Найкращі сорти буряків

– Зануреність плодів буряків у ґрунт на третину її довжини. Смакові якості хороші, м’якоть ніжна, соковита, колір – темночервоний, кілець немає або вони слабовиражені.

Сорт «Пабло» стійкий до стрілкування, придатний для раннього вирощування буряків. Рекомендований для Уральського регіону.

Важливе значення має освітлення. Щоб воно було оптимальним, рекомендується вибирати напрямок з півдня на північ при проведенні борозд на ділянці. Зверніть увагу, що міждуряддя слід зробити широкими.

Серед пізніх сортів теж є кращі сорти буряків для Підмосков’я. Відкритий грунт використовується для висадки наступних культур:​

Найкращі сорти буряків для відкритого ґрунту, серед яких знаходяться останні два види, гарні тим, що дають максимальний урожай практично в будь-яких умовах. Коренеплоди відмінно зберігаються.

– Хорошу всхожість дають далеко не всі насіння буряків. Найкращі сорти для відкритого ґрунту популярні завдяки тому, що забезпечують оптимальну врожайність.

Ранні сорти буряків для Підмосков’я

​. Коренеплоди круглої форми, вирівняні, червоного кольору, з тонким коротким корінцем. Маса – 150-200 м. Кожиця гладка.

. Коренеплод круглої форми, масою 300-500 р.

Буряк дуже любить вологу, тому забезпечте їй відповідну вологість повітря – 90-92%.

Не секрет, що багато дачників на своїх ділянках успішно вирощують коренеплод сорту Циліндра. І хоча смакові якості плодів цього сорту просто чудові, для тривалого зимового зберігання такий буряк не підійде, оскільки його ліжкість залишає бажати кращого.

Сорт буряка, придатний для отримання самої ранньої продукції (пучкової), як для зберігання так і для переробки. Сорт буряка «Єгипетська плоска» високоврожайний із середніми термінами дозрівання (110-130 днів), рекомендується для споживання в осінньо-зимовий період.

Серед найбільш невибагливих овочевих культур знаходиться буряк. Кращі сорти для відкритого ґрунту зазвичай добре пристосовуються до нестабільних погодних умов нашої країни. Але в деяких випадках результат виходить не зовсім вдалим. Як уникнути проблем?

Раніше види дозрівають за 50-80 днів. Іноді цей проміжок зростає до 100 днів. Поласувати таким буряком можна в середині літа. У той же час є ряд недоліків:​

Середньоспілі сорти буряків

М’якоть насиченого червоного кольору, без кільцеватості. буряк сорту «Червона куля» має соковиту, темно-червону м’якоть з фіолетовим відтінком, з ніжним смаком:​

Відсутність ризику підморожування коренеплодів. Зверніть увагу також на сорти буряків місцевої селекції – найчастіше саме вони підходять для тривалого зберігання в своєму регіоні.

Сорт середньераннього терміну дозрівання, урожай виходить через 70-100 днів. Сорт буряка високоврожайний і при цьому холодостійкий.

Коренеплоди плоскі, до 8 см у висоту, виростають масою від 300 до 500 г, колір плодів червоно-фіолетовий. М’якоть соковита, ніжна, рожево-червона, смакові якості хороші. Якщо це не зробити, ви отримаєте дрібні коренеплоди. Вони надалі будуть рости повільно. Повторне проріжування потрібно через півмісяця.

Зверніть увагу, що овоч не любить як кислі, так і лужні ґрунти. Після посадки в таких умовах він досить швидко припинить рости.

– Термін дозрівання – 100-110 днів.

– Термін дозрівання – 95-105 днів.

Вирощування буряків і відхід

Тепер, коли ви знайомі з кращими сортами буряків для зберігання, прийшов час ознайомитися з умовами, які допоможуть вашому врожаю дочекатися весни.

Кращі пізні сорти буряків для середньої смуги

Коренеплоди буряків сорту «Незрівнянна» за формою плоскі, іноді округло-плоскі. шкірка темно-червона з переходом до сірої біля розетки листя. Острів Буряк сорту «Єгипетська плоска» стійка до квітеності, середньозасухоустоїв, урожай становить від 3 до 8 кг на квадратний метр. Добре зберігається.

Як зрозуміти, що ґрунт кислий? Присутність у ній хвоща або щавеля – пряме тому свідчення. Але не варто впадати у відчай! Просто перед посадкою внесіть на кожен квадратний метр ділянки по кілограму деревної золи або свіжогашеної вапна.

Смакові якості дуже хороші. Сорт цінується за стабільну врожайність. Хороша лежкість при тривалому зберіганні.

Насіння буряка: кращі сорти для відкритого ґрунту на Уралі і в Підмосков’ї

Врожайність висока. Відмінна лежність при зберіганні. Сорт не схильний до стеблювання.

Пам’ятайте, що вже при температурі + 4 ° C буряк пускає паростки ботви, а це значно скорочує термін зберігання овочу. Такі коренеплоди слід першими вживати в їжу.

Ранні сорти буряків для відкритого ґрунту

Загнивання зібраного врожаю в сховище – явище нерідке, а причиною цьому служать інфекції і ранки на коренеплодах, залишені в процесі викопування і очищення овочу. Так от, щоб ваш урожай не постраждав, не слід з зусиллям висмикувати буряк із землі – підкопайте коренеплод, а потім акуратно витягуйте його. Так, цей процес більш трудомісткий і тривалий, але зате і на зберігання у вас піде більша кількість буряків.

• Буряк цього сорту володіє ніжною м’коттю, темно-червоним кольором з бордовим відтінком, з більш темними кільцями, з хорошими смаковими якостями.
• Це найкращий з ранньоспілих сортів буряків італійської селекції районований Центральним регіоном 1997 року. Терміни дозрівання сягають від 80 до 120 днів.

У перший раз її виробляють після появи сходів. Беруть воду, в якій попередньо розчиняють мінеральні добрива. Нею поливають культури.

Лічеські ґрунти мають специфічні особливості. Ось чому фахівці рекомендують тут висаджувати тільки певні сорти. Це дозволить забезпечити максимальний урожай.

“Надходження вапна забезпечує рослину таким рідкісним мікроелементом, як бір. Буряк є сприйнятливим до його дефіциту.

Середньоспілі сорти

Овочі даного типу краще не залишати на зимове зберігання. Лежкість у них низька. За невеликий період вегетації коренеплоди встигають накопичити не так багато цукру. Ось чому вони дещо поступаються за смаком пізнім сортам. Одночасно з цим вони годяться для вживання протягом усього літа і на початку осені.

– Сорт холодостійкий, стійкий до квітеності, не схильний до стеблювання.

Пізні сорти

Призначений для споживання в осінній період, можливо використання для підзимних посівів.

– Щоб дочекатися врожаю буряків, потрібно запастися терпінням.

Насіння буряків – найкращі сорти для відкритого ґрунту, відгуки, характеристики

Іноді городники стикаються з проблемою почорнення коренеплодів, а супроводжуватися цей сюрприз може ще однією неприємністю – головки стають кам’яними. Швидше за все, ваш урожай піддався атаці сухої гнили, або, як його називають в народі – корнеїда. Іншими словами, це захворювання – фомоз. Збудник захворювання передається через насіння минулих поколінь і уражений ґрунт.

Збір в погожий сухий день і обов’язково до початку заморозків.

Масса плодів буває від 170 до 400 грам. Сорт стійкий до церкопорозу. Зберігається добре.

– Коренеплоди округлі, з гладкою шкіркою, з невеликою масою листя і з коротким тонким хвостиком. М’якоть буряка має хороші смакові якості, за кольором – темно-червона, без кілець, структура відмінна. Маса – до 200р.

Листова підживлення добре зарекомендувала себе. Однак не забувайте про те, що буряк накопичує нітрати. Ці речовини утворюються у великій кількості при надлишковому надходженні азотистих добрив.

Вимоги до ґрунту

Взагалі зовнішній вигляд культури може багато про що розповісти. Припустимо, якщо ви бачите красноту на листях, це говорить про нестачу марганцю і магнію. Якщо ґрунт містить мало заліза, відзначається хлороз. Молоді втечі жовтіють при цьому захворюванні.

Найкращими ранніми сортами вважаються: Одноросткова, Червона куля, Ліберо, Вінегретна Мармеладка.

– Придатний для переробки, консервування і зберігання.

Вибираємо найкращі сорти для Підмосков’я

Навіть ранні сорти буряків визрівають не раніше, ніж за 90-100 днів.

• В період дозрівання коренеплода помітити фомоз нескладно – на листях з’являються плями. А вже під час зберігання чорніє сама м’якоть буряка. Нерідко таке явище спостерігають дачники, на ділянках яких ґрунт важкий і кислий. Ще однією причиною почорнення буряків при зберіганні може бути посів в дуже мокру погоду.
• Висушування коренеплоду 2-3 години на відкритому повітрі, якщо погода під час збору врожаю була сухою. Висушування в добре провітрюваному приміщенні від 2-3 днів до тижня – якщо збір проходив з мокрої землі.
• Сорт буряка «Циліндра» селекції Нідерландів (Ройс Слюйс), середньозенного терміну дозрівання, зростання коренеплодів йде до 130 днів.
• Буряк сорту «Детройтська кругла» придатний для раннього вирощування. Урожай високий і стабільний, сорт холодостійкий, виражена стійкість рослин до квітеності, добре зберігаються і придатний до консервування.

Грунт повинен містити достатньо калію і фосфору. Загалом потрібно 3 підживлення, що здійснюються протягом періоду активного зростання. Навезення не рекомендується, оскільки містить занадто багато азоту. Внесення добрив припиняється з настанням серпня.

Багрова куля. Один з новітніх видів буряків. Середньоспілий гібрид. Коренеплоди мають кулясту форму. М’якоть соковита, смачна і має насичений відтінок.

• – Перерахуємо кращі сорти буряків для Підмосков’я. Відкритий ґрунт вимагає уважного підходу. У зазначеній зоні успішно вирощуються такі сорти, як:​
• – Сорт Пабло відноситься до середньеранних видів.
• – «Отаман»

​. Коренеплод округлої форми, темно-червоного кольору, масою 200-500 м. М’якоть з бордовим відтінком, без кільцеватості, соковита, солодка. Термін дозрівання – 100-120 днів.

• А на дозрівання пізніх сортів буряків і зовсім знадобиться 110-130 днів.
• Якщо ви помітили плями на листях або ваш торішній урожай буряків почорнів, візьміть на замітку не тільки умови правильного зберігання, але ще й методи боротьби з недугою овоча.
• Очищення коренеплодів від надлишків землі. Слід пам’ятати, що ножем цього робити не можна, як і бити буряк один об одного – шкіряка цього овоча дуже тонка і ніжна, а будь-які пошкодження гарантують потрапляння інфекції і загнивання врожаю. Крім того, ви можете залишити тонкий шар землі – він допоможе зберегти зовнішній вигляд і смакові якості коренеплоду. Очищайте великі й легко відпадаючі грудки землі.

Насіння буряків – найкращі сорти для відкритого ґрунту на Уралі (список)

Плоди буряків «Циліндра» вирівняні, подовжені, у вигляді циліндра, виростають масою від 180 до 600 г, до 4-7 см у діаметрі. Зануреність у ґрунт сягає 1/4 або 1/3 довжини (довжина до 20 см), при цьому коренеплоди легко висмикується із землі.

Сорт буряка «Одноросткова» є ранньоспілою за терміном дозрівання, з вегетаційним періодом зростання плодів і отримання врожаю від 80 до 130 днів.

1. В числі найпопулярніших овочів на нашій кухні знаходиться буряк. Кращі сорти для відкритого грунту, низькорослі і великоплідні, перевершують інші за всіма характеристиками.
2. – Альбіна Веродуна. Білий сорт. Особливо популярний у Західній Європі. Ботва теж придатна для вживання в їжу. Правда, доведеться попередньо відварити її. Смакові якості високі.
3. Детройт;

Як садити насіння буряків?

– Дозрівають приблизно за 110 днів. Смакові якості культур вищі, ніж у ранніх сортів. Допускається зимове зберігання. Досвідчені городники висаджують їх розсадкою. Це нерідко перетворюється на проблему для новачків, адже під час перенесення в ґрунт існує ризик пошкодити кореневу систему. Але ви можете проростити насіння заздалегідь і після цього висадити в ґрунт рослини.

​. Коренеплод циліндричної форми, темно-червоного кольору, масою 200-300 м. М’якоть соковита, ніжна, без кільцеватості. Смакові якості відмінні. Термін дозрівання – 120-130 днів.

Врожайність і лежкість відмінні. Цей один з кращих сортів буряка стійкий до посухи і цвітеності. Підходить для вирощування через розсаду.

– Все це за умови правильної посадки і ретельного догляду.

Видаляйте з ділянки залишку рослинності.

– Зрізання ботви (не викручування!) – при цьому краще залишити хвостик розміром близько 1 см.

– У буряка шкірка тонка, м’якоть за кольором темно-червона без кілець, за смаком ніжна, соковита і солодка.

Врожайність буряків сорту Одноросткова досить висока, тим більше що у вживання плоди починають йти раніше інших сортів.

Догляд за буряком

– Ви ніколи не задумувалися про те, яке важливе значення має якість насіння? Тоді навряд чи вам вдасться досягти тих результатів, якими здатні похвалитися городники з досвідом.

– Бікорес. Відрізняється рівною формою. Середньоспелий сорт. Коренеплоди – бордового відтінку. Має цукрову м’якоть, що не містить кілець.

Найпопулярніші представники середньоспілих видів буряків: Детройт, Борщова, Незрівнянна А 463.

Врожайність хороша. Чудова лежкість під час зберігання.

Зате результат працьовитих дачників не розчарує – восени ви отримаєте відмінний урожай, який може зберігатися всю зиму.

Не допускайте загущених сходів – своєчасне проріжування дуже важливе.

– Вилучення бічних корінців.

Сорти буряків: F1 Пабло і Бон-бон, єгипетська, детройтська і незрівнянна

Буряк сорту «Циліндра» врожайний, добре зберігається, швидко варяться, придатний для консервування. Вирощування буряків рекомендується для садово-городніх та присадибних ділянок.

Сорт «F1 Пабло»

Особливістю сорту є наявність одного і двосемінних плодиків, що дозволяє проводити мінімальне проріжування паростків буряків у початковий період вирощування.

Прислухайтеся до порад у цій статті і купуйте тільки найкращі сорти!

У магазинах сьогодні в широкому асортименті присутнє насіння буряків. Найкращі сорти для відкритого ґрунту теж є серед них. Треба віддавати перевагу саме таким гібридам, якщо ви хочете отримати овочі з високими смаковими якостями.

Якщо у вашому регіоні не буває ранніх заморозків, ви можете сміливо висаджувати такі культури у відкритий ґрунт. Період вегетації у них найдовший і доходить іноді до 135 днів. За цей час коренеплоди встигають накопичити чимало корисних речовин. За смаковими якостями інші види не йдуть з ними ні в яке порівняння.

– Легко висмикується з ґрунту. Це один з кращих сортів буряків для середньої смуги Росії: холодостійкий, не терпить перезволоження, має низьку схильність до квітеності.

Сорт «Єгипетська плоска»

​. Коренеплод циліндричної форми, темно-бордового кольору, масою 300-700г. М’якоть темно-червона, без кільцеватості, солодка. Термін дозрівання – 100120 днів.

Для початку вашій увазі фото і опис сортів буряків, що характеризуються як скороспілі.

Не допускайте утворення кірки на ґрунті – її необхідно регулярно розпушувати.

Сорт «Детройтська кругла»

Обрізання основного кореня із залишком близько 5 см. Короткі хвостики зрізати необов’язково, та й від потрапляння інфекції такий овоч буде захищений трохи краще за інших.

Буряк сорту «Бон-Бон» за термінами дозрівання є середньоспілим.

– Коренеплоди за формою або округлі, або округло-плоскі, з масою плодів від 300 до 600 грамів.

Сорт «Буряк Одноростковий»

Буряк будь-яких сортів, володіючи калієм, фолієвою кислотою і вітаміном С, сприятливо впливає не тільки на систему травлення, а й на імунну систему людини. Молоде листя можна вживати в кулінарії подібно шпинату – воно також багате на бета-каротине, залізо і кальціє.

Разом з тим недостатньо вибрати насіння. Необхідно їх також правильно посадити. Головним етапом у цьому відношенні є підготовка грядок. Обов’язково перекопайте і зрихліть ґрунт. Земля повинна бути м’якою. Насіння висівають у перших числах травня. До того моменту ґрунт встигає як слід прогрітися. До того ж не можна забувати, що в нічний час доби температура знижується. Буряк погано переносить це.

Буряк зберігає всі свої якості протягом півроку. Найкращі сорти: Циліндра, Ренова, Одноросткова.

Врожайність висока. Хороша лежкість. Не переносить затінення, тому необхідні прополка і проріджування.

Сорт «Мона»

Протравлюйте насіння розчином марганцівки середньої концентрації.

Сортування буряка – цей процес передбачає огляд коренеплодів, і відбір неушкоджених головок для закладки на зберігання.

– Вегетаційний період 120 днів.

– М’якоть до смаку ніжна і соковита, за кольором – темно-бордова. Смакові якості хороші.

Сорт «Незрівнянна А 463»

Буряк сорту «Пабло F1» високоврожайний, з дружною віддачею коренеплодів, з ніжною, червоною м’якотттю, на зрізі не мають кілець.

– Насіння часто склеюється в невеликі грудочки і здатне давати кілька паростків одночасно. Якщо вам попався такий матеріал, доведеться згодом ретельно проріджувати його.

Слід звертати увагу на відгуки городників, щоб дізнатися як правильно купити насіння буряків. Кращі сорти для відкритого ґрунту дають коренеплоди з оптимальними характеристиками. Це стосується як зовнішнього вигляду, так і смакових якостей.

Сорт Циліндра

– Коренеплод циліндричної форми, темно-червоного кольору, масою 180-350 м. М’якоть темно-фіолетова, дуже соковита, щільна, без кільцеватості. Термін дозрівання – 110-120 днів.

​. Коренеплод плоский з маленькою головкою, масою 300-500 м. М’якоть рожево-червона з фіолетовим відтінком, соковита, ніжна. Термін дозрівання – 90-100 днів.

Столовий буряк слід висаджувати тільки після огірка, капусти, бобових і томатів.

Сорт «F1 Бон-Бон»

Рослина з невеликою кількістю листя, середньоросле, плоди з тонкою шкіряною, округлої форми.

– Це гібрид із селекції «» Бейо-Заден «» середньераннього терміну дозрівання від 78 до 110 днів.

Колоте насіння теж можна іноді виявити в продажу.

Жителі Підмосков’я також часто вирощують середньоспілі гібриди:​

Серед ранніх видів найбільшої похвали від городників заслуговує сорт Пабло. Існує думка, що коренеплоди у таких буряків рівні і дуже смачні. Вони мають середні розміри. М’якоть темно-червона, солодка. Відмінна лежкість. Віддає перевагу родючим супесчаным грунтам, сорт відгукнувся на внесення калійних добрив, золи. Зануреність у ґрунт дрібна, висмикливість легка.

​. Коренеплоди середньої величини округлої форми, вирівняні, з невеликою головкою. Колір – темно-червоний. Маса – 230-500 м. Кожиця гладка. М’якоть темного кольору, не має кільцеватості, соковита, ніжна. Термін дозрівання – 80-120 днів.

Врожайність хороша. Відмінна лежність при зберіганні. Сорт стійкий до посухи і квітеності.

Зберігання буряків взимку – які умови необхідні коренеплоду

– Сейті буряк на сонячній ділянці.

Найсолодші сорти буряків

Види буряків та найпопулярніші сорти буряків столових

Щоб домогтися від буряків гарного врожаю та смачних коренеплодів, придатних для зберігання протягом довгої зими, потрібно правильно вибрати сорти буряків. Причому краще віддати перевагу вітчизняним сортам – незважаючи на успіхи американських селекціонерів, красиві та рівні коренеплоди-«іноземці» все ж таки поступаються нашим сортам буряків за смаковими якостями, за врожайністю та пристосованістю до вирощування в українських кліматичних умовах.

Чим кормовий буряк відрізняється від цукрового?

Але перш ніж перерахувати кращі сорти буряків, давайте розберемося, які існують види буряків: що являє собою буряк столовий, листовий, цукровий, кормовий і дикорослий? Який різновид варто посадити на своїй ділянці та для чого?

Ті буряки, які ми додаємо в борщ і у вінегрет, відноситься до культурного вигляду і по-науковому називається буряком їдальні. Вона має м’ясисте товсте коріння переважно темно-червоного кольору. Культурний різновид буряків також включає в себе дворічні сорти листового буряка, відомого за кордоном як мангольд , і підвиди звичайного коренеплодного буряка:

• азіатські підвиди із слабо розвиненим коренеплодом;
• європейські підвиди (столові, кормові та цукрові сорти буряків).

Відео про буряки Крім культурних видів відомо кілька дикорослих однорічних різновидів буряків з тонким коренем: розлога, великокоренева, приморська, стеля, тристовпчикова, проміжна, каємчатоплодная і т.д.

Зупинимося окремо на тих видах буряків, які найчастіше зустрічаються на полях та у приватних городах.

Кормовий буряк

З’явився кормовий буряк в Україні з 18 століття і відтоді обробляється повсюдно, оскільки включення її коренеплодів до раціону сільськогосподарських тварин приносить чимало користі. Кормовий буряк вважається цінною молокогінною культурою, він незамінний для підвищення надоїв у корів, сприяє поліпшенню продуктивності тварин і якості приплоду, а також дозволяє економніше витрачати концентрати в зимовий час.

Іноді кормові буряки можуть видавати за столові буряки, відрізнити їх можна, в першу чергу, за великим розміром коренеплодів. Хоча в кормовому буряку більше клітковини, столовий різновид все ж таки смачніший і краще підходить для вживання в їжу.

Кормовий буряк може бути циліндричної, конічної, округлої та видовжено-овальної форми, забарвлення буває білого, малинового, червоного, рожевого, помаранчевого та жовтого. Найпопулярніші сорти: Еккендорфська жовта, Титан, Тімірязєвська однонасінна, Північна помаранчева, Первенець, Напівцукрова рожева, гібрид Тімірязевський 12, Маршал, Київський рожевий буряк та ін.

Цукровий буряк

Цей білий буряк подовженої форми, насамперед, вирощується з метою отримання цукру (у сучасних сортах вміст цукру досягає 20%), але також може оброблятися і на корм тваринам. Найбільшої продуктивності цукрових буряків вдається досягати на чорноземних ґрунтах, тому не дивно, що Україна посідає перше місце з вирощування цього різновиду, а Україна знаходиться на другому місці (переважно південні регіони), слідом йде Білорусь. Однак для обробітку використовуються в основному імпортні сорти цукрових буряків, і основну частку становлять гібриди німецької селекції.

Листовий буряк

У європейських країнах мангольд поширений дуже широко, як неймовірно корисна рослина, у листі якої дуже багато каротину, цінних кислот та важливих мікроелементів, а також вітамінів, цукрів та білків. На вигляд листовий буряк нагадує шпинат. Сорти її різняться за кольором стебел (від темно-зелених до жовтих і білуватих) і за кольором черешків (від білих до рожевих і малинових), велике блискуче листя може бути як рівним, так і кучерявим.

Популярні у Європі сорти мангольду: Bright Lights, Rhubarb Chard, Lucullus, Pink Passion, White Silver. Вирощувати листяні буряки нескладно, вона добре переносить холод, любить освітлені сонцем грядки і рясний полив. За сезон можна зібрати кілька врожаїв.

На фотографії листовий буряк

Найпоширеніші врожайні сорти буряків столових

Яскраві, темно-червоні столові буряки відомі нам з самого дитинства, і кожен знає, що цей коренеплід дуже корисний для здоров’я. Причому вживати можна не тільки сирий або варений буряк – для зміцнення здоров’я добре підходить свіжий буряковий сік, а також бурякове бадилля. Додаткова перевага столового буряка в тому, що вона чудово зберігається до наступного сезону, якщо створити їй відповідні умови зберігання і, головне, правильно вибрати сорт.

В умовах українського клімату рекомендовані для вирощування сорту столового буряка середніх термінів дозрівання, які поєднують у собі чудові смакові якості, хорошу лежкість, урожайність та стійкість до хвороб. Сорти ранньостигли хороші тим, що дають урожай вже через три місяці після посадки (а ультрашвидкостиглий сорт Холодостійка – навіть через 60 днів), але для тривалого зберігання вони не призначені. Пізні ж сорти столових буряків найкраще зберігаються, але для дозрівання їм необхідно багато часу, не всі коренеплоди встигають визріти до заморозків.

Найкращі сорти буряків за термінами дозрівання:

• серед ранніх сортів цінується буряк Детройт з кулястими гладкими плодами, червоно-фіолетовий цукристий Єгипетський буряк з великими плоскими коренеплодами, цілющий сорт Червона куля, а також Баргузин, Бордо, Одноростковий і Підзимовий буряк;
• з сортів середньої стиглості особливо виділяється буряк Мулатка з великими округлими темно-червоними плодами прекрасного смаку, відомий своїм гармонійним смаком буряк Незрівнянний, соковитий і ніжний Богема, високоврожайний сорт Бона з красивими рівними коренеплодами, гібрид Бон-Бон;
• найкращі пізньостиглі сорти – голландський сорт Циліндра, Атаман, Торпеда.

З нових гібридів окремої уваги заслуговує ранньостиглий буряк Кестрел з коренеплодами інтенсивного темно-червоного кольору, дуже солодкими, з гарним товарним виглядом. Цей гібрид добре переносить транспортування, відмінно зберігається до весни, підходить для безпосереднього вживання в їжу, для переробки та на пучок.

Найкращі сорти буряків

Хоча деякі городники і вважають овочі закордонної селекції найкращими, але сорти вітчизняних буряків можуть довести протилежне. Так, багато коренеплодів-іноземців рівні і красиві, а врожаї їх стабільні. Однак для нас найголовніше, щоб столовий буряк був смачним, був безпечним для нашого здоров’я і зберігався довго. За цими показниками наші сорти цього коренеплоду перевершують закордонні, та й у врожайності вони не надто їм поступаються. Давайте з’ясуємо, які сорти буряків найкращі.

Кращі сорти буряка їдальні

За термінами дозрівання сорти буряків поділяються на ранні, середньостиглі та пізні. З них найурожайнішими вважаються сорти, які дозрівають протягом 80-100 днів. Крім того, відрізняється буряк і залежно від форми коренеплодів: витягнута, плеската, куляста або циліндрична.

До найпопулярніших сортів столових буряків відносяться:

1. Одноросткова – це ранньостиглий сорт, він дозріває за 72-81 день. Урожайність його висока, а темно-бордові коренеплоди округлої форми мають масу до 300 г. Розсада не вимагає проріджування.
2. Підзимова А-474 — один із найкращих ранньостиглих сортів буряків, що дозріває через 55 днів після появи сходів. Слід зазначити стійкість сорту до цвітіння буряків.
3. Бордо харківський вважається найкращим сортом буряків для зберігання. Солодкі коренеплоди іноді досягають 460 грамів. Нестача сорту полягає в тому, що буряк швидко переростає, тому висівати насіння треба трохи пізніше.
4. Незрівнянна А-463 — один із найкращих сортів червоного буряка. Його коренеплоди злегка сплощені та одні з найсмачніших.
5. Богема – сорт столових буряків, відноситься до середньостиглих, дозріває протягом 80 днів. Темно-бордові коренеплоди мають особливу округлу форму. Що характерно, у них немає кілець, а м’якоть
   смачна, ніжна та соковита. Сорт добре зберігається, стійкий до захворювань та квітучості.
6. Бона хороша для використання як у свіжому вигляді, так і для переробки – це середньостиглий сорт буряків з так званими вирівняними коренеплодами. Він високоврожайний і, крім того, відрізняється гарною лежкістю.
7. Карилон – середньоранній сорт, який використовують для отримання ранньої пучкової продукції. Коренеплоди циліндричної форми, довгі, темно-червоного кольору.
8. Циліндра – пізньостиглий сорт буряків, можна проривати на пучкову продукцію. М’якуш цих коренеплодів солодкий, соковитий, ніжний і смачний. Циліндра виростає до 20 см у довжину, має тонку шкірку, що легко знімається.

Найсолодші сорти гарбуза

Хочу Вам трохи розповісти про найсолодші сорти гарбуза для вирощування за умов середньої смуги.

Сорт «Крихітка» – чудовий скоростиглий сорт. Період появи сходів до першого збору плодів становить 90 – 100 днів. Цей сорт середній за потужністю утворює середню кількість батогів. Плоди невеликі, близько 2 – 3 кілограм, округлої, злегка плескатої форми, світло-сірого забарвлення. М’якуш у «Крихітки» солодкий, соковитий, щільний, яскраво-жовтого кольору. Має чудові смакові якості та чудово зберігається.

Сорт “Атлант” – як видно з назви, плоди гарбуза цього сорту можуть досягати величезних розмірів. Маса 20 – 50 кілограмів. Великі розміри цього гарбуза не заважають мати їй дуже солодку, соковиту, щільну, ніжну м’якоть жовто-жовтогарячого кольору. Поверхня плода трохи сегментована, гладка. Це пізньостиглий сорт. Від сходів до належної стиглості – 110 – 130 днів. Ця рослина утворює велику кількість батогів, головна з яких досить довга.

Сорт “Великий Макс” – пізньостиглий, високоврожайний сорт. Його краще вирощувати у квітні розсадою. Час дозрівання “Великого максу” – 130 днів. Плоди можуть сягати ваги до 40 кілограм. Дуже солодкий сорт із помаранчевою м’якоттю. Шкірка оранжево-рожевого кольору.

Сорт «Міндальна» – м’якуш у плодів оранжево-жовтий, солодкий. Сорт дуже врожайний. Плоди червоно-жовтогарячі з поздовжніми смугами. Середня маса цих гарбузів від 4 до 7 кілограм. Дозріває «Міндальна» за 115 – 120 днів, добре підходить для зберігання.

Сорт “Волзька сіра” – цей сорт мені дуже подобається. Швидкостиглий, дуже врожайний. Плід має світло-сіре забарвлення з невеликим зеленим відтінком. Форма цього гарбуза слабо-сплюснута. М’якуш яєчно-жовтий, дуже солодкий, соковитий і щільний. Сорт стійкий до захворювання білою гниллю та більшості інших грибних захворювань. Зберігається дуже добре.

Сорт «Грибовська зимова» – сорт пізньостиглий. Форма плода куляста або сплюснута. Колір гарбуза сірий без малюнка. Поверхня шкірки гладка. М’якуш дуже солодкий, соковитий, жовто-яєчного кольору. Чудово зберігається.

Для вирощування на ділянках, розміщуйте найсолодші сорти гарбуза з південного боку щільних парканів, стін, де створюються найкращі умови для розвитку та зростання цієї чудової теплолюбної рослини.

Хочете отримувати нові статті на пошту? Введіть свій Email

Гарних урожаїв! До зустрічі!

Буряк якого сорту найсмачніший, врожайніший і насиченіший колір?

Як досягти високого врожаю буряків?

Timur80

Aleso

Найсмачніший сорт буряка це гібрид Зепо F1 – ранній сорт, усередині темно-червоний, без білих прожилок і солодкий на смак, його можна садити двічі за літо і якщо правильно дотримуватися термінів зберігання, то можна зберегти до нового врожаю.

А баба Яга проти

А мені подобається “Детройт”. Вирощували ми й циліндру та бордо. Смачні сорти подобаються. Але в нас чогось не дають такого кольору. А для циліндри потрібний легкий ґрунт – їй же в глибину рости. Але якось купила сорт Детройт і з того часу вже кілька років тільки його і сіємо. Солодка, смачна, красива (тобто кольору). І лежить усю зиму добре. Тільки вчора робила салат – буряк сирий на терку + часник + майонез + сіль. Те, що треба для весни – вітаміни. І ще мені подобається форма – кругла, як м’ячик.

dante

В наших умовах це “Бордо”, “Єгипетська плоска” та “Єгипетська циліндрична”. Зростають добре, урожай завжди стабільно високий, буряк солодкий і соковитий. Щоправда, “Бордо” взимку зберігається краще, ніж “Єгипетська”, яка швидко стає м’якою та втрачає смакові якості. На фото вище – саме сорт “Єгипетська циліндрична”

Олена-Лілія

Рік з року садили сорт буряків “Бордо”. Але вирішила поекспериментувати, посадила такі сорти “Єгипетська плоска”, “Червона кула”, “Незрівнянна” та “Циліндра”. Найкраще, навіть краще, ніж давно випробуваний сорт “Бордо”, виявився буряк “Незрівнянний”. Сподобалася тим, що рано дозріває, проте добре зберігається, форма – куля. А ось циліндра схильна до цвітності. Єгипетська плоска має дуже насичений колір, але дрібнувата, і пізня. “Червона кула” теж не блищить розмірами. Тому я свій вибір зупинила на “Бордо” та “Незрівнянна”. А сусіди мені показали нині сорт “Купчиха”, на вигляд дуже гарний. Посаджу нині.

А вимагати високого врожаю буряків нескладно. Важливо добре копати грудку, заправити її комплексним добривом. Садити не суцільно, а в гребінь, у два ряди, інакше якщо в ряді рослин більше, то внутрішні хирітимуть. Поливати помірно. Підгодувати золою у фазі 3-4 листя з одночасним прополюванням.

Ташенька

Буряк дуже корисний, навіть бореться з раком (хворим треба його їсти постійно до кінця життя).

Я її люблю у салатах, борщі, заготовках на зиму. Щодо сорту цього коренеплоду, то

популярний сорт “Бордо”. Я садила два роки, в принципі буряком задоволена. Зберігається добре до нового врожаю. Ще садила один раз “Єгипетську плоску”, мені вона сподобалася своєю незвичайною формою, за смаковими якостями теж, але один її недолік, вона зберігається гірше, ніж сорт “Бордо”. Ще хвалять сорт “Циліндра”, теж плоди незвичайної форми, я поки що сама не садила, але хочу теж спробувати.

Ось так виглядає буряк цих сортів

natla

Пробували садити багато сортів буряків, але якось сподобався мені найбільше сорт “Червона куля”. Цей сорт досить старий, але добре себе зарекомендував. І, незважаючи на те, що скоростигла, зберігається взимку добре.

Ще подобається сорт “Бордо”. Зберігається добре, смакові якості теж добрі.

Обидва сорти кулястої форми, що теж мене влаштовує найбільше.

Дар’я44

Зараз у продажу безліч різних насіння буряків, як ранніх так і пізніх, але я віддаю перевагу раннім бурякам, округлої форми, середнього розміру і насичено бордового кольору. Наприклад, я найбільше люблю два сорти буряків: “Бордо” та “Детройт”. Ці сорти дуже добре зберігаються взимку та підходять для консервацій, наприклад, для зимового борщу.

Андрій0817

Буряк весь червоний, але найтемніший і насичений колір у борщі дає буряк “Бордо”.

А щоб колір не загубився, не треба кип’ятити борщ після того, як заправили його засмажкою з цибулі, моркви та буряків.

Для вінегрету та інших салатів можна використовувати і вінегретні сорти буряків, наприклад, смачна “Вінегрет”.

angren

Сажала на своїй дачній ділянці різні сорти буряків, але вже кілька років саджаю один сорт буряків ПАБЛО F. Коренеплоди рівні, виростають середнього розміру, відмінно зберігаються, насиченого бордового кольору. Саджаю в другій половині травня, після того, як буряк зійде, видаляю зайві рослини, їх можна пересадити в інше місце.

Візантійська гостя – буряк

У Київську Русь буряк потрапив серед інших запозичень із Візантії ще в X столітті. І виявилася ця гостя до двору, прижилася і поширилася. Не заглиблюючись у її історію (а починається вона у IV столітті до нашої ери!), звернемося до актуальних у наші дні особливостей вирощування буряків та догляду за ними.

Підготовка ґрунту та посів

Для посіву буряків слід вибирати добре освітлені ділянки, в затінку вона утворює високу бадилля і дрібні, несмачні коренеплоди. Критичний такий показник, як кислотність: бурякам потрібен нейтральний ґрунт (pH 6 – 7), навіть невелике підвищення рівня кислотності уповільнює утворення коренеплодів, буряк у таких умовах часто хворіє. А лужні ґрунти провокують гнилі, тому теж небажані.

Визначити кислотність ґрунту можна навіть без лабораторних аналізів. Подивіться, які бур’яни переважають на вибраній ділянці. Про підвищену кислотність попереджають хвощ та дикий щавель, іван-да-марья та подорожник. Зовнішній вигляд бурякового бадилля теж може бути орієнтиром: на кислому грунті листя червоніє; при слабкій кислотності ними з’являються червоні прожилки. На нейтральному ґрунті у рослини зазвичай червоні черешки та зелена листова пластина.

Корисно внесення під посів буряків деревної золи, яка не тільки знижує рівень кислотності, але й збагачує ґрунт корисними елементами. Органічні добрива бажано вносити під попередні культури; не старайтеся з мінеральними підживленнями, оскільки буряк активно накопичує нітрати. Оптимально готувати ділянку під посадку буряків з осені, перекопавши її і заправивши при необхідності гноєм, що перепрів, зрілим компостом або пташиним послідом.

Насіння буряка проростає при температурі грунту +10 – +12 ° С а сходи витримують невеликі короткочасні заморозки. Але холодостійкість різних сортів не однакова, і це потрібно враховувати: у нестійких до холоду сортів зниження температури може спровокувати утворення квітконосів.

Сіють буряки за кілька термінів. Для літнього використання у свіжому вигляді ранньостиглі сорти висівають приблизно у другій декаді травня (у теплих регіонах – значно раніше). Якщо вибирати холодостійкі сорти, то посіви можна розпочинати, коли температура ґрунту на глибині 10 см досягне +5…+6 °С. Сорти, призначені для закладки на зберігання, доцільно висівати наприкінці травня першої половини червня. Нарешті стійкі до стрілкування холодостійкі сорти сіють під зиму для отримання ранніх врожаїв.

Сіяти можна як сухим насінням, так і намоченим, пророщеним. В останньому випадку сходи з’являться швидше і будуть дружнішими, але посів вимагатиме більше акуратності. Врахуйте, що пророщене насіння можна сіяти тільки у вологий ґрунт, інакше паростки загинуть. Взагалі, бурякам для проростання потрібно багато вологи, тому що насіння у неї досить щільне, набухає довго.

Оптимальна глибина посіву – 2 см для важких ґрунтів і до 4 см – для легень. Відстань між насінням – 2-3 см, між рядками – 20-30 см. Я волію вирощувати буряк, як і морква, в гребенях – так рослини отримують більше світла, у коренеплодів більше простору для розвитку.

Догляд за буряком

З кожного бурякового насіння зазвичай виростає кілька паростків, тому відразу після того, як з’являться сходи, їх проріджують. Спочатку не варто особливо старатися, тому що окремі паростки можуть загинути або розвиватися слабо – їх видаляють пізніше. Через місяць зріджують знову, залишаючи між рослинами приблизно 6 – 7 см. Якщо цього буде недостатньо, іноді в кінці літа додатково проріджують посадки, щоб коренеплоди могли наростити масу, не заважаючи один одному.

При першому проріджуванні видалені рослини можна пересаджувати (пікувати); це буває корисно, якщо сходи вийшли нерівномірними. Такі рослини обов’язково потрібно добре полити і притінити, доки вони не приживуться. Для такої операції вибирають прохолодну похмуру погоду, тому що в сонячну та суху пікіровані сіянці зазвичай приживаються дуже погано.

У перші півтора місяці, поки буряк росте дуже повільно, його обов’язково потрібно прополювати і розпушувати, не дозволяючи утворюватися ґрунтовій кірці. Поливи та підживлення проводять при необхідності. Загалом після другого проріджування особливих клопотів посіви буряків зазвичай не доставляють.

Сорти буряків

Вибираючи насіння, зверніть увагу, що буряк відрізняється за терміном дозрівання (ранньостиглий, середньостиглий і пізньостиглий), формою коренеплоду (округлий, плоско-округлий, циліндричний), а також по холодостійкості, стійкості до утворення квітконосів (цвітушності), придатності до тривалого зберігання ( лежкості). Якщо не хочете займатися трудомістким проріджуванням сходів, вибирайте одноросткові сорти та гібриди.

Серед популярних сортів, що добре зарекомендували себе, можна виділити наступні:

Бордо 237 – традиційний, поширений середньоранній сорт (115 днів від появи сходів до збирання). Має округлі коренеплоди масою від 200 до 500 г інтенсивного темно-червоного кольору. Добре зберігається.

Єгипетська плоска – середньостиглий сорт (110-128 днів) для осінньо-зимового використання та зберігання. Коренеплоди плоскі, з рожево-червоною м’якоттю, масою від 300 до 500 г.

Мона – середньоранній сорт (105 днів), що вирощується на ранню пучкову продукцію, використовується для переробки. Сорт одноростковий, з циліндричним коренеплодом масою 200 – 300 г.

Мулатка – середньостиглий сорт (120 днів) з округлим коренеплодом темно-червоного кольору. На розрізі коренеплід інтенсивно забарвлений, кільцеві зони майже непомітні. Добре зберігається.

Одноросткова – середньостиглий сорт (100-125 днів) з округлими та округло-плоськими коренеплодами, що мають масу від 300 до 600 г.

Циліндра – середньостиглий сорт для заготовок та тривалого зберігання. Утворює рівні довгі циліндричні коренеплоди масою від 250 до 600 г, на зрізі кільця не виражені. Добре зберігається, швидко готується.

Світлана, Україна

Марина, якби всі члени нашого клубу знали про безцінні корисні властивості буряків, вони б зачитали Вашу статтю буквально до дірок! Я фанатичний споживач буряків у найрізноманітніших видах, тому для мене Ваша стаття була дуже корисною. Спасибі!

Марина, Некрасівське

Дякую, Світлано! Рада, що інформація виявилася корисною)) Я найбільший любитель буряків, і донька у мене її їсть із задоволенням, часом нагадує навіть: «Мамо, а ти буряк колись звариш?» Син, поки з нами жив, наполягав, щоб я буряків побільше сіяла)) Так і повелося … Але я знаю за своїми знайомими, що багато хто вважає її вирощування клопітким, сіють мало або не сіють зовсім, воліючи купувати. Адже всього й треба знати деякі тонкощі, тоді все стає простим і легким.

Лисиця, Львів

А я люблю буряк сирий, а варений терпіти не можу (сприймаю тільки в борщі, вінегреті та інших складних стравах, де смаки змішуються).

Марина, Некрасівське

Ой, а сиру – у салатах чи можна просто натерти? Ось терту моркву люблю, а буряки не пробувала. Я за звичкою її відварюю, але сира корисніша…

Лисиця, Львів

Я зазвичай її просто гризу, коли чищу і ріжу для борщу (у моєму варіанті борщу буряк у сирому вигляді нарізається кубиками, обсмажується і тушкується) . Але є і салати з сирого буряка. Ось, наприклад, дуже цікавий салат з буряка, моркви та груші (вибачте за оффтоп):

1 стигла, але тверда груша

1 ст. л. свіжого лимонного соку

1 ст. л. свіжого апельсинового соку

морська сіль, свіжомелений чорний перець

Приготувати заправлення. Збити виделкою лимонний та апельсиновий сік з олією, додати сіль та перець за смаком. Буряк, моркву та грушу очистити і нарізати тонкою соломкою, полити заправкою та перемішати. При подачі посипати підсмаженим на сухій сковороді насінням льону і кунжуту, відразу ж подати до столу.

Марина, Некрасівське

М-м-м… слинки потекли)) Взимку, на мою думку, можна і без груші… Треба буряків навесні побільше сіяти і моркви: якщо моїй Оленці запропонувати таку ідею об’єднання двох улюблених овочів, їх запаси будуть зникати з космічною швидкістю :))

Світлана, Україна

Чому ж оффтоп? Дачники теж люди і вирощене їдять, то повідомлення в тему!

Світлана, Україна

Марина, а в мене старша дочка (приголомшливий овочеїд і фруктоїд!), Буряк любить у будь-якому вигляді (крім насіння). До речі, в молодості я займалася атлетичною гімнастикою і вживала свіжі овочеві соки для нейтралізації вільних радикалів (для тих, хто в темі!). Так ось, буряковий сік займає там за рейтингом одне з провідних місць!

Марина, Некрасівське

Світлано, мені десь траплялася інформація, що буряковий сік за гастритів протипоказаний — чи я щось плутаю?

Світлана, Україна

Ой! У моїй сім’ї, дякувати Богу, проблем зі здоров’ям ні в кого не було, тому я про це нічого не знаю. Думаю, що інформація на тематичних сайтах для тих, хто займається атлетичною гімнастикою, спочатку передбачає, що користувачі абсолютно здорові.

Ганна Прітулінська, Гомель

Дякуємо за цікаву статтю! Цікаво читати та відгуки на статтю, іноді дізнаєшся щось нове. Я працювала на дачі більше 40 років, буряк був моєю улюбленицею, особливо подобався сорт Циліндра, ранній і солодкий. Молоде бадилля теж цінний продукт…

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Next Post

Скільки алкоголь виводиться із грудного молока

Види буряків та найпопулярніші сорти буряків столових Щоб домогтися від буряків гарного врожаю та смачних коренеплодів, придатних для зберігання протягом довгої зими, потрібно правильно вибрати сорти буряків. Причому краще віддати перевагу вітчизняним сортам – незважаючи на успіхи американських селекціонерів, красиві та рівні коренеплоди-«іноземці» все ж таки поступаються нашим сортам буряків […]