Важливе значення має приймання їжі в один й той саме час та відповідну кількість разів на день. Як правило дієтичне харчування охоплює приймання їжі чотири рази на день, але існують випадки коли приймання їжі повинно складати до шести разів на день з визначеним розміром порцій (зокрема виразкова хвороба шлунку);16 бер. 2023 р.
Приблизне меню в міській лікарні виглядає так. На сніданок – каша, салат з бурячка, чай чи кава і хліб з маслом; на обід – каша, салат, суп і риба чи м'ясо; на вечерю – каша, салат, хліб. Інколи дають булочки, млинці, запіканки.
Класичний набір – фрукти, соки, мінеральна вода, молочні продукти – підходить майже всім, але часто трапляється, що всі відвідувачі приносять хворому одні й ті ж продукти. Тому іноді є сенс взагалі не приносити нічого їстівного, а придбати, наприклад, кілька свіжих журналів, захопливу книжку.
Їжу готуйте так, щоб вона була зручна для жування і ковтання: м'ясо у вигляді котлет або суфле, овочі у вигляді салатів або пюре. Звичайно, необхідні супи, бульйони, каші, сир, яйця. Важливо щоденне вживання овочів і фруктів, а також житнього хліба і кисломолочних продуктів.
Правила поведінки "В їдальні"
- Входь в їдальню з групою з дозволу чергових.
- Не спізнюйся.
- Запам'ятай своє місце за столом.
- Під час їжі дотримуватися тиші.
- Дякуй за їжу.
- Дбайливо стався до посуди, кухонного інвентарю і майна в їдальні.
Корисні продукти при інфаркті
- Дієтичний безсольовий хліб, тости, сухарики, житній та пшеничний хліб із борошна грубого помелу
- Овочеві супи з крупами, молочні супи
- Нежирна яловичина, телятина, кролик, курка, індичка без шкіри (відварена або запечена без жиру)
В Україні досі є лікарні, де на харчування одного пацієнта витрачають 10 гривень на день. Що в такому випадку можна запропонувати для хворої людини?