Цибуля зелена: вигонка і вирощування на перо

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 09 серпня 2023 Опубліковано: 20 лютого 2019 Перша редакція: 20 жовтня 2016 🕒 8 хвилин 👀 57464 рази 💬 5 коментарів

• Прослухати статтю
• Зелена цибуля – опис
• Вигонка цибулі на перо (зелень)
  • Вирощування цибулі на перо
  • Як посадити цибулю на зелень
  • Коли садити цибулю на перо
  • Як вирощувати цибулю на зелень у домашніх умовах
  • Догляд за цибулею в домашніх умовах
  • Як виростити цибулю на зелень у теплиці
  • Догляд за цибулею в теплиці
  • Посадка цибулі на зелень під зиму
  • Догляд за посадками цибулі восени
  • Які види цибулі вирощують на перо
  • Які види цибулі вирощують на перо
  • Лікувальні властивості цибулі
  • Зелена цибуля – протипокази
  • Коментарі

  Зелена цибуля здатна надати будь-якій страві апетитний вигляд і додати поживної цінності, особливо взимку й напровесні, коли потреба людини у вітамінах надзвичайно висока. Тим паче, що в пері цибулі вітаміну C, який просто необхідний нашому організму в цей період, більше, ніж у ріпчастій цибулині. І щоб не потерпати від нестачі вітамінів та отримувати до столу зелену цибулю в будь-яку пору року, ми пропонуємо вам навчитися вирощувати цибулю на зелень у домашніх умовах і в теплиці.

  Прослухати статтю

  Зелена цибуля – опис

  Для отримання зеленої цибулі на їжу можна використовувати контейнер і тримати його на підвіконні, але якщо вам потрібна зелена цибуля у великих кількостях, то краще вирощувати її в теплиці. Вирощувати цибулю на перо дуже просто, оскільки це одна з найбільш вивчених городніх культур, що обробляється людством уже понад п’ять тисяч років.

  Цибуля на зелень у домашніх умовах вирощується як у ґрунті, так і на гідропоніці (тобто у воді), і ми радо розповімо вам, як це робиться.

  Вигонка цибулі на перо (зелень)

  Вирощування цибулі на перо

  Вирощування цибулі на зелень починають із підготовки посадкового матеріалу. Розсортуйте цибулинки, відбракуйте негідні, хворі й деформовані. Гарна цибулина має бути щільною, без ознак гнилі та з блискучими лусочками. Зріжте верхівки – одну четверту частину цибулин. Цей захід прискорить доступ кисню до бруньок, і вони швидше дадуть зелень. Якщо цибулинки вже трохи проросли, обрізування робити не слід. Прискорити проростання цибулі допоможе замочування посадкового матеріалу на 12 годин у воді температурою 35-38 ºC.

  Якщо ви вирішили вирощувати цибулю на зелень у ґрунті, то він має бути пухким, а для отримання оптимального субстрату додайте в перегній вермикуліт і викладіть цю суміш у контейнер шаром 7-10 см, але попередньо пролийте ґрунтосуміш гарячим темно-рожевим розчином перманганату калію, а потім холодною проточною водою.

  Як посадити цибулю на зелень

  Посадка цибулі на вигонку пера в контейнер здійснюється мостовим способом: цибулини висаджують практично впритул – на відстані 1-2 см. Цибулинки просто ставлять на субстрат денцем, злегка вдавлюють у нього, але не заглиблюють їх і не закопують, інакше вони почнуть гнити. Після посадки субстрат поливають теплою водою.

  Якщо ви хочете вирощувати цибулю на зелень у воді, щільно укладіть цибулини в піддон і залийте водою на чверть. Через два тижні у цибулин відростуть пера, які можна буде використовувати в їжу. У міру того, як рівень води в піддоні знижуватиметься, слід його відновлювати.

  Коли садити цибулю на перо

  У середньому швидкість вигонки пера становить від двох до трьох тижнів. У домашніх умовах і в теплиці цибулю на вигонку висаджують із жовтня по квітень, а в відкритому ґрунті її вирощують із весни до осені. Власне, цибулю при дотриманні певних умов можна вирощувати цілорічно.

  Вирощування цибулі на перо в домашніх умовах

  Як вирощувати цибулю на зелень у домашніх умовах

  Після посадки контейнер із цибулею поміщають на тиждень у тепле місце з температурою 25-30 ºC, а коли листя сягне в довжину 1-2 см, можна перенести контейнер на балкон або на неопалювану веранду. Надалі швидкість відростання зелені залежить від температури повітря й води для поливу.

  Догляд за цибулею в домашніх умовах

  Оптимальна температура для вирощування пір’я цибулі 18-22 ºC, а води – 20-25 ºC. Поливають цибулю 1-2 рази на тиждень. Перо цибулі не потребує підживлення, оскільки отримує харчування з цибулини. Щойно перо витягнеться до 25-35 см, його можна починати зрізати по краях – наростання листя відбувається з центру цибулини. Якщо ви хочете отримувати цибулю постійно і без перерви, висаджуйте її з інтервалами 2-3 тижні.

  Вирощування цибулі на перо в теплиці

  Як виростити цибулю на зелень у теплиці

  Цибулю на зелень у теплиці вирощують із жовтня по квітень з однорічної або дворічної цибулі-вибірки, що пройшла попередню обробку, про яку ми писали вище. Висаджують її мостовим способом у ящики, заповнені торфом, перегноєм або компостом, зверху ледь присипають торфом, який опудрюють люсованим вапном, щоб уникнути появи на поверхні плісняви. Після посадки ящики складають один на один десь у кутку, щоб вони не займали багато місця.

  Догляд за цибулею в теплиці

  Температура утримання на цьому етапі має бути 18-20 ºC в денний час і 12-15 ºC вночі. Цибулю поливають у міру необхідності, а приміщення провітрюють. За 10-12 днів у цибулин утворюється коренева система, а перо відростає до 5-8 см, тільки не зелене, а біле. На цій стадії ящики розставляють по стелажах і утримують при температурі 20-22 ºC, регулярно зволожуючи в них субстрат. Для нормального росту та розвитку цибулі слід дотримуватися 12-годинного світлового дня, причому лампи для досвічування слід розташовувати вертикально, щоби не відбувалося заламування пера. Біле пір’я цибулі поступово зеленіє. Через кілька днів після розстановки ящиків із цибулею по стелажах у субстрат вносять калійні (10-15 г хлористого калію на м²) й азотні (20-40 г аміачної селітри на м²) добрива: їх у сухому вигляді розподіляють по шухлядах і потім при поливанні змивають водою в ґрунт. Коли перо цибулі сягає у висоту 35 см, його зрізують.

  Вирощування цибулі на зелень у відкритому ґрунті

  Посадка цибулі на зелень під зиму

  Для вирощування цибулі на перо в відкритому ґрунті використовують цибулинки діаметром від 2,5 до 4 см. Цибулю на зелень восени саджають за два тижні до морозів, перед посадкою обробивши вибірки теплою водою й обрізавши у них вершинки. Висадка здійснюється вже описаним нами мостовим способом, коли цибулини укладаються поруч корінням униз, а потім їх зверху засипають шаром ґрунту завтовшки 2-3 см, або стрічковим способом, при якому цибулини садять у борозенки на відстані від 1 до 4 см одна від одної й закладають у ґрунт, а інтервал між борознами становить від 10 до 20 см.

  Догляд за посадками цибулі восени

  Щоб цибулини не вимерзли взимку, цибулю під зиму на зелень вкривають додатково шаром перегною або гною завтовшки 3,3-5 см. Навесні утеплюючий шар прибирають і встановлюють над грядкою плівковий каркас. До настання заморозків ґрунт на грядці потрібно підтримувати в злегка вологому стані, щоб у цибулин почало відростати коріння.

  Цибулю на перо можна виростити і з насіння, і хоча це зажадає більше часу, дістанеться вам така цибуля дешевше, оскільки насіння багаторічних видів цибулі коштує не так дорого, як вибірок. Насіння цибулі на перо (зелень) сіють у добре оброблений і заздалегідь удобрений ґрунт улітку, в середині липня, рядами, розташованими на відстані 30-40 см, а коли сходи дадуть перші пера, їх проріджують до відстані 3,5-5 см між сіянцями. Перед настанням зими грядку вкривають соломою або торфом. А тільки-но зійде сніг, ви отримаєте свіжу зелень.

  Сорти цибулі на перо (зелень)

  Які види цибулі вирощують на перо

  Яку цибулю вирощують на зелень? Популярні такі види цибулі:

  • цибуля-батун (цибуля татарська, дудчаста, зимова, піщана) дає рівну зелень. У багаторічних сортів можна зрізати зелень 2-3 рази за вегетацію, у однорічних – один раз;
  • багатоярусна цибуля (канадська, єгипетська) – один із найбільш морозостійких і невибагливих видів, що перевершує батун і за якістю зелені, і за продуктивністю;
  • шніт-цибуля (різанець) – урожайний вид із вузьким ароматним ніжним пір’ям заввишки до 50 см, що довго не грубіє;
  • цибуля-слизун – скоростиглий, урожайний, морозостійкий вид із плоским широким листям ніжної текстури й слабким ароматом часнику;
  • цибуля-порей (перлова) – урожайний вид із широким соковитим пір’ям, більше схожим на листя часнику;
  • цибуля-шалот – невибагливий врожайний вид із довго не в’янучим листям.

  Які види цибулі вирощують на перо

  Сорти цибулі, вирощуваної на перо, бувають однозачаткові, що дають зовсім мало пера, і багатозачаткові, що утворюють багато зелені. До останніх належать, наприклад, сорти Бессоновська, Ростовська, Спаська, Арзамаська, Стригуновська, Даниловська, Рязанська й інші.

  Властивості зелені цибулі – шкода і користь

  Лікувальні властивості цибулі

  Як ми вже писали, зелена цибуля за рахунок вітамінів, мікро- й мікроелементів, що містяться в ній, допомагає людині впоратися з весняним авітамінозом. Її як загальнозміцнювальний засіб вживають у їжу при респіраторних захворюваннях. Фітонциди, що входять до її складу у великій кількості, очищають від вірусів і бактерій не тільки організм людини, а й приміщення, в якому цибулю вирощують.

  Хлорофіл, що міститься в зеленій цибулі, в поєднанні з іншими корисними речовинами, що входять до складу цибулі, сприяє процесу кровотворення, тому зелень цибулі така корисна для тих, хто страждає недокрів’ям.

  Багата зелень цибулі також на ефірні олії, які ефективно знищують такі інфекції та віруси, як збудники туберкульозу, дизентерії, ангіни й дифтериту. Олії знезаражують ротову порожнину та стимулюють діяльність серцевого м’яза.

  До складу зелені цибулі входять цинк, азот, кальцій, калій, фосфор і магній, від нестачі яких можуть розшаровуватися нігтьові пластини й випадати волосся, а також такі вітаміни:

  • A – бета-каротин, потужний антиоксидант, який відповідає за якість зору, нігтів, волосся й шкірних покривів, забезпечує роботу серцевого м’яза та допомагає організму протистояти шкідливій дії вільних радикалів;
  • B1 – тіамін, необхідний для регуляції білкового, жирового й вуглеводного обміну;
  • B2 – рибофлавін, що нейтралізує токсини, котрі подразнюють дихальні шляхи, бере участь в утворенні еритроцитів і сприяє підтримці репродуктивної функції на належному рівні;
  • B3 – або нікотинова кислота, або вітамін PP, або ніацин, підтримує імунітет організму, сприяє розщепленню білків, жирів і вуглеводів, очищує організм від зайвого холестерину;
  • B9 – фолієва кислота, яка бере участь у синтезі білків і сприяє регуляції нервової системи;
  • C – аскорбінова кислота, потужний антиоксидант, біологічно активна речовина, що бере участь у процесі синтезу гормонів, підвищує опірність організму бактеріям і вірусам;
  • E – токоферол, який відповідає за плодючість, молодість, стан шкіри, нігтів і волосся, надає їм пружності, відповідає за якість функціонування жіночих і чоловічих репродуктивних органів.

  Зелена цибуля – протипокази

  Не рекомендується вживання зеленої цибулі в сирому вигляді людям, що страждають гастритом із підвищеною кислотністю й виразковою хворобою травної системи. Занадто активне вживання зеленої цибулі може зашкодити гіпертонікам, оскільки продукт має властивість підвищувати артеріальний тиск. Людям із бронхіальною астмою та захворюваннями серцево-судинної системи слід відмовитися від зеленої цибулі бодай у період загострення хвороби.

  Цибуля в теплиці

  Досвідчені городники найхолодніших регіонів діляться такими секретами вирощування зелені в такому не сонячному краю:
  Всього для теплиці існує безліч різновидів салату – це і кочані, і ромен, і спаржеві, і листові. Звичайно, найшвидший вигляд – листовий, адже він утворює потужну розетку до 10 листя вже через 20 днів після сходів. Ось чому для вирощування саме в теплиці найкраще купувати парникові, листові сорти – вони швидко встигають.

  Як вирощують цибулю в холодній теплиці

  Підготовка до посадки проста: у черешкової рослини зрізається ботва, можна з частиною кореня. В результаті виходить велика кількість бічних нирок. Висаджується селер в легкий, відмінно удобрений грунт. Як добриво застосовують курячий послід або коров’як. Для
  вирощування в теплицях відмінно підходять такі сорти, як Троїцький або Спаський. Цибулини повинні бути цілими, не мати слідів пошкоджень або гнили, розмір їх – 3-5 см.

  • Коли на сходах з’являться перші пір’я (3 ‒ 4 штуки), їх вже можна пересаджувати у відкритий грунт.
  • – Незважаючи на те що цибуля буває різних видів, спосіб вирощування для них абсолютно однаковий.
  • – Важко знайти людину, яка не любила б зелену цибулю. Люди настільки звикли до цього звичайного овочу, який росте практично у кожного в городі і присутній на кухні будь-якої господині, що сприймають його як щось само собою зрозуміле.
  • Особливості культури

  Лук починає рости приблизно в кінці квітня. Якщо прийнято рішення садити цибулю навесні, то робиться це вже після того, як ґрунт починає відтоювати.

  • Вирощування цибулі в теплиці
  • Схему посіву використовувати можна будь-яку, але глибина завжди повинна бути до 1,5 см.
  • Але можна посадити і кочаний салат в теплиці – єдине, умови для нього доведеться створити окремі. Так, освітлення сонцем має бути максимальним, а сам посів виробляти потрібно на суворій відстані рослин одна від одної – тоді такий вид салату рости в теплиці буде не гірше парникового. Важливо пам’ятати, що салат – світлолюбний, і при нестачі освітлення його рослини можуть витягуватися.
  • Умови вирощування щадні. Температура повинна перебувати на рівні 10-20 градусів, а ось полив – рідкісний, але рясний, на листя волога потрапляти не повинна. Тривалість світлового дня повинна бути велика, оскільки від цього залежить кількість врожаю. Зрізати треба не менше трьох листя, часто прибирається вся рослина цілком.
  • Для вирощування взимку можна користуватися і найпростішим плівковим укриттям, але найкраще висаджувати цибулю в добре обладнану теплицю, оскільки від цього залежить не тільки обсяг врожаю, але і смакові якості.
  • Лук досить морозоустійливий. Якщо розсада вирощена напередодні весни, то в квітні її вже можна висаджувати на грядки, не побоюючись весняних заморозків, які можуть виникнути в цю пору року.

  Для посадки беруть багатозачатковий цибуля-вибірок, цибулини якого в діаметрі повинні бути не більше 4 см. Саджати їх у відкритий ґрунт можна або восени, до перших морозів, або ранньої весни, як тільки зійде повністю сніг.

  – Тільки взимку, коли достаток зелені зникає з наших столів, а організм страждає від відсутності вітамінів, ми віддаємо йому належне. Адже цибуля зелена, перо якої нагадує нам у цю пору року про весну, зміцнює імунітет, захищаючи від простудних захворювань, і покращує загальний стан організму
  .

  Як посадити цибулю в теплиці, яка опалюється

  Перед тим, як посадити культуру, насіння попередньо замочується і висаджується в невеликі горщики, які наповнені на 2/3 ґрунтом.

  Зелені пір’я прибираються, коли вона досягає висоти 20 см. Якщо посадка проводиться взимку, то врожай збирається на початку травня, якщо на початку весни, то в другій половині травня.
  Вирощування цибулі, це хороше і прибуткове заняття, листя насичене великою кількістю вітамінів, відрізняються чудовим смаком. Залишається тільки дізнатися, як посадити цибулю в теплицю правильно.

  • Щоб сходи насіння були постійними, висіювати їх потрібно з періодичністю в середньому раз на два тижні, залежно від сорту культури.
  • Непогано вирощується в сучасних теплицях також крес-салат, причому сіяти його в закритий грунт можна цілий рік. Ця смачна холодостійка і скороспіла пряна зелень досить невибаглива ні до родючості ґрунту, ні до температурних умов, а ось урожаєм завжди радує. І вже через два-три тижні після посіву її вже можна рвати на кухню. Але через два тижні зрізати можна тільки окремі листочки, а от висмикують всю рослину бажано тільки перед цвітінням. Що цікаво, сіється крес-салат навіть під зиму, причому пізні осінні посіви здатні давати самопосів.

  Як ми бачимо, вирощування зелені в теплиці особливо в зимовий час – справа досить проста, але дуже вигідна. При мінімальних фінансових і трудових витратах можна отримувати цілий рік рясний вітамінний урожай смачної і корисної зелені, яка прикрасить будь-яку страву і додасть йому пікантний смак.

  Спочатку необхідно підготувати ґрунт для посадки, для чого грунт перекопується разом з гноєм і компостом, після чого вносяться добрива. На квадратний метр треба взяти п’ятнадцять грамів хлориду калію і тридцять грамів суперфосфату. Висаджувати цибулю бажано до того, як настануть сильні холоди, тобто до п’ятнадцятого жовтня. Відстань між окремими цибулинами має становити приблизно 1,5-2,5 см, а між рядками – 5-7 см. Далі присипаємо цибулини землею і поливаємо.

  Які зустрічаються різновиди цибулі

  Вирощування лука-пера не вимагає спеціальних умов і особливого догляду, але все ж, щоб отримати хороший урожай, не варто нехтувати основними правилами:
  Попередньо цибулини слід замочити на добу у воді трохи вище кімнатної температури. А після цього зрізати з них верхню частину за допомогою звичайного секатора.

  • Цілющі властивості цієї рослини широко відомі в усьому світі, причому вирощена цибуля на перо більш корисна, ніж ріпчаста.
  • Особливості:​
  • Насіння, засипане грунтом, покривається поліетиленовою плівкою і поміщається в тепле місце.
  • Посадка в конструкції з опаленням

  Вирощувати цибулю можна, як у відкритій ґрунтовій підставі, так і в тепличних умовах.

  Як виростити цибулю в парнику або теплиці?

  Щоб виростити гарну і соковиту цибулю у себе в парнику або в теплиці, доведеться запастися терпінням та дотриматися деяких порад і рекомендацій. Крім того купити якісне насіння цибулі, підживлення, очистити грядку в парнику чи теплиці від бур’янів, підготувати як слід ґрунт.

  Як виростити цибулю в парнику?

  Отже, для початку потрібно підготувати ґрунт: розпушити його, удобрити компостом і гноєм, додавши по 30 грамів суперфосфату і 15 грамів хлориду калію. Після чого всю відкриту ділянку під посадку потрібно добре вирівняти.

  Самі цибулини досвідчені городники радять висаджувати ще до середини жовтня, щоб рослини змогли добре вкоренитися ще до холодів. Садити їх слід рядами, з відступом по 2-2,5 сантиметрів. Після чого цибулю потрібно присипати ґрунтом, шаром не більше чотирьох сантиметрів, а з настанням морозів вкрити гноєм з соломою.

  А вже у березні верхній шар з грядки можна прибрати і натягнути над ним парник з поліетиленовою плівкою. Після чого залишається тільки доглядати за цибулею, вчасно поливаючи її і підгодовуючи добривами. І вже до середини квітня буде видно багатий урожай.

  Як виростити цибулю в теплиці?

  В залежності від того, що саме хочеться отримати від цибулі – листя або цибулину і слід вибирати спосіб її вирощування в теплиці. Так, зелену цибулю у теплиці ростити можна і як ріпку, якщо потрібна саме її нижня частина. Для цього в ґрунт потрібно додати пісок, розпушити його і висадити саджанку або насіння.

  Для вирощування цибулі в теплиці найбільше підходять багатозародкові сорти – тільки з ними можна добре економити на посадковому матеріалі і при цьому отримати добрий урожай. А взагалі все залежить від того, чи буде цибуля вирощуватися з насіння, а чи буде садитися з її багаторічних видів.

  Так, насіння висіваються на глибину одного сантиметри, а перед цим їх обов’язково потрібно замочити в розчині Фітодоктора і добре просушити. Єдина умова вирощування цибулі з насіння – це достатнє зволоження і ніяких бур’янів. А зійде цибуля після замочування вже через 5-6 днів. Для підгодівлі її буде добре використовувати розчин «Універсал» і «Біофосфорин» – щоб коренева система була здоровою і потужною. А від цибулевої мухи і гнилі захистять біопрепарати «Гаубсин» і «Фітодоктор» – обробляти ними потрібно всього один раз, в період інтенсивного росту.

  Садити цибулю доцільніше у спеціальні скриньки, наповнені родючою землею або торфом. Догляд за нею буде полягати в підгодівлі добривами і регулярному поливі, і вже через 30 днів можна буде збирати врожай. Головне тільки, щоб під час вирощування температура в теплиці не падала нижче 18°С вдень і 12°С вночі. І тоді тільки за осінньо-зимовий період з кожного квадратного метра вийде зібрати до 15 кілограм, а навесні – на 30% більше.

  Поради досвідчених городників: «Щоб не заморозити цибулю, у теплиці не повинно бути ні протягів, ні занадто низьких потоків повітря, а тому квартирки можна відкривати тільки попарно, але ніяк не протилежні».

  До речі, найкраще вирощування зеленої цибулі в теплиці робити після зняття врожаю з цих грядок буряків, помідорів, моркви і баклажанів.