Що приготувати з фаршу в духовці і на сковороді: найкращі рецепти

Які страви точно сподобаються вашим близьким і що приготувати з фаршу на вечерю – читайте в матеріалі УНІАН.

Що приготувати з фаршу на вечерю / depositphotos.com

М’ясний або рибний фарш – відмінна база для безлічі страв. Навіть починаюча господиня зможе порадувати своїх близьких чудовою вечерею – залишилося тільки вибрати рецепт. УНІАН розповість, що приготувати з фаршу, крім котлет і тефтелей.

Раніше ми говорили про те, як зробити соковиті курячі котлети, якщо вони для вас залишаються фаворитом м’ясних страв.

Що приготувати з яловичого фаршу – соковите буріто

Унікальне мексиканське блюдо, яке, за бажанням, можна зробити гострим, додавши до нього пекучий перець.

• яловичий фарш – 500 гр;
• твердий сир – 400 гр;
• консервована кукурудза – 200 гр;
• консервована біла квасоля – 200 гр;
• томатний соус – 100 мл;
• тортилья – 12 шт;
• болгарський перець – 1 шт;
• ріпчаста цибуля – 1 шт;
• оливкова олія;
• сіль, перець, мелений часник.

Цибулю почистити, змішати з фаршем і обсмажити на оливковій олії. Болгарський перець почистити і нарізати кубиками, з квасолі і кукурудзи злити рідину. Коли фарш буде майже готовий, додати до нього овочі. Посолити, посипати 3\4 тертого сиру, часниковим порошком і спеціями. Залити томатним соусом, перемішати і томити під кришкою 5-10 хвилин. Тортильї посипати сиром, що залишився, викласти на них начинку, згорнути тортилью конвертиком або трубочкою і обсмажити на розпеченій сковороді 2 хвилини.

Що приготувати з курячого фаршу – апетитний лаваш

Універсальна закуска, для якої можна використовувати будь-які інгредієнти – навіть фарш.

• курячий фарш – 500 гр;
• густа сметана – 200 гр;
• твердий сир – 150 гр;
• тонкий лаваш – 2 шт;
• яйця – 1 шт;
• сіль, перець і зелень.

Фарш посолити і поперчити, додати до нього дрібно нарізану зелень. Лаваш розстелити на столі, посипати тертим сиром, зверху покласти другий лист лаваша. Фарш змішати зі сметаною і викласти на лаваш. Щільно згорнути лаваш рулетом, змастити збитим яйцем і знову посипати сиром. Викласти на деко, застелене пергаментом, випікати 40-45 хвилин при 180 °С.

Що приготувати з фаршу індички – паста з м’ясним соусом

Італійська страва з чудовим смаком та ароматом.

• фарш індичий – 450 гр;
• цибуля ріпчаста – 1/2 шт;
• стебло селери – 1 шт;
• морква дрібна – 1 шт;
• часник – 1 зубок;
• розмарин свіжий – 1/2 ч. л;
• олія оливкова – 3 ст. л;
• сіль, перець – за смаком;
• помідори, консервовані без шкірки – 780 гр;
• молоко – 1/2 склянки;
• паста “Феттучіні” – 680 гр;
• сир “Пармезан” – 50 гр.

У блендер викласти нарізану цибулю, селеру, часник, моркву і розмарин, подрібнити. У сотейнику на плиті розігріти оливкову олію, висипати туди весь вміст блендера і варити, помішуючи, 3-5 хвилин. Додати фарш, посолити, поперчити, готувати 3 хвилини. Викласти нарізані помідори, влити молоко, стакан води і 1\2 ч.л солі.

Перемішати, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити соус до загустіння (приблизно 30 хвилин). Відварити пасту згідно з інструкцією на упаковці, по готовності відкинути на друшляк. Змішати в сотейнику з соусом, подавати, посипавши сиром.

Що приготувати зі свинячого фаршу – запіканка з картоплею

Соковита та ароматна страва, яка точно сподобається вашим близьким – особливо, чоловікам.

• картопля – 700 гр;
• фарш свинячий – 400 гр;
• сир твердий – 80 гр;
• цибуля зелена – 3-4 шт;
• яйця – 1-2 шт;
• сметана – 1-2 ст. л;
• сіль, перець чорний мелений – за смаком;
• олія або вершкове масло.

Картоплю очистити, помити, натерти на тертці і покласти в миску. Рідину, яка залишилася від картоплі, віджати руками. Змастити форму для запікання маслом або олією, викласти в неї половину від загальної кількості картоплі. Зверху – шар м’ясного фаршу, сіль і перець.

Далі необхідно посипати блюдо дрібно нарізаною зеленою цибулею. Сир натерти на тертці, змішати з другою половиною тертої картоплі, додати яйце, сметану, сіль, перець і перемішати. Викласти цю масу на фарш, розрівняти ложкою. Запікати блюдо в духовці 1 годину при 180 °С.

Що приготувати з рибного фаршу – ідеальний рулет

Простий та швидкий варіант вечері або святкової основної страви.

• філе риби (минтай) – 500 гр;
• яйця – 3 шт;
• жовтки яєць – 2 шт;
• цибуля ріпчаста – 1 шт;
• масло вершкове – 70 гр;
• сухарі панірувальні – 2 ст. л;
• олія рослинна – 4 ст. л;
• сіль, перець – за смаком.

Яйця зварити круто, почистити, натерти на дрібній тертці. Цибулю почистити, дрібно нарізати, обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Філе вимити, обсушити, нарізати шматками, подрібнити на м’ясорубці. Викласти фарш в миску, додати жовток яйця, панірувальні сухарі і цибулю, перемішати. Посолити, поперчити, перемішати.

Розігріти духовку до 180 °С. На столі розстелити харчову плівку, викласти на неї фарш прямокутником, зверху – терті яйця і шматочки вершкового масла. Загорнути фарш рулетом за допомогою плівки, зверху змастити рулет другим яєчним жовтком і посипати панірувальними сухарями. Форму для запікання змастити олією, викласти рулет і запікати в духовці 1 годину.

Вас також можуть зацікавити новини:

Що приготувати з фаршу: 20 швидких та смачних рецептів

Якщо ти не уявляєш своє життя без м’яса, але поратися з цілим шматком не завжди зручно чи не вистачає часу – рішення є! Заздалегідь заморози кілька порцій фаршу – вони швидше відтають і легше готуються. А ми вже зібрали для тебе 20 швидких та смачних рецептів, що приготувати з фаршу на всі випадки життя!

1. Ледачі голубці

Коли не хочеться займатися капустяними листами, все можна зробити швидше та простіше!

Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 400 г капусти, 1 цибулина, 2 моркви, 0,5 склянки рису, 1 яйце, 3 ст.л. томатної пасти, 3 ст.л сметани, часник, спеції.

Дивіться також: Що приготувати дитині на сніданок – 20 рецептів швидко, смачно та корисно

Приготування: Дрібно наріж капусту і зали окропом, відвари рис, наріж моркву з цибулею та часником, і злегка обсмаж їх. Змішай всі інгредієнти з фаршем, яйцем та спеціями, наліпи тефтелі та склади у форму для запікання.

Залий соусом з томатної пасти та сметани, який можна довести водою до консистенції. Годину запікайте блюдо при 180 градусах, щоб воно добре протушилося.