Скільки грам в склянці: зручна таблиця мір і ваг продуктів в грамах

При приготуванні практично будь-якої страви ми відміряємо кількість необхідних інгредієнтів звичними для нас способами, чи то склянка, чашка або ложка. І все б нічого, та тільки стакани та чашки не у всіх однакові, та й у багатьох рецептах вказано вага необхідного продукту в грамах.

У таких випадках незамінною річчю є мірна склянка, на якому вказано кількість мілілітрів для різного роду рідин, і вага в грамах для сухих продуктів. Навіть при наявності цього корисного кухонного приладу не завадить знати обсяг посуду, найбільш часто використовується при приготуванні їжі.

У чайну ложку поміщається 5 мл води, столова ложка в три рази більше, тобто 15 мл; звичний для всіх гранований стакан, який також називають «сталінським» або «радянським», буває двох видів – з гладким обідком і без нього. Склянку з обідком вважається чайним, оскільки саме в ньому провідники в поїздах розносили чай по вагону, обсяг склянки – 250 мл; такий же стакан, але без обідка – 200 мл

Важливо пам’ятати, що обсяг посуду не завжди дорівнює вазі продукту. Для приблизних даних корисною може виявитися таблиця мір і ваг продуктів. В грамах багато сухі продукти важать набагато менше, ніж їх об’єм у мілілітрах.

Розташовані нижче таблиці пропонують ваговий еквівалент обсягу в грамах, розбиваючи харчові продукти на зручні підкатегорії.

Примітка: Таблиця мір і ваг продуктів в грамах розроблена з урахуванням наповнення посуду наступним чином:

• ложка – з невеликою гіркою;
• стакан – до країв;
• банку – до горлечка.

Сипучі продукти

До даного типу відносяться крупи, цукор, сіль, борошно і деякі інші. Таблиця міри ваги сипких продуктів пропонує основні способи виміру – ложку і склянку, поділяючи їх на кілька видів, відповідно до об’єму. Для зручності приготування великих порцій були додані банки об’ємом в півлітра і літр.

Завжди уважно читайте рецепт – одна чашка борошна не означає 200 г борошна, навіть якщо ваша чашка трохи більше, ніж 200 мл.

Примітка: Якщо під рукою на вашій кухні немає традиційного гранчастого стакана, то його можна замінити пластиковим. Стандартний прозорий одноразовий стакан з поліпропілену вміщує в себе рівно 200 мл води.

Спеції та добавки (мелені)

Оскільки в приготуванні більшості страв спецій потрібно небагато, основними їх мірилами стають чайна та столова ложки. Для зручності була додана і десертна ложка, стандартний об’єм якої 10 мл Міри ваги продуктів в ложках не є еквівалентами їх обсягу.

Вага більшості спецій і добавок залежить від помелу і якості продукту. Наприклад, крупно мелений кава буде важити трохи більше, ніж кави дрібного помелу.

• Таблиця мір і ваг продуктів в грамах не гарантує абсолютно точної ваги, оскільки консистенція і розмір багатьох продуктів не завжди однаковий.
• Дуже часто спеції вимірюються пучечками, в одній щіпці приблизно чверть чайної ложки.

Рідини

Рідини майже завжди вимірюються в мілілітрах, що набагато полегшує приготування їжі, оскільки достатньо знати обсяг посуду, в якій зазвичай заміряються продукти. У разі коли рідини за рецептом відміряють в грамах, їх вага максимально наближений до обсягу.

Тверді продукти

Примітка: Представлена таблиця мір і ваг продуктів в грамах пропонує приблизні дані. Точну вагу продуктів залежить від їх розміру та виду.

Продукти в’язкої консистенції

Розглянемо останній різновид продуктів.

Скільки калорій в лимоні

Вміст калорій у лимоні відрізняється залежно від того, чищений він чи не очищений від шкірки. Це також залежить від розміру та способу його споживання. Лимон Маленький лимон без шкірки має 13 калорій, лимон середньої величини без шкірки – 17 калорій, а лимон середньої величини з шкіркою містить 22 калорії. Великий лимон без шкірки має 24 калорії, тоді як рівномірний лимон з шкіркою – 28-30 калорій. У одній чверті маленького лимона є 3 калорії, у скибочці лимона товщиною 1⁄4 дюйма лимона без шкірки, 3 калорії в одній столовій ложці натертої цедри лимона, 6 калорій у кожній унції лимона з шкіркою, 8 калорій у кожній унції лимона без шкірки і 61-65 калорій в чашці лимонного соку.

Дві калорії в лимоні середньої величини без шкірки надходять з жиру. Рівна кількість лимона з шкіркою містить 22 калорії, з них три з жиру. Лимон також є хорошим джерелом вітамінів і мінералів. Як очищені, так і неочищені лимони містять велику кількість вітаміну С. Лимон із шкіркою середнього розміру складає близько 39% від щоденного значення вітаміну С; він має 7% денної норми кальцію та близько 4% денної норми заліза. Рівна кількість лимона без шкірки становить близько 51% добової норми вітаміну С, 2% добової норми заліза та 2% добової норми кальцію. Лимон не містить жодного вмісту холестерину.

У лимоні також є невелика кількість вуглеводів, цукру, калію, харчових волокон та натрію, що змінюється в очищених та неочищених лимонах. Очищений лимон містить 5,41 грам вуглеводів, 1,45 грама цукру, 80 мг калію, 1 мг натрію та 1,6 грама харчових волокон, де як неочищений лимон містить 11,56 грамів вуглеводів, 3 мг натрію, 157 мг калію, 3 мг натрію і 5,1 грама харчові волокна.

Скільки соку має 1 лимон в мл? Скільки цедри в 1 лимоні?

Це, безумовно, траплялося з усіма: в одному рецепті сказано: “Використовуйте сік 1 лимона” або “використовуйте терту цедру 1/2 лимона”, – але вдома ви закінчили лише лимонний сік або терту цедру лимона в холодильнику.

То скільки соку ви отримуєте з лимона в мл або столовій ложці? А скільки цедри це 1 або ½ лимона в грамах?

Поради щодо придбання лимонного соку

Якщо ви вважаєте за краще бути у безпеці і завжди хочете мати в наявності трохи лимонного соку вдома, купуйте готовий лимонний сік лише на 100% не з концентрату. Цей лимонний сік відповідає смаку та аромату свіжовичавленого лимонного соку.

ПОРАДА: тримайте розкритий лимонний сік у холодильнику, щоб він довше залишався свіжим.

Концентрат лимонного соку – що всередині?

При виготовленні концентратів лимонного соку з лимонного соку видаляється значна частина води. Потім до концентрату лимонного соку зазвичай додають воду, антиоксиданти, підкислювачі та ароматизатори.

Концентрат лимонного соку має мало спільного із “свіжовичавленим лимонним соком”!

Поради щодо придбання натертої цедри лимона

Тут теж є різні товари різної якості для придбання. Зокрема, в органічних супермаркетах натерта органічна цедра лимона з додаванням лише лимонної олії.

Для інших продуктів, які прикидаються «натертою лимонною шкіркою», перегляд списку інгредієнтів показує, що вони, крім цедри лимона, містять різноманітні інші інгредієнти, такі як цукор (зазвичай більше, ніж цедра лимона!), Антиоксиданти, ароматизатори та барвники.

ПОРАДА: якщо ви хочете самостійно натерти шкірку лимона самостійно, вам неодмінно слід використовувати органічні лимони або лимони з необробленою шкіркою!