Ці яблука люблять у всьому світі – сорт джонатан

Солодкий смак ванільного крему, ніжний аромат і гладка блискуча шкірка вигідно виділяє Джонатан серед інших сортів.

Виробляється у величезних обсягах, що робить його частим гостем на наших прилавках.

Багато виробників вибирають саме цей сорт для своїх соків і джемів завдяки його смакових якостях. Яблуня Джонатан, її повний опис і фото – в нашій статті.

До якого виду належить?

Джонатан – сорт среднеосеннего дозрівання.

По-іншому він називається: Хорошавка зимова, Зимове червоне, Осламовское.

Яблуні цього сорту популярні на Північному Кавказі і на території України. В умовах теплого клімату і м`якої зими яблука добре встигають визрівати.

Для північних широт ці дерева недостатньо зимостійкі – підмерзає деревина. Джонатан хороший для виробництва яблук в промислових обсягах.

запилення

Яблуня Джонатан – Самоплідна, але без запилювачів врожайність буде гірше.

Як запилювачів відмінно підходять сорти: Мекинтош, Мельба, Симиренка, Ренет шампанських, Уелс, Айдаред.

Посадіть поруч з яблунею Джонатан один з цих сортів, якщо він не росте на сусідній ділянці. Якщо немає можливості висадити поруч дерева цих сортів, виручить і щеплення в крону.

Ще одна хитрість: в крону можна прив`язати квітучі гілки відповідного сорту в ємності з водою.

Опис сорту Джонатан

Розглянемо окремо зовнішній вигляд яблуні і плода.

Розмір дорослих дерев середній, крона має круглу досить широку форму, розлогі. Гілки відходять від стовбура під тупим кутом, густота крони середня.

Гілки під вагою стиглих плодів зазвичай схиляються вниз. Листя середнього розміру, трохи хвилясті по краях, поверхня листа матова. Густе опушення листя надає кроні сизуватий відтінок.

Плоди від середньовеликі, шкірка рівна, глянсувата. Середня вага яблука 100 – 150 грамів. Основне забарвлення шкірки – зелений, рум`янець насичено-червоний і іноді покриває всю поверхню плоду.

Шкірочка дуже тонка, але щільна і добре захищає плоди від механічного пошкодження. Яблука довго зберігають привабливий зовнішній вигляд і зручні для транспортування.

М`якоть в період збору врожаю плодів біла із зеленуватим відтінком, у дозрілих яблук – світло-жовта. В ніжному і солодкому смаку майже не відрізняється кислинка.

За 5-бальною смакової шкалою Джонатан набирає 4,5 балів. Яблука хороші як в свіжому вигляді, так і для приготування компотів і джемів. У промислових масштабах частіше використовуються для отримання порошкового сировини і як виноматеріал.

фото

Історія селекції

Цей старовинний сорт яблук Джонатан потрапив до нас з Північної Америки, де був виведений ще на початку 19 століття шляхом селекції яблунь Езоп і Шпіценбург (В даний час не користуються популярністю).

Згідно з другою версією сорт названий на честь Джонатана Хінгл. Його дружина Рейчел Хінгл вивела новий сорт з Коннектикутського місцевого сорту, використовуваного для виробництва сидру.

На основі матеріалу Джонатан виведено понад сорок сортів, серед них такі такі популярні як Джонаголд, Джонаред, Прайм, Макфрі та інші.

Регіон природного виростання

Початкові селекційні роботи з матеріалом проводилися в Огайо (США). Клімат штату досить м`який, взимку температура рідко знижується нижче -1 градуса, літо спекотне.

Тому такі яблуні погано переносять морозні зими, їм потрібен клімат наближений до початкового району виростання.

З 1954 року яблуні Джонатан районовані по всій Україна. На території Росії росте лише на Північному Кавказі.

врожайність

яблуні скороплідні, дають урожай на 6 році, рідко на 4-5. Зав`язується близько третини плодів (при вільному запиленні). З кожним роком врожайність растет- молоді яблуні дають близько 20 кг плодів.

Дерева, які досягли віку 10 років і більше, дають річний урожай в 30-40 кілограм.

Окремі екземпляри б`ють рекорд урожаєм в 300 – 400 кг!

Час збору врожаю – з середини вересня до середини жовтня. Яблука Джонатан можуть зберігатися до березня за умови зберігання в спеціальних погребах, але нерідко зупиняться пухкими і покриваються плямистим гіркуватим нальотом.

У холодильнику Джонатан зберігаються до середини травня.

Оптимальна температура зберігання – 2-3 градуси вище нуля.

Яблука краще зберігати в піддонах, які перед відправкою в холодильну камеру воложаться.

При вологості 90 -95% плоди залишаються соковитими і не втрачають пружності шкірки.

Чим вище температура зберігання, тим швидше відбудеться дозрівання плодів, тому якщо хочете зберегти яблука до весни, виберіть зберігання в умовах холоду.

Якщо яблука повинні дозріти до зими-початку весни, можливо зберігання поза холодильної камери в спеціальних піддонах.

Посадка і догляд

Сорт відмінно підійде як для вирощування в приватному саду, так і для масових посадок комерційного використання.

Перед тим як посадити яблуню цього сорту на своїй ділянці, переконайтеся в достатній м`якості клімату в вашому регіоні.

Зими з температурою нижче -15 градусів будуть несприятливі для неморозостійких рослин.

У північних районах період збору врожаю зрушиться з вересня до кінця вересня.

Саджанці Джонатан краще купувати в спеціальних розплідниках.

Оптимальний розмір саджанця – 80 сантиметрів.

Кращий час для посадки – весна, але не раніше середини-кінця квітня.

Яблуня Джонатан голд при посадці висаджується на відстань в 3 метри один від одного.

Молоді саджанці потребують захисту від палючого сонця і вітру – притіняти їх гілками або тканиною.

Дерево добре розвивається при достатній кількості сонячного світла, не любить затінення. грунт краща суглинна або супіщаних.

Якщо ви плануєте збирати рясний урожай з вашої яблуні, подбайте про те, щоб грунт був свіжої. На бідних грунтах яблука будуть дрібніти і погано триматися на гілках.

Якщо земля, на якій росте Джонатан, недостатньо родючий, необхідні підгодівлі. У період засух обов`язковий додатковий полив.

Обов`язкова весняна обрізка яблунь. Яблуні, куплені в розпліднику, обрізайте тільки на другий рік.

Хвороби і шкідники

Сорт практично несприйнятливий до парші, цієї хвороби ви можете не побоюватися. Основні біди сорти Джонатан – промерзання деревинии і борошниста роса.

Отмерзшіе стара деревина призводить появи струпів і іржі, тому при прогнозі холодної зими додатково утеплювати дерево.

Добре підходять для обв`язки стовбура гілки хвойних порід, а також очерет.

Борошниста роса може зовсім позбавити вас врожаю, тому необхідна обов`язкова профілактика цього грибкового захворювання.

допомагає обприскування фунгіцидами (Рекомендована частота 3 рази за літо). Підгодовуючи рослини калійними і фосфатними добривами, ви зробите дерево сильним і несприйнятливим до хвороб.

Більш стійким до борошнистої роси зробить яблуню і своєчасний, але помірний полив.

Якщо Ви виявили на ваших яблунях ознаки зараження, допоможуть обприскування хлорокисью міді, марганцового розчину, мильного розчину з кальцинованої содою.

Періодичність такої процедури – раз в 3-4 дня до повного усунення ознак хвороби.

Якщо ви вирішили вирощувати яблуні сорту Джонатан, прекрасні великі плоди будуть гідною нагородою.

При дотриманні певних умов вирощування ваш яблуневий сад буде давати рясний урожай протягом багатьох років.

Дивіться відео про те що таке борошниста роса і як з нею боротися.

Детальна характеристика та особливості вирощування яблуні сорту джонатан

Яблуня – це улюблене культурна рослина більшості садівників. Воно здатне рости і плодоносити практично в будь-яких кліматичних умовах, а також радувати стабільними врожаями протягом багатьох років. Серед великої кількості всіляких сортів вигідно відрізняється яблуня Джонатан, як швидкоплідне і досить продуктивне рослина. У цій статті будуть детально розглянуті основні характеристики сорту, а також головні секрети успішного вирощування ароматних яблук.

Історія селекції та регіон виведення сорту

Виведений гібридний сорт яблуні Джонатан в кінці XIX століття на території штату Нью-Йорк (США), завдяки місцевому фермеру і селекціонери Філіпу Ріку. Основою для виведення нового рослини став популярний в той час сорт Езоп Шпіценбург. За допомогою багаторазового запилення цієї яблуні вдалося отримати нові сіянці, серед яких була і відібрана новий різновид.

Гілки Джонатана схильні гнутися до землі

Понад 50 років знадобилося для того, щоб гібрид завоював популярність серед садівників по всі світові. З 50-х років ХХ століття Джонатан почав масово вирощуватися і на території колишнього СРСР. У зв`язку з невисокою морозостійкістю, традиційними регіонами для культивування стала Україна і територія Північного Кавказу.

Чи знаєте ви? Батьківщиною яблуні прийнято вважати територію Казахстану, що межує з КНР. Саме з цього регіону рослина поширилося по всій Європі, а потім і по іншим континентам.

Опис і характеристика сорту

Даний гібрид є традиційним представником сімейства Рожеві. Він має загальну морфологію і фізіологію росту, що і інші різновиди яблук, проте відрізняється своїми унікальними особливостями. До них відносять особливе поєднання висоти рослини, форми крони, а також смакових особливостей плодів.

опис дерева

Доросла яблуня Джонатан є среднерослое, але досить велике деревоподібна рослина. Залежно від умов вирощування, висота дорослого дерева може становити від 3,5 до 5 м. Форма крони у дерева округла, куляста, широка і розлога. Від стовбура гілки дерева завжди спрямовані під прямим кутом, густота пагонів середня. У міру зростання врожаю гілки часто схиляються вниз. Яблуня Джонатан поширена в усьому світі

Зелена маса – рясна, листки відрізняються невеликими розмірами і хвилястим краєм. Колір листової пластинки має насичений зелений відтінок, з легким матовим відблиском. Поверх верхнього шару спостерігається густе опушення, яке надає кроні зелено-сірий відтінок, з синювато-білястим відливом.

опис плодів

Плоди у Джонатана середнього розміру, округлої, кулястої форми, злегка сплюсненої в горизонтальному напрямку. Середня маса одного плода перебувати в межах 100-150 г, проте в оптимальних умовах можуть спостерігатися окремі яблука вагою до 200 г. Шкірка тонка, але щільна, стійка до механічного впливу. Основним кольором шкірки плодів є насичений зелений відтінок. У міру визрівання на яблуках з`являється насичено-червоний рум`янець, який з часом може повністю покривати всю поверхню. Яблука дуже добре переносять тривалу транспортування, а сам сорт рекомендований і для приватних садових посадок, і для комерційного вирощування

На зрізі м`якоть у плодів біла, з легким зеленуватим відтінком, у міру дозрівання колір змінюється до світло-жовтих тонів. Смак – насичений, ароматний, помірно солодкий, але з легкою кислинкою. Оцінка смакових якостей урожай сорту Джонатан становить 4,5 балу (з 5 можливих). Зрілі яблука ідеально підходять для вживання в свіжому вигляді, а також кулінарної переробки. У промислових цілях сорт часто використовується для приготування сухого сировини, а також матеріалу для виготовлення плодових вин та інших напоїв.

Чи знаєте ви? На території Русі перші яблуні з`явилися в XI столітті, в цей же час виник і перший яблучний сад, закладений Ярославом Мудрим на території Києво-Печерської лаври.

Терміни цвітіння і плодоношення

Цвітіння у гібрида рясне, відбувається в середньопізні час (перша половина травня). Пилок Джонатана має середню життєздатністю, але при вільному запиленні зав`язується не більше 35% зав`язі. Плодоношення рослини настає на початку осені. Залежно від кліматичних умов вирощування, повноцінна стиглість яблук спостерігається з початку вересня до кінця жовтня.

стійкість сорту

До заморозків і холодів рослина не стійке. Навіть у дорослих дерев деревина досить часто промерзає до серцевини, що призводить до загибелі рослини. Тому вирощують Джонатана тільки в умовах помірного клімату, з короткочасним зниженням сезонних температур, не більше ніж до -15 ° С.

До більшості характерних захворювань яблуня має стійкість вище середньої. Однак, до ряду недуг рослина не володіє імунітетом, до них відноситься борошниста роса, бактеріальний рак і парша.

Основні запилювачі

У сорту спостерігається схильність до самоплодності, однак для отримання рясних врожаїв Джонатан вимагає запилювачів на ділянці.

Найбільш ефективними для цього вважаються такі сорти яблук:

Плюси і мінуси сорти

• Основні переваги яблуні Джонатан:
• особливий аромат і смак плодів-
• яблука відрізняються тривалим терміном зберігання-
• рослина швидко вступає в плодоношення-
• урожай підходить для будь-якої кулінарної обробки і промислової переробки-
• досить тривалий продуктивний період.

• Серед недоліків рослини садівники виявили наступне:
• невисока морозостійкість-
• низька стійкість до специфічних інфекцій-
• дерево потребує «сусіда» -опилітеле-
• плоди вимагають особливих умов зберігання.

особливості посадки

Яблуня Джонатан ідеально підходить для вирощування, як у приватних садах, так і на великих виробничих угіддях. Однак, перед цим потрібно обов`язково познайомитися з основами агротехніки посадки культури, а також підібрати для саджанця сприятливий для зростання ділянку. Нехтування даними аспектами може привести до загибелі дерева, або – неврожайний саду.

Відео: Інструкція по посадці яблуні

Коли краще садити

Висаджують яблуню навесні або восени. Навесні процедуру проводять у другій половині квітня-початку травня, восени спочатку жовтня. Але найкращим часом для цього, традиційно, вважається весна. У цей період рослина найкраще укореняться, що виключить його загибель під час зимових холодів. При цьому, яблуню обов`язково висаджують до розпускання бруньок, інакше саджанець буде довго хворіти.

Як вибрати саджанці для посадки

Якісний саджанець – це одна з головних засад, яка дозволяє виростити врожайний сад. Тому до вибору сортового матеріалу слід підходити з особливою суворістю.

важливо! Саджанці найкраще купувати в спеціальних розплідниках або професійних магазинах. Тільки так можна убезпечити себе від хворого або ураженого шкідниками рослини.

Хороший і життєздатний саджанець повинен відповідати наступним вимогам:

• бути не вище 150 см і не старше 2 років-
• відрізнятися густий і розгалуженою кореневою системою-
• мати близько 4-5 здорових гілочок, а також неушкоджену кору.

Крім того, слід обов`язково поглянути і на умови зберігання посадкового матеріалу. Деревця повинні триматися в півтіні, в прохолодному і вологому місці, так як навіть нетривалий пересихання шкідливо для рослини і часто призводить до різноманітних патологій.

Як вибрати і підготувати місце для посадки

Яблуня любить родючий, але пухкий грунт, тому найкраще для висадки рослини підходить удобрені супіщані або суглинні субстрати. Рослина погано розвивається тіні, так як вона знижує активність наростання гілок і зеленої маси.

Тому висаджують культуру тільки на добре освітлених і відкритих ділянках, а краще на височини. Від деревовидної рослинності, або садових будівель слід забезпечити віддаленість не менше 3-4 м. Не любить культура і високий рівень ґрунтових вод, тому в місці висадки саджанців волога повинні залягати на глибині двох або більше метрів.

Перед посадкою потрібно обов`язково провести спеціальну підготовку ділянки – за 3-4 тижні до передбачуваної дати посадки. Для цього на ділянці слід викопати лунку діаметром не менше 60-80 см і глибиною близько 70-90 см.

З вилученої грунту готують спеціальний родючий субстрат, в якому рослина буде вкорінюватися в подальшому. Для цього слід змішати грунт з торфом, компостом, перепрілим гноєм (1: 1: 1: 1). На важких грунтах грунт змішують з піском і перегноєм (1: 1: 1). Далі суміш поміщають в порожню лунку, 5-6 шарами, між якими обов`язково слід насипати 0,5 склянки комплексного мінерального добрива «Кеміра» або «Азофоска».

особливості догляду

Допомогти садівникові виростити плодоносні дерево допоможе і комплекс з всіляких процедур по догляду за насадженнями, який передбачає періодичну прополку, полив і своєчасну обрізку, а також підживлення. Без цього яблуня дасть врожаї не вище 30-50% від потенційно можливого.

Догляд за грунтом

Основна процедура по догляду за грунтом передбачає періодичну прополку і розпушування. Вони допомагають захистити рослину від дефіциту кисню в субстраті, а також негативного впливу бур`янів. Часто процедури поєднують, що спрощує загальний догляд за насадженнями в рази.

Проводять його в міру необхідності, але не рідше 1 разу на 2 тижні. Додатково процедуру виконують на наступний день після поливу або дощів. Для цього навколо саджанця створюють пристовбурні кола діаметром близько 1 метра, в якому і проводять догляд за грунтом. Розпушують грунт на глибину близько 15 см.

Підживлення і полив

Яблуня не вимоглива до поливу, проте внесення вологи на ділянку сприятливо позначається на активності росту і плодоношення рослини. Проводять полив тричі за сезон: в першій половині червня, спочатку липня і перед зимівлею (в жовтні). Але, молоді рослини перші кілька місяців поливають щотижня.

Кількість води залежить безпосередньо від погодно-кліматичних умов. Для процедури використовують тільки чисту, температури навколишнього середовища, воду.

При правильній підготовці грунту, в перший рік після посадки рослина в добриві не потребує. Потім підгодівлі вносять три рази за сезон:

• перед цвітінням в грунт додають 500 г карбаміду, по 30 г нітроамофоски і аміачної селітри, 5 відер перегною-
• під час цвітіння яблуні дають розчин з 10 л води, 100 г суперфосфату, 60 г сульфату калію, 2 л рідкого курячого посліду, 0,5 відра гною і 200 г карбаміду-
• спочатку липня і середині жовтня грунт удобрюють сумішшю з 10 л води, 1 ст. л калію хлористого і 2 ст. л суперфосфату.

обрізка

До обрізку і формування крони яблуні приступають вже на наступний рік після посадки, а потім процедуру повторюють щорічно. Найбільш сприятливим для цього періодом вважається рання весна (початок квітня). Укорочення також можна проводити і восени, після опадання листя. Під час санітарної обрізки видаляють сухі, пошкоджені або хворі гілки. В цей час, додатково, можна провести проріджування, що в подальшому позитивно вплине на налив плодів.

важливо! Всі зрізи після видалення гілок потрібно обов`язково обробити товченим деревним вугіллям, це захистить рослину від інфікування грибками.

Яблуні найбільш часто формують ярусні крону, для цього гілки обрізають так, щоб вони вишикувалися в рівні яруси, один над іншим. При цьому, між кожним «шаром» гілок має сформуватися відстань близько 50 см, а між сусідніми гілками в 40-50 см. Всі інші пагони і дрібну Паросля обов`язково видаляють. Формування проводять, найчастіше, близько 5-6 сезонів, після чого дерево зупиняється в верховому зростанні. Проводять обезку-формування 1 раз в сезон, ранньою весною.

Захист від холодів і підготовка до зими

Підготовка до тривалої зимівлі починається приблизно за місяць до настання холодів. Спершу дерево необхідно підгодувати, після чого грунт добре промочити не менше 2-3 відрами води. У якість підгодівлі використовують розчин з 2 ст. л суперфосфату і 1 ст. л. хлористого калію (на 10 л води).

Після того, як середньодобова температура опуститися до + 5 ° С, яблуню потрібно вкрити. Для цього, стовбур загортають щільною мішковиною або шаром соломи не менше 10 см, а потім, мульчують пристовбурні кола (шаром близько 15 см). Використовують для цього сіно або солому, деревну кору, соснові голки і т.д. Після випадання снігу, мульчу додатково накривають щільним шаром снігу.

Профілактика хвороб та шкідників

Сорт Джонатан не стійкий до багатьох характерним для культури захворювань, тому дерево обов`язково вимагає профілактичних обробок. Роблять їх тричі за сезон: під час набрякання бруньок, перед наливом плодів (після цвітіння) і приблизно, за 30 діб до збору плодів. Найбільш ефективними для цього вважаються розчини комплексних контактних інсектицидів.

Серед них особливу популярність придбав 2% мідний купорос, бордоська рідина, а також препарати «Хом», «імазапір», «триадимефон», «Топаз», «Кептан», «Хорус» і «Дифеноконазол». Робочі рідини використовують для обприскування гілок, зеленої маси і незахищених частин стовбура.

Проти комах використовують обприскування наступними контактно-кишковими інсектицидами:

• «Диметоат»-
• «Циперметрин»-
• «Біфентрин»-
• «Люфенурон»-
• «Тіаклоприд»-
• «Імідаклоприд».

Незважаючи на те що багато хто нехтує побілкою, тільки так можна побороти багатьох комах-шкідників, що розвиваються на корі. Крім того, процедура дає можливість запобігти сонячним опікам, яким піддаються молоді рослини досить часто.

Роблять побілку в середині, або в першій половині квітня, до розпускання бруньок. Для цього кору обов`язково очищають м`якою щіткою від будь-яких забруднень, а потім обмазують сумішшю з 1 кг садової вапна і 2 літрів води. Білять всю нижню частину стовбура – від прикореневої зони до першого ярусу гілок. Сорт Джонатан – популярний, високопродуктивний гібрид яблуні. Ця рослина радує рясними врожаями, а також особливим смаком і ароматом плодів. Однак при вирощуванні яблуні обов`язково слід пам`ятати про те, що цей гібрид не стійкий до затяжних і холодних зим, тому культивувати його слід тільки в регіонах з м`яким і теплим кліматом. Інакше підвищених врожаїв від яблуні домогтися буде важко.