Мова про курячу грудку. В середньому порція вагою 85 г містить 28 г білка — і це дійсно вражаюча кількість.
Кількість калорій у м'ясі домашньої птиці
| Продукт | Кількість | Білки (г) |
|---|---|---|
| Курка | 100 г | 18,5 |
| Курка відварена в овочах | 100 г | 7,6 |
| Курка смажена | 100 г | 26,3 |
| Курка, грудинка | 100 г | 21,5 |
Білки — 28,9 г, Вуглеводи — 0,0 г, Вода — 63,8 г, Зола — 1,0 г.
Куряча грудка запікається при 180 градусах близько 30-45 хвилин (в залежності від товщини). Можна запікати її одразу з овочами, у фользі або у спеціальних пакетах для запікання – таким чином, м'ясо буде більш соковитим.
Яєчний білок – це протеїн у чистому вигляді. Куряча грудка – продукт з найвищим вмістом білка і вважається дієтичним продуктом через невелику кількість жирів (нижче 8%). А ось вміст білка на 100 г м'яса перевищує 24%. Завдяки цьому організм отримує 130 ккал.
У 100 г курячої грудки близько 24-25 г білка. Саме цей компонент дає можливість отримати організму близько 190-200 Ккал.