Виноград Віоріка: опис, фото та відгуки

Грони за розміром – середні, 250-300 гр., середньої щільності, циліндрично конічні.

Ягоди жовто-бурштинового кольору, округлі, вагою близько 2 гр.

М’якуш соковитий. У смаку є легкий аромат мускату.

Цукровість до 20 % з кислотністю 7-9 г/л.

Листя округлі, сильно розсічені, злегка блискучі, п’яти лопатеві, знизу голі, сітчасто-зморшкуваті.

Кущі мають велику силу зростання. Саджанці висаджуємо з проміжком не менше 2,5 м. (див. Посадка винограду).

Дозрівання пагонів відмінне (див. Заготівля живців винограду). Живці легко укорінюються (див. Вкорінення живців винограду).

Навантаження на один пагін 1,5. Сорт може культивуватись на високому штамбі (до 1 м). Навантаження на кущ робимо до 48-50 вічок. Обрізання 4-6 бруньки. Врожайність до 10 тонн з гектара (див. Формування та обрізка куща).

До хвороб виноград Віоріка стійкий, у догляді невибагливий, достатньо двох обробок за сезон стандартними препаратами проти грибкових захворювань (див. Календар обробок винограду), що не впливає на смак та якість ягід та безпечно для людини.

Морозостійкість -25° С. При пошкодженні морозами лоза швидко заміщується (див. Укриття винограду на зиму – відео).

Віоріка використовується для приготування білого столового вина.

Сподобалася стаття? Підписуйтесь на канал і розкажіть друзям.

Хочете дізнатися думку та відгуки інших виноградарів про виноград «Віоріка» – приходьте до нашої групи до Фейсбуку «Виноград-виноград» – facebook.com/groups/840750949432929.

Сорт винограду Молдавської селекції ” Віоріка»

Серед винних сортів винограду» Віоріка ” славиться своїм приємним незвичайним смаком і стійкістю до морозів.

У даній статті ми розповімо про зовнішній вигляд і характеристики винограду «Віоріка», історії його селекції, а також про те, як правильно виростити його в домашніх умовах.

Історія селекції

Для поєднання переваг різних сортів винограду селекціонери використовують гібридизацію-схрещування різних сортів.

” Віоріка» – гібридний технічний сорт Молдавської селекції, отриманий в 1969 році шляхом схрещування сортів «зейбель 13-666» і «Алеатіко».

Чи знаєте ви? щоб виготовити одну пляшку вина, необхідно 600 виноградин.

“Віоріка” особливо пристосована до клімату Молдови, що дозволило зібрати великий урожай навіть під час посухи в 2012 році. Великого поширення набула також в Азербайджані, Росії та на півдні України.

Ботанічний опис

“Віоріка” – складний міжвидовий гібрид. Зупинимося докладніше на його описі.

Кущ і пагони

Кущі цього сорту високі, з хорошою силою росту і двостатевими квітками. Визреваемость пагонів хороша, плодоносять 80-90% від загального числа пагонів. На молодому пагоні зазвичай визрівають 1-2 грона, на подрощенном — 3-4.

Листя Середні, сильно розсічені, пластинка листа з відгинаються вгору краями. Зубчики по краю листової пластинки трикутної форми.

Грона і ягоди

Розмір грон сорту “Віоріка” середній, форма цилиндроконическая, щільність Середня. Вага грона коливається від 250 до 300 г.ніжка грона дуже довга, округла.

Ягоди середньої величини, форма округла з тонкою щільною шкіркою жовто-бурштинового кольору. Вага однієї ягоди становить в середньому 2 м в ягоді 2-3 насінини. М’якоть соковита, з легким ароматом мускату.

Характеристика сорту

“Віоріка” – винний сорт винограду середньопізнього терміну дозрівання, він становить 145-150 днів. Цукристість соку ягід – 18-20% при кислотності 7-9 г/л.урожайність становить 90-100 центнерів з гектара.

Цей сорт стійкий до морозів до -25 °С.пошкоджені морозами кущі «Віоріки» добре відновлюються. Стійкість до хвороб Середня. До мілдью стійкість висока (2 бали), до оїдіуму, сірої гнилі, антракнозу і філоксери — на рівні 3 балів.

Особливості посадки

Посадити саджанці не складе особливих труднощів. Для початку необхідно підготувати посадкову яму.

Для великих господарств рекомендована високоштамбова форма куща по типу двостороннього кордону з вільним розташуванням приросту. Схема посадки 2,75-3,00 x 1,25 м.

Невеликі господарства використовують среднештамбовие форми кущів, ведення приросту вертикальне,а схема посадки загущена — 2-2,5 x 1-1, 25 м.

Після підготовки ями необхідно засипати її дно шаром керамзиту висотою від 10 см.далі на висоту 10 см засипаємо суміш із золи, піску, перегною і верхньої частини Землі.

важливо! у суміш для висадки саджанця в посадкову яму категорично заборонено додавати гній.
Потім слід опустити саджанець в яму, присипати землею і полити.

Догляд за сортом

Виноград “Віоріка” невибагливий у догляді. За сезон його необхідно два рази обробити препаратами проти грибкових захворювань.

Кущі рекомендується навантажувати помірно, не більше 50-55 очок на кущ. Обрізка плодових лоз відносно коротка-3-6 очок.

Полив повинен здійснюватися на початку вегетації, завершувати його потрібно за півтора місяці до збору врожаю.

Збір і зберігання врожаю

Збирати необхідно тільки повністю дозрілий виноград. Він буде добре транспортуватися, його смакові і поживні властивості в цьому випадку будуть проявлятися найбільш повно. Дозрівання “Віоріки” зазвичай відбувається в середині вересня.

важливо! незрілі ягоди винограду не можуть дозрівати в лежанні.

Збирати виноград потрібно в суху сонячну погоду. Не варто зривати ягоди зі слідами роси або дощових крапель. Після дощу необхідно почекати зі збором врожаю 2-3 дні для випаровування зайвої вологи з ягід.

Грона знімають дбайливо, щоб не завдати їм шкоди. Їх зрізають за допомогою ножа або садового секатора, притримуючи знизу долонею. Потім слід ножицями прибрати висохлі і підгнилі ягоди, потім скласти їх в сухі ящики під нахилом в один шар. Для тривалого збереження винограду свіжим потрібно обладнати спеціальне приміщення. Воно повинно бути сухим і темним, добре закриватися, але періодично провітрюватися. Температура повітря повинна бути від 0 до + 8 °с.Вологість необхідно підтримувати на рівні 60-70%.

важливо! зберігання винограду на світлі призводить до руйнування в ягодах цукру і кислот, внаслідок чого він втрачає свій смак.

• Один-два місяці. Зберігання здійснюється з використанням ящиків-лотків. Грона не повинні щільно прилягати один до одного;
• Зберігання більше двох місяців. Використовуються ящики не більше 20 см у висоту. На дно необхідно помістити 3-4 см чистих тирси з листяних порід. Грона в ящиках необхідно пересипати тирсою. Грона, що важать більше 1 кг, складають в один ряд, до 500 г — в два ряди. Далі виноград засипають тирсою на 7 сантиметрів зверху і поміщають в сховище.

Застосування винограду ” Віоріка»

Ягоди використовуються в свіжому вигляді для приготування натуральних ароматних соків. З “Віоріки” роблять високоякісні сухі і десертні вина.

Столові вина кришталево прозорі, у них квітковий аромат з переважанням мускатно-чебрецевих тонів. Сухі вина відрізняються тим, що потребують реалізації в молодому віці.

чи знаєте ви? у Португалії та Іспанії в новорічну ніч є традиція в останню хвилину року з’їсти 12 ягід винограду, загадуючи при цьому 12 бажань.

Самостійно також можна зробити вино з «Віоріки». Його готують повним зброджуванням виноградного сусла (соку з винограду, що віджимається), додаючи цукровий сироп на виноградній основі або бекмес (згущений сік з винограду). Щоб надати вину аромат і насиченість, необхідно наполягати мезгу (суміші розчавлених ягід винограду) в обкуреній сірій тарі. Наполягання проводиться протягом 24 годин при звичайній температурі. Потім мезга пресується, а сусло відстоюється.

Далі сусло поміщається в ємність для бродіння, заповнюючи його на 3/4 об’єму, додають чисті культури бродіння і зброджують. Після бурхливого бродіння доливають бекмес або цукровий сироп. На 4-й день 50 г цукру на 1 літр бродить середовища, на 7 — й день-100 г, на 10-й день -120 г.перебродившее вино має придбати світлий колір.

“Віоріка” рекомендується для вирощування і вживання любителям виноградної продукції. Знаючи всі тонкощі догляду та зберігання цього відносно молодого сорту, можна тривалий час насолоджуватися його смаковими і корисними якостями, а також приготувати смачне вино.

Сорт винограду Віоріка: відгуки

в 2008р.придбав саджанець у Радчевского,був висаджений в альтанку,на наступний рік були сигнальні грона але з заміщають очок,наслідок весняного заморозка.Дійсно смак мускат + чебрець, сподобався всім хто пробував,в 2009 посадив ще чотири кущі,навесні минулого року потрапив під ожеледь,але урожай все одно був, а влітку на половину був унічтожет градом. Продовжимо спостереження цього року.

у нас до морозу 2006 р на ділянці Біанкі росло пару рядів Віоріки. Пив домашнє вино з неї-дуже смачне. Мускатний присмак легкий і ненав’язливий. Зараз великі площі Віоріки є в агрофірмі “Перемога” ст.Вищестебліївська. Там же роблять з неї вино на заводі Південної винної компанії – Очаково. Заводське вино також дуже сподобалося.

в даний час Віоріка – один з найбільш затребуваних сортів винограду в Молдові. Це по саджанцях і по товарному винограду.

Корчую 2 га Кодрянки. Замість неї-2 га Віоріки.