У чому сенс індукційної плити Якщо ви увімкнете її, то не відчуєте тепло від конфорок, при цьому температура посуду зростатиме. Вона все також живиться від електрики, від звичайної розетки, але розігріває каструлі не тенами, що розжарюються, а на основі дії індукованих вихрових струмів.
Індукційна плита боїться" невідповідного" посуду, тому для неї потрібно підбирати особливі предмети. Склокераміка сильно сприйнятлива до подряпин, ударів, частих розігрівів.
Газова панель сама по собі нагрівається швидше, ніж індукційна, і, навпаки, індукційна панель буде підвищувати температуру повільніше, у міру збільшення електромагнітного струму. Однак це не означає, що газ готує їжу швидше, ніж індукція. Індукційні плити набагато швидше нагрівають їжу, ніж газові.
Індукційні поверхня набагато економічніші і швидкодіючі ніж електричні . ККД у індукційної плити до 90%, на відміну від 50-60 % у електричної, відповідно при тому ж споживанні потужності. Вода закипить майже в 2 рази швидше і, відповідно, набагато менше енергії потрібно для підтримки її в киплячому стані.
Одна з найпоширеніших причин, чому індукційна варильна панель не бачить посуд, криється в пошкодженні поверхні плити. Наприклад, при несправному датчику температури може неправильно визначатися залишкове тепло. У такому випадку потрібно провести ремонт чотирьох- або двоконфоркової варильної поверхні.
Ефективність: індукційні плити набагато ефективніші за електричні, оскільки вони передають тепло безпосередньо до посуду, мінімізуючи втрати тепла. Швидкість нагрівання: індукційна плита здатна нагрівати посуд швидше, порівняно з електричною плитою. Це забезпечує швидкий старт процесу готування.
Справа в тому, що індукційна плита функціонує не так, як інші. Якщо ви увімкнете її, то не відчуєте тепло від конфорок, при цьому температура посуду зростатиме. Вона все також живиться від електрики, від звичайної розетки, але розігріває каструлі не тенами, що …