Ароматний пиріг з варенням: як приготувати неймовірну випічку

Такий пиріг особливо смакуватиме за чашкою чаю або кави.

Пиріг з варенням – традиційні ласощі до чаю, які нагадують про дитинство і домашній затишок.

Робиться такий смаколик нескладно, а рецептів приготування є безліч. Пісочний, тертий, листковий, дріжджовий, пісний – будь-який пиріг буде дуже смачним.

Пиріг з варенням “Кучерявий”

• Борошно – 360 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 80 г
• Вершкове масло – 200 г
• Розпушувач – 0,5 ч.л.
• Варення (краще густе) – 200 г

Просіяти борошно, з’єднати з розпушувачем і перемішати. Додати у борошно порізане на шматочки розм’якшене вершкове масло. Перетерти борошно з маслом на крихту.

Читайте також Вишуканий торт Естерхазі: як приготувати легендарний десерт Збити яйця з цукром. Якщо варення не дуже солодке, то цукру можна взяти більше.

Влити яєчну суміш у борошняну крихту, перемішати ложкою. Коли рідина змішається з борошном, перетерти тісто на крихту.

Увімкнути духовку на 180°C для розігріву.

Викласти більшу частину тіста в змащену маслом форму. Покрити тісто шаром варення. Зверху посипати залишками крихт тіста.

Відправити у духовку приблизно на 20 хвилин. Коли пиріг зарум’яниться зверху, вийняти, трохи охолодити й нарізати на порційні шматочки.

Відкритий пиріг з варенням

• Борошно – 300-450 г
• Вершкове масло – 200 г
• Цукор – 150-200 г
• Яйце – 2 шт.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Винний оцет – 1 ч.л.
• Ванілін – на кінчику ножа
• Варення (густе) – 300-450 г

Розтопити вершкове масло, охолодити. Всипати цукор, збити міксером. Ввести яйця та ванілін, перемішати.

Погасити соду у винному оцті й вилити в збиту суміш, перемішати. Додати борошно та замісити некруте тісто. Загорнути його в плівку й покласти на 1 годину в холодильник.

Приготувати роз’ємну форму. Дно форми застелити пергаментом.

Дістати тісто та розділити його на дві нерівні частини. Меншу частину тіста (приблизну третю частину) прибрати в холодильник.

Робочу поверхню трохи притрусити борошном і розкачати більшу частину тіста відповідно до діаметру форми. Акуратно перенести це коло в форму й руками розподілити тісто, зробивши невисокі бортики.

Зробити кілька наколів виделкою і рівномірно викласти густе варення.

Меншу частину тіста розкачати в пласт, нарізати на смужки.

Частину смужок викласти на верх пирога, зробивши решітку. А частину пустити на окантовку бортиків. Пиріг випікати у заздалегідь розігрітій до 200-220°C духовці близько 25 хвилин.

Пляцок “Пані Каблучкова”

• Борошно – 3 ст.
• Маргарин – 250 г
• Яйце куряче – 6 шт. (5 шт. – у тісто, 1 шт. – у начинку)
• Сметана (15-20%) – 4 ст. л.
• Цукор – 3 ст. (1 ст. – у тісто; 1,5 ст. – у білки, 0,5 ст. – у мак)
• Розпушувач тіста – 1 ст. л.
• Мак – 1 ст.
• Крохмаль картопляний – 1 ст. л.
• Кисіль (напівфабрикат, 90 грам) – 1 пачка
• Масло вершкове (у крем) – 200 г + 1 ст.л. у мак
• Молоко згущене (у крем) – 1 банка
• Варення (краще кисле) – 1 ст.

Залити мак окропом, кип’ятити на слабкому вогні 15-20 хвилин, після чого відкинути на марлю, щоб стекла зайва рідина. Розтерти мак до білого кольору. Додати в нього 1 яйце, 0,5 склянки цукру, 1 ст.л. вершкового масла та 1 ст.л. крохмалю.

5 жовтків добре збити з 1 склянкою цукру, додати сметану, розм’якшений маргарин (250 г) і перемішати.

Читайте також Найсмачніша сирна запіканка: як приготувати апетитний смаколик Борошно змішати з розпушувачем, додати яєчну суміш і швидко замісити тісто. Воно має бути липке. Покласти його в холодильник.

5 білків збити до стійкої піни, поступово додаючи 1,5 склянки цукру. Наприкінці збивання додати пачку сухого киселю.

Тісто розділити на дві частини. Одну викласти в квадратну форму, змащену маслом і застелену пергаментом. Змастити варенням, викласти купками макову начинку. Вільний простір заповнити збитими білками. Зверху можна посипати родзинками, горіхами, ягодами з варення.

Випікати при температурі приблизно 160°C, поки білки не стануть золотистого кольору. Всередині вони повинні залишатися м’якими.

Так само випекти другий корж.

Приготування крему. Збити 200 г масла з 1 банкою згущеного молока. Можна додати для трохи коньяку та чайну ложку какао.

Змастити остиглі коржі кремом і скласти начинкою всередину. Змастити верх пирога тонким шаром крему й посипати крихтою (наприклад, від печива). Готовий пляцок покласти в холодильник на кілька годин. Потім дістати його, нарізати на шматочки і подавати до столу.

Вас також можуть зацікавити інші рецепти:

Рецепти яблучного варення

Нарізані яблука разом з апельсинами, лимонами, цедрою та цукром вирушають у каструлю та залишаються там на ніч. Далі посуд ставиться на вогонь і вариться у 3-4 підходи по.

Лимонний сік не тільки сприяє кращій консервації, але також дозволяє варенню залишатися прозорішим і зберігає смак яблук яскравим та насиченим. Почнемо готувати варення з яблук часточками

Поєднання кориці з яблуком ніколи не буває поганим. Ця спеція робить варення пряним, ароматним і затишним, тому його дуже часто закочують на зиму. Почнемо готувати варення з яблук.

Таке варення дуже часто закочують на зиму, оскільки завдяки особливостям приготування в яблуках зберігається багато вітамінів, а пряні спеції роблять варення дуже ароматним.

Шалено шкода викидати яблука, що залишилися, які не вдалося з’їсти під час сезону, тому пропоную приготувати дивовижно смачне яблучне варення з цікавою добавкою – апельсином.

Варення за цим рецептом виходить неймовірно схожим за смаком та ароматом на свіжі плоди. Приготування не займе багато часу, а ось отримані заготовки зберігаються у погребі до п’яти.

З появою мультиварок на ринку, життя багатьох господарок стало набагато простіше! Адже тепер не потрібно шукати на запилених полицях величезні емальовані тази, контролювати вогонь на

Ароматне домашнє варення з яблук та груш у мультиварці на зиму виходить солодким та наваристим. Такий простий процес значно заощадить ваш час. Приступимо до приготування варення з яблук.

Смачне варення з яблук та груш у домашніх умовах на зиму готується лише із стиглих, соковитих та неушкоджених фруктів. Груші роблять десерт ніжним за текстурою, а яблука надають.

Варення з кабачків для багатьох звучить як щось дивовижне. Насправді це дуже смачні і апетитні ласощі! Особливо у поєднанні з фруктами та цитрусовими. Дивовижним варенням виходить з кабачків.

Приготувати прозоре варення з яблук усім відомого сорту «Білий налив» трохи складніше, ніж з інших сортів. Ці яблука швидко дозрівають, і їхня текстура стає розсипчастою.

Рецепт яблучної «п’ятихвилинки» досить популярний, адже яблука відмінно зберігають свій смак і аромат, у тому числі і «Білий налив». У традиційній «п’ятихвилинці» яблука

Спростіть процес приготування гарбузового варення, приготувавши його у мультиварці. Легкий рецепт «Пальчики оближеш» пропонує додати в помаранчевий десерт трохи яблук, розбавивши солодкий

Для приготування бурштинового варення з яблук «Білий налив», коли часточки виходять прозорими, цілими та красивими, потрібно знати деякі особливості технології. Для варення беруться

Яблука літнього сорту «Білий налив» ідеально підходять для приготування повидла, адже вони мають рихлу текстуру і швидко розварюються до пюре, та й до того ж ці яблука досить.

Під час заготовок на зиму саме час поповнити кулінарну книгу новими рецептами. Яскрава і смачна заготівля на зиму вийде з ревеню і малини. Варення має ніжний смак, красивий.

Любителям варення такий рецепт точно припаде до смаку. Солодкі яблука ідеально доповнюють кислий ревінь і в підсумку у вас виходить чудова домашня солодкість для випічки і не тільки.

Яскраве і соковите варення на зиму можна приготувати з обліпихи і яблук. Ласощі порадує простим кулінарним процесом і насиченим смаком. Збережіть приємний літній аромат на довгий час!

Яблука додадуть сливовому варення свіжість. Варення з яблук і слив давно перевірений смачний варіант. При термічній обробці фрукти не втратять свої корисні якості і в зимовий період допоможуть.

Варення з райських яблук – дуже смачний десерт, який подобається і дорослим, і дітям. Часто його готують прозорим з хвостиками. Нічого складного в рецептах немає, тому впорається навіть.