Як бачать курки

Нарізану кубиками цибулину і печериці обсмажити на олії до золотистого кольору і змішати із натертим сиром.
Начинити підготовлену курку грибами з сиром, зашити отвір нитками, а ніжки зв’язати кулінарною мотузкою.
Змішуємо соєвий соус, олію, сіль та 2-3 зубчики натертого часнику, прованські трави, сік лимону, перець, куркума ) перемішуємо

Нарізати картоплю скибочками і злегка підрум’янити у пательні. Бланшувати в кип’яченій воді броколі, розділити на суцвіття.
З картоплі та капусти зробити подушку в формі для запікання, приправите сіллю і сухими травами до смаку.
Викласти фаршировану курку і запікати про температурі 200 градусів 70-80 хв (залежності від духовки )

Подаємо курочку з румяними часточками картоплі, броколі
https://youtu.be/QxWI0OsF-gU

• 0
• 573
• go_625186746
• 23 грудня 2020, 01:07
• Мені подобається

Як замаринувати курку для запікання в духовці? 8 рецептів маринаду

Всім моїм читачам великий кулінарний привіт! Погодьтеся, що курка, запечена цілком або шматками, буде відмінним варіантом повсякденного або святкового вечері. Для того, щоб вона вийшла максимально соковитою і смачною, їй потрібно добре промаринуватися. Сьогодні хочу розповісти вам, як замаринувати курку для запікання в духовці.

Як краще замаринувати птицю — вирішуйте самі, на свій смак. Найпростіший і традиційний варіант — використовувати масло і улюблені спеції. Я так мариную курчати на свята. Для різноманітності можете потриматися птицю в соєвому маринаді, в кефірі, в розсолі, сметані і навіть апельсиновому соку. Смачно вийде, якщо приготувати курятину з соєвим соусом і гірчицею.

Цікаве: Повидло з яблук без цукру: кращий покроковий рецепт приготування на зиму

У якому вигляді ви будете запікати тушку, залежить час її підготовки:

• філе, крила і гомілки слід витримувати в маринаді 1-1,5 години;
• стегнам буде потрібно більше часу: 3-4 години;
• цільну тушку бажано залишити в холодильнику на весь день чи ніч.

Важливий рада: маринад солити не потрібно, щоб м’ясо не вийшло сухим. Додайте сіль безпосередньо перед запіканням, тоді курятина не буде жорсткою і пересушеною.

Просто посадіть курку на банку: рецепт, який здивує своєю простотою

З цим рецептом впорається навіть недосвідчений кулінар.

Запечену курку дійсно можна назвати однією з найулюбленіших та найпоширеніших страв, які ми готуємо і до святкового столу, і просто на обід для сім’ї чи друзів. Простий рецепт завжди приносить дивовижний результат.

Приготовлене за рецептом Food.oboz м’ясо завжди буде соковитим, а скоринка – хрусткою. До того ж, готове м’ясо настільки ніжне, що легко відокремлюється від кісток.

Як приготувати курку

Інгредієнти:

• курка — 1,5 кг;
• сіль — до свого смаку;
• куркума — до свого смаку;
• паприка мелена — до свого смаку;
• гострий перець — до свого смаку;
• суміш 5 перців — до свого смаку;
• лавровий лист — до свого смаку;
• чорний перець горошок — до свого смаку;
• часник — до свого смаку;
• оливкова олія — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Ретельно помийте курку, витріть зовні та зсередини за допомогою паперових рушників. Надріз біля шиї закрийте за допомогою зубочисток.
2. Щедро натріть курку великою сіллю зовні та зсередини.
3. В окремій тарілці змішайте куркуму, паприку, чорний мелений перець, мелений лавровий лист, натріть куркою.
4. Невелику банку з вузьким горлом до половини наповніть окропом, додайте лавровий лист і суміш перців горошком.
5. Поставте банку у форму для запікання, сюди ж налийте окріп.
6. Після цього курку насадіть на банку. Важливо, щоб вона не торкалася води у формі.
7. Фольгою замотайте крильця птаха, щоб вони не згоріли.
8. Відправте курку в розігріту до 170 градусів духовку на годину. За 15 хвилин до закінчення приготування курку потрібно змастити соком, що виділився під час запікання.
9. Для приготування соусу пропустіть через прес часник, посоліть і залийте оливковою олією. Ретельно перемішайте, дайте настоятися 10-15 хвилин.
10. Дістаньте курку з духовки, зніміть фольгу та покрийте часниковим соусом. Курка готова.

Подавайте страву гарячим з улюбленим салатом. Смачного!