Зміст:
Тахіні – це паста, виготовлена з насіння кунжуту і являє собою популярний продукт у близькосхідній та середземноморській кухні. Її густа текстура та багатий смак роблять її ідеальним додаванням до різних страв, таких як хумус, бабагануш чи салати. Але як і будь-який інший продукт, тахіні має обмежений термін придатності та потребує правильного зберігання.
Термін придатності тахіні залежить від декількох факторів, включаючи метод його виробництва, упаковку та умови зберігання. Якщо тахіні була виготовлена вдома, її термін придатності може бути коротшим, ніж у комерційних варіантів, оскільки відсутня професійна стерилізація або додавання консервантів. У загальному випадку закрита упаковка тахіні може зберігатися до 1 року, а відкрита – від декількох місяців до 1 року.
Оптимальна умова зберігання тахіні – це місце, захищене від сонячного світла та вологи, з температурою від 10 до 20 градусів Цельсія. Пасту слід тримати в герметично закритому контейнері або банку, щоб запобігти впливу кисню та витоку олії. Таким чином, можна продовжити термін придатності тахіні та зберегти її свіжість та смак.
| Умови зберігання | Термін придатності |
|---|---|
| Зберігання у прохолодному та сухому місці | До 6 місяців |
| Зберігання у холодильнику | До 1 року |
| Зберігання у морозильній камері | До 2 років |
Скільки можна зберігати тахіні?
Виготовлено із 100% неочищеного кунжуту. Зберігати у сухому прохолодному місці. Відкриту банку зберігати у холодильнику до закінчення терміну придатності. Термін придатності 2 роки.
Скільки можна зберігати відкриту тахіні?
Після відкриття пасту потрібно зберігати у холодильнику.Рекомендований термін придатності: 12 місяців.
Скільки можна їсти тахіні на день?
Навіть здорова людина при зловживанні жирною та калорійною пастою може відчути нудоту та розлад шлунка. Точної норми вживання продукту немає, але лікарі рекомендують не перевищувати 5 ст. ложок на день. Щоб тхіна краще засвоювалася, рекомендується змішувати її з лимонним соком та подрібненим часником.
Як правильно їсти тахіні?
Виходить неймовірно смачний та корисний соус, який вони їдять ложками або мажуть на хліб. Кунжутну пасту додають у страви з м'яса, птиці та риби. Також вона є важливим компонентом для приготування хумусу. Соусом тахіні поливають салати, фалафель та шуарму.