Чому щодня потрібно їсти овочі — в якому вигляді й кількості

У самому розпалі сезон ароматної зелені, молодої капусти, міцних огірочків і кабачків. Якщо ви не додаєте в своє щоденне меню ці принади, то позбавляєте себе безлічі корисних речовин. А ще літо – це час відпочинку, подорожей і нових вражень: ловите 10 креативних ідей, які зроблять цю гарячу пору незабутньою

АЛЕ чому щодня потрібно їсти овочі, яка від них користь, скільки овочів в день потрібно з’їдати і чи можуть вони зашкодити? Розібратися в цьому овочевому достатку нам допомогла наш постійний експерт, психолог, дієтолог, консультант по здоровому харчуванню Ксенія Рен.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Чим корисні саме сезонні овочі для здоров’я

Сезонні овочі більш багаті вітамінами і мікроелементами, ніж ті, які ми збираємо восени, зберігаємо до весни або консервуємо. Овочі повинні становити основу раціону: оскільки єдиного ідеального овоча в природі немає, ми легко можемо комбінувати різні овочі і зелень. У підсумку отримуємо максимум необхідних нам корисних речовин.

Саме овочі – шикарний джерело клітковини або харчових волокон: цей складний вуглевод необхідний нам для підтримки мікрофлори кишечника в нормі. Клітковина існує в двох видах, це розчинні і нерозчинні харчові волокна: обидва ці виду потрібні для нормального функціонування нашого організму. Розчинна клітковина впливає на рівень холестерину, мікробіоту кишечника (є пребіотиком, харчуванням для корисних кишкових бактерій), дає нам ситість. Тому овочі особливо важливі для охочих схуднути.

Нерозчинна клітковина в організмі практично не перетравлюється, і її основне завдання – формування калових мас. Тому щоденне вживання овочів допомагає уникнути запорів. І, звісно ж, овочі містять велику кількість калію, кальцію, магнію, інших мікроелементів і вітамінів, без яких людський організм теж не може повноцінно працювати.

Всесвітня організація охорони здоров’я повідомляє, що люди, які регулярно вживають овочі, менше хворіють на серцево-судинні недуги, діабет, рак, у них рідше виникають проблеми із зором і харчові розлади. Загалом, в безперечну користь овочів сумніватися не варто, але скільки ж їх з’їдати з користю, а не на шкоду?

Скільки ж овочів в день потрібно їсти?

ВООЗ рекомендує вживати до п’яти порцій овочів і фруктів на день – це близько 400 грам. Але мало хто здатен їсти овочі так часто.

“Я рекомендую з’їдати три порції овочів на день, – каже Ксенія Рен, – дві порції свіжих овочів, це може бути салат або просто зелень і сирі овочі, і одну порцію – термічно оброблених овочів”.

Одна порція – це 150-200 грам, відповідно, в день слід їсти не більше 500-600 грамів овочів, розділивши їх на три рази. І чергувати сирі овочі з запеченими, вареними – то є термічно обробленими.

Салати краще заправляти оливковою олією, воно найкорисніше з доступних і продаються в мас-маркетах. Дрібно нашаткована капуста з морквою – відмінний салат для обіду. А сирі морква з буряком, натерті на дрібній тертці, побризкати лимоном і оливковою олією підходять для прийому в першій половині дня.

Але “переборщувати” з салатами не варто, інакше в кишечнику може початися бродіння. А деякі види овочів часто вживати в сирому вигляді взагалі не варто, їх краще варити або запікати.

Які ж овочі варто термічно обробляти?

Ті, які можуть позразливо діяти на слизову оболонку шлунка або викликають здуття, важче перетравлюються. Особливо акуратно такі овочі слід споживати людям із проблемами травлення, гастритами, виразковою хворобою. Наприклад, в сирому вигляді не варто часто захоплюватися всіма видами капусти, редискою, шпинатом, руколою. Вони ще негативно впливають на вироблення гормонів щитовидної залози, збільшують ймовірність утворення оксалатних каменів. Оксалати – це солі та ефіри щавлевої кислоти, які провокують сечокам’яну хворобу. Тому для таких видів овочів розумніше не фанатичне вживання, а їхнє тушкування або запікання.

Крім того, листові овочі, зелень, брокколі тощо, тобто ті, які мають складчасту структуру, дуже важливо гарненько відмити, перш ніж їсти в сирому вигляді. Як варіант – замочувати у воді на тривалий час, щоб уникнути зараження паразитами, які можуть “маскуватися” в таких овочах. А термічна обробка таких продуктів – це ще й додатковий спосіб уникнути харчової інфекції.

А що робити, якщо тушковані овочі здаються несмачними?

Тушковані і варені овочі дійсно багатьом не до смаку, а от запечені – інша справа. Корисніше запікати і овочі, і будь-які продукти в фользі, а не в рукаві. Ще краще, коли є спеціальний гриль або духовка. Смачнішими ту ж брокколі або шматочки буряка при запіканні зроблять спеції, прянощі, сік лимона. Також додадуть смаку овочеві мікси: наприклад, запекти ту ж буряки з болгарським перцем і кабачками.

Нині – сезон пікніків на природі, тому використовуйте цей час не тільки для того, щоб смажити жирні свинячі шашлики на мангалі. Запікайте овочі, робіть овочеві шашлички на шпажках – в колі друзів навіть найпростіші і “несмачні” на чийсь погляд овочі зайдуть “на ура”.

8 способів, як зібрати ідеальний пучок

Пучок – універсальна зачіска, яка підійде всім без винятку, головне, підібрати правильну форму та розмір. Існує безліч способів їх плетіння, починаючи від недбало зібраного волосся і, закінчуючи вплетеними косами та різними аксесуарами. Ми вирішили залишити виклик звичайному пучку і знайшли вісім варіантів цієї зачіски, яку подужає кожна. Якщо ви все ще сумніваєтеся, який пучок вам більше підходить – високий або низький, щільно зібраний або майже розбещений, тоді радимо перепробувати всі варіанти. Тим більше, що їх створення піде небагато часу.

Пучок із начосом

Зачіски 60-х досі популярні, тільки сучасні модниці їх трохи вдосконалили. Тепер, замість супероб’ємної «бабетти» робиться менш пишний начіс до потилиці, а решта волосся збирається в низький пучок. Наприклад, Меган Маркл продемонструвала, як створити королівську зачіску, але з ноткою легкості та недбалості.

Коса біля основи

Стилісти Сари Хіланд пропонує новий формат пучка – з косою біля основи. Акуратно зібране волосся і тугий вузол на потилиці, необхідно доповнити тугою косою. Таким чином, у вас вийде елегантний та святковий образ. Також ця зачіска підійде і володаркам чубчика.

Полубун чи хун

Напівбожник широко популярний серед beauty-блогерів і це не дивно, адже його дуже просто зробити і виглядає він красиво і природно. Такий пучок відмінно підходить для волосся середньої довжини, але існує безліч варіацій цієї зачіски на коротке і довге волосся. Щоб надати більш вечірнього відтінку півбуну, можна трохи підкрутити вільне волосся, як зробила це Рейчел Броснахен.

Вертикальна коса

Вплетення кіс у пучки виглядає дуже ефектно, тому стилісти намагаються придумати якнайбільше варіантів. Вертикальна коса, що плавно входить у тугий пучок на маківці, справить належне враження. Вона є головним елементом у цій зачісці, тому ніщо не має відволікати від неї. Просто потрібно якомога тугіше зав’язати вузол і добре зачесати волосся назад.

Низький пучок збоку

Нам подобається, як Емі Адамс виглядає з цим, трохи незвичайним пучком. Бажаєте спробувати і ви? Зачешіть все волосся на один бік, додайте багато лаку для волосся із сильною фіксацією та закрутіть пучок прямо під вухом. Таку зачіску можна назвати універсальною, адже вона добре виглядатиме на вечірці і на неї можна надіти будь-який головний убір.

Романтичний пучок

Такий формат зачіски виглядає дуже природно і легко, а часу на його створення потрібно небагато. Просто зберіть волосся в не тугий пучок на потилиці і закріпіть його невидимками по периметру. Для надання романтичності, випустіть пару пасм в області чола, як це робить Емма Вотсон.

Як відпочивати правильно. Поради психолога

Перш ніж вирішувати, як краще відпочити, з’ясуємо, що нас зазвичай найбільше втомлює. Хоч усі люди різні, певні закономірності все ж існують.

На першому місці – необхідність слідкувати за часом, дотримуючись робочого графіку. Завжди поспішати, з жахом дивлячись на годинник, й намагатися усюди встигнути.

Інколи, особливо коли треба йти на роботу, дуже хочеться поспати хоча б півгодинки. І ми робимо титанічні зусилля, примушуючи себе все ж зібратися і йти. А у вихідний навпаки прокидаємося рано, й весь день ходимо напівсонні. А відпочити так і не вдається.

Так ми заради роботи чи повсякденних клопотів нехтуємо потребами організму. Його резерви вичерпуються, й ми стаємо дратівливими або апатичними, навіть улюблена робота не приносить колишнього задоволення.

Дуже втомлює також одноманітність життєвого ритму. І навіть не стільки вона, скільки неможливість з цього замкненого кола вирватися. Ви ніби завжди щось комусь винні – повинні готувати сніданки й вечері, попередньо потурбувавшись про необхідні продукти. Збирати дітей до школи чи садочка, збиратися на роботу самі.

А у вихідні прати і прасувати речі, прибирати, перевіряти уроки. Можливо, ходити разом із родиною на прогулянку, у кіно чи в гості. І попри ідилічність картинки, відчуття, що живете не для себе, робите речі потрібні, але потрібні не винятково вам, не полишає. І хоч усе робите ніби правильно, дедалі частіше здається, що вами користаються, що не ви живете, а живуть вами.

Валіза без ручки

Необхідність робити те, що потрібно, а не те, що хочеться також дуже сильно напружує. І “потрібно” це, звісно, завжди комусь. нехай навіть вашим найближчим, але не вам. Йдеться навіть не стільки про “добрі справи”, а про саме ритуальне спілкування ні про що.

У кожного з нас є такі стосунки, які психологи називають поглиначами часу. Від себе додам – і енергії, яку корисніше було б використати хоча б на лежання на дивані і розмірковування над сенсом життя.

Порахуйте, скільки часу у вас забирають розмови через телефон чи листування в інтернеті з людьми, спілкування з якими вже себе вичерпало.

Але все ще тримається на отому невідь ким вигаданому “незручно”. Незручно не відповідати на непотрібні дзвінки, не вислуховувати, фальшиво співчуваючи, перипетії чужого життя. Незручно першим припинити віджилі контакти. Це ж скільки оповідань можна було б написати, картин намалювати, мов вивчити, кругів по парку чи стадіону намотати за той час!

Найприкріше, що винні у такому безсенсовому витрачанні часу й сил не ті, хто нав’язує спілкування, а ми самі. Бо не можемо його припинити.

І навпаки – зустріч із людьми, яких нам справді не вистачає, яким так багато усього хочеться сказати, чи почути від них, часто відкладаємо на потім через власну заклопотаність.

Плисти за течією

Так само на невизначений термін відкладаємо й багато чого із справді потрібного, що додало б нам здоров’я, впевненості у собі, розуміння світу – заняття спортом, вивчення чогось, читання. Незавершені справи, невиконані обіцянки породжують відчуття власної неспроможності, нікчемності. Це також дуже знесилює.

Тож ми думаємо, що просто втомилися. А щоб зробити повне перезавантаження, чекаємо на відпустку. Мовляв, от кудись поїдемо, і все якось само собою вирішиться. Хоч із досвіду попередніх років знаємо, що все як правило залишається таким, як було. А ми ще й переживаємо післявідпусткову депресію.

Насправді ж, щоб вийти із звичної рутини і розслабитися, зовсім не потрібно прив’язуватися до певних дат чи сезонів. Починайте відпочивати просто із завтрашнього дня. Нічого не плануйте і забудьте слово “повинна” чи “повинен” хоча б на два тижні. Залиште найнеобхідніше, наприклад, роботу і годування дітей. Усе решта – відвідини родичів, зустрічі із давніми приятелями, ремонт, збирання якихось довідок, генеральне прибирання нехай почекає до кращих часів.

Пливіть за течією. Тобто – якщо раніше виходили з роботи і бігли додому виконувати купу справ, поїдьте на річку. Не любите купатися – просто посидьте на березі, подивіться на воду, дерева, захід сонця.

Зробити щось не так

Частіше будьте наодинці із собою – можливо, ви хотіли ухвалити якесь важливе рішення, та не мали часу як слід обдумати його.

Робіть щось невластиве вам – почніть плавати, ходити пішки на роботу, поїдьте на вихідні до іншого міста, просто навмання, не плануючи. Або проспіть цілий день і не відчувайте докорів сумління. Тобто, відчуйте, що ви вільні, що можете так будувати життя, як вам хочеться.

Відключить телефон і інтернет, попередивши найближчих друзів і родичів. Побувши “офф-лайн” пару днів, самі здивуєтеся, як багато у вас вивільниться часу. І зрозумієте, за ким справді скучили, а про кого й не згадали.

Тож коли повернетеся до звичного життя, у вас точно всі запитуватимуть, де так гарно відпочили. А може, у вас буде зовсім нове життя.

Хочете отримувати головні статті в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.