В Україні близько 20 ресторанів можуть отримати одну зірку Мішлен. Більшість таких ресторанів може бути в Києві — 3-5 ресторанів, деякі ресторани в Одесі, в Дніпрі, в Харкові. Але є ресторани, які мають індивідуально-авторську кухню і високий сервіс в деяких інших містах.14 вер. 2021 р.
Додамо, що в Україні немає ресторанів із відзнакою «зірки Мішлен».
Найвищою оцінкою для будь-якого ресторану є присвоєння зірки Мішлен. Українським закладам її не дадуть, адже зараз вони не роблять високу кухню. Навіть якщо й з'являться, – в них не ходитимуть люди, бо стануть занадто дорогими. Про це Gazeta.ua розповів Євген Клопотенко, шеф-кухар.
Загалом інспектори Мішлен рекомендують відвідати у Польщі 49 закладів.
Alain Ducasse, 13 вересня 1956) — монегаскський (в минулому — французький) шеф-кухар, ресторатор і бізнесмен, знаний майстер «високої кухні» (haute cuisine). Очолює список кухарів рейтингу Michelin (Мішлен). Максимальна кількість зірок Michelin, яку може отримати ресторан, — три.
Пузата Хата Перевірена На сьогодні вже маємо 38 ресторанів, які працюють в найбільших містах України, а саме — в Києві, у Львові, Харкові, Дніпрі, Одесі, Запоріжжі, Луцьку та 4 власних виробничих комплекси.
За словами Насонової, пандемія коронавірусу негативно вплинула на ресторанний бізнес не тільки в Україні, але й в усьому світі, тому що багато ресторанів зачинилися за минулий рік — близько 20% всіх закладів. Але в цьому році, попри локдауни, бізнес почав відновлюватися. …