Тістечка

Тістечко “Макарон” не так давно прийшло до нас із Франції, але вже встигло набути своїх шанувальників не тільки своїм милим виглядом, але і ніжним .

Лимонное пирожное

Однозначно, це тістечко можна назвати одним з найбільш популярних і улюблених. У ньому є і неповторна натуральна кислинка, і ніжні коржі, і смачний .

Тістечко “Київське”

Основа цієї страви – класичне безе, яке при випіканні виходить хрустким, ніжним та повітряно легким. Такий десерт сподобається багатьом, оскільки .

Шоколадні тістечка

Легке в приготування шоколадне тістечко буде до речі, коли гості вже на порозі. Легкий і насичений десерт з шоколадним смаком, сподобається ласунам, .

Тістечко “Картопля”

Просте і смачне тістечко. Дане тістечко можна назвати “п’ятихвилинним”, бо на його приготування потрібно зовсім небагато часу. М’яке і розсипчасте .

Тістечко “Їжачок”

Тістечко “Їжачок” – це відмінний варіант десерту, який вимагає по мінімуму часу і досвіду. В основі даного тістечка лежить бісквітний корж і масляний .

Гарбузовий флан

Флан – десертна страва, приготована з яєць, цукру і молока, поверх полита карамеллю. Даний десерт прийшов до нас з іспанської кухні і став відомий не .

Шу

У давньоєгипетському розумінні “Шу” – це порожнеча, божественне поняття повітря і неба. Саме так можна сказати про тістечко “Шу.” Легке і повітряне, .

Тістечко “Персик”

Це тістечко відмінно підійде для дитячих свят і Candy барів. Вся справа в тому, що дане тістечко має дуже привабливий і цікавий вид. Впевнені, що .

Флан

Флан, або крем карамель, попри незвичний вид десерту, дуже легкий в приготуванні. Складові десерту – доступні продукти, які завжди знайдуться на .

Тістечко “Літо”

Це тістечко точно можна назвати смаком літа, адже в цьому виробі багато фруктової начинки. Тістечко “Літо” готувати досить просто, тому приготування .

Заварні тістечка

Легке і повітряне тістечко, нагадує смак дитинства. У ньому поєдналися смак молока і шоколаду. Тісто, за даним рецептом, виходить повітряним, а крем .

Тістечка – рецепти

Тістечко

Тістечко — це кондитерський виріб, що виготовляється з тіста і містить найрізноманітніші начинки. Сьогодні існує величезна кількість різновидів цього смаколика. Тістечка можуть бути заварними, листковим, пісочним, бісквітними, повітряними, мигдальними й т. ін. Це один з найпопулярніших десертів у всьому світі, який дуже люблять як дорослі, так і діти. Оригінальне оформлення тістечок завжди допомагає створити святковий настрій. Забавні форми та колір не тільки радують око, але і заряджають відмінним настроєм.

Десерт із солодкого тіста

Для того, щоб спробувати смачне тістечко не потрібно бігти до магазину. Майже будь-яке тістечко можна приготувати в домашніх умовах. А смак такого смаколика буде вигідно відрізнятися від його магазинного аналога. Еклери, макаруни, меренги або низькокалорійні дієтичні тістечка — все це можна приготувати самостійно. Якщо взяти за основу мінімум жирів, цукру і борошно грубого помелу, а крем приготувати на основі ягідного суфле, яєчних білків або сиру, то вийде чудове дієтичне тістечко, що анітрохи не поступається за смаком його більш солодким і більш жирним побратимам. Ще один вдалий варіант знизити калорійність начинки — це приготувати тістечка з листкового або заварного тіста.

Домашні тістечка дозволяють експериментувати як з тістом, так і з начинками або кремом, що у свою чергу дозволяє отримувати нові нестандартні смаки. До того ж, склад такого смаколика буде повністю натуральним, що є ще однією важливою перевагою. А на кухні, у любителів готувати тістечка, обов’язково мають з’явитися найрізноманітніші форми для тістечок, кондитерські мішечки з різними насадками, папір для випічки, вінчики, харчові барвники та якісні електронні ваги. За допомогою всіх цих речей Ви зможете втілювати в життя найсміливіші задуми. До того ж, зібрання наших покрокових рецептів дозволить приготувати дійсно смачний десерт.

Заварні тістечка

Легке і повітряне тістечко, нагадує смак дитинства. У ньому поєдналися смак молока і шоколаду. Тісто, за даним рецептом, виходить повітряним, а крем ніжним. Якщо ви давно мріяли приготувати домашні заварні тістечка, то не варто боятися експериментів, адже результат вас приємно здивує. Діти будуть в захваті від фігурок птахів і смаку тістечок, тому, це відмінний варіант для дитячих свят.

Інгредієнти

Приготування

Для приготування тіста беремо склянку води і виливаємо його в каструльку. Туди ж додаємо 100 гр. масла і ставимо на вогонь. Вода повинна закипіти і масло розчиниться.

Беремо для тіста 4 яйця, вбиваємо їх в ємність і збиваємо виделкою до однорідної маси.

В цей час вода і масло розігрілися, масло розчинилося і в цю суміш ми додаємо борошно. Замішуємо тісто до отримання однорідної маси. Поки тісто гаряче вливаємо збиті яйця і перемішуємо. Яйця необхідно вливати поступово, перемішуючи до отримання однорідної маси. Наше тісто готове для випічки.

Готове тісто розкладаємо в два пакети. Більшу частину тіста кладемо в один кульок, меншу в інший. У кульку робимо надріз ножицями і видавлюємо тісто через надріз на деко, формуючи тістечка у вигляді трубочки. З маленького пакету видавлюється тісто у вигляді лебединих шийок. Це знадобиться для виготовлення тістечок у вигляді лебедів.

Духовка розігрівається до 200 градусів. Тістечка випікаються 15 хвилин. Потім знижуємо температуру до 150 градусів і ще випікаємо 15 хвилин.

Наші заварні тістечка будуть з двома видами кремів – з заварним і масляним. Спочатку будемо робити заварний крем. Заварний крем робимо або на бані або в скляному посуді при безперервному помішуванні. Беремо 1 яйце, додаємо цукор і збиваємо. Додаємо 0,5 склянки борошна і 0,5 склянки молока. Все ретельно перемішуємо і ставимо на водяну баню. Крем варимо до загустіння, потім охолоджуємо і додаємо 100 грам масла.

Робимо масляний крем. Беремо 100 грам масла і збиваємо міксером. У збите масло додаємо 200 грам згущеного молока і все збиваємо. Отриманий крем відправляємо в холодильник для застигання. Коли обидва креми готові, приступаємо до начинки заварних тістечок. У випечених тістечках робляться надрізи і крем закладається всередину. Це також можна зробити за допомогою кулінарного шприца. З випечених виробів можна зробити фігури лебедів. Молочний шоколад розтоплюємо і змащуємо зверху наші тістечка.