється від перезволоження ґрунту.
• Рослинній іржі. Захворювання, що викликається грибками, гальмує розвиток і губить рослини, залишені без лікування.
• Ризоктонії. Рідкісне захворювання, що передається від моркви, вимагає профілактичної обробки у зв’язку з сусідством цієї культури.
• Спаржевому листоїду, що поїдає листя.
• Спаржева муха, що прогризає ходи в молодих рослинах. Комаха-шкідник відкладає личинки, що гублять посадки.
• Садовим слимакам, що поїдають всі частини спаржі, не гидуючи старими та огрубілими пагонами.

Щоб уникнути подібних явищ, необхідні своєчасні обробки відповідними препаратами. Від шкідників допомагають профілактичні заходи у вигляді обприскування «Карбофосом», що має незначну токсичність і підходить для захисту різних садово-городніх культур.

Збирання врожаю спаржі

Аспарагус придатний для вживання на 3-4-й рік. Зрізати спаржу належить після підйому кореневищ над поверхнею ґрунту. Якщо зима видалася не надто морозною, а весна настала рано, збирання врожаю починається у квітні. На зрізання йдуть двадцятисантиметрові пагони. З рослини збирають не більше трьох стебел. Прибирання триває 14 днів. У наступні сезони можна зрізати з кожної рослини до 10 пагонів за півтора місяці.

Стеблі потрібно підгорнути, видалити бур’яни з ділянки і внести мінеральну підгодівлю. Кореневища видають нові пагони, що розвиваються і формують нирки до початку холодів.

Зрізаний аспарагус перебирається з метою позбавлення від непридатних стебел і поміщається в тепло. Залишають гладкі, риплячі стебла з помітним блиском. Потім загортають у зволожену тканину і зберігають на нижній полиці холодильника або в іншому прохолодному темному місці до 3-4 місяців. Продукти, що сильно пахнуть, віддають свої запахи пагонам, тому їх сусідство слід виключити. Щоб уникнути деформації, рекомендовано вертикальне розміщення.

Багато садівників зберігають урожай у льоху, розклавши по дерев’яних ящиках, пересипаючи шари піском.

У призначеній для тривалого зберігання спаржі обрізають кінчики. Продукція поміщається в тару, що герметично закривається, і укладається в холодильник з температурним режимом 0… -20 градусів.Такі умови допомагають зберегти колір та корисні речовини. Дозволено заморожування попередньо відвареної спаржі.

Аспарагус користується популярністю не тільки як харчовий продукт, але й прикраси саду. Декоративна рослина гармонійно доповнює квіткові композиції.

Рекомендуємо

Що таке спаржа і де вона росте: види та властивості з фото

Багато людей не до кінця знають, що таке спаржа, плутаючи її зі спаржевою квасолею. Але це дві різні культури, що мають індивідуальні корисні якості, властивості.

Як росте горох: технологія вирощування та догляду у відкритому ґрунті з відео та фото

Вирощування гороху: характеристики культури, вибір місця для посадки, кліматичні умови. Який ґрунт любить горох, найкращі сусіди, особливості посадки культури. Підготовка гороху перед посадкою. Правильна посадка культури. Технологія вирощування культури. Підживлення та підв’язка кущів. Хвороби та шкідники.

Китайська капуста: вирощування та догляд у відкритому ґрунті на городі з фото

Гість із Китаю, капуста пак чой прийшла до нас у середині XIX століття. При посадці та вирощуванні цієї рослини потрібно дотримання деяких правил. Багато сортів при правильному догляді непогано приживаються та дають відмінний урожай.

Спаржа: вирощування розсади з насіння, посадка у відкритий грунт і догляд

або аспарагус, відноситься до роду рослин сімейства спаржевої, яка налічує близько 200 видів, що виростають в сухому кліматі по всьому світу. Найбільше поширений вид спаржа лікарська. Спаржа може бути травою або полукустрніком з розвиненим кореневищем і гіллястими, часто повзучими стеблами. Делікатесними вважаються верхні частини паростків деяких видів спаржі -лікарські, Мутовчатое і коротколістная. Овоч спаржа – одна з найкорисніших, смачних і дорогих культур.

Посадка і догляд за спаржею (коротко)

• посадка: посів насіння на розсаду – в середині квітня, висадка сіянців на грядку – на початку червня.
• освітлення: яскраве сонячне світло.
• Грунт: багата, родюча, супіщаних.
• полив: перші півтори тижні після посадки – частий і рясний, в посушливий період – щоденний, в решту часу – в міру необхідності: грунт на ділянці весь час повинна бути злегка вологою.
• підживлення: через тиждень-півтори після посадки в грунт вносять розчин гною, через три тижні після цього – розчин пташиного посліду (1:10), перед настанням заморозків – повне мінеральне добриво.
• розмноження: насіннєве.
• шкідники: Спаржеві мухи, попелиці, Спаржеві листоїди, щитівки, Спаржеві тріщалки, оранжерейні трипси.
• хвороби: коренева і сіра гнилі, іржа, фомоз, церкоспороз.

Рослина спаржа – опис

Спаржа овочева рослина багаторічна. Кореневище у неї потужний, розвинене, стебла розгалужені. На гілках зібрані пучками численні ігловідние гілочки, що ростуть з пазух дрібних, недорозвинених шипуватих або лускатих листя, в основі яких утворюються тверді шпорци. Дрібні квітки спаржі, поодинокі або зібрані в гроновидні або щитовидні суцвіття, теж знаходяться здебільшого в пазухах листків. Плід спаржі – ягода з одним або декількома насінням, одягненими в товсту темну шкірку.

У їжу вживають молоді пагони спаржі, тільки що з`явилися з-під землі. Якщо на пагоні вже почали розпускатися листові нирки, він стає жорстким і вже непридатний в їжу. Спаржа в період піку плодоношення приносить від 9 до 12 пагонів за сезон – це всього лише дві повноцінні порції гарніру. Саме такою скромною врожайністю і пояснюється висока ціна на цей овоч. У наших городах, де ми з року в рік вирощуємо такі звичні і корисні овочеві культури, як морква, буряк, горох, квасоля, огірки, помідори, кабачки, патисони та гарбузи, спаржа поки ще рідкісний гість. Для тих, хто вирішив вирощувати на своїй ділянці цей корисний і смачний овоч, ми пропонуємо скористатися зібраної в нашій статті інформацією про те, як виростити спаржу з насіння, як садити спаржу у відкритий грунт, які умови вирощування спаржі і чи можна спаржу вирощувати в домашніх умовах.

Вирощування спаржі з насіння

Посів насіння спаржі

Оскільки у відкритому грунті насіння спаржі проростають дуже довго, пропонуємо вам спочатку виростити з них розсаду. Перед тим, як посадити спаржу, насіння протягом 3-4 днів витримують у теплій воді, міняючи воду двічі на день. Потім набряклі насіння викладають на вологу тканину і чекають, поки з них проклюнутся паростки. В середині квітня наклюнувшиеся насіння з росточками довжиною 1-3 мм висаджують в ящики на відстані 6 см один від одного або в горщики ємністю 100-200 мл з грунтовою сумішшю такого складу: пісок 2 частини, городня земля, торф, перепрілий гній – по одній частини. Закладають насіння на глибину 1,5-2 мм і ставлять ємності в добре освітлене місце. Температуру в приміщенні необхідно підтримувати в межах 25 ºC. Грунт потребує щоденного зволоження. При дотриманні цих умов через 7-10 днів ви вже зможете побачити перші сходи. Паростки злегка присипають торфом. Тижнів через два сходи підгодовують комплексним мінеральним добривом у слабкій концентрації.

пікіровка спаржі

Пікіровка розсади потрібно, тільки якщо ви вирощуєте її в загальному ящику. Коли вона витягнеться у висоту до 15 см, пересадите сіянці в більшу ємність, дотримуючись між ними відстань в 10 см і злегка скорочуючи при пересадці корінь спаржі. Підгодовують розсаду тільки через кілька днів після пікіровки. Ще через тиждень починають проводити гартують процедури, і як тільки спаржа зможе перебувати на свіжому повітрі цілу добу, її висаджують у відкритий грунт.

Вирощування спаржі в домашніх умовах

Вирощувати в домашніх умовах можна тільки розсаду спаржі, яку потім пересаджують в відритий грунт. Утримувати в будинку придатне в їжу рослина з таким довгим і потужним коренем дуже незручно. Аспарагус можна вирощувати в квартирі як декоративну рослину, а овочів місце в городі.

Посадка спаржі у відкритий грунт

Коли садити спаржу у відкритий грунт

Посадка спаржі у відкритий грунт здійснюється на початку червня. Де росте спаржа найкраще? На добре освітлених тихих місцях, бажано недалеко від стіни або забору. Оскільки спаржа не виносить перезволоження грунту, що не висаджуйте її в місцях, де високо залягають грунтові води. Поставтеся до вибору ділянки для спаржі відповідально, адже ця культура може рости на одному місці 20-25 років.

Грунт для спаржі

Оптимальний склад грунту для спаржі – багата, родюча супіщаних грунт. Ділянка для спаржі починають готувати ще з осені: його очищають від бур`янів і перекопують на глибину 40-50 см з внесенням на 1 м² 15-20 кг компосту, 70 г суперфосфату і 40 г сульфату калію. Після того, як зійде сніг, ділянку боронують з одночасним внесенням на кожен м² по 20 г аміачної селітри і по 60 г деревної золи.

Як садити спаржу у відкритий грунт

Перед посадкою на ділянці роблять лунки глибиною 30 і шириною 40 см на відстані метра один від одного. Дно в борозні розпушують на глибину 15-20 см. Потім на дно насипають гірку пухкого грунту такої висоти, щоб вона досягала краю лунки. На горбок встановлюють саджанець, попередньо скоротивши його корінь до 3-4 см, засипають лунку ґрунтом, ущільнюють його і поливають. Після того, як вода вбереться, лунку мульчують сухою землею.

Як виростити спаржу

Догляд за спаржею

Спаржа рослина непримхливе. Догляд за нею складається з процедур, звичних для будь-якого садівника-городника: поливів, розпушування грунту навколо рослин і в міжряддях, прополки, підгодівлі добривами. Розпушування проводять на глибину 6-8 см, намагаючись не пошкодити коріння рослини. А в міжряддях перші два роки бажано вирощувати зеленню культури.

полив спаржі

Перші півтори-два тижні після посадки спаржу поливають часто і рясно, в подальшому кількість води зменшують, і поливати починають рідше. У посушливу погоду може знадобитися щоденний полив ділянки – грунт повинен бути весь час злегка вологим, інакше пагони стануть волокнистими, і в їхньому смаку з`явиться гіркота.

підживлення спаржі

Щоб прискорити ріст пагонів, після першої прополки внесіть в грунт на ділянці розчин гною – 1 частина рідини на 6 частин води. Через три тижні спаржу підгодовують розчином пташиного посліду – 1 частина посліду на 10 частин води. Останню підгодівлю вносять перед початком заморозків, і складається вона з комплексного мінерального добрива. Якщо ви перед посадкою спаржі удобрили ділянку, підгодівлі починають вносити тільки на другий рік росту.

Хвороби і шкідники спаржі

хвороби спаржі

Спаржа досить стійка до захворювань, але іноді бувають проблеми і з нею. Найчастіше вражають спаржу:

іржа – грибкове захворювання, що розвивається на спаржі в чотири етапи. В результаті уражені екземпляри відстають в розвитку і майже не дають пагонів, а в кінці літа передчасно жовтіють і припиняють вегетацію раніше, ніж сформують кореневу систему і закладуть у підстави стебел нирки, що обов`язково знизить урожай наступного року. Зазвичай хвороба вражає спаржу, що росте на ділянках з вологонепроникним грунтом і з близьким заляганням грунтових вод. Сприяють розвитку хвороби і часті дощі;

ризоктонія – захворювання, що зустрічається зазвичай на коренеплодах, особливо на моркви. Спаржа уражається ризоктонія нечасто, проте випадки такі бували;

коренева гниль, або фузаріоз – шкідливе захворювання, що вражає багато рослин. Виникає вона на спаржі при тих же умовах, що і іржа – при занадто високій вологості грунту.

шкідники спаржі

Спаржа на городі не береться навалі шкідників, але два недруга в світі комах у неї є:

Cпаржевий листоед, завезений із Західної Європи разом зі спаржею. Це темно-синій жук з червоною облямівкою по спинці, який живиться ягодами, квітками і бадиллям спаржі. З`являється він навесні, але максимальна кількість жуків можна спостерігати з середини літа;

Cпаржевая муха – дрібне буре комаха з жовтими кінцівками, голівкою і вусиками, що харчується пагонами спаржі і проробляти в них ходи. В результаті пагони викривляються, в`януть і відмирають.

Обробка спаржі

Захистити спаржу від хвороб вам допоможе весняне й осіннє профілактичне обприскування рослин бордоською рідиною або іншими фунгіцидами – Фітоспорін, Топазом, топсин М.

У боротьбі з комахами надійні результати дає обробка спаржі Карбофос – малотоксичних препаратом без запаху або яким-небудь іншим засобом з цього ряду, яке можна придбати в магазинах. Обробіть спаржу, як тільки помітите поява шкідників. Однак цього недостатньо: необхідно регулярно оглядати грядки і при виявленні яйцекладок видаляти і спалювати їх. Не допускайте появи на ділянці бур`янів і знищуйте омертвілі частини спаржі.

Збір і зберігання спаржі

Зрізати пагони можна тільки з третього року вирощування спаржі – два роки знадобляться на те, щоб дати зміцніти кореневій системі. Зрізають їстівні пагони в травні, до того, як у них розкриються головки, обережно відгрібаючи від них землю в місці, де в грунті утворилася тріщина, і залишаючи на місці пеньки висотою 1-2 см. Роблять це вранці або ввечері, через день або кожен день. Не рекомендується в перший рік зрізання знімати з однієї рослини більше 5 пагонів, оскільки це може послабити кущ. У міру дорослішання кущів спаржі можна буде знімати з кожного щорічно до 30 пагонів.

Зберігають спаржу в холодильнику загорнутої у вологу тканину від двох тижнів до чотирьох місяців в залежності від сорту і умов зберігання. Не тримайте в цей час в холодильнику продукти з сильним запахом, інакше спаржа швидко їх вбере. Пагони укладають вертикально, оскільки при зберіганні в горизонтальному положенні вони деформуються.

Види і сорти спаржі

Існують три різновиди спаржі:

• зелена спаржа – найпоширеніший різновид, яку в лікувальних цілях культивували ще в Стародавньому Римі;
• біла спаржа, або білена, або етіолірованние, або бесхлорофилльной, з`явилася на початку XIX століття. У той час центром вигонки і вирощування білої спаржі вважалася Москва;
• фіолетова або червона спаржа – найрідкісніша різновид з незвичайним, трохи гіркуватим смаком. При термічній обробці ця спаржа набуває зелений колір.

Сорти спаржі розрізняються також за термінами дозрівання. Пропонуємо вам на вибір кілька сортів, які ви могли б посадити у себе в городі, хоча б для того, щоб побачити, як росте спаржа:

• рання жовта – урожайний і стійкий до захворювань ранньостиглий сорт російської селекції з ніжними пагонами з щільною головкою жовтого кольору і білою м`якоттю;
• Гайнлім – ранній зарубіжний сорт, що відрізняється великою кількістю рослих пагонів відмінної якості;
• Мери Уошингтон – середньоранній сорт американської селекції, прекрасно пристосований до вирощування в наших умовах, з товстими великими пагонами різних відтінків червоного і фіолетового кольорів. На яскравому світлі колір головок може ставати зеленим;
• Аржентельская – закордонний середньоранній сорт, доопрацьований вітчизняними селекціонерами, з біло-рожевими пагонами, що здобувають на кольором зеленувато-фіолетового відтінку. М`якоть жовтувато-біла, соковита і ніжна;
• царська – зимостійкий, посухостійкий, майже не уражується хворобами і шкідниками середньостиглий сорт з голкоподібні зеленими паростками;
• слава Брауншвейга – пізній сорт, що відрізняється великою кількістю пагонів з соковитою білою м`якоттю, призначених в основному для консервування.

Властивості спаржі – шкода і користь

Корисні властивості спаржі

Спаржа на дачі – не тільки делікатесний продукт, але і джерело вітамінів K, A, C, E, PP, групи B, а також фолієвої кислоти, харчової клітковини, міді, натрію, заліза, фосфору, магнію, селену, калію, марганцю і інших елементів.

Чим корисна спаржа? Це ідеальний, низькокалорійний продукт для розвантажувальних днів. Вміщені в спаржі речовини формують сполучну тканину, зміцнюють кістки, беруть участь в кровотворні процесі, допомагають роботі нирок, печінки і серця. За рахунок вмісту в спаржі фолієвої кислоти вона стає незамінним продуктом для вагітних. Хворим, які перенесли інфаркт, рекомендована спаржева дієта, оскільки входить до складу продукту аспарагин розширює судини, стимулює роботу серцевого м`яза і знижує кров`яний тиск. Користь спаржі також в що містяться в ній кумарини, які стимулюють серцеву діяльність, очищають кров і перешкоджають утворенню тромбів в судинах.

Корисні властивості спаржі стимулюють процеси, що звільняють організм від шлаків і токсинів – фосфатів, хлоридів і сечовини. Вони тонизирующе діють на сечовий міхур, нирки і всю систему виділення.

Спаржа є відмінним косметичним засобом: її сік очищає, живить і пом`якшує шкіру, а також видаляє мозолі і дрібні бородавки.

Спаржа – протипоказання

Наскільки безперечні цілющі властивості спаржі, настільки ж суперечливі і сумнівні свідоцтва про її шкоду. Стверджують, що при тривалому вживанні спаржі в організмі накопичуються солі щавлевої кислоти, і це, нібито, може при наявності генетичної до того схильності спровокувати сечокам`яну хворобу. Інші фахівці вважають, що спаржа, будучи сечогінним засобом, сечокам`яну хворобу якраз запобігає. Крім того, що знаходиться в спаржі сапонін може подразнювати слизову шлунка і кишечника у хворих із загостренням захворювань шлунково-кишкового тракту. Не рекомендується спаржа при суглобовому ревматизмі, циститі, простатиті і індивідуальної непереносимості продукту.