Зміст:
- 1 Кількість калорій в овочах
- 2 Млинці: калорійність, білки, жири, вуглеводи
Кількість калорій в овочах
Овочі корисні та смачні, але калорії в них також містяться. Розрахуй кількість калорій в улюблених овочах. Склади ідеальну дієту для красивої фігури та міцного здоров’я. А скільки калорій у твоїх улюблених овочах? Поживні речовини, які містять овочі та фрукти є необхідними для організму людини, а також підтримки належної фізичної форми. Мають таку різнобічну корисну дію, оскільки містять цінні складники, такі як вітаміни та мінеральні речовини, більшість з яких зменшують кислотність організму людини.
Кількість калорій в овочах
| Продукт | Кількість | Енергетична цінність (ккал) | Білки (г) | Жири (г) | Вуглеводи (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Баклажан | 100 г | 18 | 1,0 | 0,2 | 3,1 |
| Брюква | 100 г | 34 | 1,2 | 0,1 | 7,4 |
| Брюссельська капуста варена | 100 г | 25 | 2,6 | 0,4 | 2,8 |
| Брюссельська капуста свіжа | 100 г | 34 | 4,0 | 0,5 | 3,5 |
| Буряк | 100 г | 37 | 1,5 | 0,1 | 7,6 |
| Буряк варений | 100 г | 49 | 1,8 | 0,0 | 10,8 |
| Бурячиння | 100 г | 17 | 2,1 | 0,5 | 5,5 |
| Вінегрет | 100 г | 92 | 1,3 | 6,0 | 7,8 |
| Гарбуз | 100 г | 28 | 1,3 | 0,3 | 7,7 |
| Гарбуз смажений | 100 г | 76 | 1,4 | 5,5 | 5,2 |
| Зелена цибуля | 100 г | 29 | 4,1 | 0,8 | 3,9 |
| Зелений горошок варений | 100 г | 62 | 5,3 | 0,4 | 9,2 |
| Зелений горошок свіжий | 100 г | 79 | 6,0 | 0,7 | 12,0 |
| Ікра баклажанна | 100 г | 148 | 1,7 | 13,3 | 5,1 |
| Ікра кабачкова | 100 г | 122 | 2,0 | 9,0 | 8,5 |
| Італійська капуста | 100 г | 38 | 3,3 | 0,4 | 7,8 |
| Кабачки | 100 г | 23 | 0,6 | 0,3 | 4,9 |
| Кабачки варені | 100 г | 15 | 1,0 | 0,0 | 3,0 |
| Кабачки смажені | 100 г | 88 | 1,1 | 6,0 | 6,7 |
| Капуста білокачанна підсмажена | 100 г | 29 | 1,7 | 0,2 | 7,4 |
| Капуста білокачанна смажена | 100 г | 69 | 1,6 | 4,7 | 7,2 |
| Капуста білокочанна тушкована | 100 г | 75 | 2,0 | 3,3 | 9,6 |
| Капуста броколі свіжа | 100 г | 25 | 3,0 | 0,4 | 2,4 |
| Капуста червонокачанна | 100 г | 27 | 1,9 | 0,2 | 6,7 |
| Картопла смажена | 100 г | 192 | 2,8 | 9,5 | 23,4 |
| Картопля | 100 г | 80 | 2,0 | 0,0 | 16,0 |
| Картопля варена | 100 г | 82 | 2,0 | 0,4 | 16,7 |
| Картопля солодка | 100 г | 61 | 2,0 | 0,0 | 13,3 |
| Картопляне пюре | 100 г | 74 | 2,2 | 0,8 | 14,3 |
| Квасоля біла – свіжа | 100 г | 102 | 7,0 | 0,5 | 16,9 |
| Квасоля стручкова – свіжа | 100 г | 24 | 2,0 | 0,2 | 3,6 |
| Квасоля червона – свіжа | 100 г | 93 | 8,4 | 0,3 | 13,7 |
| Квашена капуста | 100 г | 12 | 1,1 | 0,2 | 3,4 |
| Кольрабі | 100 г | 29 | 2,2 | 0,3 | 6,5 |
| Кріп | 100 г | 28 | 1,3 | 0,3 | 7,7 |
| Кукурудза | 100 г | 97 | 3,0 | 1,2 | 18,2 |
| Маслини консервовані | 100 г | 361 | 2,2 | 8,7 | 36,0 |
| Морква варена | 100 г | 25 | 0,8 | 0,3 | 5,0 |
| Морква свіжа | 100 г | 31 | 0,8 | 0,3 | 6,6 |
| Огірок | 100 г | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,0 |
| Оливки зелені мариновані | 100 г | 125 | 1,4 | 12,7 | 4,1 |
| Патісони | 100 г | 19 | 0,6 | 0,1 | 4,1 |
| Пекіньська капуста | 100 г | 12 | 1,2 | 0,2 | 3,2 |
| Перець болгарський | 100 г | 26 | 0,9 | 0,3 | 5,2 |
| Перець зелений солодкий | 100 г | 27 | 1,3 | 0,0 | 5,3 |
| Перець червоний солодкий | 100 г | 26 | 1,3 | 0,0 | 5,3 |
| Петрушка, зелень | 100 г | 41 | 4,4 | 0,4 | 9,0 |
| Петрушка, корінь | 100 г | 38 | 2,6 | 0,5 | 10,5 |
| Помідори | 100 г | 19 | 0,8 | 0,3 | 3,5 |
| Помідори без шкірки консервовані | 100 г | 11 | 0,5 | 2,3 | 0,0 |
| Помідори зі шкіркою консервовані | 100 г | 20 | 1,1 | 0,0 | 3,8 |
| Помідори солоні | 100 г | 16 | 1,1 | 0,1 | 1,6 |
| Ревінь | 100 г | 9 | 0,5 | 0,1 | 4,6 |
| Редиска | 100 г | 14 | 1,0 | 0,2 | 4,4 |
| Ріпа | 100 г | 26 | 1,1 | 0,3 | 8,2 |
| Салат | 100 г | 12 | 1,2 | 0,3 | 1,3 |
| Селера, зелень | 100 г | 13 | 1,0 | 0,2 | 3,6 |
| Селера, корінь | 100 г | 21 | 1,6 | 0,3 | 7,7 |
| Солоний огірок | 100 г | 11 | 1,0 | 0,1 | 1,9 |
| Спаржа | 100 г | 23 | 2,2 | 0,2 | 3,3 |
| Хрін | 100 г | 67 | 4,5 | 0,6 | 18,1 |
| Цвітна капуста варена | 100 г | 17 | 2,0 | 0,3 | 1,8 |
| Цвітна капуста свіжа | 100 г | 21 | 2,4 | 0,3 | 2,3 |
| Цибуля ріпчаста | 100 г | 30 | 1,4 | 0,4 | 6,9 |
| Цибуля-порей | 100 г | 24 | 2,2 | 0,3 | 5,7 |
| Цикорій | 100 г | 21 | 1,7 | 0,2 | 4,1 |
| Цукіні | 100 г | 16 | 1,5 | 0,2 | 3,0 |
| Цукіні варений | 100 г | 13 | 0,8 | 0,1 | 2,5 |
| Часник | 100 г | 146 | 6,4 | 0,5 | 32,6 |
| Шпинат | 100 г | 17 | 2,7 | 0,4 | 0,8 |
| Щавель | 100 г | 21 | 1,1 | 0,8 | 4,9 |
Вітаміни та мінеральні складники овочів
Крім цього, овочі містять такі важливі харчові складники, як клітковину, органічні кислоти, барвники, а також сполуки, котрі відзначаються антибактеріальними властивостями (наприклад, часник, цибуля, хрін). Деяким вітамінам (напр. вітамін C, B-каротин), а також іншим біологічно активним сполукам, які містяться в овочах і фруктах, притаманна антиоксидантна дія. Велика кількість води та незначний вміст енергетичних елементів робить з овочів продукти низької калорійної цінності та нетривалим терміном зберігання. Лише картопля та стручкові рослини значно перевищують з огляду на калорійність інші овочі, що пояснюється більшою кількістю крохмалю. Сахароза і звичайний цукор в основному наявні в буряках, зеленому цукровому горошку та капусті. Старі овочі містять більше клітковини, тому непридатні для салатів із сирих овочів і соків.
Овочі для здорової дієти
Вживання відповідної кількості овочів, тобто принаймні 5 порцій щодня, захищає організм людини, протидіє розвитку різних хвороб, а також впливає на хороше самопочуття. Наш організм не здатен накопичувати багато речовин, напр., вітаміни, котрі відіграють величезну роль у його функціонуванні. Прикладом може слугувати вітамін С – набагато краще засвоюється той, який міститься в природних продуктах. Щоб утримувати оптимальний рівень цього вітаміну, його необхідно постачати постійно. Важливим джерелом вітаміну С є зелень петрушки, солодкий перець, кріп, броколі, брюссельська капуста, зелена цибуля, шпинат.
Цікава інформація
Більшість овочів слід зберігати в холодильнику – окрім тих, які ще дозрівають, або продуктів з довгим терміном придатності, як, наприклад, картопля чи буряки. Якщо хочете зберігати продукти довший час, найкраще це робити на нижній полиці холодильника. Частину овочів (картопля, капуста, морква, петрушка, селера, цибуля-порей, яблука, помідори) можна зберігати вдома навіть до 1 місяця, більшість, однак, слід спожити впродовж одного тижня. Заморожені продукти зберігають свої смакові якості навіть впродовж року. Перероблені овочі слід зберігати при температурі, нижчій, ніж 15 градусів, і обмеженому доступі світла.
Млинці: калорійність, білки, жири, вуглеводи
Млинці – борошняне блюдо, яке можна вживати як з солодкою начинкою, так і в поєднанні з м’ясом, сиром і грибами. Млинці є досить популярним продуктів у багатьох країнах, а під час масниці влаштовують цілі млинцеві ярмарки.
Калорійність млинців може змінюватися в залежності від вибору начинки. У цій статті ми з вами дізнаємося, скільки калорій в млинцях, а також розглянемо кілька варіантів їх приготування.
Калорійність і норма споживання цього продукту
Калорійність млинців на молоці становить 167,1 ккал на 100 р. А ось на воді калорійність млинців дещо менше, вона становить лише 135 ккал. Найбільш калорійними є млинці на кефірі, на 100 г яких доводиться 194,8 ккал. Дієтологи стверджують, що не варто відмовляти собі в задоволенні поласувати млинцями, а після переживати з приводу зайвої ваги, адже якщо вживати цей продукт в дозволених кількостях, він не принесе шкоди.
Дорослій людині дозволено з’їдати 3-4 млинчика на добу, для дитини ж ця норма становить 1-2 штуки. Краще їсти цей продукт, як окрему страву, а протягом дня не варто відмовляти собі в звичному супі або овочах. Варто зауважити, що калорійність 1 шт. млинця становить всього 100 ккал.
Таблиця калорій в залежності від виду
Нижче ми розглянемо таблицю калорійності млинців з сиром, м’ясом, сиром та іншими начинками.
| Види млинців | Калорійність, ккал |
| Млинці з пшеничного борошном | 196,6 |
| Млинці з гречаного борошна | 131,3 |
| Млинці з рисового борошна | 166,4 |
| Кукурудзяні млинці | 221,8 |
| З м’ясом | 183,9 |
| З сиром | 216 |
| З сиром | 348 |
| З ягодами | 177,8 |
| З джемом | 303 |
| Зі згущеним молоком | 213 |
| Зі сметаною | 311 |
Як використовують в дієтології і для схуднення
Дієтологи настійно рекомендують не купувати вже готові млинці, а готувати їх самостійно, тоді можна буде трохи підкоригувати рецепт і зробити їх більш корисними і менш калорійними. Звичну пшеничне борошно можна замінити вівсяної, гречаної, ячної або житній. Кількість солі і цукру можна скоротити або зовсім не додавати. Варення, яким багато хто звикли поливати коржі, краще замінити фруктами і ягодами.
Також рекомендується використовувати нежирний сир і дієтичне м’ясо. У будь-якому випадку, млинці можна назвати тим продуктом, який можна їсти кожен день без шкоди для здоров’я.
Популярні страви з цим продуктом
Млинцевий торт тірамісу
У 100 грамах такого тортика міститься 188 ккал.
Інгредієнти:
- 250-300 г пшеничного борошна;
- 500 мл молока;
- 2 курячих яйця;
- 1 ст. л. цукрового піску;
- 40 г вершкового масла;
- 500 г вершкового сиру;
- 3 ст. л. вершків 33%;
- 100 г цукрової пудри;
- 2 ст. л. какао;
- 50 р гіркого шоколаду.
Спосіб приготування:
Млинна лазанья
В 100 г цього страви налічується 136 ккал.
Інгредієнти:
- 15 шт. несолодких млинців;
- 700 г яловичини або курячого філе;
- 700 г помідорів;
- 450 г сметани (10-15% жирності);
- сіль за смаком;
- 100 р ріпчастої цибулі;
- 150 г моркви;
- 180 г твердого сиру;
- 100 мл рослинного масла.
Спосіб приготування:
Млинці з бананом
В 100 г цього ласощі міститься 216 ккал.
Інгредієнти:
- 6 ст. л. пшеничного борошна вищого сорту;
- 2 курячих яйця;
- 250 мл молока (2,5% жирності);
- 1,5 ст. л. рослинного масла;
- 2 ст. л. цукрового піску;
- щіпка солі;
- половина лимона;
- 1-2 банана.
Спосіб приготування:
Харчова цінність та хімічний склад продукту
В млинцях, приготованих за класичним рецептом, налічується 232,5 ккал, 6,1 г білків, 12,3 г жирів, 26 г вуглеводів, 1 г харчових волокон, 66,6 г води. Крім того, в цьому борошняному продукті присутні вітаміни і мікроелементи. Серед них:
- вітамін А;
- вітамін В1;
- вітамін В2;
- вітамін В3;
- вітамін В4;
- вітамін В5;
- вітамін В6;
- вітамін В9;
- вітамін В12;
- вітамін С;
- вітамін D;
- вітамін Е;
- вітамін Н;
- калій;
- кальцій;
- магній;
- натрій;
- фосфор;
- хлор;
- залізо;
- йод;
- марганець;
- мідь;
- фтор;
- хром;
- цинк.
Користь продукту
Якщо ви готуєте самі млинці і використовуєте тільки якісні продукти, тоді вони неодмінно принесуть вам користь.
- Продукти, які входять до складу цього ласощі, позитивно вплинуть на метаболізм.
- Допомагають зміцнити імунітет, боротися з вірусними і простудними захворюваннями.
- Благотворно впливають на стан шкіри.
- Знижують рівень холестерину в крові.
- Нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.
- Допомагають в роботі серця і нирок.
- Зміцнюють кістки і зуби.
Відео
Якщо ви досі не навчилися пекти смачні і тонкі млинчики, тоді подивіться цей відеоролик. У відео автор поетапно покаже, як спекти млинці на молоці без особливих зусиль.
Можливо, вам буде корисно прочитати статтю про те, як навчитися рахувати калорії для схуднення—. Дізнайтеся також, —яка калорійність російського сиру, та як його вживати—. Не менш корисною буде стаття про те, яка калорійність шоколаду, і як його вживати без шкоди для здоров’я. Добре поєднуються млинці з полуницею— можливо, вас зацікавить стаття про її калорійності.
Шановні читачі, а ви знали, скільки калорій міститься в 100 грамах смачних масляних млинців? Як часто це ласощі присутня на вашому столі? Поділіться перевіреними рецептами тонких і смачних млинців. Яким начинками найчастіше ви віддаєте перевагу?