Клаб стейк – це Стріплойн на кістці, також його часто називають Ті-боун без вирізки. Як і класичний стейк Стріплойн, Клаб стейк обрамлений прошарком жиру. Вона надає додаткової соковитості м`ясу, майже повністю розтаючи в процесі приготування.
T- bone – ідеально для гриля Сьогодні пропонуємо приготувати стейк на кістці – Тібоун (T-bone). Рецепт легкий, і передбачає мінімум інгредієнтів, але смак готового блюда перевершить ваші очікування. Апетитна карамельна скоринка і ніжне м'ясо всередині – все це T-bone.
Класичні стейки готуються виключно з мармурової яловичини сухої або вологої витримки. На вигляд стейка впливає те, з якої частини туші робиться вирізка.
кістці. Страва вирізняється неймовірним смаком, а аромат ніжного м'яса не залишить байдужим
Вважається, що саме цей рівень готовності дозволяє розкрити весь смак яловичини. Medium – класика готування – м'ясо середньої прожарки, це кращий стейк. Він не сирий, кров не проступає, але м'якоть рожева і ніжна, при натисканні виділяє сік. Скоринка красива і хрустка.
Стейк зі свинини на грилі Нагрійте гриль (також підійде пательня гриль) до температури 230-250 градусів, покладіть на нього стейк та обсмажуйте з кожного боку 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Потім варто зменшити температуру та смажити ще 5 хвилин з кожного боку до готовності.
