Заморожувати можна овочевий, свинячий, яловичий, курячий та рибний навар. Його слід процідити, повністю охолодити, розлити у формочки і заморозити. Я ще намагаюся у кожну налити однакову кількість ложок, щоб потім легше було додавати бульйон у рецепти. До речі, для використання його навіть розморожувати не потрібно.
Зберігати готовий проціджений бульйон у холодильнику з температурою не вище 7 градусів 3 дні.
Універсальне правило соління супу рятує, якщо господиня не хоче запам'ятовувати тонкощі приготування різних супів та бульйонів, то солить суп одразу після закипання та за 15-20 хвилин до готовності.
Курячий бульйон містить і вітаміни А і С, фосфор і антиоксиданти, які покращують імунну функцію. "Продукт насичений магнієм, що допомагає зміцнити кістки, також містить колаген, який має протизапальні властивості", – йдеться в повідомленні.
Просто переставити контейнер з бульйоном в холодильник з морозильної камери та дочекатися повної розморожування. Як правило, на це йтиме 10-12 годин, тому що рідина достатня щільна і розморозка буде дуже повільною.
Він прокисає набагато швидше, ніж всі інші різновиди м’ясних відварів, тому вимагає більше уваги. Як заморозити курячий бульйон? В першу чергу його потрібно зварити, швидко остудити і обов’язково процедити через стерильну марлю, складену навпіл. Перш ніж відправляти на …