Технологія виробництва червоного вина сильно відрізняється. При обробці шкірка винограду віддає в напій всі свої корисні властивості, і це дає вину такий насичений червоний колір. У червоному вині набагато більше антиоксидантів, ніж у білому.
Біле чи червоне вино — яке корисніше В той час як біле вино містить менше калорій. Дослідження показують, що люди, які віддають перевагу червоному вину, дійсно мали кращий рівень холестерину, таке вино запобігає ускладненню діабету тощо, а любителі білого вина показували якісніший контроль рівня цукру в крові.
Біле вино містить антиоксиданти, такі як кверцетин, які допомагають знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань, зменшують запалення та поліпшують кровообіг. Зменшення ризику діабету. Деякі дослідження показують, що помірне споживання білого вина може допомагати знижувати ризик розвитку діабету.
Червоні вина мають такі властивості: підвищують загальний тонус організму; позитивно впливають на роботу шлункового тракту, прискорюють обмін речовин та виводять шлаки; вирівнюють рівень цукру; знижують рівень холестерину.
У домашніх умовах дуже легко перевірити вино, справжнє воно, чи якесь синтетичне. Наливаєте трохи (грам 10) вина в прозорий стакан або келих, потім додайте в стакан трохи звичайної харчової соди. Якщо вино змінило колір (набуло сіро-зелено-блакитний відтінок) – значить воно справжнє.
Біле вино пити охолодженим до 12°C, червоне — 16-18°C. Важливо подавати вино «правильної» температури. У кожного вина є температура, при якій воно розкриває букет і стає найсмачнішим.
Біле вино називається символічно. Насправді його колір може бути від блідо-солом’яного до відтінків завареного чаю. Прозорі вина, що іскряться світлом, …