Як висушити гарбуз для декору, використовуючи 4 легких способи

Часто для виробів або декору приміщень використовується гарбуз. Попередньо її сушать, щоб шкірка набула жорсткості. Сушка – процес видалення вологи з плодів. У цій статті ми розповімо, як висушити гарбуз для декору, зберігши її презентабельний вигляд. Для успішної процедури потрібна висока температура, хороша циркуляція повітря і низька вологість. Сушити гарбуз можна в домашніх умовах нескладними способами.

Зміст матеріалу

Не кожен екземпляр гарбуза підходить для виробів. Є сорти, які не використовують для сушіння і подальшої обробки.

Найкраще взяти гарбуз одного з перерахованих сортів:

Як вибрати плід для вироблення

Розмір примірника залежить від вашого креативу. Якщо планується створити невеликий виріб, то плід можна взяти маленький. Гігантський гарбуз краще не брати. Її важко сушити в домашніх умовах. Декоративні гарбузи відрізняються круглою формою, добре вираженими випуклостями. Їх шкірка пофарбована в рівний помаранчевий колір.Декорації виконують із зрілих плодів. Визначити ступінь зрілості просто: досить потрясти гарбуз. Якщо чується, як гримить насіння, значить, плід повністю зрілий і підходить для вашої мети. Вибрана вами гарбуза повинна бути бездоганною, з блискучою оболонкою. Її шкірка не продавлюється великим пальцем руки.

Якщо вас цікавить, як висушити декоративний гарбуз цілком, то це питання ми теж розглянемо. Для таких цілей треба вибирати овоч з хорошою поверхнею. На ній не повинно бути вм’ятин, м’яких частин, порізів та інших дефектів. З красивого плоду виходить ідеальна заготовка. Важливо брати гарбуза з плодоніжкою.

Підготовка до сушкиПеред сушкою необхідно ретельно підготувати рослину, щоб запобігти зміні кольору.

Перелічимо принципи підготовки:

• Вимийте гарбуз під проточною водою. За допомогою тонкого пензля для овочів акуратно витріть шкірку.
• Розріжте її навпіл. Вичерпайте насіння.
• Зіскребіть волокнисті оболонки гарбузовим скребком або ложкою.
• Ретельно обітріть плід рушником.
• Залиште в сухому і темному місці на годину і знову обітріть. Поверхня повинна бути абсолютно сухою.

Коли процедура закінчена, пора починати процес сушіння. Є п’ять різних способів сушіння гарбуза.

Як висушити гарбуз для декору і зберегти його красивий видСушити плід можна частинами або цілком. Це залежить від бажаного результату.

Сушка гарбуза в цілому виглядіЦе актуально, якщо плід невеликий. Процедуру можна проводити на відкритому повітрі або в сухому приміщенні, де відсутні комахи. Щоб висушити гарбуза, знадобиться три місяці. Весь цей час її треба постійно перевертати, щоб не утворилася цвіль і гниль.

Як можна висушити гарбуз для декору природним методом? Це робиться просто, але довго. Тут мається на увазі сушка на сонці. Потрібні прямі сонячні промені, вологість менше 20%. Варіант вважається важким, оскільки погода некерована, і гарбуз легко зіпсувати. Плід розміщують на спеціальному піддоні. Зверху плід накривають прозорим склом або пакетом для захисту від комах. Сушка відбувається близько тижня. На ніч піддон заносять у приміщення, щоб уникнути конденсації холодного повітря.

Природний спосіб вважається найкращим. Він дозволяє отримати заготовку з хорошим рівнем жорсткості. Інші варіанти (мікрохвильовка, духовка) обробки загрожують помилками. У результаті плід виходить запеченим і не годиться для виробів.

Як засушити гарбуз для виробів у мікрохвильовціЦе найшвидший спосіб дегідратації овочів і фруктів. Сушка в мікрохвильовій печі використовує теплову енергію для видалення вологи з продуктів. Такий метод забезпечує рівномірне висихання. Він також вважається одним з кращих варіантів підготовки гарбуза.

Кроки:

• Розмістіть вівоч на тарілці для мікрохвильової печі.
• Встановіть таймер на 15-20 хвилин. Потужність не повинна бути вище 600 Вт
• Через 20 хвилин перевірте екземпляр. Якщо він ще вологий

Як правильно висушити гарбуз в домашніх умовах

Осінній урожай був би неповним без яскравої помаранчевої гарбуза. Вона надає практично необмежені кулінарні та декоративні можливості. Щоб гарбуз довго зберігалася, її можна засушити для подальшого використання в їжу. Ви легко можете зробити це самостійно як за допомогою кухонної техніки, так і природним шляхом. Цілі плоди декоративних сортів сушать для подальшого використання в якості виробів. Про те, як це зробити, читайте в огляді.

важливо! Гарбуз на 90% складається з води, що робить її дуже низькокалорійної і дієтичної. 1 чашка сухого продукту містить менше 100 калорій. Це в 3 рази менше, ніж у такий же порції картоплі.

Вибір і підготовка гарбуза

Для початку визначтеся з метою, для якої необхідно висушити гарбуз. В їжу використовуються більш м`ясисті сорти. А для декоративних ваз і виробів до Хеллоуїну знадобиться сорт кукурбіта або лагенарії.

Для сушки вибирайте плід з блискучою оболонкою без ознак гниття або механічних пошкоджень. Якщо якесь місце викликає сумніви – натисніть на нього пальцем. Плід повинен бути щільним, розм`якшені тканини не допускаються. Сильний і здоровий стебло також є ознакою хорошого стану плода.

Перед сушінням плід необхідно ретельно вимити. Для цього взяти трохи миючого засобу для посуду, розвести з теплою водою і додати трохи засобу з вмістом хлору. Мити потрібно акуратно, щоб не пошкодити шкірку. Потім промийте плід проточною водою і ретельно просушіть. Так ви видалите з поверхні бактерії, які можуть викликати передчасне гниття. На цьому етапі ваші плоди готові до подальшої сушки.

важливо! Більшість частин гарбуза їстівні, включаючи м`ясисту оболонку, насіння, листя і навіть квіти. Крім того, ця рослина задіяно в рецептах народної медицини.

Як правильно сушити гарбуз в домашніх умовах

Для подальшого використання в приготуванні їжі сухої сировини плоди гарбуза нарізають шматочками.

Для цього знадобиться:

1. Очистити шкірку гострим ножем. Зрізати потрібно трохи товщі, ніж шкірку картоплі.
2. видалити плодоніжки.
3. Вийняти ложкою насіння.
4. Ретельно видалити залишки м`якоті, яка була з насінням.
5. Нарізати шматочками. Їх розмір може бути будь-яким. Але не робіть їх занадто маленькими, т. К. Вони зменшуватися при сушінні.

природним способом

Рівномірно розподіліть скибочки на лотку. Їх можна сушити в приміщенні або на відкритому повітрі під сонцем протягом 5 днів до повного висихання. Сухі скибочки можна зберігати в ємності для сипучих продуктів і вживати в міру необхідності. Готові скибочки повинні бути зморщеними і крихкими.

У деяких країнах сухі скибочки перетирають в блендері до порошкоподібного стану. Надалі цей порошок використовують для приготування пирогів, гарбузового пюре, супів або гарбузового хліба.

Чи знаєте ви? Мінімальний час, витрачений на вирізання з гарбуза Джека-ліхтаря – 16,47 секунд. Рекорд встановлено 31 жовтня 2013 року Стівеном Кларком (Нью-Йорк, США). За правилами, ліхтар повинен мати очі, ніс, рот і вуха.

В духовці

Скибочки розміщують на деку так, щоб між ними вільно циркулював повітря. Нагрівають духовку до +60 ° С. Встановлюють лист з шматочками гарбуза і сушать з відкритими дверцятами протягом 6 годин. Задіюйте режим обдування для рівномірного охоплення скибочок повітрям. Остудіть скибочки. Переверніть їх на іншу сторону. Підвищіть температуру до +70 ° С. Встановіть деко і сушіть до повного висихання.

У електросушарці

Сушка в електросушарці відбувається без втручання людини. Завантажте скибочки на решітку. Можна сушити за інструкцією до приладу. Зазвичай рекомендується сушка при +55 . + 60 ° С. Час сушіння – 6-12 годин, в залежності від товщини скибочок. Можливо, ви захочете привернути гарбузове скибочки під час сушки, але зазвичай це не потрібно.

Відео: Сушка гарбуза в електросушарці

Особливості сушіння гарбуза в декоративних цілях

Для декоративних цілей використовуються гарбуза цілком, тому технологія приготування буде відрізнятися.

Техніка сушки для використання плодів в виробах:

1. Плоди миють і сушать.
2. Акуратно зрізають плодоніжку.
3. Ложкою виймають насіння і м`якоть, в якій вони перебували.
4. Обробляють плід зсередини спиртом для дезінфекції.
5. Встановлюють на дерев`яний піддон для сушіння. У приміщенні повинно бути сухо і прохолодно.

Чи знаєте ви? Максимально зафіксоване відстань для випалювання Джека-ліхтаря з гарбуза – 1690,24 м. Для цього Ральф Дж. Ешборн використовував свою повітряну гармату. Рекорд встановлений 9 вересня 2010 року в Моаві, штат Юта, США.

Пряме сонячне світло не повинен впливати на заготовки при сушінні. На піддоні має бути достатньо простору, щоб повітря вільно циркулював навколо заготовок. Повітря прогрівається до температури +10 ° С, відносна вологість – не вище 70%. Сушитися плоди будуть близько 3-6 місяців.

Сушити плоди для декоративних виробів до Хелловіну і іншим осінніх свят потрібно за 1,5 місяці до їх настання. Нерідко виникає питання, чи можна висушити гарбуз швидко, якщо виріб вам потрібна терміново.

Звичайно, ви можете скористатися духовкою і провести сушку в кілька етапів. Протягом декількох годин сушіть плід паперовими рушниками зсередини. Їх обов`язково змінюють у міру намокання. Як тільки серветка залишиться сухою – заготовки відправляють сушитися в духовку. Протягом 8 годин необхідно, щоб температура залишалася стабільною (+60 ° С). Для рівномірної обробки плід періодично повертають.

Як визначити готовність

Гарбуз, висушена для подальшого кулінарного використання, повинна бути сухою і крихкою. Декоративні заготовки повинні стати твердими, як дерево, і придбати однотонний коричневий відтінок.

Як правильно зберігати висушену гарбуз

Скибочки будуть зберігатися в скляний банках, під «кришкою» з цупкого паперу. Це необхідно для того, щоб забезпечити нормальний повітрообмін і відсутність вогкості в ємності.

Декоративні заготовки можна зберігати в будь-якому сухому приміщенні з тими ж параметрами мікроклімату, що і при сушінні. Температура повітря – +10 . + 15 ° С, вологість – 60-70%. Сушити гарбуз дуже просто. Впевнені, що вийшов результат вам обов`язково сподобається.