Салат Цезар з куркою і пекінською капустою

Прекрасний варіант приготування салату «Цезар» – з використанням пекінської капусти. Цей багатий вітамінами інгредієнт додасть салату ніжності й легкості.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Куряче філе – 500 гр.
• Капуста пекінська – 400 гр.
• Сир – 200 гр.
• Помідори свіжі – 2 шт.
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Батон – 0.5 шт.
• Приправа для курки – за смаком
• Сіль – за смаком
• Майонез – 150 гр.
• Сметана – 3 ст. л.
• Часник – 1 зуб.
• Соєвий соус – 1 ч. л.
• Лимон – 0.5 шт.

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування салату Цезар з куркою і пекінською капустою? Куряче філе промити, просушити, натерти сумішшю солі і спецій.

Відправляємо курку на сковорідку обсмажуватися на двадцять хвилин.

Батон необхідно нарізати кубиками, посипати пропущеним через прес часником і відправити в духовку, поки шматочки батона не затвердіють.

Промиту пекінську капусту шаткуємо. Сир натираємо на тертці

Подрібнюємо обсмажене і охолоджене куряче філе.

Приступимо до приготування заправки. Для цього змішуємо сметану, майонез, соєвий соус, подрібнений зубчик часнику і сік половини лимона.

На дно салатника слід викласти салатні листя, потім шматочки курки і сухарики. Все полити заправкою.

Знову все ретельно перемішати.

При подачі прикрасити салат з помідорами, порізаними на шматочки.

Рецепт салату Цезар з куркою, сухариками, пекінською капустою і помідорами

Існують сотні варіацій цього салату – деякі прості, деякі є мало не творінням, гідним виключно дорогого ресторану, одні дотримуються традиційного приготування та складу, а інші нагадують його лише здалеку. Пропонуємо вам спробувати рецепт салату “Цезар” з куркою і сухариками з пекінською капустою. Виходить він дуже смачним, і відмінно підходить не тільки урочисте блюдо, але і як повсякденне.

Порада: для салату потрібно брати верхню зелену частину капустяного листя, яка більш ніжна і м’яка. Цілі ж листки можна використовувати для викладання закуски при подачі.

• куряче філе 500 г
• пекінська капуста 400 г
• сир пармезан 200 г
• білий батон 200 г
• помідори 100 г
• рослинна олія для смаження 50 мл
• майонез 150 г
• сметана 75 г
• сік лимона 25 мл
• соєвий соус 10 мл
• часник 3 зубчики
• перець за смаком
• сіль за смаком

• Підготуємо курку: гарненько промиваємо філе під проточною водою, обсушуємо від зайвої вологи і посипаємо сіллю і спеціями.
• Розігріваємо на сковороді рослинне масло і на невеликому вогні обсмажуємо м’ясо до готовності. Цілком достатньо буде смажити приблизно по 10 хвилин з кожного боку.
• Тепер приготуємо крутони: беремо трохи черствий батон, знімаємо скоринки, розрізаємо його на кубики середньої величини і запікаємо в духовці до рум’яності. На сковороду заливаємо зовсім небагато масла, додаємо пару зубчиків часнику, пропущеного через прес, і обсмажуємо в цій суміші наші сухарики.
• Підготуємо інші інгредієнти: промиваємо китайську капусту та помідори.
• Подрібнюємо: капусту на тонку соломку, куряче м’ясо на середні кубики, томати на часточки або половинки (якщо це черрі), пармезан натираємо на крупній тертці.
• Тепер настала черга приготувати салатну заправку: в окремій мисці змішуємо всі складові – майонез, соєвий соус, сметану, сік лимона і подрібнений зубчик часнику.
• У салатник викладаємо нарізані капусту, грудку і тертий сир, додаємо заправку і гарненько перемішуємо.

Порада: для м’яса можна взяти збори спецій, які продаються з позначкою “для курки”, або ж вибрати на свій розсуд – куркума, карі, паприку, коріандр, розмарин, часник.

Перед подачею викладаємо салат на порційні тарілки, по краях прикрашаємо шматочками томатів, розміщуючи їх по колу, посипаємо сухарями і тертим сиром.

Наш салат “Цезар” з куркою і пекінською капустою, і сухариками, помідорами готовий! Головна умова – зберегти хрусткі властивості крутонів в ньому, тому вони додаються в самому кінці. Також бажано не зберігати довго закуску, а вживати відразу. Ви можете дивувати і радувати своїх гостей і домашніх оригінальним смаком ситного і апетитного салатику в будь-який час, адже це доступно і нескладно.

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest! Наведіть курсор на зображення і натисніть “Зберегти”.

Салат цезар з куркою: Прості класичні рецепти

Це всіма улюблене блюдо з куркою і сухариками підійде для будь-якого столу, так само як з пекінської капусти, але все — таки частіше ми звикли готувати його на святковий стіл. Способи приготування у нього вельми різні.

Злегка підрум’янені сухарики, зроблені з білого хліба, яскраві помідори Черрі і ніжне м’ясо курки, виглядають дуже навіть непогано, серед зеленого листя салату. Завершує картину натертий пармезан і легкий запах часнику, який по — справжньому вабить і вабить.

Сьогодні ми розглянемо прості і класичні рецепти цезаря з куркою, приготовлені в домашніх умовах. І скажу чесно, що всі ті інгредієнти, які ви звикли постійно бачити в даному блюді, в принципі додавати не обов’язково. А так само дивіться чудові рецепти салату з курячою грудкою.

Класичний рецепт салату цезар в домашніх умовах з яйцем

Інгредієнти:

• Куряче філе — 200 гр
• яйця курячі — 2 шт
• помідори — 100 гр
• пармезан — 50 гр
• сухарі — 50 гр
• листя салату
• соус цезар.

Спосіб приготування:

1. Першим ділом обсмажуємо до золотавої скоринки куряче філе відварюємо круто яйця.

2. Потім на тарілку викладаємо шматочки листя салату.

3. Нарізаємо смажену курку невеликими шматочками і викладаємо зверху.

4. Тепер викладаємо нарізані часточками помідори, варені яйця і посипаємо зверху сухарями.

5. Поливаємо на нього соусом і посипаємо натертим на дрібній тертці сиром.

Залишилося лише подати готову страву на стіл, приємного Вам апетиту!

Читайте також: Салат з вареного буряка. 10 рецептів простих і смачних салатів на кожен день і до свята

Простий салат цезар з капустою і майонезом

Інгредієнти:

• Листя пекінської капусти — 5 шт
• куряче філе — 400 гр
• пармезан — 150 гр
• білі сухарі — 150 гр
• лимон — 1/2 шт
• майонез — 3 ст. л
• сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку нам потрібно замаринувати філе куряче, отже обполіскуємо його в проточній воді, перекладаємо в миску, збризкуємо невеликою кількістю оцту, рослинним маслом, додаємо сіль і перець. Потім обсмажуємо на сковороді до приємної золотистої скоринки.

Білий хліб або батон нарізаємо на невеликі кубики, приблизно 1 на 1 см викладаємо на деко і підсушуємо в духовці.

Для заправки змішуємо майонез, лимонний сік, сіль і чорний мелений перець.

Тепер в глибоку миску викладаємо порізані соломкою листя салату, потім натертий на крупній тертці сир пармезан, на який поверх викладаємо нарізане невеликими шматочками, обсмажене куряче м’ясо і все зверху поливаємо підготовленим нами соусом.

Салат готовий, подаємо до столу!

Як приготувати соус Цезар

Інгредієнти:

• Яйця курячі — 2 шт
• рослинна олія — 200 мл
• гірчиця — 1,5 чайні ложки
• лимонний сік — 2 ст. л
• часник — 2 зубчики
• філе анчоуса — 5-7 шт
• сир пармезан — 20 гр
• соус Ворчестер — 1 ст. л
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

1. У чашу від блендера вбиваємо яйця, додаємо рослинне масло і гірчицю.

2. За допомогою блендера збиваємо всю масу до однорідного стану.

3. Потім очищаємо часник видавлюємо його з допомогою чеснокодавилки.

4. Видавлюємо приблизно дві столові ложки лимонного соку.

5. Додаємо для пікантного смаку соус Ворчестер.

6. Філе анчоуса обов’язковий інгредієнт, який повинен входити в цей чудовий соус.

7. Додаємо за смаком сіль і все ретельно перемішуємо.

Салат цезар з куркою і сухариками ми не заправляємо, подаємо соус окремо, щоб гості самі могли полити його у себе в тарілці. Таким чином блюдо збереже свій первозданний вигляд навіть під час тривалого застілля.

Всіма улюблений соус Цезар готовий.