Кріп – корисні властивості. Застосування у народній медицині

Кріп – це рослина, яка широко використовується в кулінарії, але вона також відома завдяки своїм корисним властивостям для здоров’я.

1. Відмінне джерело вітаміну С, яке допомагає зміцнювати імунітет, покращувати здоров’я шкіри та протистояти стресу.
2. містить каротиноїди, які допомагають покращити здоров’я очей і підтримувати здоров’я шкіри.
3. Джерело антиоксидантів, таких як кверцетин, які допомагають запобігти пошкодженню клітин організму та зменшити ризик розвитку різних захворювань.
4. Відмінним джерелом вітаміну К, який допомагає підтримувати здоров’я кісток і згортання крові.
5. містить фолієву кислоту, яка необхідна для нормального розвитку плода і допомагає запобігти різноманітним дефектам при народженні.
6. містить мікроелементи, такі як залізо, кальцій і магній, які необхідні для нормальної роботи організму.
7. Допомагає поліпшити травлення, оскільки він містить ефірні олії, які допомагають зменшити здуття та сприяють засвоєнню їжі.
8. Зменшує симптоми менопаузи, оскільки він містить фітоестрогени, які допомагають знизити рівень гормональної нерівноваги.
9. Покращує сон, оскільки він містить багате джерело магнію, яке допомагає зняти напругу та втому.
10. Знижує рівень артеріального тиску, оскільки він містить нітрати, які допомагають розширити судини та зменшити навантаження на серце.
11. Покращує зір, оскільки він містить каротиноїди, які допомагають захищати очі від шкідливого впливу сонячних променів.
12. Покращує апетит і збільшує вироблення шлункового соку, що сприяє кращому перетравленню їжі.
13. Має антибактеріальні властивості, які допомагають боротися з інфекціями та захищають організм від шкідливих мікроорганізмів.
14. Покращує настрій та знімає стрес, оскільки він містить флавоноїди, які допомагають знизити рівень гормону стресу в організмі.
15. Покращує обмін речовин, оскільки він містить вітаміни групи В, які допомагають засвоювати поживні речовини з їжі та покращують роботу організму в цілому.

Найкорисніший і цілющий кріп у сухому вигляді на 3-4 рік зберігання. Він чудово підходить для підтримки тонусу як у чоловіків, так і у жінок.

Чоловікам він допомагає зняти фізичну напругу та втому, а також впливає на підвищення рівня тестостерону. Жінкам — мамам, що годують, здатний збільшити приплив грудного молока. Також допомагає розслабитися та регулювати настання вагітності.

Варто нагадати, що огірковий розсіл зобов’язаний саме насінням кропу за свою антипохмільну дію. Саме в плодах рослини міститься достатня кількість жирних та ефірних олій для організму, а також це незамінне джерело білка, калію, фосфору та кальцію. Ось чому кріп використовують для виготовлення спазмолітичних препаратів.

• У СРСР насіння кропу входило до складу плавленого сирку «Літо»
• Білий винний або рисовий оцет найкраще наполягати на насінні кропу.
• Активно впливає на зниження солі у стравах.
• У Європі насіння та пучки кропу застосовують як засіб від молі та мух.

Застосування кропу

Кріп — чудова ароматична рослина, популярна серед усіх народів світу. Це невибаглива рослина, найчастіше зустрічається як у грядках, так і в садах. Унікальні властивості роблять його не замінним у кулінарії та в медицині.

10 способів застосування кропу

Кріп – це смачна та ароматна рослина, яку можна використовувати в кулінарії та для лікування багатьох захворювань. Ось 10 способів застосування укропа:

1. У салати та закуски. Прекрасно поєднується з овочами, морепродуктами та багатьма іншими продуктами.
2. Ароматизатор для м’ясних та рибних страв. Допомагає надати стравам ніжного аромату та смаку.
3. Кропний чай. Заварюйте свіже або сушене листя кропу в окропі і насолоджуйтесь ароматним та корисним напоєм.
4. Для приготування супів та соусів. Надасть стравам неповторний смак та аромат.
5. Заправка для салату. Змішайте дрібно нарізане листя з оливковою олією, оцтом та іншими приправами.
6. Прикраса для страв. Свіжі гілочки зелені чудово підходять для прикраси страв та надання їм елегантного вигляду.
7. Для приготування квашених огірків. Кріп допомагає зберегти свіжість та аромат огірків і надає їм неповторного смаку.
8. Кропний мед. Замочіть свіже листя в меді і насолоджуйтесь корисними та ароматними ласощами.
9. Для лікування простудних захворювань. Наприклад, настій з кропу допомагає впоратися з кашлем та хворобою горла.
10. Для лікування нервових захворювань. Допомагає покращити настрій та впоратися з депресією.

Ще в давньоєгипетських папірусах вперше згадуються не лише харчові, а й лікувальні властивості кропу. Єгипетський народ під час торгових походів брали із собою пучки зелені для покращення травлення та нейтралізації неприємного смаку м’яса. З того часу трава, як пряність, прижилася і в Греції.

Якісний кріп сушений можна придбати на цій сторінці нашого магазину — Кріп сушений Преміум

Греки до наших часів використовують рослину не лише у харчуванні, медицині, а й у плетінні вінків. За легендами, чарівний і свіжий запах кропу вдихала лірична поетеса Сафо VI столітті до н.е. з острова Лесбос у Егейському морі. Запах стимулював її організм для написання весільних пісень (епіталами). Римляни знайшли зовсім інші та екзотичне застосування кропу. За допомогою пучка зелені вони відлякували шкідливих комах.

Лікувальні рецепти з кропом

Кропова вода для немовлят

1 чайна ложка насіння кропу на склянку окропу. Настоюється вода приблизно годину. Далі насіння потрібно ретельно відцідити, трохи прогріти воду до температури грудного молока і давати по одній чайній ложці по три рази на день. Але треба знати, що така кропова вода знімає загострення на 15 хвилин, не довше.

1 столову ложку насіння залити 1 склянкою води температурою 80-90 градусів, настояти 2 години, процідити. Настій пити після вечері за один прийом.

При енурезі, здутті живота, запорі, колітах, ядусі, судомах

1 столову ложку насіння кропу розтерти у ступці чи блендері. На склянку води 200 мл одна щіпка кропового порошку. Пити настій варто тричі на день до їди.

Ціле насіння кропу жувати після їжі тричі на день.

При гіпертонії, атеросклерозі, циститі, пієлонефриті, хворобах нирок, нирковокам’яній хворобі

1 столову ложку насіння кропу запарити на півлітра окропу. Наполягати 15-20 хвилин, потім потрібно процідити. Пити півсклянки 5 разів на день, перед їжею. Курс лікування — тиждень, потім перерва на 3 дні та бажано повторити курс ще раз.

Наполягати 10-12 годин насіння кропу у холодній кип’яченій воді у співвідношенні 1:20. Приймати по 1 склянці 3 рази на день

При жовчнокам’яній хворобі

2 столові ложки насіння кропу залити 2 склянками кип’яченої води. Нагріти на слабкому вогні 15 хвилин. Охолодити та процідити. Приймати теплого відвару по 0,5 склянки 3-4 рази на день. Курс лікування — 2 тижні.

З кропу вичавити сік. Змочити в соку бинт, віджати його і прикладати до очей на 15-20 хвилин кілька разів на день. Курс лікування не обмежений. Компрес для очей 1 столову ложку насіння кропу необхідно закип’ятити в 400 г води протягом 10-12 хвилин. Після чого збовтати та остудити. Використовувати стерильний бинт, що промокнути відваром. Тримати 5 хвилин. Важливо: але щоразу перед вживанням готувати відвар заново.

При атеросклерозі мозкових судин, що супроводжується головними болями

1 столову ложку насіння кропу залити 1 склянкою окропу. Наполягти не менше години. Приймати по 1-2 столові ложки 4 рази на день.

1 столову ложку насіння кропу на 250 мл молока, варити 5-10 хвилин. Випити у теплому вигляді у два прийоми.

Для поліпшення апетиту, посилення діяльності шлунка та кишечника

1 чайну ложку подрібненого насіння кропу залити 1 склянкою окропу, наполягати 2-3 години. Приймати відвар теплим, по 0,5 склянки перед їжею.

Для заспокоєння нервів, спазмів, мускулатури черевної порожнини, коліках та судом

1 столову ложку насіння та трави кип’ятити 10 хвилин на маленькому вогні у 200 мл води, процідити та приймати у теплому вигляді.

Для омолодження та оздоровлення

1 столову ложку насіння кропу, дрібку листя малини, смородини, хмелю та столову ложку яблучної шкірки залити 1 літром води. Суміш довести до кипіння і варити 10 хвилин, після чого остудити і пити по 1 склянці вранці натще

1 столову ложку насіння кропу залити склянкою гарячої води та наполягати 2 години. Пити рекомендується по півсклянки 2 рази на день або по столовій ложці 6 разів на день (залежно від переносимості) маленькими ковтками, затримуючи деякий час у роті.

1 столову ложку подрібненої зелені кропу та 1 столову ложку сухих пелюсток троянди або шавлія змішати і залити 2 склянками окропу. Наполягати до температури 40-50 градусів, після чого роблять компреси або вмиваються.

При високому артеріальному тиску

2 чайні ложки подрібненого насіння кропу залити 2 склянками окропу і наполягати 10 хвилин. Місткість щільно закрити. Настій процідити та вживати по підлогу. Склянки тричі на день, до їжі.

50 г насіння кропу залити 0,5 л кагору або портвейну, варити 15-20 хвилин на малому вогні. Наполягти протягом 1 години, процідити, віджати. Приймати настій 50-60 г перед сном.

Для приготування настою для ванни знадобиться по 1 столовій ложці насіння кропу, листя горобини, календули та полину. Усі інгредієнти змішати. Склянкою окропу заварити 1 столову ложку суміші та настояти 10-12 хвилин. Ванночку готувати з розрахунком 2 чайні ложки настою на 1 літр води. Після процедури обов’язково необхідно висушити ноги та змастити кремом.

Для відбілювання шкіри, видалення пігментних плям і ластовиння

Маску краще робити зі свіжих рослин, а восени та взимку з насіння та кореня. Необхідно змолоти по 2 столові ложки кропу і петрушка і нанести суміш на очищене обличчя, залишити на 20 хвилин, після чого змити холодною водою і нанести живильний крем. .

Протипоказання кропу

1. Крапне насіння не рекомендується вживати у великій кількості гіпотонікам.
2. Великі дози кропу знижують кров’яний тиск, тому у людини, яка споживає багато і часто, може виникнути гіпотонічне стан

Це не квола трава, а грандіозна архітектурна споруда — один із особливо вдалих проявів технічного генія природи. Вчених зацікавило якось, чому тонке стебло кропу, що складається з м’яких тканин, не так просто зламати вітру, тоді як сучасні нью-йоркські хмарочоси в повному розумінні слова розгойдуються на вітрі, та так, що в деяких людей ця хитавиця викликає морську хворобу. Вивчення будови стебла кропу під мікроскопом виявило напрочуд надійну структуру взаємозміцнювальних волокон та ідеальне розташування клітин. Підрахунок показав, що копіювання цієї структури дозволило б людині створювати небачені надвисокі будови. Якщо ж людина спробувала б створити вежу з пропорціями кропу за колишньою інженерною технологією, то ця будівля впала б і в повний штиль.

Іван Дубровін, «Все про звичайний кроп»

Автор статті: Антонова И.Г. (доцент КНИТУ)

Власник прав на публікацію: Магазин спецій Делюкс

Незамінний при дієтичному харчуванні. Чим корисний кріп і кому його рекомендують їсти

Кріп відносять до однорічних трав’янистих рослин сімейства зонтичних, як і кінзу і петрушку. У дикому вигляді кріп можна побачити в південно-західній і центральній Азії, Ірані, Північній Африці і Гімалаях. Як городня рослина кріп зустрічається на всіх континентах.

Рослину з сильним пряним ароматом кріп використовують в кулінарії як в свіжому вигляді, так і в сушеному або солоному. Кріп додають при консервуванні помідорів, огірків, перців, грибів — він не тільки надає особливого аромату, але і захищає овочі від плісняви. Також його використовують для приготування оцту або різних пряних сумішей. Зелень подають до гарячих і холодних м’ясних і рибних страв, супів, борщів, з овочами і салатами. Подрібнене насіння кропу додають в чай для аромату.

Корисні властивості кропу

Кріп містить безліч мінеральних солей — заліза, калію, кальцію, фосфору, а також аскорбінову і нікотинову кислоти, тіамін, каротин, рибофлавін і флавоноїди, провітамін А, вітаміни С, D, E, B1, B2, B6, B12, тому його рекомендують вживати в безсольових дієтах.

Завдяки величезній кількості вітамінів і мінералів кріп позитивно впливає на травний тракт, підвищує апетит, а також сприяє нормалізації обміну речовин.

Кріп рекомендують вживати при ожирінні, захворюваннях нирок, печінки і жовчного міхура.

Також кріп радять їсти при безсонні. Однак людям зі зниженим тиском вживання кропу не рекомендується.

Приклади страв із кропом для натхнення

Брускетти з лососем, авокадо і кропом