Симптоми нестачі вітаміну А

У той час як дефіцит вітаміну А рідко зустрічається в розвинених країнах, деякі люди можуть мати більший ризик. Ось вісім ознак і симптомів дефіциту вітаміну А.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 18 травень 2023 р. та останній огляд експерта 29 липень 2022 р.

Вітамін А — це жиророзчинний вітамін, важливий для багатьох функцій організму, включаючи правильний зір, міцну імунну систему, репродукцію та гарне здоров’я шкіри.

Існує два типи вітаміну А, які містяться в харчових продуктах: попередньо сформований вітамін А та провітамін А.

Попередньо сформований вітамін А також відомий як ретинол і зазвичай міститься в м’ясі, рибі, яйцях і молочних продуктах.

З іншого боку, організм перетворює каротиноїди в рослинних продуктах, таких як червоні, зелені, жовті та помаранчеві фрукти й овочі, у вітамін А.

Хоча дефіцит рідко зустрічається в розвинених країнах, багато людей у країнах, що розвиваються, не отримують достатньої кількості вітаміну А.

Найвищим ризиком дефіциту є вагітні жінки, матері, які годують груддю, немовлята та діти. Муковісцидоз і хронічна діарея також можуть збільшити ризик дефіциту.

Ось вісім ознак і симптомів дефіциту вітаміну А.

1. Сухість шкіри

Вітамін А необхідний для створення та відновлення клітин шкіри. Це також допомагає боротися із запаленням через специфічні проблеми зі шкірою.

Нестача вітаміну А може призвести до розвитку екземи та інших проблем зі шкірою.

Екзема – це захворювання, яке викликає сухість, свербіж і запалення шкіри. Кілька клінічних досліджень показали, що алітретиноїн, рецептурний препарат із активністю вітаміну А, ефективний у лікуванні екземи.

В одному 12-тижневому дослідженні люди з хронічною екземою, які приймали 10–40 мг алітретиноїну на день, зазнали зменшення симптомів на 53%.

Пам’ятайте, що сухість шкіри може бути викликана багатьма причинами, але причиною може бути хронічний дефіцит вітаміну А.

Резюме: Вітамін А необхідний для відновлення шкіри та допомагає боротися із запаленнями. Дефіцит цієї поживної речовини може призвести до запальних захворювань шкіри.

2. Сухість очей

Проблеми з очима є одними з найвідоміших проблем, пов’язаних з дефіцитом вітаміну А.

У крайніх випадках недостатня кількість вітаміну А може призвести до сліпоти або відмирання рогівки, що характеризується плямами, які називаються плямами Біто.

Сухість очей або нездатність виробляти сльози є однією з перших ознак дефіциту вітаміну А.

Для вас пропонується: 6 науково підтверджених переваг вітаміну А для здоров’я

Маленькі діти в Індії, Африці та Південно-Східній Азії, в дієтах яких не вистачає вітаміну А, мають найбільший ризик розвитку сухості очей.

Добавки вітаміну А можуть покращити цей стан.

Одне дослідження показало, що високі дози вітаміну А зменшили поширеність сухості очей на 63% серед немовлят і дітей, які приймали добавки протягом 16 місяців.

Резюме: дефіцит вітаміну А може призвести до сухості очей, сліпоти або відмирання рогівки, також відомого як плями Біто. Однією з перших ознак дефіциту часто є нездатність виробляти сльози.

3. Куряча сліпота

Важкий дефіцит вітаміну А може призвести до курячої сліпоти.

Кілька обсерваційних досліджень показали високу поширеність курячої сліпоти в країнах, що розвиваються.

У зв’язку з цією проблемою медичні працівники працювали над підвищенням рівня вітаміну А у людей із ризиком курячої сліпоти.

В одному дослідженні жінки з курячою сліпотою отримували вітамін А як їжу або добавки. Обидві форми вітаміну А покращили стан. За шість тижнів лікування здатність жінок адаптуватися до темряви зросла більш ніж на 50%.

Резюме: Отримання достатньої кількості вітаміну А має вирішальне значення для здоров’я очей. Одними з перших ознак дефіциту вітаміну А є сухість очей і куряча сліпота.

4. Безпліддя і проблеми із зачаттям

Вітамін А необхідний для репродуктивної функції як чоловіків, так і жінок і правильного розвитку дітей.

Якщо вам важко завагітніти, однією з причин цього може бути нестача вітаміну А. Дефіцит вітаміну А може призвести до безпліддя як у чоловіків, так і у жінок.

Дослідження показують, що самки щурів з дефіцитом вітаміну А мають труднощі з вагітністю та можуть мати ембріони з вродженими дефектами.

Інші дослідження показують, що безплідні чоловіки можуть мати більшу потребу в антиоксидантах через вищий рівень окисного стресу в їхніх організмах. Вітамін А є одним із поживних речовин, які діють як антиоксиданти в організмі.

Дефіцит вітаміну А також пов’язаний з викиднями.

Дослідження, яке аналізувало рівні різних поживних речовин у крові жінок, у яких були повторні викидні, показало, що у них низький рівень вітаміну А.

Резюме: як чоловіки, так і жінки, які не отримують достатньо вітаміну А, можуть мати проблеми з фертильністю. Низький рівень вітаміну А у батьків також може призвести до викиднів або вроджених вад.

5. Затримка росту

Діти, які не отримують достатньо вітаміну А, можуть спостерігати затримку росту. Це тому, що вітамін А необхідний для правильного розвитку організму людини.

Кілька досліджень показали, що добавки вітаміну А можуть покращити ріст окремо або з іншими поживними речовинами. Більшість цих досліджень проводилися на дітях у країнах, що розвиваються.

Дослідження понад 1000 дітей в Індонезії показало, що діти з дефіцитом вітаміну А, які приймали високі дози харчових добавок протягом чотирьох місяців, зросли на 0,15 дюйма (0,39 см) більше, ніж діти, які приймали плацебо.

Однак огляд досліджень показав, що додавання вітаміну А та інших поживних речовин може мати більший вплив на ріст, ніж додавання лише вітаміну А.

Наприклад, діти з уповільненим ростом у Південній Африці, які отримували кілька вітамінів і мінералів, мали показники довжини до віку, які були на півпункту кращими, ніж ті, хто отримував лише вітамін А.

Резюме: дефіцит вітаміну А може спричинити затримку росту дітей. Додавання вітаміну А та інших поживних речовин може покращити ріст більше, ніж додавання лише вітаміну А.

6. Інфекції горла та грудної клітки

Часті інфекції, особливо в горлі або грудях, можуть свідчити про дефіцит вітаміну А.

Добавки вітаміну А можуть допомогти при інфекціях дихальних шляхів, але результати досліджень неоднозначні.

Дослідження в Еквадорі показало, що діти з недостатньою вагою, які приймали 10 000 МО вітаміну А на тиждень, мали менше респіраторних інфекцій, ніж ті, хто отримував плацебо.

З іншого боку, огляд досліджень на дітях показав, що добавки вітаміну А можуть збільшити ризик розвитку інфекцій горла та грудної клітки на 8%.

Автори припустили, що добавки слід давати лише тим, хто має справжній дефіцит.

Крім того, згідно з одним дослідженням на літніх людях, високий рівень у крові провітаміну А каротиноїду бета-каротину може захистити від респіраторних інфекцій.

Резюме: добавки з вітаміном А можуть захистити дітей із недостатньою вагою від інфекцій, але збільшують ризик інфікування в інших групах. Дорослі з високим рівнем вітаміну А в крові можуть відчувати менше інфекцій горла та грудної клітки.

7. Погане загоєння ран

Рани, які погано загоюються після травми чи операції, можуть бути пов’язані з низьким рівнем вітаміну А.

Це пояснюється тим, що вітамін А сприяє утворенню колагену, важливого компонента здорової шкіри. Дослідження показують, що як оральний, так і зовнішній прийом вітаміну А може зміцнити шкіру.

Дослідження на щурах показало, що пероральний прийом вітаміну А покращує вироблення колагену. Вітамін мав такий ефект, навіть незважаючи на те, що щури приймали стероїди, які можуть перешкоджати загоєнню ран.

Додаткові дослідження на щурах показали, що обробка шкіри місцевим вітаміном А запобігає ранам, пов’язаним з діабетом.

Дослідження на людях показують схожі результати. Чоловіки похилого віку, які лікували рани місцево вітаміном А, мали 50% зменшення розміру ран порівняно з чоловіками, які не використовували крем.

Резюме: Оральні та місцеві форми вітаміну А можуть сприяти загоєнню ран, особливо в популяціях, які схильні до ран.

8. Прищі

Оскільки вітамін А сприяє розвитку шкіри та бореться із запаленням, він може допомогти запобігти або лікувати акне.

Численні дослідження пов’язують низький рівень вітаміну А з наявністю прищів.

В одному дослідженні за участю 200 дорослих рівень вітаміну А у людей з акне був на 80 мкг нижчим, ніж у тих, хто не мав цього захворювання.

Вітамін А місцево та перорально може лікувати акне. Дослідження показують, що креми, що містять вітамін А, можуть зменшити кількість вугрів на 50%.

Найвідомішою формою перорального прийому вітаміну А для лікування акне є ізотретиноїн або Аккутан. Цей препарат може лікувати акне, але може мати кілька побічних ефектів, включаючи зміни настрою та вроджені дефекти.

Резюме: прищі пов’язують із низьким рівнем вітаміну А. Як оральна, так і місцева форми вітаміну А часто ефективні при лікуванні акне, але можуть мати небажані побічні ефекти.

Небезпека надмірної кількості вітаміну А

Вітамін А цінний для загального здоров’я. Однак його надмірна кількість може бути небезпечною.

Гіпервітаміноз А, або токсичність вітаміну А, як правило, є результатом тривалого прийому добавок у високих дозах. Люди рідко отримують надто багато вітаміну А лише з дієти.

Надлишок вітаміну А зберігається в печінці і може призвести до токсичності та проблемних симптомів, таких як зміни зору, набряки кісток, суха та груба шкіра, виразки в роті та сплутаність свідомості.

Вагітним жінкам слід бути особливо обережними і не споживати занадто багато вітаміну А, щоб запобігти можливим вродженим вадам.

Завжди консультуйтеся зі своїм медичним працівником перед початком прийому добавок вітаміну А.

Людям з певними захворюваннями може знадобитися більша кількість вітаміну А. Однак більшості здорових дорослих потрібно 700–900 мкг на день. Жінкам, які годують, потрібно більше, а дітям – менше.

Резюме: токсичність вітаміну А зазвичай виникає внаслідок прийому занадто великої кількості вітаміну у формі добавки. Це може викликати серйозні проблеми, включаючи зміни зору, виразки в роті, сплутаність свідомості та вроджені вади.

Резюме

Дефіцит вітаміну А поширений у країнах, що розвиваються, але рідко в Америці та інших розвинених країнах.

Для вас пропонується: Цинк: переваги, дефіцит, джерела їжі та побічні ефекти

Занадто мало вітаміну А може призвести до запалення шкіри, курячої сліпоти, безпліддя, затримки росту та респіраторних інфекцій.

Люди з ранами та вуграми можуть мати нижчий рівень вітаміну А в крові, і їм буде корисно лікування більшими дозами вітаміну.

Вітамін А міститься в м’ясі, молочних продуктах і яйцях, а також у червоних, оранжевих, жовтих і зелених рослинних продуктах. Щоб забезпечити достатню кількість вітаміну А, їжте ці продукти різноманітно.

Поговоріть зі своїм лікарем або медичним працівником, якщо ви підозрюєте, що у вас дефіцит вітаміну А. За допомогою правильного харчування та добавок усунути дефіцит може бути легко.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “8 ознак і симптомів дефіциту вітаміну А”, також люблять такі статті:

Вітамін А

Вітамін А — це жиророзчинна поживна речовина, яка відіграє життєво важливу роль у вашому організмі. У цій статті обговорюється вітамін А, в тому числі його переваги, харчові джерела вітаміну, а також наслідки дефіциту та токсичності.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 19 травень 2023 р. та останній огляд експерта 1 серпень 2022 р.

Вітамін А — це жиророзчинна поживна речовина, яка відіграє життєво важливу роль у вашому організмі.

Він природним чином міститься в харчових продуктах, а також може споживатися з добавками.

У цій статті обговорюється вітамін А, в тому числі його переваги, харчові джерела вітаміну, а також наслідки дефіциту та токсичності.

Що таке вітамін А?

Хоча вітамін А часто вважають єдиною поживною речовиною, це група жиророзчинних сполук, включаючи ретинол, ретиналь і ретинілові ефіри.

У їжі зустрічаються дві форми вітаміну А.

Попередньо сформований вітамін А — ретинол і ретинілові ефіри — зустрічається виключно в продуктах тваринного походження, таких як молочні продукти, печінка та риба, тоді як каротиноїди провітаміну А містяться у великій кількості в рослинних продуктах, таких як фрукти, овочі та олії.

Щоб використовувати обидві ці форми вітаміну А, ваше тіло має перетворити їх на ретиналь і ретиноєву кислоту, активні форми вітаміну.

Оскільки вітамін А є жиророзчинним, він зберігається в тканинах організму для подальшого використання.

Більша частина вітаміну А у вашому організмі зберігається в печінці у формі ретинілових ефірів.

Потім ці складні ефіри розщеплюються на повністю транс-ретинол, який зв’язується з ретинолзв’язуючим білком. Потім він потрапляє у вашу кров, після чого ваше тіло може його використовувати.

Резюме: «Вітамін А» — це загальний термін для групи жиророзчинних сполук у продуктах тваринного та рослинного походження.

Функції у вашому тілі

Вітамін А необхідний для вашого здоров’я. Він підтримує ріст клітин, імунну функцію, розвиток плоду та зір.

Однією з найвідоміших функцій вітаміну А є його роль у здоров’ї зору та очей.

Ретиналь, активна форма вітаміну А, поєднується з білком опсином, утворюючи родопсин, молекулу, необхідну для кольорового зору та зору при слабкому освітленні.

Це також допомагає захистити та підтримувати рогівку, зовнішній шар вашого ока, і кон’юнктиву, тонку мембрану, яка покриває поверхню вашого ока та внутрішню частину повік.

Крім того, вітамін А допомагає підтримувати поверхневі тканини, такі як шкіра, кишечник, легені, сечовий міхур і внутрішнє вухо.

Для вас пропонується: 6 науково підтверджених переваг вітаміну А для здоров’я

Він підтримує імунну функцію, підтримуючи ріст і розподіл Т-клітин, типу лейкоцитів, які захищають ваше тіло від інфекції.

Вітамін А підтримує здоров’я клітин шкіри, репродуктивне здоров’я чоловіків і жінок і розвиток плоду.

Резюме: Вітамін А необхідний для здоров’я очей, зору, імунної функції, росту клітин, розмноження та внутрішньоутробного розвитку.

Користь вітаміну А для здоров’я

Вітамін А є важливою поживною речовиною, яка багатьма способами приносить користь здоров’ю.

Потужний антиоксидант

Каротиноїди провітаміну А, такі як бета-каротин, альфа-каротин і бета-криптоксантин, є попередниками вітаміну А і мають антиоксидантні властивості.

Каротиноїди захищають ваше тіло від вільних радикалів — високоактивних молекул, які можуть завдати шкоди вашому організму, створюючи окислювальний стрес.

Окислювальний стрес пов’язують із хронічними захворюваннями, такими як діабет, рак, хвороби серця та зниження когнітивних функцій.

Дієти з високим вмістом каротиноїдів пов’язані з меншим ризиком багатьох захворювань, таких як хвороби серця, рак легенів і діабет.

Необхідний для здоров’я очей і запобігання дегенерації жовтої плями

Як згадувалося вище, вітамін А необхідний для зору та здоров’я очей.

Достатнє споживання вітаміну А з їжею допомагає захистити від деяких захворювань очей, таких як вікова дегенерація жовтої плями (ВМД).

Дослідження показують, що вищий рівень бета-каротину, альфа-каротину та бета-криптоксантину в крові може знизити ризик ВМД до 25%.

Це зниження ризику пов’язане із захистом макулярної тканини каротиноїдами шляхом зниження рівня окислювального стресу.

Може захистити від деяких видів раку

Завдяки своїм антиоксидантним властивостям багаті каротиноїдами фрукти та овочі можуть захистити від деяких видів раку.

Наприклад, дослідження за участю понад 10 000 дорослих виявило, що курці з найвищим рівнем альфа-каротину та бета-криптоксантину в крові мали на 46% і 61% менший ризик смерті від раку легенів, відповідно, ніж некурці з найменшим споживанням ці поживні речовини.

Більше того, дослідження в пробірках демонструють, що ретиноїди можуть пригнічувати ріст деяких ракових клітин, таких як ракові клітини сечового міхура, молочної залози та яєчників.

Життєво необхідний для фертильності та розвитку плоду

Вітамін А необхідний для репродукції як чоловіків, так і жінок, оскільки він відіграє важливу роль у розвитку сперми та яйцеклітини.

Це також має вирішальне значення для здоров’я плаценти, розвитку та підтримки тканин плоду та його росту.

Тому вітамін А є невід’ємною частиною здоров’я вагітних людей, їхніх дітей, що розвиваються, і тих, хто намагається завагітніти.

Зміцнює вашу імунну систему

Вітамін А впливає на здоров’я імунітету, стимулюючи реакції, які захищають ваше тіло від хвороб та інфекцій.

Вітамін А бере участь у створенні специфічних клітин, включаючи B- і T-клітини, які відіграють центральну роль в імунних реакціях, які захищають від хвороб.

Дефіцит цієї поживної речовини призводить до підвищення рівня прозапальних молекул, які послаблюють відповідь і функцію імунної системи.

Резюме: Вітамін А позитивно впливає на здоров’я, тримаючи під контролем окислювальний стрес, зміцнюючи вашу імунну систему та захищаючи від певних захворювань.

Дефіцит вітаміну А

Хоча дефіцит вітаміну А рідко зустрічається в розвинених країнах, таких як Сполучені Штати, він поширений у країнах, що розвиваються, де населення може мати обмежений доступ до харчових джерел попередньо сформованих каротиноїдів вітаміну А та провітаміну А.

Дефіцит вітаміну А може призвести до серйозних ускладнень.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, дефіцит вітаміну А є основною причиною сліпоти у дітей у всьому світі, якій можна запобігти.

Дефіцит вітаміну А також підвищує тяжкість і ризик смерті від інфекцій, таких як кір і діарея.

Крім того, дослідження показали, що дефіцит вітаміну А підвищує ризик анемії та смерті у вагітних жінок і негативно впливає на плід, сповільнюючи ріст і розвиток.

Менш серйозні симптоми дефіциту вітаміну А включають проблеми зі шкірою, такі як гіперкератоз і акне.

Певні групи, такі як недоношені діти, люди з кістозним фіброзом, вагітні або годуючі грудьми люди в країнах, що розвиваються, більше схильні до ризику дефіциту вітаміну А.

Резюме: дефіцит вітаміну А може призвести до сліпоти, підвищеного ризику інфікування, ускладнень вагітності та проблем зі шкірою.

Харчові джерела вітаміну А

Існує багато дієтичних джерел як попередньо сформованих каротиноїдів вітаміну А, так і провітаміну А.

Попередньо сформований вітамін А легше засвоюється та використовується вашим організмом, ніж рослинні джерела каротиноїдів провітаміну А.

Здатність вашого організму ефективно перетворювати каротиноїди, такі як бета-каротин, на активний вітамін А залежить від багатьох факторів, включаючи генетику, дієту, загальний стан здоров’я та ліки.

З цієї причини ті, хто дотримується рослинної дієти — особливо вегани — повинні бути пильними щодо споживання достатньої кількості продуктів, багатих каротиноїдами.

Продукти з високим вмістом попереднього вітаміну А включають:

• яєчні жовтки
• яловича печінка
• печінковий вурст
• вершкове масло
• масло печінки тріски
• куряча печінка
• лосось
• сир чеддер
• ліверна ковбаса
• королівська скумбрія
• форель

Продукти з високим вмістом каротиноїдів провітаміну А, наприклад бета-каротин, включають:

• Солодка картопля
• гарбуз
• морква
• листова капуста
• шпинат
• зелень кульбаби
• листова зелень
• зимовий кабачок
• канталупа
• папайя
• червоні перці

Резюме: попередньо сформований вітамін А міститься в продуктах тваринного походження, таких як печінка, лосось і яєчні жовтки, тоді як каротиноїди провітаміну А містяться в рослинних продуктах, включаючи солодку картоплю, листову капусту та моркву.

Рекомендації щодо токсичності та дозування вітаміну А

Подібно до того, як дефіцит вітаміну А може негативно вплинути на здоров’я, надлишок також може бути небезпечним.

Рекомендована дієтична норма (RDA) вітаміну А становить 900 мкг і 700 мкг на день для чоловіків і жінок. Цього рівня споживання легко досягти, якщо ви споживаєте багато цілісних продуктів.

Однак, щоб запобігти токсичності, важливо не перевищувати допустимий верхній рівень споживання (UL) 10 000 МО (3000 мкг) на день для дорослих.

Хоча можна споживати надмірну кількість попереднього вітаміну А через джерела тваринного походження, такі як печінка, токсичність найчастіше пов’язана з надмірним споживанням добавок і лікуванням певними ліками, такими як ізотретиноїн.

Оскільки вітамін А є жиророзчинним, він зберігається у вашому організмі та з часом може досягти нездорового рівня.

Прийом занадто великої кількості вітаміну А може призвести до серйозних побічних ефектів і навіть може бути смертельним, якщо ви вживаєте неймовірно високі дози.

Гостра токсичність вітаміну А виникає протягом короткого періоду часу, коли споживається одна надмірно висока доза вітаміну А. Хронічна токсичність виникає, коли дози, що в десять разів перевищують рекомендовану дієтичну норму, приймаються протягом більш тривалого періоду.

Найпоширенішими побічними ефектами хронічної токсичності вітаміну А, які часто називають гіпервітамінозом А, є:

• порушення зору
• біль у суглобах і кістках
• поганий апетит
• нудота і блювота
• чутливість до сонячного світла
• втрата волосся
• головний біль
• суха шкіра
• ураження печінки
• жовтяниця
• затримка росту
• зниження апетиту
• спантеличеність
• свербіж шкіри

Хоча рідше, ніж хронічна токсичність вітаміну А, гостра токсичність вітаміну А пов’язана з більш серйозними симптомами, включаючи пошкодження печінки, підвищення черепного тиску та навіть смерть.

Більше того, токсичність вітаміну А може негативно вплинути на здоров’я вагітних людей та їхніх дітей і може призвести до нерегулярного розвитку плоду.

Щоб уникнути токсичності, уникайте добавок вітаміну А у високих дозах.

UL для вітаміну A поширюється на харчові джерела тваринного походження вітаміну A та добавки вітаміну A.

Для вас пропонується: Продукти з високим вмістом вітаміну А: 14 найкращих джерел і поживний вміст

Високе споживання дієтичних каротиноїдів не пов’язане з токсичністю, хоча дослідження пов’язують бета-каротинові добавки з підвищеним ризиком раку легенів і серцевих захворювань у людей, які палять сигарети.

Оскільки надлишок вітаміну А може бути шкідливим, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати добавки вітаміну А.

Резюме: токсичність вітаміну А може мати негативні наслідки, такі як пошкодження печінки, порушення зору, нудота та навіть смерть. Не приймайте добавки вітаміну А у високих дозах, якщо їх вам не призначив медичний працівник.

Резюме

Вітамін А — це жиророзчинна поживна речовина, життєво важлива для імунної функції, здоров’я очей, репродукції та розвитку плоду.

Як дефіцит, так і надлишок споживання можуть викликати серйозні побічні ефекти. Тому, незважаючи на те, що важливо дотримуватися рекомендованої дієтичної норми 700–900 мкг на день для дорослих, також важливо не перевищувати верхню денну межу в 3000 мкг.

Здорове, збалансоване харчування — чудовий спосіб забезпечити свій організм безпечною кількістю цієї важливої поживної речовини.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Вітамін А: користь, дефіцит, токсичність тощо”, також люблять такі статті: