Салат із синьої (червоної) капусти. Простий рецепт низькокалорійної страви

Родичку білокачанної капусти називають синьою або ж червоною, хоча насправді вона фіолетового кольору. Синя капуста — це низькокалорійний корисний продукт. Вона багата клітковиною та антиоксидантами. Її яскравий натуральний колір зробить ваші страви на столі не тільки корисними, а й красивими

Готуємо традиційний класичний салат з червоної (синьої) капусти

Інгредієнти для салату з червоної капусти:

• капуста червона – півкілограма
• зелень – кілька гілочок (за смаком)
• лимонний сік – одна столова ложка
• олія оливкова – дві столові ложки
• сіль, цукор — дві дрібки (за смаком)
• одна цибулина середнього розміру

Спосіб приготування салату з червоної капусти:

• видаляємо з капусти верхні листки з качана
• промиваємо листя під проточною водою
• дрібно нарізаємо
• кладемо порізані шматочки листя в окрему ємність
• додаємо дрібку солі
• розминаємо руками
• нашатковуємо цибулю кільцями
• ріжемо зелень
• змішуємо все з листям капусти
• додаємо цукор, ложку лимонного соку, оливкову олію
• добре перемішуємо.

УПЦ КП позбавила військового та ЛГБТ-активіста медалі. Інші захисники та діячі відмовились від нагород

• Київ
• Львів
• Вінниця
• Дніпро
• Донецьк
• Житомир
• Запоріжжя
• Івано-Франківськ
• Кропивницкий
• Луганськ
• Луцьк
• Миколаїв
• Одеса
• Полтава
• Рівне
• Суми
• Сімферополь
• Тернопіль
• Ужгород
• Харків
• Херсон
• Хмельницький
• Черкаси
• Чернівці
• Чернигів

Затримання в Польщі журналіста Ткача прокоментував посол Зварич, у соцмережах з’явилося повідомлення про “фейк”

Публічна суперечка через війну в Україні й запевнення в подальшій співпраці: підсумки саміту Вишеградської четвірки

Зеленський обговорив Формулу миру та співпрацю між країнами зі спадкоємним принцом Саудівської Аравії

Британії потрібно суттєво збільшити запаси боєприпасів після двох років військової допомоги Україні, – головнокомандувач ЗС

Переможні новини 734-го дня війни: збиття російських Су-34 та створення коаліції з постачання Україні далекобійного озброєння

Макрон “не виключив” відправлення військ країн Заходу в Україну. Його підтримав прем’єр Франції Атталь

“Зіткнулися з жорсткою реальністю”: президентка ПА ОБСЄ пояснила, чому Росію неможливо виключити з організації

• Новини
• Статті
• Погляд
• Війна з Росією: хроніка
• Пояснюємо
• Війна з Росією: біженці
• Колонка Віталія Портникова
• Колонка Сергія Згурця
• Боротьба за свободу слова
• Новини України
• Новини світу
• Суспільство
• Герої України
• Новини спорту
• Економіка
• Культура
• Кримінальні новини
• Здоров’я
• Новини науки
• Еспресо. Вибір читачів
• Популярні теми новин
• Архів
• Новини Криму

Передрук та інше використання матеріалів, що розміщені на сайті дозволяється за умови посилання на espreso.tv. Інтернет-видання можуть використовувати матеріали сайту, розміщувати відео за умови гіперпосилання на espreso.tv. Заборонено передрук та використання матеріалів, у яких міститься посилання на агентства Iнтерфакс-Україна, УНIАН, Reuters, Associated Press. Матеріали позначені міткою “Реклама”, “Новини компаній”, “Пресреліз”, “PR”, “Партнерський матеріал” публікуються на правах реклами, з питань реклами звертайтесь за адресою [email protected]. Курси валют надані kurs.com.ua

Салат з синьої капусти та селери від Євгена Клопотенка

Хочете приготувати корисний вітамінний салат? Беріть синю капусту, бо я ще не зустрічав не соковитої. Також в супермаркеті обов’язково зверніть увагу на корінь селери та білі плоди фенхелю із зеленими верхівками. Більшість з вас ці продукти не часто використовують в щоденному меню, але час для змін настав. Тепер все об’єднайте в одній страві. У вас вийде корисний, простий і дуже ароматний салат з різними текстурами та оригінальним смаком. Подавайте до улюблених рибних та м’ясних страв, викладайте на бургер замість томатів та огірків та тримайте рецепт в голові, коли захочете влаштувати свято на природі з ароматними стравами на мангалі.

Важливе про салат з синьої капусти

Нам потрібна щільна синя капуста без в’ялих листів. Беріть велику голівку, приготуєте ще тушковану капусту, що стане чудовим гарніром на кожен день. В салат будемо використовувати тільки білу частину фенхелю, тому зелену верхівку зріжте. Вона знадобиться для іншої страви, скажімо, бульйону чи супу.

Гарно очистьте корінь селери перед тим, як натирати на тертці. Її бугриста поверхня вимагає наполегливості, але наше завдання – повністю позбавитись усієї коричневої шкірки.

Я додав у цей салат з синьої капусти трохи кінзи, але знаю, що не всі її люблять, тому можете взяти петрушку. Не так цікаво, але дуже непогано.

Швидко, смачно та хрумкотно. Рецепт салату з синьою капустою та м’ятою

Хрумко та соковито: теплий салат з синьої капусти з горіхами від Євгена Клопотенка

Як приготувати салат з синьої капусти

Інгредієнти

Салат з синьої капусти: покроковий рецепт

Дрібно наріжте соломкою 500 г синьої капусти. Те саме зробіть зі 100 г фенхелю. Перекладіть овочі в миску.

Потріть 100 г очищеного кореня селери на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, скористайтеся звичайною, з великими отворами. Додайте до капусти з фенхелем.

Помийте 7-8 гілочок кінзи та 3 гілочки м’яти. Викладіть на паперовий рушник, нехай вбереться зайва волога. Потім обірвіть листочки та додайте в салат. Якщо вони занадто великі, поріжте настільки дрібно, наскільки вам подобається.

Посоліть салат до смаку, додайте 2 ст. л. соняшникової або оливкової олії, ретельно перемішайте, дайте настоятися 10 хвилин та подавайте цей красивий салат із синьої капусти до м’яса чи риби, або з’їжте окремо. Він справді дуже смачний і вартий такої уваги.

Залишити відгук Скасувати відповідь

Читайте також

Вишневий соус до м’яса

Тамуємо спрагу смачно: лимонад з базиліком, лимоном та

Смажений хек. Рецепт від Євгена Клопотенка

Крем-брюле з відваром з бузини

Крізь сторіччя: рецепт української варянки з сухофруктами від

Рецепт квашеної капусти з морквою та ялівцем

Компот зі слив

Усього два інгредієнти. Готуємо смачний медовий квас

Класичний французький омлет: неймовірна ніжність

Весняний салат з молодої капусти та прошуто

Салат з буряком і авокадо гриль

Курячі крильця у медово-соєвому соусі

Як зробити грінки на пательні: прості поради для

Ароматна заправка. Оливкова олія з розмарином від Євгена

Секрети приготування лінивих вареників. Рецепт із дитинства

Ви точно ще так не готували. Паста зі

Навдивовижу смачно! Гарбузовий крем-суп з сиром, цвіклі та

Суп із сочевиці з грибами: легка овочева страва

Ніжність сиру та аромат фенхелю: рецепт ідеальних фрикадельок

Цитрусовий смаколик. Рецепт апельсинового мармеладу з коньяком

Салат з синьої капусти та селери від Євгена Клопотенка

Інгредієнти

Follow The Directions

Салат з синьої капусти: покроковий рецепт

Дрібно наріжте соломкою 500 г синьої капусти. Те саме зробіть зі 100 г фенхелю. Перекладіть овочі в миску.

Потріть 100 г очищеного кореня селери на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, скористайтеся звичайною, з великими отворами. Додайте до капусти з фенхелем.

Помийте 7-8 гілочок кінзи та 3 гілочки м’яти. Викладіть на паперовий рушник, нехай вбереться зайва волога. Потім обірвіть листочки та додайте в салат. Якщо вони занадто великі, поріжте настільки дрібно, наскільки вам подобається.

Посоліть салат до смаку, додайте 2 ст. л. соняшникової або оливкової олії, ретельно перемішайте, дайте настоятися 10 хвилин та подавайте цей красивий салат із синьої капусти до м’яса чи риби, або з’їжте окремо. Він справді дуже смачний і вартий такої уваги.

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

КНИГА РЕЦЕПТІВ

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>