Зміст:
Як вирощувати полуницю. Способи посадки та етапи розвитку
Полуниця – королева ягід! Вона довгоочікувана для кожного садівника. Вегетативний період має 2 хвилі: навесні і влітку після збору першого врожаю. Для успішного вирощування полуниці потрібно правильно вибрати ділянку, сорт, розсаду, дотримуватися сівозміни, спосіб посадки і бути готовим до боротьби з шкідниками і хворобами.
Грунт і місце для вирощування полуниці
Полуниця краще всього росте на чорноземах, суглинним і супіщаним ґрунті, на темно-сірих лісових ґрунтах на південно-західних невеликих схилах. Врожайність буде гірше на світло-сірої, торф’яної, глинистому, піщаної або дерново-підзолистому грунті, в низині. Визначте кислотність грунту, потрібно щоб pH було 5 — 6,5. Рівень ґрунтових вод повинен бути не менше 60 см, а ґрунт взимку на глибині 15-20 см не промерзають до -8°С.
Як підготувати ділянку під посадку полуниці
Колорадський жук, дротянка, сунична нематода та інші шкідники суниці не відмовляться від такого ласощі як полуниця. Перед посадкою краще перевірити ділянку на наявність їх личинок. Після сходу снігу і підсихання грунту зберіть всі залишки рослинності, спаліть. Якщо личинок багато, то висаджують алкалоїдний люпин, від нього личинки гинуть, або обробляють грунт аміачної водою (20кг на 1 сотку). Очистити восени ділянку від злакових бур’янів можна складом Раундапу (2,5-3л на 1га). Пропашите в жовтні землю на глибину 25-30 див Навесні боронують і культивують безпосередньо перед посадкою на глибину 15 див.
Як визначити якість розсади для посадки полуниці
Найкращої розсадою вважається та, в якої коренева шийка в діаметрі більше 6 мм, а коренева система мичкувата, у відростках коренів понад 7 див. Розсада повинна мати 3-5 листочків, цілу верхівкову бруньку і соковиті корінці білого кольору довжиною 3-5см.
Розсаду полуниці, отриману на стороні або обрану на місці, потрібно швидше посадити. Якщо ж з якої-небудь причини посадка затримується, то розсаду можна зберігати 2-3 дні прикопати у вологому пухкої землі в затіненому місці або холодному приміщенні (підвалі, погребі), загорнувши коріння у вологий мох.
Як посадити полуницю
Розсаду полуниці висаджують ранньою весною (як можна раніше) або дуже ранньої осені. Осінню посадку проводять з 10 серпня по 25 вересня, попередньо добре зволоживши грунт. Не затягуйте з посадкою, так як більш пізня весняна або осіння посадка значно знизить врожайність. Є думка, що садити полуницю можна і в літній час, липень-серпень, дворядковим методом. Тоді на обраному ділянці навесні можна вирощувати ранні овочі. Але на півдні Росії та України у літньо-осінній період випадає опадів мало, а температура повітря і ґрунту буває настільки висока, що ніякі притінення і поливи не дають належного ефекту. Висаджені рослини швидко завядают і гинуть.
За 5 днів до посадки розсаду тримають у прохолодному місці, безпосередньо перед посадкою корінці умочують в глиняного говорунці для кращої приживлюваності, щоб уникнути пересихання. Висаджують у вологий, але не мокрий грунт. Під час посадки ящик з розсадою повинен бути в тіні. Якщо коренева система дуже довга, то скоротити її до 7-10 див.
Для оберігання від швидкого висихання грунту і утворення кірки, лунки политих рослин слід присипати землею, а ще краще — перегноєм. Після посадки грунт на ділянці буває ущільненої, її слід розпушити, щоб дати вільний доступ води і повітря до коріння рослин. Якщо погода стоїть суха, полив треба повторювати в міру потреби.
Рецепт глиняного бовтанки: 1/2 відра помаранчевої глини залити водою, щоб трохи покривало глину, залишити настоюватися. Через час це буде сметаноподібна маса. Якщо грудочки глини повністю не розчинилися у воді, то перемішайте масу кілька разів, щоб вода могла повністю поглинути всі грудочки.
Способи вирощування полуниці на дачі
Вирощування полуниці на грядках рядковим методом
При такому розміщенні на 100 м2 потрібно від 600 до 670 штук розсади.
Час для посадки полуниці може бути обране будь-яке, крім зими. Навесні садять полуницю як можна раніше, в перших числах квітня, так як якщо посадити її в травні, розвиток буде значно повільніше. Якщо садити в липні-серпні, збирати врожай можна буде вже в наступному сезоні. Останнім строком для посадки полуниці можна вважати середину вересня.
1 — дворядкова; 2 -однострочная; 3 – дворядкова на грядах
Для посадки вибирають похмуру погоду і сиру. Садити можна однострочным методом, дворядковим або дворядковим на грядках. Найоптимальнішим вважається двустрочная посадка, де відстань між рослинами 15-20 см, між стрічками (рядами) 60-70 см, між рядками 30 см. При однорядковому способі посадки дотримуються такі відстані: між рослинами 15-20 см, між рядками 60-70 див. Грядки розташуйте з півночі на південь, по краях розсадіть 2 ряду розсади полуниці.
Висаджувати полуницю на невеликих ділянках слід по шнуру. Для цього на двох протилежних кінцях ділянки з допомогою рулетки потрібно зробити мітки майбутніх рядків-рядків. У зазначених місцях поставити кілочки і на кожні два протилежні кілочка натягнути шнур. З допомогою палички розміром 25 см близько шнура відзначити місця для посадки рослин у рядку. З однієї і тієї ж сторони шнура зробити лунки штиковкой, а на рихлому грунті — кішками-розпушувачами або руками. В лунку вливають літр води. Коли вода вбереться в грунт, в утворену бруд поміщають коріння розсади і добре обліплюють їх брудом, лунки засипають сухою землею, яку потім треба щільно обжати. Лунки повинні бути такої глибини, щоб при посадці корінці рослин не загиналися. Перед посадкою необхідно кожен кущик полуниці оглянути і вилучити рослини з хворими, подопревшими листям і корінням. У розсади, призначеної до посадки, коріння слід дещо скоротити, залишивши їх довжиною 5-7 див Це буде сприяти більш сильному розвитку бічних коренів.
Щоб уберегти ягоди полуниці від шкідників, бруду і загнивання підкладіть на землю руберойд чи лутрасил, зробивши в ньому отвори на ширині один від одного 25-30 см (розріжте полотно ножем навхрест і кути загніть в грунт).
Проробіть лунку штиковою лопатою і розташуйте розсаду таким чином, щоб сердечко було врівень з поверхнею грунту. Якщо сердечко (точка зростання) буде глибоко – згниє, якщо високо – замерзне від холоду взимку.
1 — правильна;
2 — неправильна (глибока);
3 — неправильна (висока)
Присипте коріння землею і трохи ущільніть. Полийте з розрахунку 0,5 л на одну рослину і так протягом 7-10 днів, поки не приживеться. Обов’язково мульчируйте після поливу. Важливо, щоб корені при посадці розташовувалися в лунці вільно і земля щільно прилягала до них. При такій посадці рослина, потянутое за лист, не висмикується, Якщо коріння не щільно обтиснуті землею, то рослина повільніше приживається і може загинути.
Укривний матеріал не залишайте на ділянці на наступний рік, так як під ним мурахи створять колонії, з якими боротися буде дуже складно – рослини загинуть.
При сухій спекотній погоді рослинам створюють тінь зеленими гілками або мішковиною, після поливу мульчують, щоб грунт не взялася скоринкою. У листопаді полуницю вкривають у тому випадку, якщо снігового покриву ще немає.
Вирощування полуниці під укриттям (плівкові тунелі)
Укриття дозволяє рослинам швидше розвиватися, дозрівати на кілька тижнів раніше, ніж рослини, висаджені у відкритий грунт. Зазвичай так вирощують ранні сорти полуниці. Самими найпростішими укриттями є плівкові тунелі. Полуницю вкривають 1 і 2-го року плодоношення. Встановіть тунелі в кінці квітня-на початку травня: встановіть дуги з дроту, розміщені на відстані 1 метра один від одного, висотою від землі до півметра. Кінці заглубите в грунт і закріпіть на них плівку. Збоку і зверху плівка може провисати, тому дуги слід закріпити шпагатом. Плівкові тунелі потрібно провітрювати час від часу поливати, мульчувати і збирати урожай, а значить одну сторону потрібно зробити глухий, присипавши землею або уклавши на краю плівки важкі предмети, з іншого боку плівці прикріпіть рейку. На торцевій частині укриття зберіть плівку, зав’язати у вузлик, прив’яжіть до кілочків, які потім вкопати в землю.
Доглядати за полуницею в плівкових тунелях нескладно, поставте градусник в укриття, якщо температура усередині конструкції піднімається вище 25°С, то потрібно терміново провітрити. Коли на вулиці гарна погода і йде цвітіння полуниці, укриття на день знімають. Коли урожай збирають, плівку прибирають.
Влітку поливають полуницю 1 раз в тиждень рано вранці теплою водою. Періодично пропалывайте грядки. Підживлювати рослини і слідкуйте за появою шкідників на полуниці.
Восени полуницю вкривають соломою, лапником, стеблами кукурудзи або опалим листям (спанбонд або лутрасил теж підійде). Якщо такого укривного матеріалу немає, то окучьте кущики, не присипавши точки зростання. Тут же внесіть в якості добрив компост, торф або їх суміш.
Вирощування полуниці на вертикальних грядках
Вирощування відбувається в багатоярусному розташування контейнерів. Цей спосіб можна застосовувати як у відкритому, так і закритому грунті у випадках, коли неродючий грунт, важка, з високим рівнем грунтових вод, поблизу огорож і різних споруд. Безперечною перевагою є можливість отримати велику кількість урожаю при невеликій площі посадки.
В якості контейнерів для вертикального вирощування полуниці використовують будь-які конструкції конусоподібних і пірамідальних форм, висотою 10 див. Розташовувати контейнери потрібно таким чином, щоб відстань між рослинами була не менше 10 см, а об’єм для кожної кореневої системи був мінімум 1,5 л. Контейнери заповнюють сумішшю в рівних пропорціях торфу, перегною і дернової землі, можна використовувати торф і дернову землю у співвідношенні 2:1 і трохи піску.
Підготувавши контейнери і свежевыкопанную розсаду полуниці, посадку починають з нижнього ярусу. Такий полуниці необхідний регулярний полив теплою водою (2-3 рази в тиждень по 200-300 г під кожен кущик), проводять підгодівлю добривами (поєднується з поливом) і видалення вусів.
Від заморозків рослини захищають так: знімають контейнери і встановлюють на землю, вкривають агроволокном, листям чи торфом, якщо морози посилюються шар утеплювача» теж збільшують, плюс вкривають шаром снігу, намагаючись утримати температуру всередині вище 6°С.
Вирощування полуниці під агроволокном
Таким чином, ягоди можна отримувати в більш ранні терміни, приблизно на тиждень. Коли зійде сніг, кущики полуниці вкривають агроволокном, що дозволяє всередині створити гарну температуру для росту і розвитку рослин, а також захистить від ще тимчасових заморозків і вітрів. Коли погодні умови стануть стійкими, матеріал знімають.
Отримати врожай на 2 тижні раніше звичайного, можна використовуючи під агроволокном ще і тунель. Довгі дротяні каркаси по 2 м завдовжки встановлюють дугою уздовж рядів полуниці на відстані 1 м один від одного, використовуючи дріт завтовшки 4-6 мм. Заглиблюють в землю на глибину 25-30 см, зверху скріплюють і в квітні вкривають агроволокном, закопуючи кінці в землю. Якщо погода тепла прочиніть торці агроволокна на провітрювання. Якщо погода і зовсім сталою, то матеріал можна відкрити повністю. Закрити агроволокном потрібно відразу після того як рослини відцвітуть.
Ефективний спосіб вирощування полуниці з насіння
Це цікавий спосіб, який підходить не для кожного сорту полуниці і особливо не для гібридних сортів.
Підготуйте контейнер або ящик завглибшки не менше 10 см, заповніть його наполовину купівельними грунтом для розсади, гарненько полийте. Розкладіть насіння полуниці і накрийте ящик склом. Увага: насіння засипати грунтом не потрібно! Ставите ящик в тепле місце, ґрунт буде зволоженою, а коли з’являться перші сходи, переставте на найсвітліше місце. Зніміть скло з ящика. Коли з’являться кілька справжніх листочків, проведіть пікіровку в горщики і удобрюйте кожні два тижні спеціальним добривом для полуниці. Розсада підросте, можна пересаджувати у відкритий грунт на дачі. Щоб вирощування полуниці з насіння закінчилося хорошим урожаєм, важливо дотримати деякі правила: садіть розсаду неглибоко, не можна засипати верхівкову бруньку. Не досить глибоко посаджена полуниця при поливах може оголити коріння.
Як зібрати насіння полуниці: для вирощування полуниці з насіння потрібно використовувати тільки найбільші ягоди, які збирають в липні-серпні. Лезом зніміть тонкий шар ягоди і на тканини розітріть. Підсушіть на сонці, видаліть насіння і зберіть в паперовий пакет. Зберігайте для посадки при кімнатній температурі.
Для вирощування полуниці з насіння зверніть увагу на такі сорти як: Мутофаворит, Богота, Лакомка, Сахалінська та інші. Щоб полуницею можна було ласувати постійно, підбирайте сорти з різним терміном дозрівання.
Як поливати полуницю
1. Полуницю поливають з лійки. Такий метод поливу підходить для невеликих грядок з посадками.
2. Полив полуниці з шланга – це мінімум витрат фізичної сили, але вимагає багато часу, нерівномірно розподіляється вода, є можливість пошкодити саджанці і не можна полити теплою водою, як того любить полуниця.
3. Наявність колодязя або свердловини на ділянці теж має місце бути.
4. Крапельний полив від виробників поливальних систем – харчування (вода) подається безпосередньо до кореневої системи. Підходить для вирощування полуниці мешочным або контейнерним способом, так як система встановлюється в розрив труби. Для звичайних грядок підходить система, яка встановлюється в бічну поверхню або по кінцях труби. «Заводський» крапельний полив хороший ще й тим, що разом з водою можна живити рослини добривами (фертигація). З недоліків – вартість і неможливість захистити рослини від морозів.
5. Дощування за допомогою розбризкувачів: кругові, віялові, хитні, роторні та інші види. Але тут бажано використовувати теплу воду.
6. По борознах: перед посадкою зробіть борозни, добре полийте і висадіть розсаду у стінки борозни, в залежності від того скільки рядкова посадка.
Визначити рівень вологості грунту можна так: лопатою раскопайте грунт на глибину залягання коренів і візьміть зразки грунту, стисніть в руці і на дотик визначити, наскільки зволожений грунт.
Догляд за полуницею
Видаляйте бур’яни і будь-яких помічених шкідників, розпушуйте ґрунт після поливу або ущільнення. Якщо в рік посадки грунт була забезпечена органікою і мінеральними добривами, то додаткової підгодівлі полуниця не потребує. Якщо ж ні, то навесні при перекопуванні потрібно внести на 1кв.м 15 г аміачної селітри, суперфосфату і калійної солі по 30 г і 10 г відповідно.
Зимовий догляд за полуницею
Шикарний сніговий покрив буде прекрасним засобом захисту рослин від морозів. Шар повинен бути від 10 до 20 см. При відсутності снігу і мульчі у вигляді соломи при температурі -12-16°С рослини можуть загинуть.
Розвиток полуниці в наступні роки
Другий рік після посадки
Навесні, коли ви побачите серед листя, молоді пагони полуниці, знімайте укриття, видалите пожовклі і підсохлі листя (спаліть), так як на них могли зимувати різні види збудників хвороб і шкідники. Зелену торішнє листя не чіпайте, вона буде живити рослина, і оберігати нирки від весняних морозів.
Дайте грунту підсохнути, щоб можна було добре розпушити міжряддя. Далі тільки поливайте і розпушуйте. Коли буде утворюватися зав’язь, розкладіть тирсу, солому або торф, така мульча послужить для збереження вологи і захисту від подгнивания і пригинання до землі в період плодоношення.
Все, тепер збираємо урожай і чекаємо, коли полуниця почне «викидати» вуса. Щотижня оглядайте гряди, направляючи вуса в ряди з полуницею для їх ущільнення. За один сезон дорослий кущ полуниці повинен мати 3-5 молодих пагонів. При більшій загущеності на наступний рік врожайність буде падати, ягоди дрібніти, більше розвиватися хвороб. Найслабші вуса видаляйте, вони з рослини будуть пити сік, який може бути спрямований на розвиток сильніших. Перед зимою полуничні кущики укрийте лапником, соломою або іншим покривним матеріалом.
Третій і четвертий рік після посадки полуниці
Тут догляд буде однаковий, полягає в регулярному видаленні всіх усов (кущі ущільнювати більше не потрібно), при необхідності видаліть листя в кінці сезону і регулярно окучивайте придаткові коріння (поруч з поверхнею грунту).
Навесні зніміть укривний матеріал, видаляйте пожовкле листя, дайте грунту підсохнути, розпушуйте міжряддя, видаляючи бур’яни. Мульчируйте в період цвітіння. Збирати перший урожай, окучивайте кущі, так щоб не засипати землею точку росту (сповільнюється розвиток). Підгортання сприятливо впливає на розвиток придаткових коренів. На зиму вкриваємо.
П’ятий рік після посадки
П’ятий рік – останній рік перебування для полуниці на одному місці, для отримання хорошого врожаю. Потім відбувається старіння кореневої системи і як наслідок відмирання. Придаткові коріння замінити «старі» не здатні, за рахунок близького розташування до поверхні грунту. Ґрунт «під» полуницею накопичує багато збудників хвороб і шкідників, ягоди стають маленькими, втрачаючи всі сортові характеристики. Восени, отплодоносивший клубничник видаляють, перекопуванням і в наступні 2-3 роки кущики полуниці на це місце не висаджують.
Навесні, на п’ятому році життя з клубничника знімають укривний матеріал, видаляють пожовкле і сухі листя, розпушують в міжряддях. Мульчують, як завжди, ґрунт у період цвітіння, після першого збору полуниці, кущі підгортають і починають розводити новий клубничник, укорінюючи вуса на нове місце. Продовжують поливати, видаляти бур’яни, рихлити – усі ці заходи потрібні для отримання в майбутньому якісної розсади.
У серпні-вересні вкорінені розетки висаджують але нове місце «проживання».
Підживлення полуниці по рокам життя
У перший рік під перекопування вносять 3-4 кг перегною, 30-40 г суперфосфату і 0,5 літра деревної золи на 1 кв. м. Після посадки, кожен кущик присипають торфом або перегноєм.
На другий рік вносять перегній або компост на 1 кв. м 3-4 кг.
На третій рік вносять теж саме, але на погонний метр ряду 2-3 кг.
На четвертий рік зазвичай не удобрюють, але якщо в якийсь рік підгодівлі не було, то внесіть 5-10 г аміачної селітри на 1 погонний метр ряду. Удобрювати 2 рази: навесні і після плодоношення.
На п’ятий рік полуницю не удобрюють – це останній рік життя, але якщо створити новий клубничник не вдалося, і полуницю ви залишили на колишньому місці на 6-й рік, то добрива все одно не вносять.
Висаджувати суницю на невеликих ділянках слід по шнуру. Для цього на двох протилежних кінцях ділянки з допомогою рулетки потрібно зробити мітки майбутніх рядків-рядків. У зазначених місцях поставити кілочки і на кожні два протилежні кілочка натягнути шнур. З допомогою палички розміром 25 см близько шнура відзначити місця для посадки рослин у рядку. З однієї і тієї ж сторони шнура зробити лунки штиковкой, а на рихлому грунті — кішками-розпушувачами або руками. В лунку вливають літр води. Коли вода вбереться в грунт, в утворену бруд поміщають коріння розсади і добре обліплюють їх брудом, лунки засипають сухою землею, яку потім треба щільно обжати. Лунки повинні бути такої глибини, щоб при посадці корінці рослин не загиналися. Перед посадкою необхідно кожен кущик суниці оглянути і вилучити рослини з хворими, подопревшими листям і корінням. У розсади, призначеної до посадки, коріння слід дещо скоротити, залишивши їх довжиною 3-5 див Це буде сприяти більш сильному розвитку бічних коренів.
Оставить комментарий Отменить ответ
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Технологічні аспекти вирощування полуниці
Великоплідна садова полуниця є однією з найпопулярніших ягідних культур. Це зумовлено тим, що ягоди полуниці ароматні, привабливі на вигляд, мають прекрасний смак, містять до 8% цукру, до 1,5% органічних кислот, а також велику кількість мінеральних солей і вітамінів, необхідних для життя людини. За вмістом вітамінів С і Р в ягодах полуниця поступається тільки чорній смородині.
Ягоди в основному вживаються у свіжому вигляді, використовуються для приготування варення, компотів, соків, сиропів, мармеладу і т.п. Плодоносити полуниця починає у рік посадки і протягом подальших 2-3 років дає добрі врожаї, залежно від сорту і умов вирощування.
Україна імпортує щороку близько 500 т полуниці у період з квітня по травень. Потреба в зимовий період перевищує 20 тис. т. У найближчі роки виробництво полуниць у закритому грунті збільшиться в 3-4 рази.
В основному полуниця садова вирощується у центральних та західних регіонах України, а також на півдні. Лідерами в комерційному виробництві є Вінницька, Хмельницька, Черкаська, Львівська, Закарпатська, Одеська, Херсонська області та АР Крим. Південні регіони реалізовують продукцію виключно на свіжий ринок, а у центральних та західних значна частина вирощеної ягоди використовується переробними підприємствами (в основному для заморожування, приготування фруктових наповнювачів та пюре).
Екстенсивні та інтенсивні технології вирощування полуниці
Переважно полуниця в Україні вирощується за екстенсивними технологіями, що передбачають посадку нових плантацій саджанцями нижчого класу і збір першого урожаю на наступний рік. Така плантація може закладатись на грунті (з подальшим мульчуванням соломою) чи гребенях (вкритих мульчувальною плівкою). В першому випадку плантація використовується протягом 3-4 років (для збору 2-3 урожаїв), у другому — зазвичай 3 роки (збір 2-х урожаїв).
Вирощування полуниці на гребенях із мульчувальною плівкою більш поширене в південних регіонах України. Враховуючи можливість більш тривалого використання плантації, технології вирощування без мульчувальної плівки дозволяють отримати нижчу собівартість, тому є поширеними в центральних та західних регіонах України, де значна частина продукції постачається на переробні підприємства.
Інтенсивні технології вирощування звичайної полуниці, що передбачають збір продукції у рік посадки, наразі використовуються досить обмежено. Насамперед це пов’язано з високою вартістю посадкового матеріалу (зазвичай імпортованого), що є ключовим елементом успіху при таких технологіях.
Технології вирощування ремонтантної полуниці передбачають однорічне використання плантації — висаджування здійснюється рано навесні (на заздалегідь підготовлені гребені, вкриті мульчувальною плівкою, чи у субстрат), а врожай збирається протягом липня-жовтня. Деякі виробники залишають плантацію для подальшого плодоношення у наступному сезоні, проте виснажені рослини погано зимують, і якість продукції на другий рік плодоношення суттєво знижується. Загальна площа вирощування ремонтантної полуниці на Україні не перевищує 50 га. За винятком декількох великих проектів (найбільший — 10 га), виробники вирощують ремонтантну полуницю в основному на невеликих площах для розширення асортименту і сезону.
Існує декілька видів технології вирощування полуниці, вибір яких залежить від наявності відповідного садивного матеріалу, сільськогосподарської техніки, забезпечення трудовими ресурсами, грунтово-кліматичних умов тощо.
Розріджена посадка. Ця технологія передбачає створення протягом першого року оптимальних умов для росту та розвитку рослин, оптимальної густоти і формування продуктивного насадження, яке плодоноситиме на другий рік після посадки.
Для створення таких насаджень можна використовувати свіжу розсаду для осінньої або весняної посадок, або фріго (в перекладі холодильник) розсаду для весняної чи літньої посадки.
Примітка. Тривалий час науковці та професійні суничні розсадники працювали над розробкою технології зберігання саджанців полуниці, що дозволила б постачати виробникам технологічний садивний матеріал полуниці протягом тривалого періоду та, відповідно, планувати ягідний конвеєр збору продукції.
Було розроблено різноманітні способи вирощування розсади полуниці, які, в свою чергу, поділяються на розсаду із закритою та відкритою кореневою системою.
Розсада з закритою кореневою системою (ЗКС) може бути вирощена в касетах, в одноразових стаканчиках, в горшках та інших зручних ємкостях. До розсади з відкритою кореневою системою (ОКС) відноситься розсада, вирощена звичайним способом і фріго.
Фріго розсаду (саджанці однолітки) викопують пізно восени, коли полуниця знаходиться у стані спокою (t 0-3 °С). Потім розсаду полуниці доставляють в спеціальне прохолодне приміщення (t 10 °С), де видаляють велике листя і пагони, залишаючи лише молоді невеликі листочки. Коріння обтрушують від землі, їх не можна обполіскувати і вкорочувати. Розсаду фріго обробляють фунгіцидом, в’яжуть у невеликі пучки по 50-100 шт. і укладають в мішки з поліетилену або в ящики. Плівка повинна бути товщиною 0,02-0,05 мм. Зберігають фріго розсаду при температурі 0 . -2 °С і вологості повітря близько 90%, не допускаючи навіть найменших коливань температури у сховищі. Розсади фріго може зберігатися до 9 місяців. Залежно від товщини кореневої шийки, розсада фріго ділиться на наступні класи:
Клас В — розсада з діаметром кореневої шийки 8-12 мм. Саджанці формують по одному квітконосу, які в перший рік посадки, як правило, видаляють. Урожай полуниці отримують на другий рік.
Клас А — розсада з діаметром кореневої шийки 12-15 мм. Розсада цього класу формує 1-2 квітконоси (до 150 г ягід з куща). Урожайність у перший рік 4-6 т/га.
Клас А + — полуниця фріго з діаметром шийки 15-18 мм, утворює по 2-3 квітконоси в перший рік (150-250 г ягід з куща). Очікувана врожайність на рівні 8-10 т/га.
Клас WB — дорощена розсада полуниці з діаметром шийки 22 мм і більше. Ця розсада здатна сформувати до 5 квітконосів (400-450 г ягід). Урожайність у перший рік до 20 т/га.
Осіння посадка має певні переваги — якщо вона проведена в оптимальні терміни (кінець серпня-початок вересня), рослини встигають добре укоренитися та накопичити достатню кількість цукрів до настання холодів. Навесні рослини починають рости та розвиватись, як тільки температура перевищить біологічний мінімум (+5°С). Зазвичай у ранньовесняний період у грунті є достатня кількість вологи, і рослини встигають розвинути потужну кореневу систему, щоб добре переносити можливий дефіцит вологи в подальшому.
Основний недолік осінньої посадки — підвищений ризик пошкодження молодих насаджень низькими температурами взимку.
Для створення насаджень навесні використовують зазвичай фріго розсаду (класу А чи В), хоча висадка свіжої розсади також практикується. У випадку використання фріго розсади і наявності системи зрошення посадку можна проводити від квітня до початку липня (якщо з осені грунт не був належним чином підготовлений — краще зробити це навесні, і аж потім висаджувати фріго розсаду).
Кількість рослин на гектар може бути в межах 28-40 тис. Схема посадки — одно- чи дворядна.
На початку цвітіння видаляються квітконоси, що дозволяє отримати необхідну кількість рослин на одиницю площі та покращити умови для закладання плодових бруньок на наступний рік. За цією технологією протягом першого року для боротьби з бур’янами використовуються системні та контактні гербіциди, що в поєднанні з міжрядними обробітками дозволяє очистити поле від значних запасів насіння однорічних бур’янів.
Для того щоб сформувати здорове продуктивне насадження, застосовують високоефективні засоби захисту (використання яких на плодоносних насадженях не допускається).
Якщо планується сформувати кінцеву густоту за рахунок молодих рослин — мульчуючий матеріал застосовують на другий рік після посадки (проте при можливості можна використовувати солому для захисту рослин протягом зимового періоду).
Щороку проводять омолодження насадження — після збору врожаю скошується листя та звужуються рядки до оптимальної ширини (в межах 20 см) Насадження полуниці використовують впродовж 3-4 років (включаючи рік посадки).
Загущена посадка. За цією технологією створюється насадження на кінцеву густоту (висаджується 50-60 тисяч рослин на гектар) з метою отримання продукції у рік посадки. Використовують фріго розсаду класу А+ чи WB.
Можлива осіння посадка високоякісною свіжою розсадою, проте продуктивність такого насадження у перший рік буде дещо нижчою порівняно з використанням фріго розсади.
Досить добрих результатів можна досягнути, використовуючи горщечкову чи контейнерну розсаду для висаджування восени.
При вирощуванні полуниці за цією технологією завжди використовують мульчування. Це дозволяє зберегти вологу в грунті, створити оптимальний температурний режим для росту коріння, зменшити ураження насадження хворобами, перешкодити росту бур’янів, а також полегшити збір ягід.
Перед опусканням квітконосів розстеляють солому в кількості 6-10 т/га. Для розстеляння соломи існують спеціальні сільськогосподарські машини, які подрібнюють тюки і вносять солому в міжряддя. При невеликих обсягах можна розвезти солому трактором з причепом, а потім підстелити її під рослини вручну.
Після збирання врожаю солому в міжряддях перебивають і частково заробляють у грунт фрезерним культиватором. При цьому обов’язковим є внесення підвищених доз азотних добрив для запобігання іммобілізації ґрунтового азоту мікроорганізмами, що розкладатимуть додаткову органіку.
Обов’язковим є проведення омолодження полуниці, щоб запобігти загущенню насаджень.
Вирощування полуниці на плівці. Для цієї технології можуть використовуватись свіжа розсада, розсада фріго або контейнерні рослини.
Зазвичай застосовують стрічкову схему посадки (з двома рядами в стрічці) з густотою у межах 50-60 тисяч рослин на гектар.
Використання плівки для мульчування можливе лише при крапельному зрошенні: спочатку формуються гряди висотою 15-20 см, закладаються поливні шланги і потім розстеляється плівка, яка фіксується грунтом по обидві сторони гряди. Вирощування полуниці на плівці практикується за однорічною технологією. Після збору врожаю деякі фермери видаляють рослини полуниці та висаджують в отвори плівки овочеві культури, встигаючи отримати другий урожай до осені.
Якщо поле залишається на плодоношення на наступний рік, будь-якими методами призупиняють вегетативний ріст, щоб запобігти загущенню (рослини вже матимуть достатню кількість ріжків) — скошують листя, не проводять додаткового удобрення і обмежують поливи.
Для мульчування полуниці використовують поліетиленову плівку різного ступеня прозорості. Найбільшого розповсюдження мають чорна, червона та блакитна поліетиленові плівки. Плівка з підвищеною світлопроникністю особливо ефективна весною, коли створюється парниковий ефект — швидше прогрівається верхній шар грунту. Однак при цьому покращується не тільки ріст полуниці, але і проростання й зростання бур’янів. Саме тому при мульчуванні полуниці перевагу віддають менш прозорій чорній плівці або плівці інших кольорів (менше нагрівається влітку).
Товщина мульчуючої плівки — 0,08-0,15 мм, ширина — 110-120 см і більше. Перед садінням полуниці плівку розстилають по поверхні гряди, а її краї (не менше 10 см) присипають грунтом. Поверхня гряди повинна бути трохи похиленою від центру до країв, щоб запобігти застою дощової води.
Розсаду полуниці висаджують у хрестоподібні або круглі отвори на плівці діаметром 5-6 см, зроблені ножем або паяльною лампою.
Витрати праці при вирощуванні полуниці на мульчуючій плівці знижуються на 25-30%, приблизно ж на стільки підвищується урожайність насаджень.
Проте ранній розвиток рослин підвищує ризик пошкодження генеративних органів весняними приморозками в період цвітіння. Для захисту можна використовувати зрошення дощуванням, проте монтаж одночасно двох систем зрошення досить ресурсоємке. До того ж, вирощування полуниці на припіднятих грядах підвищує ризик вимерзання рослин зимою — тому додатково рекомендується розіслати солому на насадженнях пізно восени.
Технології отримання позасезонної продукції. Отримання позасезонної продукції полуниці широко практикується у країнах Європи та США. Технології закритого грунту досить складні і вимагають великих інвестицій. Так, при вирощуванні за голландською техногією перш за все слід уточнити, що ягідну культуру вирощують круглий рік у теплицях, що мають спеціальний температурний режим, 12-годинне освітлення і постійну високу вологість. Безперервне плодоношення можна досягти лише за рахунок постійної підсадки нових кущів культури (проводиться один раз в 1,5-2 місяці), що породжує необхідність у великих осбсягах посадкового матеріалу.
Найпростішим способом є створення тимчасового каркасного плівкового укриття на суничному полі рано навесні. Це дозволяє отримати продукцію раніше на 2-3 тижні й окупити додаткові витрати за рахунок високої ціни на ринку свіжої продукції. Для запобігання перегріву і покращення вентиляції рослин під плівкою її краї вдень піднімають. Можуть виникнути проблеми із запиленням рослин, особливо якщо тривалий час стоїть холодна похмура погода.
Деякі виробники використовують укриття рослин агроволокном — при цьому створюється покращений температурний режим грунту і саджанці полуниці раніше розвиваються. На початку цвітіння агроволокно на денні години знімається у міжряддя. Такий спосіб дозволяє отримати першу продукцію на 1-2 тижні раніше.
Продукцію полуниці впродовж місяців можна отримати, використовуючи фріго розсаду класу WB.
Від посадки такого садивного матеріалу до збору врожаю потрібно 60 днів. Тому можна планувати ягідний конвеєр й отримувати продукцію від травня до вересня.
Зазвичай насадження створюють загущеним способом (50-70 тис./га) з метою отримання максимально можливого врожаю у рік посадки. При інтенсивній технології поле використовують лише один рік — високий урожай поза сезонної ягоди дозволяє окупити всі витрати й отримати значний прибуток. На практиці часто поле залишають на плодоношення ще на 1-2 сезони, проводячи омолодження описаним вище способом.
При використанні садивного матеріалу класу WB необхідна висока агротехніка: ретельна підготовка грунту, достатня кількість елементів живлення, інтегрована система захисту, обов’язкове зрошення. Обладнання для зоршення має бути надійним та гарантувати достатню продуктивність протягом засушливих періодів.
Полуниця добре росте і плодоносить при температурі в межах 24-26°С. Якщо температура перевищує 30°С — продуктивність насаджень значно зменшується. Саме тому перевага надається дощуванню, що дасть можливість проводити охолоджуючі поливи — особливо, якщо планується отримувати продукцію на протязі літніх місяців.
При плануванні потреби в сезонних трудових ресурсах варто враховувати, що впродовж 3-4 тижнів потрібно буде зібрати значний урожай, що при дотриманні технології може сягати 20-25 т/га.
Використання сортів короткого дня дозволяє отримати продукцію з високими смаковими та товарними якостями (на відміну від сортів нейтрального дня, які мають тенденцію до дрібнішання). Альтернативою розсади WB може бути контейнерна розсада — хоча такий тип садивного матеріалу, зважаючи на його підвищену вартість, в більшості випадків використовується для технологій закритого грунту.
Широко практикується ще один метод отримання позасезонної продукції у відкритому грунті, який передбачає використання садивного матеріалу сортів нейтрального дня.
Технологія вирощування сортів нейтрального дня. Сорти полуниці нейтрального дня здатні закладати генеративні бруньки незалежно від тривалості освітлення, а, отже, продукцію можна отримати протягом досить тривалого терміну при наявності відповідного температурного режиму.
Такі сорти вирощують різними способами, проте найбільш ефективними є загущені насадження та технологія вирощування на плівці.
В основному використовується горщечкова чи контейнерна розсада, хоча створення насаджень фріго рослинами також дає непоганий результат.
Значні витрати на садивний матеріал та на додаткові ресурси окупляються високим врожаєм позасезонної продукції.
Найбільш поширеним є вирощування сортів нейтрального дня на припіднятих грядах із крапельним зрошенням та мульчуванням плівкою.
Посадка проводиться у квітні-травні однорядним чи стічковим способом з густотою 50-60 тисяч рослин на гектар. Через 6 тижнів після посадки починають видаляти квітконоси, щоб дати можливість рослинам накопичити достатню кількість поживних речовин для подальшого плодоношення.
У липні видалення квіток припиняють, і з кінця липня-початку серпня починають збирати врожай.
Сорти нейтрального дня плодоносять до осінніх заморозків, а якщо використовується просте плівкове укриття — плодоношення може бути продовжено ще на 2-4 тижні.
Усі сорти цієї групи мають понижену зимостійкість, тому в основному їх вирощують за однорічною технологією. Однак при укритті насаджень соломою на наступний рік можна також отримати суттєвий урожай: спочатку — в червні (як і звичайні сорти), а потім з кінця липня до завершення вегетаційного періоду.
Сорти нейтрального дня особливо вимогливі до умов живлення. Для формування рослин та постійного плодоношення потрібні підвищені норми калію, азоту а також деяких мікроелементів (зокрема, бору).
Оптимальним є внесення удобрення регулярно (щотижня) з поливною водою — ось чому рекомендується використання крапельного зрошення. В той же час високі літні температури (а особливо перегрів грунту під плівкою) стають лімітуючими факторами у технології. Тому краплинне зрошення часто поєднують із дощуванням. А для додаткового охолодження розстеляють солому по поверхні плівки для зменшення поглинання нею сонячних променів.
Залежно від сорту та технології, що використовується, можна отримати урожай в межах 30-50 т/га в рік посадки (на наступний рік — дещо менший).
Використовувати насадження сортів полуниці нейтрального дня для плодоношення на третій рік в більшості випадків економічно недоцільно через значне загущення рослин та посилення тиску шкідників і хвороб.
Успішне вирощування полуниці значною мірою залежить від підбору сортів, які повинні бути достатньо зимостійкими і урожайними, мати високі смакові якості.
Підбираючи сорти по термінах дозрівання можна продовжити термін використання полуниці з весни до осені. Важливо використовувати сорти, що районують для зони обробітку. Використання конкурентоспроможних вітчизняних та інтродукованих сортів ягідних культур, адаптованих до умов вирощування, застосування інтенсивних технологій, зрошування насаджень забезпечить урожай полуниці —15-25 т/га:.
Характеристика сортів полуниці, занесених до Реєстру сортів рослин,
Краще всього використовувати 3-5 сортів, з яких 1-2 ранньостиглих, 1-2 середньостиглих, 1- пізньостиглий.
Нині в Реєстрі сортів України занесено 40 сортів полуниці. Нижче наведені характеристики окремих сортів, занесених до Реєстру.
Розана київська. Заявник — Інститут садівництва НААН. Плід округлої форми, великий, рівномірного червоного забарвлення. Група стиглості — ранньостиглий. За даними заявника: урожайність товарна — 16,1 т/га, гарантована прибавка — 3 т/га, маса плоду — 16 г. Дегустаційна оцінка — 9 балів.Стійкість до ураження борошнистою росою — 9 балів. Напрям використання — універсальний. Рекомендована грунтово-кліматична зона — Степ, Лісостеп, Полісся.
Презент. Заявник — Інститут садівництва НААН. Плід округлої форми, великий, рівномірного темно-червоного забарвлення, помірно блискучий. М’якуш червоний (забарвлення розташоване на периферії і в середині), помірно твердий, повітряна комірка відсутня або дуже мала. Група стиглості — середньопізня. За даними заявника: урожайність товарна — 16,8 т/га, гарантована прибавка — 6 т/га, маса плоду — 16 г. Дегустаційна оцінка — 9 балів, стійкість до ураження хворобами: борошнистою росою — 9 балів. Напрям використання — універсальний. Рекомендована грунтово-кліматична зона — Степ, Лісостеп, Полісся.
Янтарна. Заявник — Інститут садівництва НААН. Сорт пізнього строку достигання. Ягоди великі (19-37 г), видовженоконічної форми, при повному достиганні світлого оранжево-червоного забарвлення. М’якоть дуже щільна, світло-рожева, кислувато-солодкого смаку (8,6 бала). Знімальна стиглість настає у третій декаді червня. Використання універсальне. Стійкий до сірої гнилі ягід і плямистостей листя. Зимостійкий. Чутливий до надмірної повітряної посухи. Урожайність: 18 т/га.
У плодах міститься %: сухих розчинних речовин — 8,5, цукрів — 6,6, кислот — 1,0, а також фенольних сполук — 410 мг/100 г сирої маси. Рекомендований для вирощування в зоні Лісостепу.
Факел. Заявник — Національний унверситет біоресурсів і природокористування. Група стиглості — середньопізній; плоди — темно-червоного кольору, м’якоть тверда, колір м’якуша — темно-червоний; кисло-солодкий смак; маса плоду 16 г. Урожайність товарна — 23,0 т/га. Підмерзання не відмічене. Вміст сухих речовин — 10,2, цукрів — 8,1, вітаміну С — 57,3 мг %. Стійкий до борошнистої роси. Напрям використання — універсальний. Рекомендована зона — Лісостеп.
Радославка. Заявник — Львівська дослідна станція садівництва Інституту садівництва НААН. Плід великий, переважно конічної форми. Забарвлення плоду червоне, злегка нерівномірне, із сильним блиском. Зернятка заглиблені в плід. М’якоть білувато-рожевого забарвлення, твердість помірна. Повітряна комірка відсутня або дуже мала. За даними заявника середня маса ягоди — 11,2 г. Сорт зимостійкий — 9 балів. Стійкість до ураженості шкідниками та пошкодження хворобами — 8-9 балів. Група стиглості — рання. Напрям використання — десертний, можливе заморожування.
Стефанія. Заявник — Львівська дослідна станція садівництва НААН.
Плід середній, переважно конічної форми. Забарвлення плоду червоне, рівномірне, із помірним блиском. М’якоть червоного забарвлення, тверда. За даними заявника середня урожайність з куща 0,8 кг, маса ягоди — 10,8 г. Сорт зимостійкий — 9 балів. Стійкість до ураженння шкідниками та пошкодження хворобами — 8-9 балів. Група стиглості — рання. Напрям використання — десертний, можливе заморожування.
Чіврі. Заявник — КІВ Консорціо Італіано Віасіті. Плід дещо довший, ніж ширший, від середнього до великого, переважно конічної форми. Забарвлення плоду оранжево-червоне, злегка нерівномірне, із сильним блискоим. Час цвітіння ранній. За даними заявника середня урожайність 32,3 т/га, середня маса ягоди — 18,4 г, максимальна — 28,4 г. Рослини стійкі до підмерзання — 6-7 балів. Сорт нейтального дня. Напрям використання десертний. Рекоменедовна зона — Лісостеп.