Жива маса дорослих кнурів коливається від 280 до 370 кг, свиноматок — від 200 до 270 кг.
При відповідному харчуванні та утриманні свині до 6–7-місячного віку досягають маси 100—110 кг і більше і при забої дають тушу масою 73–75 кг.
Доросла свиня після забою дає м'яса 53-60% і 29-37% сала.
Жива вага свині = кількість чвертей х 16 кг. Показник виходить усередненим для різних порід, віку і вгодованості. Застосовувати таку систему рекомендується лише в крайніх випадках.
ПК 51-1. Старт для поросят, 10-25 кг
| Вік свині | Вага, кг |
|---|---|
| 3-4 міс. | 50-60 |
| 4-6 міс. | 70-80 |
| 6-7 міс. | 100-110 |
| 9-10 міс. | 130-150 |
На практиці фермер-початківець за допомогою мірної стрічки може легко самостійно дізнатися вагу тварини. Достатньо виміряти обхват тулуба за лопатками та довжину тулуба. Знаючи дані вимірювань, можна з достатньою часткою вірогідності (4-11%) встановити, скільки важить свиня в середньому.
Зростання кількості свиней у світі (у млн тонн): 1938–39 — 296, 1965–66 — 588, і вже зараз поголів’я свиней у світі становить близько 1 млрд (2015), більш ніж половина його зосереджено в Азії.