Як готувати мюслі? Декілька простих рецептів

Хтось звик їсти на сніданок яєчню з ковбаскою, хтось – бутерброд, хтось – молочну кашу з манки. Але після нічного відпочинку, щоб запустити життєдіяльність, людський організм все-таки віддає перевагу нежирній вуглеводистій їжі. У цьому плані вівсяні пластівці зі шматочками фруктів і горіхами – найкращий варіант. Про те, як готувати мюслі на сніданок, розповідається в цій статті.

Своїми руками

Звичайно ж, придбати готові мюслі в магазині найпростіше. Вони у величезних сучасних супермаркетах в достатку продаються. Є вітчизняного виробництва, є й імпортні (трохи подорожче, але зовсім не обов’язково краще). Але як готувати мюслі самостійно? Можна спробувати зробити цей продукт своїми руками: так і смачніше буде, і дешевше обійдеться.

Основа – вівсянка

Про користь вівсяної каші вранці написано досить багато. Обіграна ця тема і в літературних творах, і у фільмах (чого варта, наприклад, знаменита «вівсянка, сер»)!

У цьому є велика частка істини, оскільки вівсянка сама по собі чудово чистить кишечник і позбавляє організм від так званих шлаків. Це позначається і на зовнішньому вигляді. При постійному вживанні людиною з ранку вівсяних пластівців її шкіра і волосяний покрив починають буквально сяяти здоров’ям.

У наступних записках Плінія (початок нашої ери) говориться про те, що в німецьких племенах того часу вівсяна каша користувалася великою популярністю. Вся справа в тому, що овес досить довго перетравлюється. Таким чином, він забезпечує наш організм харчуванням та енергією на тривалий час. До речі, такими ж властивостями володіє і гречана каша. Також овес містить клітковину. Вона знижує холестерин у крові, чистить кишечник, перешкоджає утворенню тромбів.

Про користь продукту

Мюслі, що містять у великій кількості баластні речовини, які досить повільно перетравлюються, сприяють виникненню почуття ситості на тривалий час. Через це їх активно поїдають і ті, хто бажає скинути вагу. Дієтологи також виступають за вживання мюслей, оскільки з кожним прийомом їжі організм повинен отримувати необхідний комплекс амінокислот і вітамінів. Все це в достатніх кількостях знаходиться в даному продукті.

Домашнє виробництво

Як готувати мюслі самостійно? Зробити це зовсім не важко. Для цього беремо вівсяні пластівці, наприклад «Геркулес», і обсмажуємо їх до такого стану, щоб вони криштілі при поїданні. Це – основа наших мюслів, саморобних, домашніх, смачних. На пачку (400 грамів) вівсяних пластівців додаємо: півсклянки очищеного насіння соняшнику, півсклянки очищених і дроблених волоських горіхів, півсклянки родзинки, жменю дрібно порізаних сухофруктів. Все ретельно перемішуємо. Домашні мюслі готові до вживання.

Варіації на тему

Як варіант, можна використовувати суміш родзинки, кураги, волоських горіхів, чорнослива (мед і лимон додаємо до смаку). Всі інгредієнти потрібно пропустити через м’ясорубку. Цю вітамінну суміш не варити, не обдавати окропом, оскільки від цього її корисні властивості зменшуються. Щоранку змішувати її з вівсяними пластівцями в пропорції один до одного, заливаючи гарячим молоком. Відмінний заряд бадьорості на весь день!

Як готувати мюслі вдома? Замість вівсяних можна використовувати й інші види пластівців: рисові, гречані, кукурудзяні. У масу додавайте до смаку будь-які шматочки свіжих фруктів: банани, журавлину, вишню, полуницю, крижовник, наприклад. З горіхами справи йдуть не гірше: можна використовувати будь-які види з доступних. А ось цукор для приготування страви зовсім не обов’язковий. Без нього спокійно можете обійтися, з успіхом замінивши медом.

Як правильно готувати мюслі?

Це цілком демократична страва. Його їдять на сніданок, як кажуть, і старий, і млад, і бідняк, і багатій. А якщо ви все-таки вирішили придбати мюслі в магазині, то їх зовсім не потрібно по-особливому якось варити. Як готувати мюслі з молоком? Достатньо лише відкрити коробку або пакет і висипати суміш у тарілку. Потім залити гарячим молоком, щоб воно покрило вміст, почекати хвилину-іншу і вживати (краще – на сніданок). Можна також заправляти мюслі фруктовими йогуртами – виходить дуже смачно.

Як готувати мюслі на воді? Аналогічно! Не потрібно варити мюслі. Достатньо їх залити окропом у тарілці, накрити щільно і почекати пару хвилин. Ось і смачний сніданок, апетитний і корисний для здоров’я, готовий!

Мюслі – це. з чого все розпочалось?

Мюслі – це один із видів сухих сніданків швидкого приготування, основою яких є злакові пластівці з додаванням різноманітних натуральних компонентів. Зерна, які входять у вміст мюслі, переважно цільні та немолоті, що збільшує їх харчову цінність. Вони відносяться до розряду складних (повільних) вуглеводів, тобто мають в собі велику кількість клітковини. Мюслі також багаті на мінерали, вітаміни групи В та вітамін Е.

ФАКТ: Властивості мюслі допомагають в очищенні кишечника (клітковина, якою багаті мюслі – розщеплює бактерії, що населяють кишечник).

Історія мюслі

Термін «Мюслі» з’явився на початку ХХ-ого століття. Він походить від іменника «Mus» – що з німецької означає «пюре». Саме в цей час, завдяки швейцарському лікареві-натуропату Максиміліану Бірхеру-Беннеру, ми вперше і дізнались про цей корисний сніданок. Слід врахувати, що він не був винахідником мюслі, а більше – їх популяризатором. Одного разу гуляючи горами, Максиміліан познайомився з пастухом, відкрившого для нього ласощі, які для нас стали вже буденним перекусом зранку. Це була суміш молотої пшениці з додаванням ягід та меду, залитою підсолодженим молоком і у такому вигляді заїдалась яблуком. 70-ти річний пастух розповів, що так харчуватись зранку і ввечері навчив його батько. Завдяки такій дивовижній каші, він міг годинами блукати горами, не збиваючи темп дихання та жодного разу у своєму житті не відвідував лікарів. Вдосконаливши рецепт, Бірхер розпочав застосовувати мюслі у харчуванні пацієнтів своєї клініки. Експерименти здійснювались як над основою: це могли бути вівсяні пластівці, рис, ячмінь, жито, пшениця, так і над додатками. Зазвичай мюслі заливали соком або звичайною водою. Все це перемішувалось в однорідну суміш, та подавалось з шматочком яблука і подрібненим мигдалем чи грецьким горіхом.

МІФ: Каші швидкого приготування – шкідливі (шкідливе надмірне вживання сухих сніданків через їх калорійність, а ось самі злаки визнані дуже корисним продуктом для нашого організму).

Виробництво мюслі

Для приготування органічних мюслі використовуються пластівці і зерна, які обробляються інфрачервоними променями. Їх змішують з сухими чи сублімованими фруктами і ягодами, медом, шоколадом, горіхами. Таких комбінацій є безліч. Таке приготування дозволяє смакувати мюслі як в «сирому» вигляді, так і заливаючи їх рідиною. Підсумовуючи, мюслі – це насичення організму збалансованими вітамінами, мінералами та амінокислотами для підвищення тонусу на цілий день. Продукт позитивно впливає на очищення нашого організму та добре втомлює голод на весь день.
Мюслі – це економія Вашого часу! Для їх приготування затрачається мінімум зусиль, тому вони є швидким та корисним сніданком.