У справжньому сирі є певний відсоток жиру, у магазинному цей відсоток – в межах 0,5-9%, у домашньому – до 18-20%.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g (г) продукту: 1443 kJ (кДж) (345 kcal (ккал)).
За відсутності протипоказань цей продукт можна їсти щодня в невеликій кількості. Скільки домашнього сиру можна їсти на день? Для дорослих рекомендована добова норма вживання — до 200 г. Для дітей від одного року — 60-100 г, а для малюків до року — не більше 20 г.
Чому варто їсти менше твердого сиру За словами фахівця, у такому сирі міститься багато натрію, жиру та калорій. І це значно підвищує ризик розвитку діабету 2 типу, ішемічної хвороби серця, ризик появи інсульту та гіпертонії.
Знежирений сир кисломолочний 0,5-1,7% Незважаючи на свою назву, продукт має незначний відсоток жирності в межах 0,5-1,7%, а його калорійність сягає приблизно 100 ккал на 100 грам.
Склад сиру може сильно різнитися, а все з-за видових особливостей і відмінностей у жирності. Кількість поживних компонентів може бути наступним: 1. білок 15 г, жири 18 г, вуглеводи 2,8 г – в жирному сирі; 2. білок 18 г, жири 9 г, вуглеводи 3 г – в сирі середньої жирності; 3. білок 22 г, жири …