Зміст:
Суші та нігірі – два популярні різновиди японських ролів, які часто плутаються між собою. Однак, незважаючи на те, що обидві страви включають рис і рибу, вони мають суттєві відмінності у своїй приготуванні та формі.
Суші – це декоративне мистецтво, що є комбінацією рису, морського водоростя та різних інгредієнтів. Ця страва нарізається на невеликі шматочки і подається з соєвим соусом, васабі та має різноманітні начинки, такі як крабове м'ясо, огірок, авокадо і т.д. Суші мають різні форми: гун, хосомаки та футомаки. Найбільш поширеною формою суші є хосомаки, в якому рис та начинка загортається морським водоростем.
Нігірі – це мінімалістична страва, що складається з невеликого шматочка рису, прикріпленого зверху шматочком свіжої риби чи морепродукту. Рис для нігірі підсипається солоною водою і формується в руці за допомогою легкого натискання, щоб легко відокремлювався від рук. Потім зверху додається шматочок риби чи морепродукту, такого як тунець, лосось чи креветка. На відміну від суші, нігірі не містить морського водоростя та інших начинок.
Отже, хоч і суші, і нігірі – це види японських ролів, вони відрізняються один від одного за своїм смаком та формою. Суші включають різноманітні начинки і зазвичай обертаються в морську водорість, у той час як нігірі є більш мінімалістичною стравою, що складається з рису і одного шматочка свіжої риби або морепродукту. Тепер, дізнавшись про відмінності між суші та нігірі, ви зможете вибрати те, що підходить вам найбільше, коли відвідаєте японський ресторан.
| Тип | Опис |
|---|---|
| Суші | Стандартний вид японської кухні, що готується з підсолодженого винного оцту рису та різних інгредієнтів, таких як риба, морепродукти, овочі, яйця та інші |
| Нігірі | Вид суші, що готується з порції рису, яку накривають скибочкою риби або іншого інгредієнта. Може бути подається з соєвим соусом і васабі |
При вживанні нігірі, основну смакову роль братиме риба, а ролі, всі інгредієнти відчуватимуться рівномірно; У суші, використовують сиру рибу, в цьому і є їхня особливість. 2023 р.
У чому відмінність суші від нігірі?
Суші або роли можуть бути обернені у водорості або вони будуть знаходитися всередині ролі. Нігірі – сашими, подається на сформований прямокутник із рису.. Сашимі є м'ясо риби без будь-яких додаткових інгредієнтів.
Що таке нігірі суші?
Нігірі – це один із найстаріших рецептів суші. Щоб його приготувати, потрібно на невелику овальну рисову кульку викласти рибу. Традиційно використовують саме сиру рибу – тунець, лосось, скумбрію. Також можна готувати нігірі з вугром, креветками та іншими інгредієнтами до смаку.
У чому різниця між суші та ролами?
Виходить що суші – це маленькі коржики з рисом та морепродуктами, які виготовляються руками. РолиУ свою чергу, являють собою рулет з водорості норі, рису та начинки, який загортається циновкою і може бути як холодним, так і гарячим.
Чим відрізняються нігірі від сашими?
Різні види суші: Нігірі сира риба, намащена на рисові кульки. Маки – сира риба, загорнута у водорості. Сашими – сира риба, нарізана тонкими скибочками. Збережена копія