Віка: посадка і відхід за рослиною
Віка-рослина сімейства бобових, яку ще іноді називають посівним горошком. Вона може рости як дику рослину на необроблюваних ділянках, у краю доріг, а може використовуватися як культурну рослину. У останньому випадку частіше вику вирощують на корм тваринам. Цей матеріал присвячений тому, як виростити культурні види рослини.
Віка: опис і види
Спершу варто розібратися з тим, що таке вика, як вона виглядає і яких видів буває. Залежно від виду рослина може бути багаторічною, а може однорічним. Стебла можуть бути прямостоячі, але у деяких видів що стеляться, які чіпляються за допомогою вусиків. У висоту досягає 20-100 см Численні листочки мають прилистки, парноперисті. У вершини можуть бути зубчасті або суцільнокрайні. Основні форми: клиновидна, лінійна, довгаста. Вісь листа вінчає міцний вус.
Трава вика цвіте білими, жовтувато-білими, фіолетовими або синіми квітками. Вони можуть бути поодинокими пазушними, а можуть бути зібрані в пучки по два-три квітки. Вінчики мають парусовидную форму. Квітконоси по довжині однакові з листям або можуть злегка їх перевищувати. Квітки з’являються в червні і тримаються до серпня. Після цвітіння з’являються довгасті плоскі боби, які можуть бути двосім’яними, багатосім’яними, чотковидними. Кореневище рослини розгалужене, стержневе. Воно розвивається глибоко всередину і здатне знаходити досить поживних речовин.
Всього відомо не менше 140 видів горошку, які ростуть в Східній Африці, Південній Америці, Європі. Це зернобобові культури, кормові і декоративні. Вид Vicia faba, який відомий як садовий біб, в Мексиці, Таїланді і Китаї вирощується як зернобобова культура для використання в їжу. У наших широтах широке поширення знайшла вика посівна або звичайна-Vicia sativa L. Вона має червоно-сині стебла, круглі коричневі боби і сплюснуті темно-сірі зерна. Ця сланка рослина, яка досягає 110 см в довжину. На гілках росте пір’ясте парне листя по 5-8 пар.
Озима вика – ще один вид рослини, що відрізняється скороспілістю і посухостійкістю . За своїми поживними властивостями порівнянна з люцерною, тому її використовують для трав’яного борошна, сена, сінажу, на зелений корм, ранній силос. Найпоширеніший горошок в нашій смузі-яровій. Ця вика-рослина поживна, тому знайшло своє застосування в сільському господарстві як кормова трава. На 100 кг її сухої маси припадає 123 г протеїну. Серед декоративних видів варто відмітити вику кашубскую (Vicia cassubica L., яка поширена в Скандинавії і Центральній Європі. Багаторічник має сланкі злегка опушені стебла, які витягуються до 60 см в довжину. Вісь парноперистого листя закінчується вусиком. Росте листя по 8-14 пар, мають овальну або довгасту форму. Червоно-лілові квітки, що никнули, зібрані в пазушні квітконоси по 10-15 штук. Цвітуть в середині літа. Плоди виходять на одно-три сім’я овальної форми, плоскі. Рослина слабоядовито, витримує морози до-29 °С.
Vicia cracca L., чи мишача вика, росте в США і Євразії. Багаторічник виросте до 180 см Парноперисте листя тримається на коротких черешках, на іншому кінці формується гіллястий вусик. Прилистки зростають до сантиметра в довжину. Листи мають розмір приблизно 0,6 см завширшки і 3 см в довжину і ростуть по 6-15 пар, лінійно-ланцетних. Квітки, що никнули, яскраво синього або фіолетового кольору зібрані в пазушні кисті по 1-30 штук. Вінчик зростає до 1,3 см в довжину. Цвітіння тримається з червня по серпень. Вважається хорошим медоносом. Боби зростають до 2 см в довжину, мають стислу, довгасто-ромбічну форму. Рослина також морозостійка. З декоративних сортів рослини варто відмітити вику огорожну (Vicia sepium L.), опис якої схоже з попередніми сортами. Єдине, листочки ростуть по 3-9 пар, а тьмяно-фіолетові квітки зібрані в кисті по 2-6 штук. Цвітіння тримається з червня по жовтень. У садах вирощують також багаторічну вику однопарну (Vicia unijuga A. Braun). Її прямостоячі численні стебла витягуються до 70 см у висоту. Парноперисте листя має всього одну пару. Яскраво-сині або фіолетові квітки до 1,5 см в довжину зібрані у багатоквіткові кисті. Цвітіння триває з червня по серпень. Плоди голі, плоскі. Рослина витримує морози до-18 °C.
Як правильно посіяти вику
Хоча бобові вика мають безліч сортів, відхід за ними приблизно однаковий. Але терміни посадки розрізняються залежно від виду рослини.
Терміни посадки
За загальним правилом, якщо рослина сіється на зерно або для корму, висаджують його у кінці квітня або початку травня. Роблять це разом з іншими рослинами, щоб заглушити ріст бур’янів. Для осіннього корму його висівають на зораному полі після прибирання іржі в липні. На зиму вику саджають у кінці серпня, тоді навесні вона зійде і виросте перед посадкою томатів, перців.
Важливо! На корм рослину рекомендується висівати разом з іншими рослинами: кукурудзою, соняшником, пшеницею, вівсом, ячменем. Це знижує також зміст в рослині алкалоїдів вицинина і віцину, які надають йому гіркуватий присмак.
Схема посадки трави
Розмножується рослина насінням, яке высеивают на глибину приблизно 2 см Ширина міжрядь повинна складати трохи менше 10 см Правда, із-за довільної посадки рослина гірше не стане. Добре росте у поєднанні з хрестоцвітними. В цьому випадку їх рекомендують висаджувати в шаховому порядку. На сотці землі потрібно висіяти приблизно 2 кг насіння.
Важливо! Рослину не рекомендується висівати у свіжий гній, інакше воно може підіпріти. Це різко знижує його кормові якості.
Перші сходи повинні з’явитися через пару тижнів після посіву, а з п’ятого дня паростки починають галузитися. Перші квітки з’являються через місяць і тримаються максимум місяць. Після закінчення цвітіння приблизно через чотири тижні дозріває насіння. Залежно від сорту вегетаційний період триває від 70 до 120 днів.
Як правильно доглядати за викою
Віка вимагає не лише спеціальної посадки, але і відходу. Як тільки з’являються перші паростки, рослині рекомендується внести підгодівлю. Наступна підгодівля повинна проходити в період формування бутонів. На цій же стадії рекомендується вику підрізувати і заховати в грунт. Роблять це, як правило, культиватором. Захід повинен супроводжуватися черговою підгодівлею. Підрізування проводять раз або два в сезон. Це допомагає рослині краще розвиватися і наливатися соками.
Спочатку рослину потрібно поливати в міру необхідності, але як тільки починається період формування бутонів, полив слід збільшити. Хоча робити це теж варто з обережністю, оскільки на перезволоженому грунті вика також росте неохоче.
Особливих вимог до грунту у рослини немає, вона може бути неродючою, але бажано легкою. Краще всього вика себе почуває на багатій кальцієм землі. Рослина мало цікаво шкідникам і не схильно до серйозних захворювань. Іноді в посушливі періоди на нього може нападати попелюха.
Прибирання вики на сіно
Якщо рослина висаджувалася на корм, то ідеальним часом для косовиці буде період формування плодів. В цей час в стеблах і листі максимально сконцентровані зольні елементи, білки і інші корисні речовини.
Чи знаєте ви? Перед скошуванням перевірте, не зіпріло і чи не вилягла рослина. В цьому випадку худоба його їсть неохоче. До того ж таке сіно погано впливає на молоко рогатої худоби, а у корів може викликати викидня.
Як отримати насіння вики
Коли приблизно 70-80% плодів вики придбають бурий відтінок, приходить пора збирати насіння. З гектара землі можна зняти до 10 ц насіння рослини. Якщо пропустити цю фазу і збирати насіння пізніше, цей показник може істотно скоротитися. Перезрілі коробочки плодів легко тріскаються, особливо в сонячну погоду, через що насіння висипається на землю. Якщо зібрати плоди раніше, ви отримаєте посадочний матеріал різної міри зрілості.
Її розділяють на такі міри:
- молочна-плоди мають зелений колір;
- молочно-воскова – зелено-бурий;
- воскова-бурі і тверді;
- повна-бурі з восковим нальотом, тверді.
Недозріле насіння також може прорости, але їх якість сильно страждає. У них недостатня концентрація корисних речовин, тому проростання зародка не завжди буває успішним. Зібравши насіння, їх потрібно досушити і дати дозріти. Для цього їх розкладають в сухому теплому місці, захищеному від променів сонця. Якщо період післяжнивного дозрівання триватиме 1-3 місяці, можна досягти найвищих показників схожості насіння.
Корисні властивості вики (для грунту)
Головна корисна властивість рослини-воно накопичує в грунті азот. Цьому рослина вдячно величезній кількості бульбових бактерій, які живуть на його кореневищі. Саме тому вика-ідеальний сусід для рослин, які потребують підвищеного вмісту азоту в грунті.
Чи знаєте ви? Часто рослину вирощують заради добрива. Для цього яровий сорт рослини змішують з гірчицею.
Серед інших корисних властивостей варто відмітити:
- відмінно розпушує грунт завдяки розгалуженій і глибокій кореневій системі;
- захищає грунт;
- покращує її мікрофлору;
- заглушає бур’яни;
- будучи відмінним медоносом, залучає до себе безліч комах, які добре запилюють і сусідні рослини.
Як бачимо, вика-відмінна невибаглива і багатофункціональна рослина. Воно корисне для очищення території від бур’янів, вирощування корму для худоби, а окрім цього, має високу декоративну цінність. У відході горошок невимогливий. Його необхідно досить поливати, але не заливати, кілька разів підгодувати, підрізувати і вчасно прибрати з ділянки.
Віка: посадка і догляд за рослиною
– рослина сімейства бобових, яку ще іноді називають посівним горошком. Вона може рости як дика рослина на невозделиваемих ділянках, у краю доріг, а може використовуватися як культурна рослина. В останньому випадку частіше вику вирощують на корм тваринам. Даний матеріал присвячений тому, як виростити культурні види рослини.
Віка: опис і види
Для початку варто розібратися з тим, що таке вика, як вона виглядає і яких видів буває. Залежно від виду рослина може бути багаторічним, а може однорічним. Стебла можуть бути прямостоячі, але у деяких видів стеляться, які чіпляються за допомогою вусиків. У висоту досягає 20-100 см. Численні листочки мають прилистки, парноперисте. У вершини можуть бути зубчасті або цілокраї. Основні форми: клиноподібна, лінійна, довгаста. Ось листа вінчає міцний вус.
Трава вика цвіте білими, жовтувато-білими, фіолетовими або синіми квітками. Вони можуть бути поодинокими пазушними, а можуть бути зібрані в пучки по два-три квітки. Віночки мають парусовідную форму. Квітконоси по довжині однакові з листям або можуть злегка їх перевищувати. Квітки з`являються в червні і тримаються до серпня. Після цвітіння з`являються довгасті плоскі боби, які можуть бути двусемянние, багатонасінневих, четковідние. Кореневище рослини розгалужене, стрижневе. Воно розвивається глибоко всередину і здатне знаходити достатньо поживних речовин.
Всього відомо не менше 140 видів горошку, які ростуть в Східній Африці, Південній Америці, Європі. Це зернобобові культури, кормові та декоратівние.Від Vicia faba, який відомий як садовий боб, в Мексиці, Таїланді та Китаї вирощується як зернобобовая культура для використання в їжу. У наших широтах широке поширення знайшла вика посівна або звичайна – Vicia sativa L. Вона має червоно-сині стебла, круглі коричневі боби і сплюснуті темно-сірі зерна. Це рослина, що стелеться, яке досягає 110 см у довжину. На гілках ростуть перисті парні листя по 5-8 пар.
озима вика – ще один вид рослини, що відрізняється скоростиглістю і посухостійкістю. За своїми поживними властивостями можна порівняти з люцерною, тому її використовують для трав`яного борошна, сіна, сінажу, на зелений корм, ранній сілос.Самий поширений горошок в нашій смузі – ярий. Ця вика – рослина поживна, тому знайшло своє застосування в сільському господарстві як кормова трава. На 100 кг її сухої маси припадає 123 г протеіна.Среді декоративних видів варто відзначити вику Кашубського (Vicia cassubica L., яка поширена в Скандинавії і Центральній Європі. Багаторічник має сланкі злегка опушені стебла, які витягуються до 60 см в довжину. Ось парноперистого листя закінчується вусиком. Ростуть листя по 8-14 пар, мають овальну або довгасту форму. Никнуть червоно-фіолетові квіти зібрані в пазушні квітконоси по 10-15 штук. Цвітуть в середині літа. Плоди виходять на одне-три насіння овальної форми, плоскі. Рослина слабоядовіти, витримує морози до -29 ° С.
Vicia cracca L., або мишача вика, виростає в США та Євразії. Багаторічник виросте до 180 см. Парноперисте листя тримаються на коротких черешках, на іншому кінці формується гіллясте вусик. Прилистники виростають до сантиметра в довжину. Листи мають розмір приблизно 0,6 см в ширину і 3 см в довжину і ростуть по 6-15 пар, лінійно-ланцетні. Пониклі квітки яскраво синього або фіолетового кольору зібрані в пазушні кисті по 1-30 штук. Віночок виростає до 1,3 см в довжину. Цвітіння тримається з червня по серпень. Вважається хорошим медоносом. Боби виростають до 2 см в довжину, мають стислу, довгасто-ромбическую форму. Рослина також морозостійка. З декоративних сортів рослини варто відзначити вику забірну (Vicia sepium L.), опис якої схоже з попередніми сортами. Єдине, листочки ростуть по 3-9 пар, а тьмяно-фіолетові квітки зібрані в кисті по 2-6 штук. Цвітіння тримається з червня по жовтень. У садах вирощують також багаторічну вику однопарний (Vicia unijuga A. Braun). Її прямостоячі численні стебла витягуються до 70 см у висоту. Парноперисте листя має всього одну пару. Яскраво-сині або фіолетові квіти до 1,5 см в довжину зібрані в багатоквіткові кисті. Цвітіння триває з червня по серпень. Плоди голі, плоскі. Рослина витримує морози до -18 ° C.
Як правильно посіяти вику
Хоча бобові вика мають безліч сортів, догляд за ними приблизно однаковий. Але терміни посадки розрізняються залежно від виду рослини.
терміни посадки
За загальним правилом, якщо рослина сіється на зерно або для корму, висаджують його в кінці квітня або початку травня. Роблять це разом з іншими рослинами, щоб заглушити ріст бур`янів. Для осіннього корми його висівають на зораному полі після збирання жита в липні. На зиму вику садять в кінці серпня, тоді навесні вона зійде і виросте перед посадкою томатів, перців.
важливо! На корм рослина рекомендується висівати разом з іншими рослинами: кукурудзою, соняшником, пшеницею, вівсом, ячменем. Це знижує також вміст у рослині алкалоїдів віцініна і Віцина, які надають йому гіркуватий присмак.
Схема посадки трави
Розмножується рослина насінням, які висівають на глибину приблизно 2 см. Ширина міжрядь повинна становити трохи менше 10 см. Правда, через довільній посадки рослина гірше не стане. Добре росте в поєднанні з хрестоцвітими. В цьому випадку їх рекомендують висаджувати в шаховому порядку. На сотці землі треба висіяти приблизно 2 кг насіння.
важливо! Рослина не рекомендується висівати в свіжий гній, інакше воно може підіпре. Це різко знижує його кормові якості.
Перші сходи повинні з`явитися через пару тижнів після посіву, а з п`ятого дня паростки починають галузиться. Перші квіти з`являються через місяць і тримаються максимум місяць. Після закінчення цвітіння приблизно через чотири тижні дозрівають насіння. Залежно від сорту вегетаційний період триває від 70 до 120 днів.
Як правильно доглядати за викою
Віка вимагає не тільки спеціальної посадки, а й догляду. Як тільки з`являються перші паростки, рослині рекомендується внести підгодівлю. Наступна підгодівля повинна проходити в період формування бутонів. На цій же стадії рекомендується вику підрізати і заховати в грунт. Роблять це, як правило, культиватором. Захід має супроводжуватися черговий підгодівлею. Підрізування проводять раз або два в сезон. Це допомагає рослині краще розвиватися і наливатися соками.
Спочатку рослина треба поливати в міру необхідності, але як тільки починається період формування бутонів, полив слід збільшити. Хоча робити це теж варто з обережністю, так як на переувлажненной грунті вика також зростає неохоче.
Особливих вимог до грунту у рослини немає, вона може бути неродючому, але бажано легкою. Найкраще вика себе почуває на багатої кальцієм земле.Растеніе мало цікаво шкідників і не схильне до серйозних захворювань. Іноді в посушливі періоди на нього може нападати попелиця.
Прибирання вики на сіно
Якщо рослина висаджувалось на корм, то ідеальним часом для покосу буде період формування плодів. В цей час в стеблах і листках максимально сконцентровані зольні елементи, білки та інші корисні речовини.
Чи знаєте ви? Перед скошуванням перевірте, чи не сопрела і не полягло чи рослина. В цьому випадку худобу його їсть неохоче. До того ж таке сіно погано впливає на молоко рогатої худоби, а у корів може викликати викидень.
Як отримати насіння вики
Коли приблизно 70-80% плодів вікі придбають бурий відтінок, приходить пора збирати насіння. З гектара землі можна зняти до 10 ц насіння рослини. Якщо пропустити цю фазу і збирати насіння пізніше, цей показник може істотно скоротитися. Перезрілі коробочки плодів легко тріскаються, особливо в сонячну погоду, через що насіння висипається на землю. Якщо зібрати плоди раніше, ви отримаєте посадковий матеріал різного ступеня зрілості.
Її поділяють на такі ступені:
- молочна – плоди мають зелений колір;
- молочно-воскова – зелено-бурий;
- воскова – бурі і тверді;
- повна – бурі з восковим нальотом, тверді.
Недостиглі насіння також можуть прорости, але їх якість сильно страждає. У них недостатня концентрація корисних речовин, тому проростання зародка не завжди буває успешним.Собрав насіння, їх треба досушити і дати дозріти. Для цього їх розкладають в сухому теплому місці, захищеному від променів сонця. Якщо період післязбиральної дозрівання триватиме 1-3 місяці, можна досягти найвищих показників схожості насіння.
Корисні властивості вікі (для грунту)
Головне корисна властивість рослини – воно накопичує в грунті азот. Цьому рослина вдячно величезній кількості бульбових бактерій, які живуть на його кореневище. Саме тому вика – ідеальний сусід для рослин, які потребують підвищеному вмісті азоту в ґрунті.
Чи знаєте ви? Часто рослина вирощують заради добрива. Для цього ярої сорт рослини змішують з гірчицею.
Серед інших корисних властивостей варто відзначити:
- відмінно розпушує грунт завдяки розгалуженій і глибокою кореневою системою;
- захищає ґрунт;
- покращує її мікрофлору;
- заглушає бур`яни;
- будучи відмінним медоносом, залучає до себе безліч комах, які добре запилюють і сусідні рослини.
Як бачимо, вика – відмінне невибаглива і багатофункціональне рослина. Воно корисно для очищення території від бур`янів, вирощування корму для худоби, а крім цього, має високу декоративну цінність. У догляді горошок невимогливий. Його необхідно досить поливати, але не заливати, кілька разів підгодувати, підрізати і вчасно прибрати з ділянки.
ГОРОШОК або ВІКА
ГОРОШОК або ВІКА — Vicia L. — рід квіткових рослин родини бобових (Fabaceae, Leguminosae), об’єднує понад 140 видів у світовій флорі, які поширені в Європі, Азії, Північній та Південній Америці, Африці. В Україні росте понад 30 видів роду Г. Це трав’янисті багаторічники, рідше — одно-, дворічники, 15–200 см завв., з парноперистими листками, в яких загальна листкова вісь закінчується розгалуженим або нерозгалуженим вусиком, рідше — щетинкою. Квітки зібрані китицями на пазушних квітконосах, або поодинокі, або по 2–3 у пазухах листків, майже сидячі. Чашечка дзвоникоподібна, 5-зубчаста, три нижні зубці довші за верхні. Човник віночка тупий, тичинок 10, з яких 9 зрослися нитками в трубочку, косо зрізану на верхівці. Стовпчик на верхівці волосистий. Колір квіток блідо-рожевий, яскраво-рожевий, фіолетовий, синій, червоно-пурпуровий. Боби на короткій ніжці, пласкі, рідше — циліндричні, здебільшого багатонасінні, рідше — двонасінні. Місця зростання — луки, трав’янисті схили, узлісся та чагарникові зарості. Культивуються Г. посівний Vicia sativa, Г. мишачий Vicia cracca як кормові рослини; боби Vicia faba — як харчова і кормова рослина. Рід Г. поділяється на три підроди: Ervilia Link., Craccoidea B. Feftsch. і Faba (Adans) Gay. Для підроду Ervilia характерні чітковидні боби, для Craccoidea — боби стиснуті, без внутрішніх поперекових перегородок, для Faba — боби нестиснуті, майже циліндричні, з внутрішніми перегородками. Підрід Ervilia містить один вид Vicia ervilia — це французька чечевиця, однорічник, який вирощується як зернова культура, у дикому стані росте в Західній Європі, на Балканах, Передній Азії, Кавказі. Численний підрід Craccoidea поділяється на секції Lenticula, Ervum, Cracca та Euvicia. Секція Lenticula об’єднує однорічники, в яких листя закінчується гіллястими вусиками, листочки вузькі, лінійні; квітки дрібні, на довгому квітконосі, поодинокі або нечисленні; боби короткі, ромбічні, містять 2–3 насінини. Секція Ervum містить однорічники, в яких листя закінчується розлогими вусиками, листочки вузькі, еліптичні або лінійні; квітки дрібні, на довгому квітконосі, нечисленні; боби лінійні, містять 4–6 насінин. Секція Cracca містить багаторічники (дуже рідко — однорічники), квітки крупні, численні, зібрані на верхівці квітконосів. Секція Euvicia містить однорічники, рідше — багаторічники; квітки поодинокі або парні, сидячі в пазухах листя, рідко — по 3–5 на коротких квітконосах. Підрід Faba містить один вид Vicia faba (боби, кінські боби, чорні боби) — це однорічник, широко культивується як цінна зернобобова рослина.
В експериментальних роботах фітохіміків та фармакогностів (Ковальова А.М., 1998; Оганесян Э.Т., 2004) представлені види роду Г., зокрема ті, які ростуть на території України, та обґрунтована можливість їх використання для виробництва ЛП. Доведено, що надземна частина Vicia amoena Fisch., Vicia cracca L., Vicia multicaulis Ledeb. виявляє гемостатичну дію; трава Vicia cracca і Vicia ervilia (L.) Willd. — ранозагоювальну, діуретичну дію; трава Vicia angustifolia Reichard — анальгезивну дію; трава Vicia amurensis Oettel. і оболонка насіння Vicia sativa L. — детоксикаційну при грипі та віспі. Насіння і трава Vicia cracca виявляють протизапальну дію при абсцесі, діареї, геморої, випаданні прямої кишки; Vicia sylvatica L. — при гематомах; Vicia sepium L. — при коліках, Vicia ervilia — при гастриті. Vicia megalotropis Ledeb. застосовують при енурезі; траву Vicia amoena, Vicia cracca, Vicia multicaulis — при набряках, асциті; Vicia angustifolia — при головному болю, хворобах нервової системи: при паралічі, епілепсії. В експерименті сума флавоноїдів трави Vicia balansae Boiss. виявляє гіпотензивну дію; сума глікозидів діосметину Vicia abbreviate Fisch. et Spreng. — гіполіпідемічну і мембраностабілізувальну активність. Відвари насіння Vicia sativa зумовлюють антидіабетичну дію; білковому екстракту насіння Vicia cracca притаманні властивості гемаглютинації. Сума флавоноїдів Vicia amoena підвищує еластичність капілярів; сума БАР Vicia cracca, Vicia sativa, Vicia sepium, V. tetrasperma (L) Schreb. (син. Ervum tetraspermum L) та Vicia villosa Roth виявляють цитотоксичну активність; флавоноїди діосмін і діосметин Vicia abbreviate, лютеолін Vicia balansae, водний і спиртовий екстракти Vicia sativa — антибактеріальну, листя Vicia angustifolia і трава Vicia cracca — антимікотичну активність. У дослідах in vitro доведено цитотоксичну активність екстрактів трави трьох видів Г.: Vicia cracca, Vicia sylvatica, Vicia sepium та їх модулювальну дію на кілерну активність мононуклеарів крові. Доведено відповідність результатів дії відомих імуномодуляторів, таких як інтерлейкін-1 та інтерлейкін; досліджено вплив екстрактів трави цих видів на цитотоксичну активність тромбоцитів мишей із цілою низкою пухлинних клітин у дослідах in vivo, що перевиваються. Екстракти цих видів не виявляють прямої протипухлинної активності, проте відзначається тенденція до збільшення тривалості життя тварин; за токсичністю їх відносять до малотоксичних речовин. Доведено гепатопротекторну активність фракції флавоноїдних глікозидів, отримуваної з 70% спиртового екстракту з надземної частини Vicia calcarata Desf. (на моделі щурів з ураженням печінки, викликаного щоденним пероральним уведенням CCl4).
Як салатну рослину для приготування білково-вітамінних паст використовують траву Vicia amurensi — горошок амурський, Vicia cracca — горошок мишачий; як крупи: насіння Vicia ervilia — французька чечевиця, Vicia cracca, V. tenuifolia — горошок тонколистий; всесвітньо популярні страви з бобів — Vicia faba. Як кормові культури використовують траву Vicia amoena, Vicia amurensis, Vicia angustifolia, Vicia balansae, Vicia biennis L., Vicia cracca, Vicia multicaulis, Vicia sativa, Vicia sepium, Vicia sylvatica, Vicia tenuifolia. Хороші медоноси — Vicia amoena, Vicia amurensis, Vicia angustifolia, Vicia cracca, Vicia sativa, Vicia sepium, Vicia tenuifolia. У промисловості як рослинні барвники використовують траву Vicia cracca, Vicia tenuifolia. Декоративне значення має Vicia sepium. Потребує охорони Vicia hololasia.
Усі види роду Г. накопичують протеїни: трава — до 20%, насіння — до 40%, і тому є цінними кормовими рослинами. Трава Г. містить фенольні сполуки: прості феноли, фенолкарбонові та гідроксикоричні кислоти, кумарини, флавони, флавоноли, ізофлавони, складні ізофлавони — птерокарпани і куместани. Досліджено флавоноїдний склад у 62 видах роду Г., які належали до 18 секцій роду, і доведено, що найчастіше наявні сім флавоноїдів. У порядку частоти флавоноїдні аглікони розміщуються так: лютеолін (45%), кемпферол (45%), кверцетин (44%), апігенин (24%), діосметин (13%), мірицетин (3%) та С-глікозид апігеніну — вітексин (3%). Основні флавоноїдні глікозиди: кемпферол-3-О-рамнозид, кемпферол-3-О-β-D-глюкозид, кемпферол-3-О-галактозид, кемпферол-3,5-ди-О-β-D-диглюкозид, кверцетин-3-О-β-D-глюкозид, кверцетин-3,5-ди-О-β-D-диглюкозид, кверцетин-3-О-α-L-рамнозил-(1–6)-β-D-глюкозид. Vicia variabilis містить основний флавоноїд діосмін (7-рутинозид діосметину), його вміст у траві Г. коливається від 1,5 до 2%. За характером дії на систему згортання і фібринолітичну систему крові діосмін подібний до гепарину, проте, на відміну від нього, має низьку токсичність і мінімальну побічну дію. Діосмін входить до складу низки напівсинтетичних препаратів, які мають венотонізувальну дію, застосовується для лікування трофічних виразок, що не загоюються. Vicia truncatula містить два структурних аналоги діосміну: 7-арабіноглюкозид діосметину і 7-ксилоглюкозид діосметину. Сумарна субстанція цих глікозидів під умовною назвою «флавіцин» виявляє гепатозахисну дію. Вміст С-глікозидів апігеніну зумовлює противірусну активність екстрактів, одержаних із трави Vicia cracca. У насінні Г. містяться в значній кількості амінокислоти, лектини, сапоніни. У насінні накопичується психоактивна речовина — дофа, або L-допа (дигідроксифенілаланін), що утворюється з тирозину і є попередником дофаміну, з якого синтезується норадреналін. При пероральному введенні дофа всмоктується, піддається декарбоксилюванню, перетворюється на дофамін і, поповнюючи його запаси в базальних гангліях, стимулює дофамінові рецептори, тим самим забезпечує лікувальний ефект при паркінсонізмі та дофамінчуттєвій дистонії.
Насіння багатьох видів роду Г. містять ціаногенні глікозиди, що зумовлює їх токсичність. Токсичність насіння горошків зумовлена азотовмісними сполуками, такими, як віціанін, віцин (0,6–0,8%), конвіцин (0,1–0,3%), канаванін та ін.
Більшість видів Г. — ціаногенні рослини: синильна кислота перебуває у вигляді віціаніну та γ-глутаміл-β-ціаноаланіну, які містяться переважно в насінні рослин, і утворюється внаслідок гідролізу, її кількість у насінні коливається від 0,027 до 0,067%, у надземній частині рослини коливання вмісту синильної кислоти можуть бути ширшими залежно від фази онтогенезу: вміст кислоти зазвичай більш високий у перші періоди зростання рослин і зменшується до часу повного розвитку. В Англії відвар насіння Г. давали дітям грудного віку при метеоризмі, враховуючи те, що синильна кислота запобігає бродінню та процесам гниття в кишечнику. Кінські боби Vicia faba та вживання насіння інших видів Г. можуть викликати захворювання, яке називається фавізмом. Хворобу частіше відзначають у підлітків країн Середземномор’я, які страждають спадковою недостатністю вироблення ферменту глюкозо-6-фосфатдегідрогенази (G6PD) та які вживають у їжу страви з недозрілими або недовареними бобами. Токсичними речовинами кінських бобів, які викликають гемолітичну кризу, є продукти гідролізу β-глікозидів (віцин і конвіцин). Зазвичай хвороба починається раптово: з’являється озноб і різка слабкість, зменшується кількість еритроцитів, а потім розвивається колапс; інколи внаслідок хвороби настає летальний кінець. Рідше першими симптомами є головний біль, сонливість, блювання, жовтяниця, які пов’язані з гемолізом. Іноді на фавізм страждають навіть немовлята, матері яких вживали в їжу кінські боби. Жовтяницю при вживанні у їжу насіння Г. у людини з недостатністю G6PD пояснюють порушенням глюконізувальної активності печінки.
Літ.: Ковалева A.M., Ковалев В.Н. Кумарины Vicia sativa // Хим. природн. соед. — 1986. — № 6; Оганесян Э.Т., Доркина Е.Г., Андреева О.А. и др. О биологически активных веществах некоторых представителей рода Vicia // Современные наукоемкие технологии. — 2004. — № 6; Abdel Nasser B.S., Diaa T.A., Eman N., Saeed K. Hepatoprotective Effect of Flavonol Glycosides Rich Fraction from Egyptian Vicia calcarata Desf. Against CCl4-Induced Liver Damage in Rats // Arch. Pharm. Res. — 2005. — Vol. 28, № 7; Andrews R.S., Pridham J.B. Structure of a Dopa Glucoside from Vicia faba // Nature. — 1965. — Vol. 205; Campeol E., Catalano S., Cremonini R., Morelli I. Flavonoids analysis of Vicia species of Narbonensis complex: V. kalakhensis Khatt., Maxt. & Bisby and V. eristalioides Maxt. // CARYOLOGIA. — 2000. — Vol. 53, № 1; Maria E.W., Jeffrey B.H. Leaf flavonoid aglycone patterns and sectional classification in the genus Vicia (Leguminosae) // Biochemical Systematics and Ecology. — 1991. — Vol. 19; Mohammad S., Mahrukh K., Muhammad I.Q. et al. In vitro antibacterial activity and phytochemical analysis of hexane extract of Vicia sativa // Banglad J. Pharmacol. — 2014. — Vol. 9, № 2; Nozzolillo C., Ricciardi L., Lattanzio V. Flavonoid constituents of seed coats of Vicia faba (Fabaceae) in relation to genetic control of their color // Can. J. Bot. — 1989. — Vol. 67; Takemura M., Nishida R., Mori N., Kuwahara Y. Acylated flavonol glycosides as probing stimulants of a bean aphid, Megoura crassicauda, from Vicia angustifolia // Phytochem. — 2002. — Vol. 61; Tomas-Lorente F., Garcia-Grau М.М., Tomas-Barberan F.A., Nieto J.L. Acetylated flavonol glycosides from Vicia faba leaves // Phytochem. — 1989. — Vol. 28; Wei F., Yan W.M. Studies on the chemical constitutens of Vicia amoena Fisch. Article in Chinese // Yao Xue Xue Bao. — 1997. — Vol. 32, № 10; Yuldashev М.Р., Muminova В.А., Drenin A.A., Botirov E.Kh. Flavonoids from the aerial part of Vicia subvillosa // Chem. Nat Comp. — 2007. — Vol. 43, № 1.