Турбо дріжджі є одним із найпопулярніших видів дріжджів для самогоноваріння. Вони мають високу активність і здатність швидкого зброджування цукру, що дозволяє отримати якісний і ароматний спирт. Однак, щоб досягти найкращих результатів, необхідно правильно розводити дріжджі Turbo.
Перш за все, перед початком процесу розведення дріжджів слід забезпечити чистоту та гігієну робочого місця та всіх використовуваних інструментів та посуду. Дріжджі дуже чутливі до наявності сторонніх мікроорганізмів, тому має бути ошиновано.
Важливим кроком у процесі розведення Turbo дріжджів є активація їх перед використанням. Для цього необхідно взяти певну кількість дріжджів і змішати з невеликою кількістю теплої води, що проститує, або цукрового сиропу. Після цього суміш слід залишити на 15-20 хвилин, щоб дріжджі активувалися і почали готуватися до бродяжіння.
Коли Turbo дріжджі активувалися, їх можна додавати до цукрового розчину або фруктової маси. Важливо дотримуватись температурного режиму і не допускати перегріву або переохолодження дріжджів, оскільки це може негативно позначитися на їхній роботі. Також необхідно стежити за повітряною температурою у приміщенні, де відбувається процес бродіння.
Правильне розведення Turbo дріжджів є одним із ключових факторів для отримання якісного спирту. Дотримуючись зазначених вище рекомендацій, можна досягти високих результатів і насолодитися добре виходом продукту своєї праці.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Підготувати чисту ємність для розмноження дріжджів |
| 2 | Виміряти необхідну кількість води та дріжджів згідно рецепту |
| 3 | Влити воду в ємність |
| 4 | Поступово додавати дріжджі, акуратно перемішуючи розчин |
| 5 | Дати дріжджам активуватися протягом певного часу згідно з рецептом |
| 6 | Після активації дріжджів можна використовувати отримане рішення для приготування тіста чи напою |
Скільки потрібно турбо дріжджів на 1 кг цукру?
Найкраща якість продукту: гідромодуль 1:3,5-4, кількість дріжджів на 1 кг цукру 10-15 г, Температура бродіння: 24-28 ° С, час бродіння: 3-4 дні. Дозування, що рекомендується: 10-15 г дріжджів на 1 кг цукру.
Скільки потрібно турбо дріжджів на 10 літрів браги?
Скільки дріжджів треба на брагу? Пресовані хлібопекарські дріжджі беремо з розрахунку 50 грамів на 1 кг цукру. Так як вгадати із цукристістю фруктової браги дуже складно, я просто беру 50 г дріжджів на 10 літрів об'єму браги + 50 г на кожен кілограм доданого цукру.
Як правильно розвести Турбо дріжджі С48?
Інструкція з використання турбо дріжджі Double Snake C48 2) Розчиняємо 6-7 кг декстрози або цукру у воді, розмішуємо і додаємо в ємність з водою так, щоб загальний обсяг браги становив 25 літрів.. 3) У сусло температурою не більше 30 ° С додаємо турбо дріжджі. Додаємо обережно, без утворення грудочок.