Що приготувати зі слив на зиму: 20 рецептів домашніх заготовок

Дбайливо вирощений урожай слив можна використовувати по-різному. З соковитих стиглих слив можна напекти смачних пирогів. А можна приготувати масу інших страв – пікантних соусів, ароматних напоїв, можна зварити варення або заготовити сливи в сиропі.

У нашій добірці ви знайдете цікаві рецепти заготовки слив на зиму. Їх зовсім не складно повторити у себе вдома.

Соус ткемалі зі слив на зиму

Ткемалі – це пряний кисло-солодкий соус, який ідеально підходить для страв з овочів, м`яса, риби і морепродуктів.

вам знадобляться: 1 кг слив, 4 зубчики часнику, 1 стручок гострого перцю, 5 ст.л. кінзи, 3 ст.л. кропу, 1 ст.л. естрагону, 2 ч.л. м`яти, 2 ч.л. зерен коріандру, 2 ч.л. хмелі-сунелі, 2 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру, 1 ч.л. меленого чорного перцю, 3 ст.л. гранатового соку, 100 мл води, оливкова олія за смаком.

приготування. Зливи розріжте на четвертинки, видаливши кісточки і помістіть в каструлю, заливши водою. Доведіть до кипіння і тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин, помішуючи. Потім відкиньте на друшляк, злийте рідину, а сливи протріть через сито. Отримане пюре знову помістіть в каструлю, додайте подрібнений гострий перець і інші інгредієнти і поваріть на повільному вогні 5 хвилин. Готовий соус остудіть, розкладіть по стерилізованим банкам, зверху залийте оливковою олією і поставте на зберігання в прохолодне місце.

Соус сацебелі зі слив

Сацебелі готують з томатів. Однак не гірше вийде такий соус, приготований з слив.

вам знадобляться: 2 кг слив, 3 головки часнику, 2 стручки гострого перцю, 1 ст.л. солі, 8 ст.л. цукру, 2 ч.л. меленого чорного перцю, 1 ст.л. порошку каррі, 0,5 ч.л. меленої кориці.

приготування. Зливи розріжте навпіл, видаливши кісточки. Очистіть часник і видаліть з перцю насіння. Все пропустіть через м`ясорубку або порційно подрібніть в блендері. Отриману масу викладіть в каструлю, додайте сіль, цукор, спеції і доведіть до кипіння. Варіть соус, помішуючи, півгодини, потім розкладіть в стерилізовані банки, закупорьте і зберігайте в прохолодному темному місці.

Простий домашній соус зі слив на зиму

Соус зі слив прекрасно поєднується практично з будь-якими стравами.

вам знадобляться: 2 кг слив, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 3,5 склянки цукру, 2 склянки яблучного оцту, 1 ст.л. порошку гірчиці, 1 ст.л. меленого імбиру, 1 ч.л. меленої кориці, 1 ч.л. меленого червоного перцю, 0,5 ч.л. меленої гвоздики.

приготування. З слив видаліть кісточки, а м`якоть подрібніть в кухонному комбайні разом з цибулею і часником. Отриману масу помістіть в каструлю з товстим дном, додайте інші інгредієнти і доведіть до кипіння. Періодично помішуючи, поваріть соус 1-1,5 години. Гарячий соус розкладіть в банки, простерилизуйте і закатати.

Соус зі слив і помідорів

Змішайте разом томати і сливи – вийде відмінний домашній соус, схожий на кетчуп.

вам знадобляться: 2 кг слив, 2 кг томатів, 3 цибулини, 1 головка часнику, 1 стручок гострого перцю, 1 стебло селери, 1 пучок базиліка, 1 пучок кропу, 1 пучок кінзи, 150 г цукру, 1,5 ст.л. солі.

приготування. На помідорах зробіть хрестоподібний надріз і помістіть на пару хвилин в окріп, а потім зніміть шкірку. У слив видаліть кісточки і пропустіть через м`ясорубку разом з помідорами, цибулею, селерою і базиліком. Отриману масу помістіть в каструлю, додайте сіль і цукор і доведіть до кипіння. Поваріть на повільному вогні протягом 1,5 годин. За півгодини до кінця варіння додайте в соус подрібнений часник і зелень кінзи. За 15 хвилин додайте подрібнений перець. Готовий соус остудіть, розкладіть по банках, простерилизуйте і закатати.

Соус з кислих слив

Для приготування такого соусу можна використовувати ще не дозріли плоди.

вам знадобляться: 1,5 кг слив, 1 яблуко, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 стручок гострого перцю, тонке колечко кореня імбиру, 0,5 кг цукру, 4,5 ст.л. соєвого соусу, 375 мл білого сухого вина, 125 мл води.

приготування. У слив видаліть кісточки і помістіть в каструлю разом з подрібненим часником, цибулею і перцем, тертим імбиром і порізаним на кубики яблуком. Додайте воду, вино і соєвий соус і доведіть до кипіння. Потім подрібніть масу блендером і знову доведіть до кипіння. Поваріть 10-15 хвилин, помішуючи, розкладіть по банках і закупорьте. Зберігайте соус в темному прохолодному місці.

Аджика з слив на зиму

Приготована зі слив аджика ідеально поєднується з м`ясом. Її також можна додавати в супи для додання гострого смаку.

вам знадобляться: 2 кг слив, 2 головки часнику, 3 стручки гострого перцю, 200 г цукру, 2 ст.л. солі, 2 склянки томатної пасти.

приготування. Зливи розріжте навпіл, видаліть кісточки і помістіть в каструлю разом з подрібненим перцем і часником. Додайте цукор, сіль і томатну пасту, доведіть до кипіння і поваріть на повільному вогні 20 хвилин, постійно помішуючи. Потім перекладіть соус в стерилізовані банки і закатати.

Кетчуп зі слив на зиму

З стиглих слив вийде відмінний домашній кетчуп, пряний і ароматний.

вам знадобляться:1 кг слив, 2 головки часнику, 2 ст.л. сушеного кропу, 2 ч.л. сушеної м`яти, 3 ч.л. меленого коріандру, 0,5 ч.л. меленого червоного перцю, сіль за смаком.

приготування. Зливи розріжте навпіл, видаліть кісточки і помістіть в каструлю, заливши водою. Поваріть, поки вони не размягчатся, потім злийте рідину в іншу каструлю, а сливи протріть через сито в цю ж каструлю. Добре Уваров пюре до густої консистенції. За пару хвилин до закінчення варіння додайте подрібнений часник, сушену зелень, спеції і сіль. Готовий кетчуп зберігайте в герметичній посуді в холодильнику.

Мариновані сливи з часником на зиму

Фаршировані часником сливи – чудова самостійна закуска і відмінне доповнення до страв з м`яса.

вам знадобляться: 2 кг слив, 4 головки часнику, 300 г цукру, 4 зірочки гвоздики, 6 горошин запашного перцю, 100 мл оцту, 750 мл води.

приготування. Часник очистіть і наріжте пластинками. Зливи промити, обсушити і, надрізавши, видаліть кісточки. В надріз помістіть платівку часнику і розкладіть фаршировані сливи по банкам. Для маринаду змішайте киплячу воду з цукром, оцтом і спеціями, поваріть пару хвилин, помішуючи, потім залийте сливи. Дайте постояти півгодини, потім злийте маринад в каструлю і знову доведіть до кипіння. Гарячим маринадом залийте сливи, банки накрийте кришками і залиште остигати на ніч. На наступний день знову злийте маринад, доведіть до кипіння і розлийте по банках зі сливами. Засукайте, остудіть, перевернувши банки догори дном, і помістіть в прохолодне місце на зберігання.

Консервовані сливи на зиму

Спробуйте законсервувати сливи в пряному маринаді, здивуєте гостей вишуканою закускою!

вам знадобляться 1,5 кг слив, 1 паличка кориці, 8 зірочок гвоздики, 2 ч.л. запашного перцю, 1 ч.л. насіння фенхелю, 4 стручка анісу, 2 склянки цукру, 0,5 склянки солі, 2 склянки винного оцту.

приготування. Оцет змішайте з цукром і доведіть до кипіння, помішуючи. Зливи промити, обсушити, наколи зубочисткою і покладіть в банки разом з гвоздикою, анісом, перцем, насінням фенхеля і шматочком палички кориці. Залийте гарячим розсолом, простерилизуйте і закатати.

Зливи у власному соку на зиму

При заготівлі слив у власному соку кількість цукру регулюйте в залежності від солодощі слив.

вам знадобляться: 2 кг слив, 0,5 кг цукру.

приготування. Зливи промити, обсушити, розрізати навпіл, видаливши кісточки, і покладіть в банки, пересипаючи цукром. Помістіть банки в каструлю з киплячою водою на стерилізацію. У міру осідання слив в банках додайте ще, щоб банку була повністю заповнена. У процесі стерилізації сливи пустять сік, а цукор розчиниться. Простерилізовані банки закатати, переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження.

Зливи в сиропі на зиму без стерилізації

Заготовлені в сиропі сливи – це і самостійний десерт, і смачна начинка для домашніх пирогів.

вам знадобляться: 1 кг слив, 350 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 1 л води.

приготування. Зливи промити, обсушити і покладіть в стерилізовані банки. Залийте окропом, залиште на 15 хвилин, потім злийте воду в каструлю, всипте цукор, доведіть до кипіння і поваріть 5 хвилин. Додайте лимонну кислоту, розмішайте і залийте сиропом сливи. Засукайте банки, переверніть, закутайте і залиште остигати.

Варення зі слив без кісточок

Простий спосіб заготовити сливи – зробити з них варення.

вам знадобляться: 5,5 кг слив, 1 кг цукру.

приготування. Зливи промити, обсушити, видаліть кісточки і помістіть в каструлю, пересипавши цукром. Залиште на 1 годину, потім поставте на вогонь, доведіть до кипіння і поваріть 10 хвилин. Повністю остудіть, потім знову доведіть до кипіння і знову остудіть. Повторіть процедуру ще 2 рази. Потім розкладіть гаряче варення по банкам, простерилизуйте і закатати.

Джем із слив на зиму

Ароматний сливовий джем з мінімальним вмістом цукру.

вам знадобляться: 2 кг стиглих слив, 10 ст.л. цукру, 2 палички кориці.

приготування. Промиті і обсушені сливи розріжте навпіл і видаліть кісточки. Помістіть сливи в каструлю разом з цукром і корицею, доведіть до кипіння і поваріть, помішуючи, 20 хвилин. Потім протріть фрукти через сито, а отриману масу знову поставте на вогонь і поваріть 40 хвилин. Готове варення розкладіть по банках, простерилизуйте і закатати.

Конфітюр зі слив

Справжній французький рецепт!

вам знадобляться: 725 г слив, 220 г цукру, 100 мл води.

приготування. У слив видаліть кісточки і помістіть в каструлю разом з цукром і водою. Залиште на 12 годин, потім доведіть до кипіння і поваріть 20 хвилин до загустіння. Гаряче варення розкладіть по банках, простерилизуйте і закатати.

Варення з слив з апельсинами на зиму

Сливове варення з тонким ароматом цитруса і кориці.

вам знадобляться: 2 кг слив, 3 склянки цукру, 3 ст.л. тертої цедри апельсина, 1,5 ч.л. меленої кориці, 20 г пектину, 1 стакан апельсинового соку.

приготування. Зливи без кісточок змішайте з апельсиновим соком, доведіть до кипіння і поваріть, поки сливи НЕ размягчатся. Додайте пектин, добре розмішайте. Потім додайте цукор, корицю і цедру, перемішайте, поваріть ще 1 хвилину і відразу ж розкладіть по банках. Простерилизуйте і закатати.

Повидло з слив на зиму

Густе сливове повидло можна використовувати як доповнення до десертів або як начинку для пирогів і пиріжків.

вам знадобляться: 3 кг слив, 3 кг цукру, 1,5 склянки води.

приготування. Зливи промити, обсушити, видаліть кісточки і помістіть каструлю. З води і цукру зваріть сироп, залийте їм сливи і залиште на 2 години. Потім поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння і остудіть, залишивши на ніч. Знову доведіть до кипіння, поваріть 10 хвилин і повністю остудіть. Повторіть процедуру ще 2 рази. Готове гаряче повидло розкладіть в стерилізовані банки і закатати.

Пастила з сливи в домашніх умовах

Це натуральне ласощі особливо сподобається дітям.

вам знадобляться: 5 кг слив, цукор за смаком.

приготування. Зливи розріжте навпіл, видаліть кісточки і викладіть на деко зрізом вгору. Надішліть сливи в розігріту до 200 ° С духовку на 20 хвилин. Потім остудіть і подрібніть в кухонному комбайні або за допомогою блендера. За бажанням додайте цукор за смаком, добре перемішайте і викладіть масу на застелений пергаментом деко рівним шаром. Помістіть деко в нагріту до 80 ° С духовку на 6-8 годин. Висушену пастилу розріжте на смужки, скачайте в рулетики і зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику.

Вино з сливи в домашніх умовах

З слив виходить смачне легке вино, яке можна приготувати вдома.

вам знадобляться: 2,5 кг слив, 1,5 кг цукру, 1 ч.л. лимонного соку, 1 пакетик винних дріжджів, 4 л води.

приготування. Зливи промийте, помістіть у велику ємність і роздушіть картопляним пресом. Кісточки видаляти не потрібно – це додасть готовому вину приємний мигдальний аромат. Залийте сливи кип`яченою водою, накрийте ємність і залиште на 3-4 дні. Потім додайте цукор, лимонний сік і дріжджі, добре розмішайте і залиште ще на 4 дні. Кожен день перемішуйте вміст ємності. Після цього акуратно відфільтруйте вино в чисту ємність, знявши з осаду, залиште на два тижні, а потім знову зніміть з осаду і залиште ще на три тижні. Після закінчення терміну розлийте вино по пляшках і помістіть на зберігання в темному прохолодному місці. Молоде вино можна пробувати відразу або залишити на кілька тижнів дозрівати.

Наливка з сливи в домашніх умовах

Сливова наливка – смачне зігріваючий доповнення до десертів.

вам знадобляться: 1 кг слив, 0,5 склянки цукру, 0,5 л рому або горілки за смаком.

приготування. Зливи промити, обсушити і наколи зубочисткою в декількох місцях. Покладіть сливи в банку, засипте цукром, залийте алкоголем і залиште наполягати на 1-1,5 місяці в темному місці. Потім процідіть напій, розлийте по пляшках і пробуйте.

Самогон зі слив

Приготований з слив самогон чехи називають сливовицею, а в балканських країнах це ракія. Цей міцний напій п`ють як аперитив, з закусками.

вам знадобляться: 11 кг слив, 10 л води.

приготування. Промиті і обсушені стиглі сливи розімніть в кашку і залиште бродити на два дні. Потім додайте воду, закрийте ємність водяним затвором або гумової рукавичкою з діркою і залиште на три тижні. Протягом двох тижнів струшуйте ємність з брагою, на третій тиждень не чіпайте. Після цього процідіть брагу, видаливши осад і двічі переженете.

Зберігайте урожай слив на зиму і радуйте домочадців смачними стравами щодня!

Заготовки на зиму з слив – рецепти

Будь-яка господиня поспішає приготувати зі слив якомога більше заготовок на зиму. Цей фрукт дуже корисний для людського організму. Вона допомагає поліпшити роботу травлення і знімає сердечне напруження. Якщо регулярно вживати в їжу сливу, то можна значно зміцнити нервову систему, поліпшити зір, збагатити організм вітамінами.

цей чудовий фрукт рекомендується вживати при ожирінні, хворобах сечової системи і нирок, при ревматизмі. Вживання дітьми слив попереджає поява анемії, покращує значно апетит. Але незважаючи на всі плюси, дітям краще давати сливові компоти, пюре, кисіль. З них можна приготувати безліч заготовок. Це різноманітні варення, соуси, компоти, перетерти її просто з цукром або ж заморозити.

Рецепт аджики на зиму зі слив

Щоб приготувати аджику зі слив вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

1. Зливи стиглі – 3 кг;
2. Ріпчасту білий лук середнього розміру – 5 штук;
3. Чилі-перець – 2 маленьких стручка;
4. Перець солодкий м`ясистий – 8 штук;
5. Часникові зубочки – 6 штук;
6. Оцет столовий – 4,5 столових ложок;
7. Цукровий пісок – 3 столові ложки;
8. Кам`яна сіль – 1,5 чайних ложок.

Спосіб приготування аджики за цим рецептом:

• Відокремити хороші сливи від поганих. Хороші вимити і видалити з них хвостики і кісточки;
• Перчик добре промийте, виріже плодоніжки і видаліть все насіння. Нарізати великими часточками;
• Чилі-перець помийте і крупно наріжте;
• Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте його на кубики великого розміру;
• Всі підготовлені інгредієнти подрібніть м`ясорубкою або ж блендером;
• Все перемеленние овочі покласти в ємність для подальшої варіння. Варити протягом 1 години, помішуючи якомога частіше;
• Коли з`явиться сік в масі, яка вариться, всипте в неї кам`яну велику сіль і пісок цукровий;
• Поки вариться аджика (15 хвилин) підготуйте банки. Їх потрібно вимити з содовим розчином або миючим засобом, добре прополоскати і простерилізувати тим способом, який більше всіх вам підходить;
• Готову аджику, тільки що зняту з вогню, розкладіть по банках і добре закатати.

Рецепт соусу з жовтих слив на зиму – ткемалі

Для того щоб приготувати соус за цим рецептом вам будуть потрібні наступні компоненти:

1. Зливи жовті – 2,5 кг;
2. Вода питна – 1 стакан;
3. Невеликий перець Чилі – 1 штука;
4. Цукровий пісок – 2 столові ложки;
5. Кам`яна сіль велика – 1 столова ложка;
6. Середні часникові головки – 1 штука;
7. Приправа хмелі-сунелі – 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

• Добре вимити сливи і відокремити їх від плодоніжок і кісточок;
• Покладіть м`якоть фруктів в ємність для варіння і залийте її водою;
• Поставте ємність на плиту, включіть вогонь і доведіть сливову м`якоть до кипіння. Потім приберіть ємність з вогню;
• До слив всипте перець Чилі подрібнений і пропустіть часникові зубочки через землянку;
• Використовуючи блендер, перетворите все в однорідну масу;
• Знову поставте ємність на вогонь і закип`ятіть отриману масу;
• Після закипання висипте всі спеції, зазначені в рецепті. Варити протягом 15 хвилин;
• За цей час підготуйте банки. Вимийте їх добре і простерилизуйте будь-яким способом, який вам більше всіх зручний;
• Готову заготовку розкладіть по банках і добре закрутіть їх за допомогою закаточного ключа.

Сливовий джем – рецепт приготування

Для джему зі слив вам потрібні будуть такі інгредієнти:

1. Желфікс – 50 г;
2. Цукровий пісок – 1 кг;
3. Стиглі сливи – 2 кг.

приготування джему за цим рецептом включає наступні стадії:

• Переберія сливи і добре їх вимийте. Відокремте їх від хвостиків і кісточок. Висипати в емальовану ємність;
• Змішати желфікс і цукор, розмішати і засипати цією сумішшю підготовлені фрукти;
• Ємність поставте на плиту, включіть вогонь і доведіть масу до кипіння. Варити протягом 10 хвилин;
• Перетворити проварені сливи в однорідну масу, використовуючи блендер;
• Знову відправте ємність на вогонь і закип`ятіть сливову масу. Після закипання варити 2 хвилини. Вимкнути вогонь;
• Розкладіть гарячий готовий джем по підготовленим заздалегідь банкам і герметично їх закупорити. Прибрати заготовку для зберігання на зиму в прохолодне приміщення.

Рецепт соусу ткемалі зі слив і червоних томатів на зиму

1. Червоні томати – 5 кг;
2. Стиглі сливи – 0,75 кг;
3. Чилі-перчик – 0,75 кг;
4. Часничок – 175 г;
5. Порошок червоного перцю – 25 г;
6. Коріандр, оцет столовий і кам`яна сіль – по 2,5 столової ложки;
7. Питна вода – 0,5 літра.

Приготування соусу ткемалі за цим рецептом:

• Добре вимити томати, видалити плодоніжки і розрізати їх на 6 частин;
• Томати викласти в ємність і залити їх водою. Ємність поставити на плиту і включити вогонь;
• Дочекатися моменту закипання і тушкувати протягом 40 хвилин при середньому вогні. Не забувайте заважати час від часу;
• Пропустіть гарячі помідори через сито, щоб відокремити від шкурок помідор;
• У той час, поки помідори гасяться, підготуйте сливи. Для цього переберіть, добре промийте їх і видаліть кісточки і хвостики;
• Перчик вимити і нарізати невеликими шматочками;
• Часник очистити від лушпиння;
• Подрібніть в м`ясорубці підготовлені часникові зубочки, перчик і часточки слив;
• Цю сливову масу висипте до помідорів і додайте всі спеції, які вказані в рецепті. Все добре перемішайте;
• Поставте ємність з соусом на плиту, закип`ятіть і варіть на самому мінімальному вогні протягом 30 хвилин. Не забувайте заважати якомога частіше;
• Після закінчення 30 хвилин влийте в масу столовий оцет і перемішайте. Вимкніть вогонь;
• Поки вариться заготівля підготуйте банки для подальшого використання. Ретельно їх вимийте і простерилизуйте;
• Гарячий готовий соус розлийте в стерильні баночки і гарненько закатати їх.

Желе на зиму, приготоване зі слив

компоненти, необхідні для приготування сливового желе:

1. Стиглі сливи – 2 кг;
2. Пісок-цукор – 2 кг;
3. Сік лимона – 200 мл;
4. Пектин – 400 г.

Приготування сливового желе складається з наступних операцій:

• Зливи потрібно перебрати, добре обполоснути їх в проточній воді і злегка висушити;
• Кожен плід розділіть спочатку на дві половинки, дістаньте кісточку. Потім кожну часточку розріжте ще на 4 частини;
• Зливи потрібно покласти в ємність і видавити туди ж лимонний сік. Добре все розмішайте і поставте ємність зі сливами на вогонь. Дочекатися коли маса закипить і зменшити вогонь до мінімуму. На такому вогні варити 15 хвилин;
• Після закінчення цього часу засипте в ємність цукор-пісок і пектин. Гарненько розмішати і проварити ще 2 хвилини (цукор повинен повністю розтанути);
• Піну потрібно зняти з поверхні і зняти ємність з вогню;
• Готове гаряче желе розкладіть в заздалегідь простерилізовані банки і добре закатати їх;
• Закочені банки зі сливовим желе поставте на 10 хвилин в ємність з киплячою водою і простерилизуйте їх. Коли 10 хвилин закінчаться, вогонь потрібно вимкнути і дати баночках ще 5 хвилин постояти. Дістаньте з води баночки, обсушити їх за допомогою рушники і дочекайтеся моменту їх повного охолодження. Винесіть в прохолодне місце для зберігання на зиму.

Варення на зиму зі слив в сиропі

Для приготування варення зі слив в сиропі вам будуть потрібні такі інгредієнти:

1. Стиглі свіжі сливи – 3 кг;
2. Цукровий пісочок – 1,5 кг;
3. Вода питна очищена – 5 склянок.

спосіб приготування на зиму варення за таким простим рецептом:

• Зливи перебрати, добре вимити і видалити хвостики і кісточки;
• Далі необхідно приготувати сироп. Для його приготування в каструлю налийте воду і засипте в неї цукор. Каструлю поставити на плиту, включить вогонь і дочекатися закипання сиропу;
• Після закипання вогонь збавте до мінімуму і проваріть сироп ще протягом 15 хвилин;
• Після закінчення цього часу додайте сливи до сиропу і дайте їм закипіти. Після закипання варити сливи потрібно ще 30 хвилин;
• Поки варення вариться займіться підготовкою банок. Добре їх вимийте і простерилизуйте тим способом, який вам більше всіх зручний;
• Гаряче готове варення потрібно розлити по банках і добре закатати.

Рецепт сливової пастили

Для того щоб приготувати пастилу з слив вам знадобляться:

1. Стиглі сливи – 3 кг;
2. Цукровий пісок – 0,75 склянки.

приготування пастили полягає в таких етапах:

• Зливи потрібно добре вимити і прибрати з них кісточки і хвостики;
• На деко викладіть ягоди м`якоттю вгору;
• Увімкніть духовку на 180 градусів і поставте в нього деко з викладеними ягодами на 20 хвилин;
• Коли вийде час дістаньте сливи і дайте їм повністю охолонути;
• Коли фрукти охолонуть, подрібніть їх в однорідну масу, використовуючи блендер;
• У сливове пюре засипте цукор і добре розмішайте;
• Деко потрібно застелити папером для випічки і перекинути на нього сливове пюре. Товщина повинна не перевищувати 5 мм;
• Якщо одного листа буде мало, поділіть пюре на кілька частин;
• Духова шафа підігріти до температури в 70 градусів і поставити пюре в нього приблизно на 8 годин. Пастила повинна стати гладкою і висохнути. Готову пастилу потрібно розрізати на смужки і зробити з них рулетики.

Рецепт соусу зі слив і часнику

для приготування соусу вам будуть потрібні:

1. Стиглі сливи – 900 г;
2. Зелень кропу – 60 г;
3. Часникові зубочки – 150 г;
4. Масло рослинного походження – 150 г;
5. Сіль кам`яна – за смаком.

Спосіб приготування складається з наступних етапів:

• Стиглі сливи потрібно промити, прибрати з них кісточки і трохи протушкувати в малій кількості води;
• Часникові зубочки звільніть від лушпиння, промийте і подрібніть;
• Зелень кропу теж потрібно обполоснути і дрібно нашаткувати;
• Всі інгредієнти потрібно змішати в одній ємності, додати туди масло рослинного походження і кам`яну сіль;
• За допомогою блендера або міксера зробіть пюре;
• Поставити ємність на вогонь і на мінімальному вогні варити 10 хвилин. Потім розкласти соус в заздалегідь підготовлені баночки;
• Поставте банки з соусом в ємність з киплячою водою і стерилізують їх протягом півгодини;
• Дістаньте і витріть баночки. Закутайте до повного охолодження соусу.

Рецепт сливи у власному соку

вам на одну літрову баночку знадобляться:

приготування:

• Баночки потрібно обполоснути і висушити;
• Фрукти вимити і вийняти кісточки;
• У банку шарами укласти фрукти вниз м`якоттю, чергуючи з шаром цукру;
• Накрийте банки з фруктами кришками і поставте їх в ємність з киплячою водою на 15 хвилин для стерилізації. Після банки відразу закатати, перевернути їх і закутати до повного охолодження.

• Зберегти рецепт
• Поділитися з друзями

Посмотрите похожие рецепти

• Як зробити аджики на зиму в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Гостра аджика зі слив – приготування аджики з додаванням томатної пасти – рецепт з фото. Переглянути рецепт
• Пюре із слив на зиму. Покроковий фоторецепт Переглянути рецепт
• Варення з слив з ялівцем та бадьяном. Рецепт сливового варення з додаванням прянощів покроковий з фото Переглянути рецепт
• Варення з слив з горіхами. Рецепт з покроковими фото Переглянути рецепт
• Як приготувати варення з слив: рецепти для вас Переглянути рецепт
• Варення зі слив. Рецепт з фото Переглянути рецепт
• Пюре з гарбуза і слив на зиму або гарбузове пюре без цукру – корисний і смачний рецепт домашньої заготовки. Переглянути рецепт
• Домашній сливовий мармелад – як приготувати мармелад зі слив на зиму – рецепт простий і корисний. Переглянути рецепт
• Домашнє варення зі слив – старовинний рецепт як варити сливове варення з кісточками і без шкірки. Переглянути рецепт
• Повидло з слив – як варити сливове повидло на зиму. Переглянути рецепт
• Густе варення зі смородини і слив в мультиварці philips. Покроковий рецепт з фото Переглянути рецепт
• Чорнослив або сушена слива – як зробити чорнослив в домашніх умовах. Переглянути рецепт
• Варення зі слив і яблук на зиму Переглянути рецепт
• Поговоримо про користь сливи Переглянути рецепт
• Незвичайний рецепт маринаду для сливи мірабель – як маринувати сливи просто. Переглянути рецепт
• Як заморозити сливи часточками на зиму без цукру Переглянути рецепт
• Варення з цілих слив Переглянути рецепт
• Приправа зі слив. Докладний рецепт з фото Переглянути рецепт
• Як приготувати смачний соус з томатів і слив на зиму: покроковий рецепт з фото Переглянути рецепт