Дійсно, в столовій ложці натурального меду міститься приблизно 64 калорії, коли в такій же порції цукру – 46 калорій. Але фокус у тому, що мед набагато солодший, ніж цукор. Таким чином, вживаючи мед замість цукру впродовж дня, наш організм отримує приблизно вдвічі менше калорій.10 жовт. 2018 р.
НИЖЧИЙ ГЛІКЕМІЧНИЙ ІНДЕКС Оскільки мед містить менше фруктози (та, окрім неї, інші мікроелементи у своєму складі), він обробляється та засвоюється нашим організмом значно повільніше, ніж рафінований цукор.
За даними Української дослідної станції бджільництва, різні сорти медів України містять в середньому 68,5—74,1 % інвертного цукру (Черкасова А. І., 1969). Сахарози в зрілому меді від 1,3 до 5 %.
Чим замінити цукор
- мед,
- фрукти і ягоди,
- соки та нектари,
- кленовий сироп,
- сироп агави,
- фініки.
Медики кажуть, що без шкоди для здоров'я можна з'їдати не більше двох ложок меду. Краще ласувати продуктом в першій половині дня і при цьому вести активний спосіб життя.
Загалом у світі є до 320 видів меду. Вони різняться за своїми смаковими якостями та поживною цінністю. Проте цей продукт має велику кількість вуглеводів та калорій. 1 столова ложка меду еквівалентна 17 грамам цукру та 64 кілокалоріям.
Нутриціологи підтверджують, що мед – корисна альтернатива цукру, але є нюанси. Схуднути, вживаючи замість цукру мед, навряд чи вийде. Річ у …