– Вживати мед з гарячим чаєм чи гарячим молоком краще вприкуску. Якщо ж хочеться втрутити його в напій, нагрівати можна лише до 40 ºС, щоб уникнути утворення шкідливих речовин, — розповів голова обласного товариства бджолярів «Уральська бджола» Геннадій Ковальов.1 лют. 2020 р.
Що добре поєднується з медом?
У російській кухні мед додають замість цукру в різні напої – зварі, збитні, компоти, морси, трав'яні, фруктові та ягідні чаї. У гарячі коктейлі – грог і пунш – також кладуть мед. Мед дуже добре поєднується в фруктами та ягодами. Можна заправити медом фруктовий салат, запекти фрукти з медом у духовці чи грилі.
Що не поєднується із медом?
Мед, крім поєднання з горіхами, неприйнятний та з гарячими продуктами. Наприклад, додавати мед у гарячий чай – небезпечно, тому що при нагріванні він може виробляти токсини, небезпечні для організму.. І в гарячих напоях мед втрачає всі цілющі та корисні властивості.