Кавомолка від DeLonghi оснащена контейнером для зерен, об'ємом в 120 грам, що дозволяє приладу швидко впоратися зі 120 грамами зерен кави і перемолоти їх в порошок. За рахунок конструкції, що нагадує традиційний млин, жорна кавомолки забезпечують високу однорідність помелу, яка відмінно підходить для кавомашин.
Тривалість помелу для кавомолки — 10-13 секунд. Дрібний помел кави (fine grind). Розмір частинок — до 0,3 мм. Молоти варто 15-20 секунд.
Для того щоб змолоти каву за допомогою ножа, потрібно спочатку помістити зерна на дошку. Після чого візьми великий ніж і поклади боком клинка на зерна, зверху притисни рукою. Вуаля!
Жорна з кераміки мають деякі переваги, але ми рекомендуємо вибирати сталеві жорна, бо різниця в смаку – істотна. Від діаметра жорен залежить швидкість, рівномірність і температура помелу. Якщо жорна перегріваються, частинки кави запікається в кавомолці, що призводить до жжёному присмаку в чашці.
Взагалі, потрібно приблизно 6-10 грамів на одну порцію. В одній чайній ложці міститься 4-5 грамів меленої кави. Якщо рахувати чайними ложками, це приблизно півтори на чашку. З впевненістю можу сказати, що однієї ложки буде замало, а три забагато.
Для приготування в турці, найкраще використовувати каву дрібного помелу, який нагадує пил. Щоб зробити ароматний та запашний еспресо, помел повинен бути трохи крупніше, ніж для турки. Гейзерна кавоварка вимагає помел більший ніж у еспресо. Помел середнього розміру ідеальний для аеропресса, пуровера, кемекса.
Скільки грамів зерен кави в 1 чайній ложці? Скільки грам меленої та розчинної кави в ложці з гіркою та без Чайна ложка без гірки (5 мл)