Котлети на пару – 11 рецептів приготування

Якщо готувати котлети на пару, то зберігається харчова цінність і користь готових виробів. Це хороший варіант економії часу, а головне підтримання здоров’я.

Котлети з індички на пару в мультиварці

Це найлегший метод приготування. Підходить для дітей і дієтичного харчування, хороший варіант для корисного вечері. Готувати рекомендується філе.

Інгредієнти:

Приготування:

• Промити м’ясної шматок.
• Просушити паперовим рушником.
• Нарізати на шматки.
• Подрібнити цибулину.
• Закинути в м’ясорубку.
• Подрібнити.
• Нашаткувати петрушку.
• Покласти у фарш.
• Присолити.
• Перемішати.
• Залити воду в чашу.
• Промазати маслом ґрати.
• Змочити руки у воді. Сформувати вироби. Скачати в овал. Приплюснути.
• Заготовки розкласти на решітку, залишаючи між ними місце, щоб в процесі приготування не злиплися.
• Тепер необхідно виставити режим. Для цієї страви потрібно «Варка на пару».
• Включити таймер. Знадобиться півгодини.

Спробуйте нові рецепти:

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Плов з індички – 6 рецептів приготування
• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів

Котлети м’ясні на пару

Одним з улюблених страв з м’яса є котлети. І, хоча котлети можна приготувати так само з риби або овочів, м’ясні котлети найбільш популярні. Щоб це смачне блюдо стало ще й дуже корисним, спробуйте рецепт приготування котлет на пару. Парові котлети зберігають максимальну кількість вітамінів, а також відмінно засвоюються організмом. Приготувати це блюдо можна за допомогою пароварки, мультиварки або звичайній каструлі. Однак у будь-якому випадку, це не познач багато сил і часу.

Інгредієнти для приготування котлет на пару:

1. М’ясний фарш – 800 г
2. Картопля – 1 шт.
3. Цибуля ріпчаста – 1 шт.
4. Яйце куряче – 2 шт.
5. Молоко – 1 стіл. ложка
6. Часник – 3 зубчики
7. Сіль – за смаком
8. Чорний перець мелений – за смаком
9. Запашний перець мелений – за смаком

Інвентар для приготування котлет на пару:

1. Ножа
2. Обробна дошка
3. Блендер або терка
4. Ложка
5. Мірний стакан
6. Миска
7. Пароварка (мультиварка)
8. Порційні тарілки

Приготування котлет на пару.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Основою фаршу для наших котлет є м’ясо. Можна купити вже готовий фарш, а можна зробити його самим, вибравши для цього відповідний шматок м’яса, очистивши його від плівок і жиру. У приготуванні фаршу Вам обов’язково потрібно м’ясорубка або блендер. Котлети можна приготувати як з свинини, яловичини, баранини і яловичини, так і їх суміші.

Щоб відтінити смак м’яса і надати йому аромат, ми візьмемо сренюю або велику цибулину, очистимо її від лушпиння і дрібно нашинкуем. Можна використовувати блендер, тільки не подрібнюйте цибулю в пюре. Також чинимо і з часником.

Щоб закріпити фарш так, щоб він тримав форму котлет, нам потрібно сира картоплина, яку ми промиємо, очистимо від шкірки і натремо на дрібній тертці або подрібнити у блендері дуже дрібно. Тепер все готово для приготування.

Крок 2: Готуємо фарш для парових котлет.

У глибокій мисці змішати м’ясний фарш, подрібнену картоплю, цибулю і часник, потім розбиваємо яйця, солимо і перчимо за смаком. Щоб надати котлет соковитість, додайте у фарш столову ложку молока. Отриману масу потрібно ретельно перешать, щоб рівномірно розподілити інгредієнти. Можна перемішати фарш ложкою, а можна блендером – так на це піде менше сил і часу.

Крок 3: Ліпимо і готуємо котлети на пару.

Ставимо ближче пароварку і починаємо приготування котлет. Руки потрібно обов’язково змочити холодною водою, щоб фарш не прилипав до них, і добре формувався. Зачерпываем столовою ложкою фарш, скачуємо між долонями, надаючи йому форму котлети і викладаємо в пароварку. Намагайтеся викладати котлети не занадто щільно, щоб вони не злиплися. Закриваємо пароварку і встановлюємо режим “варка на пару”. Час приготування парових котлет – півгодини. Після закінчення часу вимкніть пароварку, а котлет дайте настоятися ще. Цих 10 хвилин вистачить для того, щоб накрити стіл.

Крок 4: Подаємо готові котлети на пару.

Парові котлети відмінно поєднуються з будь-яким гарніром, наприклад картопляним пюре або відварним рисом. Добре підходять до них також салати зі свіжих овочів або просто соління. Спробуйте приготувати до парових котлет соус, що підкреслює незвичайний смак цього корисного страви.

Поради:

– Якщо у Вас немає пароварки, не біда – візьміть велику каструлю, наповніть її водою приблизно на третину, зверху помістіть друшляк з викладеними в нього котлет, а каструлю накрийте кришкою. Саморобна пароварка готова. Але готувати в ній котлети потрібно трохи довше, приблизно 40 хвилин.

– Додайте у фарш трохи рубаної зелені, це додасть котлет ще більший аромат.

– Замість тертої сирої картоплі для закріплення форми котлет, можна додати у фарш трохи м’якоті білого хліба, попередньо замоченого в молоці або жирних вершках.

– Котлети не повинні бути плоскими, тому надавайте їм форму кулі, а не коржі. Так вони краще пропечуться і будуть більш соковитими.