Розморожування пельменів: – Вийміть пельмені з морозильника та залиште їх у холодильнику на кілька годин. – Щоб пришвидшити процес, можна залишити пельмені на кухонному столі.28 груд. 2023 р.
Як варити пельмені, щоб не злипалися і не розварювалися Також можна додати у воду кілька крапель олії — ця хитрість запобігає злипанню. Після варіння, якщо ви не хочете додавати масло чи жир, потрібно розкласти пельмені на обробній дошці до повного охолодження.
Викладіть пельмені в воду і відразу перемішайте, щоб вони не злиплися між собою. Доведіть воду до кипіння, поки пельмені не спливуть на поверхню. Коли це станеться, зменшіть вогонь і готуйте страву 5-7 хвилин, іноді помішуючи. По закінченні процесу зніміть їх шумівкою, викладіть в тарілку і подавайте зі сметаною.
Солити воду потрібно тільки після закипання. Додатково можна додати у воду зовсім трохи олії. Не можна кидати заморожені пельмені в холодну воду – вони злипнуться.
Чому не можна кидати пельмені в киплячу воду пельмені злипаються — після занурення у киплячу воду відбувається склеювання крохмалю, який є на поверхні тіста, тому страва може повністю злипнутися.
Тому, правильний час варіння пельменів: 10-12 хвилин варяться великі пельмені; 5-7 хвилин — варяться невеликі пельменьки; 10-12 хвилин варяться пельмені у мультиварці.
Є кілька способів розморозити пельмені, але найкраще робити це природним шляхом: – Вийміть пельмені з морозильника та залиште їх у холодильнику на кілька годин.