Температура та терміни зберігання готових десертів Торт із заварним або білковим кремом зберігаємо в холодильнику. Правильна температура + 2-6 C °. Час зберігання – три доби (72 години) з моменту приготування крему.10 трав. 2019 р.
Перед вживанням препарат підігрівають у духовці. Коржі для медовика або наполеону накривають фольгою і тримають у холодильнику 3 доби.
Торт Київський Roshen к/у 450г
| Термін придатності, дн. | 4 |
|---|---|
| Мін. температура | +4 |
| Макс. температура | +8 |
| Температура зберігання, ºC | +6 (+/-2) |
| Термін придатності, днів | 4 |
Здебільшого ми рекомендуємо зберігати торт-чізкейк при температурі 2-4 °C та відносній вологості не вище 65% – 72%.
Зберігання кондитерських виробівкарамель льодяникова без добавок – 9 міс., карамель з начинками від 2 до 4міс.,карамель «соломка» і загорнуті фігури – 15днівцукерки неглазуровані – від 10-и до 15 днів,цукерки глазуровані шоколадом –від 30-и до 45- діб. Шоколад і шоколадні набори.
2 дні можна зберігати дріжджове тісто для млинців, а також тісто на млинці, приготоване з додаванням молока. Більше двох днів можна зберігати бездрожжеве тісто для піци, млинці на кефірі, пісочне та листкове тісто.
На основі коржів і начинки отримують різноманітні варіанти випічки, відрізняються за смаком, калорійності, оформлення і періодом зберігання. Нижче наведені дані для відповіді на питання, скільки зберігається торт. Торти і тістечка: 1. з кремом і фруктами зберігають при температурі …