Страви з макаронних виробів різної форми, розміру і кольору називають пастою, і в Італії це улюблене частування.
Паста – це італійська назва всіх макаронних виробів. І спагетті, і равіолі, і фарфалле. Усі види. Те, що ми називаємо загальним словом "макарони", італійці називають паста.
В Італії всі «макаронні вироби» називають словом «паста», що у перекладі з італійської мови означає – «тісто для макарон».
Отож, закип'ятіть у каструлі воду. Ідеальна пропорція на одну велику порцію – 100 г пасти на 1 л води і на 10 г солі. Зі збільшенням кількості пасти, пропорційно додавайте й інші інгредієнти. Підсоліть воду та опустіть пасту на ту довжину, яка поміститься в каструлі.
Сушити при температурі 100-150 ° С. Також можна сушити томатну пасту в дегідрататорі або на повітрі в тіні. Приблизний час висушування – кілька годин.
6. Пасту їдять виключно виделкою. Ложка використовується для того, щоб допомогти намотати спагеті на виделку. Ні в якому разі не можна їсти пасту ножем і виделкою, розрізаючи або ламаючи довгі вироби.
Паста – це італійська назва всіх макаронних виробів. І спагетті, і равіолі, і фарфалле. Усі види. Те, що ми називаємо загальним словом "макарони", італійці називають паста.