Смачна курка в духовці ціла з хрусткою скоринкою

Куряче м’ясо поєднується практично з усіма продуктами і смаками, як кислими і солодкими, так гострими і пряними. Курка, приготована ціла і запечена в духовці за нашими рецептами виходить з хрусткою скоринкою.

Дуже важливим моментом для отримання соковитого і ніжного м’яса курки під тонкою хрумкою скоринкою є якість птиці. Для того щоб правильно визначити вік курки, необхідно орієнтуватися на колір шкіри і жиру. У молодих особин і жир і шкіра мають світлий відтінок, в той час як у більш старших курок він жовтий.

Курка на пляшці — смачний рецпт

Дане блюдо можна приготувати на святковий стіл і воно стане його головною прикрасою.

• курка бройлер молода;
• часник – 1 головка;
• сіль, перець;
• прянощі;
• приправа для курки.

1. Курку промиваємо, жир не зрізаємо. Злегка обсушуємо паперовим рушником, ретельно натираємо великою кількістю солі.
2. Так як курка, запечена в духовці за даним рецептом, не маринується заздалегідь, то її просто необхідно добре натерти сіллю, причому не забуваючи про внутрішню поверхню. Варіант приготування курки цілою на пляшці завжди дозволяє отримати її з ароматною хрусткою скоринкою.
3. Отже, розтираємо очищений від лушпиння часник в ступі або натираємо на дуже дрібній тертці. Додаємо до часнику сіль, перець, мускатний горіх, приправу для курки, все ретельно перемішуємо.
4. Отриманим соусом натираємо курку, але тільки після того, як вона трохи просолиться протягом півгодини.
5. Розігріваємо духовку і одночасно одягаємо курку на пляшку з водою, що наповнює її трохи більше половини. Головне встановити курку так, щоб вона тримала рівновагу».
6. Встановлюємо курку на пляшці, на деко, ставимо в духовку, розігріту до 160°С. на деко Наливаємо воду близько 1 літра і залишаємо на півгодини.
7. Через півгодини зменшуємо температуру до 140 *С, запікаємо 2 години. Курочка з хрусткою скоринкою готова – її аромат неможливий, а м’ясо смачне і соковите. Приємного апетиту!

Курка з яблуками

Ароматне і соковите блюдо сподобається всім гостям і домочадцям.

• соєвий соус – 2 ст. л;
• перець чорний мелений;
• мелений сушений імбир – 1 / 2 ч. л;
• гірчиця – 1 ч. л;
• рослинна олія – 1 ст. л;
• часник – 6 зубчиків;
• суміш приправ для курки – 1 ч. л;
• сушений розмарин – щіпка;
• масло вершкове – 2 ст. л.

1. Курку готуємо як зазвичай для приготування в духовці цілою. Промиваємо і зрізаємо шкірку з шиї і гузку, натираємо сіллю, захоплюючи і внутрішню поверхню.
2. Продовжуючи приготування, відокремлюємо шкірку курки від м’якоті, використовуючи ложку, намагаючись її не порвати.
3. Так як у складі соусу у нас є дуже солоний інгредієнт – соєвий соус, то сіллю особливо не захоплюємося.
4. Готуємо соус, змішуючи всі інгредієнти, перераховані для нього, подрібнивши попередньо часник.
5. Натираємо курку соусом, укладаючи його рівномірним шаром на курку і під шкіру. Загортаємо в харчову плівку і відправляємо на кілька годин маринуватися.
6. Дістаємо курку з холодильника, нарізаємо яблука і апельсин великими часточками і начиняємо фруктами курку, попередньо змастивши її зсередини розм’якшеним вершковим маслом.
7. З’єднуємо краї шкірки зубочисткою. Ніжки пов’язуємо, притискаючи їх до тушці, щоб уникнути їх пригорання і додання курці більш красивого виду. Також можна заховати під шкірні розрізи і крильця.
8. Кладемо курку на змащену форму для запікання. Наливаємо в форму трохи води і ставимо в духовку, розігріту до 200 °С, на півтори години.
9. Важливим моментом для отримання рівномірної хрусткої скоринки є те, що курку за весь період запікання витягаємо кілька разів, поливаємо соком, який витік і перевертаємо.

Курка швидкого приготування на солі

Курка за даним рецептом гарантовано виходить з хрусткою скоринкою і дуже смачною, причому не вимагає ніяких турбот по попередній підготовці.

1. При бажанні можна курку натерти сумішшю приправ і часником, але і без цього у власному соку на сольовий подушці, забезпечує ефект сауни, курка виходить просто пальчики оближеш.
2. Отже, курку промиваємо і обрізаємо все непотрібне. Викладаємо на деко або форму для запікання, попередньо насипавши туди пачку солі і розрівнявши.
3. Ставимо в духовку, розігріту до 200 °С, забуваємо про неї на годину. Перевертати курку не треба.
4. Готову курку з хрусткою скоринкою, приготовану за даним рецептом в духовці на солі, подаємо до столу цілою.

Курка в медово–гірчичному маринаді

• курка бройлер;
• мед – 150 г;
• гірчиця – 3 ст. л;
• часник – 5 зубчиків;
• петрушка;
• Олія рослинна-2 ст. л;
• сіль, перець;
• будь-які приправи.

1. Підготовлену курку натираємо соусом, для чого змішуємо всі приготовані інгредієнти, попередньо роздавивши під пресом часник і подрібнивши петрушку.
2. Промазану курку вкриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 6 годин, після чого перекладаємо курку в змащену маслом форму для запікання, укладаючи її грудкою вниз.
3. Запікаємо курку в духовці цілком при 200°С протягом однієї години, за цей час необхідно її кілька разів перевернути. Смачну ароматну курку з хрусткою скоринкою, приготовану за новим рецептом з медом, подаємо до столу, попередньо виклавши її на блюдо.

Курка у фользі

1. Промиту курку натираємо сіллю, злегка посипаємо перцем, начиняємо заздалегідь підготовленим чорносливом, зашиваємо кінці шкірки або скріплюємо їх зубочисткою.
2. До речі, шкірку на шиї можна не зрізати, а прибрати її всередину, щоб сік з курки не витікав.
3. Змащуємо всю курку майонезом, укладаємо на підготовлену фольгу, змащену маслом. Так як фольга не має достатньої ширини, то складаємо її вдвічі, три рази загортаємо шов і розкриваємо. Загортаємо курку і укладаємо її на деко.
4. Встановлюємо деко з куркою в розігріту до максимуму духовку на 35 хвилин, після чого виймаємо, розкриваємо фольгу і ставимо знову в духовку ще на 30 хвилин.
5. Соковиту курку з хрусткою скоринкою, приготовану в духовці, подаємо до столу з будь-яким гарніром. Рецепт приготування курки цілком у фользі є найпопулярнішим, а відмінний результат отримання смачної курки, гарантований.

Курка на банці

• курка;
• сіль;
• спеції: коріандр, перець чорний, сушений часник, куркума;
• лавровий лист;
• часник – 1, 5 головки;
• горошки чорного перцю;
• цибуля, селера.

1. Курку промиваємо, зрізаємо гузку, обтираємо паперовим рушником, натираємо сіллю, в тому числі і всередині. Шкіру на шиї не зрізаємо, закручуємо і закріплюємо шпажкою.
2. Розчавленим часником натираємо курку зсередини, щоб з зовні він не пригорів, зверху обтираємо тушку спеціями з куркумою, щоб надати курці гарний колір.
3. Крайні фаланги закриваємо фольгою, щоб не пригоріли.
4. У приготовану банку, об’ємом 1, 5 літра, викладаємо підготовлені нарізані крупно овочі, лавровий лист, перець горошком і пару зубчиків часнику.
5. Наливаємо в банку води до 2/3 всього об’єму і нанизуємо на неї курку. У процесі запікання, якщо вся вода на деку випарується, додаємо ще, але тільки в гарячому вигляді, щоб не лопнула банка.
6. Ставимо банку на деко, наливаємо в нього води, приблизно літр, ставимо на запікання при температурі 220 °С протягом години. Курка, приготована ціла в духовці на банці, у вас неодмінно вийде з хрусткою і ароматною скоринкою.

Курка в рукаві

• курка;
• часник;
• куркума;
• базилік;
• суміш перців;
• коріандр;
• гірчиця;
• бальзамічний оцет;
• соєвий соус.

1. Курку готуємо, як зазвичай, промиваємо і обсушуємо.
2. Нарізаємо часник пластинами так, щоб один кінець вийшов гострим, нашпиговуємо часником всю курку, роблячи невеликі проколи ножем і вставляючи туди пластинку.
3. Готуємо маринад, для чого змішуємо соєвий соус, 1 ч. л. куркуми, пучок базиліка, 2 ч. л гірчиці домашньої і суміш перців.
4. При бажанні, можна додати і трохи солі, але слід враховувати, що курку ми будемо сіллю злегка натирати, перед тим як нанести маринад, а крім того, сіль у великій кількості присутня і в соєвому соусі.
5. Наносимо маринад на курку, не забуваючи посолити і нанести маринад всередину курки.
6. Кладемо курку в рукав для запікання, зав’язуємо краю і відправляємо в холодильник на 3 – 4 години.
7. Після того як курка промаринувалася, запікаємо її протягом години або трохи більше, виклавши на деко, при температурі 200 °С. За півгодини до готовності, виймаємо курку з духовки і відкриваємо рукав зверху, знову ставимо в духовку, вогонь можна додати до 220°С.

• курка;
• картопля;
• часник;
• приправа для курки;
• сіль;
• майонез.

1. Курку промиваємо і розрізаємо по грудинці навпіл, просолюємо з усіх боків, посипаємо сумішшю спецій, зверху обтираємо розчавленим часником.
2. Складаємо половинки разом, вкриваємо харчовою плівкою, прибираємо в холодильник на годину, як мінімум.
3. Очищаємо картоплю, викладаємо її в рукав цілком, зав’язавши одну сторону, солимо, перчимо, додаємо трохи майонезу.
4. Все перемішуємо і розрівнюємо. Замариновану цілком курку викладаємо зверху і зав’язуємо рукав з іншого боку, запікаємо в духовці, розігрітій до 220 °С протягом однієї години.
5. Даний рецепт дозволяє отримати соковиту курку з хрусткою скоринкою.

Курка з картоплею і грибами

• курка;
• печериці – 250 г;
• картопля – 400 г;
• цибуля;
• Олія рослинна для обсмажування;
• сіль, перець, приправа до курки;
• сметана – 2 ст. л;
• майонез – 2 ст. л;
• часник – кілька зубчиків.

1. Всі поради даного рецепту приготування курки в духовці дозволять отримати її з хрусткою скоринкою і з картоплею в якості гарніру.
2. Курку промиваємо, ретельно обсушуємо і натираємо сумішшю солі, перцю і приправи для курки, залишаємо просочуватися.
3. Готуємо додаткові продукти. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками, відправляємо обсмажувати на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії.
4. Поки картопля обсмажується, нарізаємо промиті і висушені печериці довільним чином, не дуже дрібно.
5. Після того як обжариться картопля, викладаємо на сковорідку гриби, додаємо трохи масла.
6. Нарізану цибулю обсмажуємо до підрум’янювання і змішуємо з картоплею.
7. Начинюємо курку сумішшю картоплі і грибів, з’єднуємо і закріплюємо краї за допомогою шпажки або їх зшиваємо.
8. Курку обмазуємо сумішшю сметани, майонезу і часникової кашки. Кладемо підготовлену курку на деко і випікаємо при температурі 200 °С протягом години або півтори, в залежності від розміру тушки.
9. За час випікання необхідно курку один раз перевернути і пару раз витягти для додаткового обмазування соусом.
10. Ароматну курку з красивою хрусткою скоринкою, приготовану в духовці за даним рецептом, попередньо укладену в пакеті цілком, подаємо до столу.

Курка фарширована грибами

• курка;
• печериці – 300 г;
• часник – 3 зубчики;
• олія рослинна;
• цибуля – 2 головки;
• сіль, перець.

1. Курку промиваємо, обсушуємо, натираємо сіллю, залишаємо в готовності.
2. Промиті гриби нарізаємо брусочками, цибулю нарізаємо дрібно, солимо, перчимо і все перемішуємо. Викладаємо суміш всередину курки, зашиваємо або закріплюємо краю шкірки.
3. У невеликій ємності готуємо соус для змазування курки. Для чого змішуємо рослинне масло, розчавлений під пресом часник, солимо, перчимо, натираємо курку.
4. Кладемо курку в рукав і випікаємо при температурі 200 *С, протягом однієї години.

Курка в цитрусовому маринаді

• курка;
• апельсини – 2 шт.;
• лимон;
• імбир – 3 см;
• мед – 2 ст. л;
• соєвий соус-150 мл.

1. Натираємо цедру з лимона і апельсина, також натираємо на дрібній тертці імбир, викладаємо в каструлю, куди поміститься курка.
2. Додаємо в маринад сік одного апельсина, чорний перець, мед і соєвий соус, все ретельно перемішуємо.
3. У каструлю з маринадом поміщаємо підготовлену курку, грунтовно її в ньому «купаємо», перевертаючи і масажуючи, залишаємо на годину – півтора, періодично перевертаючи тушку.
4. На змащену форму для запікання викладаємо промаринованную курку, начиняємо великими, очищеними від шкірки, часточками апельсина, поливаємо маринадом, ставимо на випікання протягом години при 190 *С.
5. Кілька разів за час випікання, поливаємо курку маринадом. Готову ароматну курку з хрусткою скоринкою, приготовану за даним рецептом цілою в духовці, подаємо до столу.

Можна з упевненістю сказати, що в даній підбірці рецептів відображені всі основні варіанти святкової гарячої страви – курка з хрусткою скоринкою, приготовлена в духовці. У кожному рецепті розкриваються якісь свої певні авторські секрети приготування смачного соковитого і ароматного м’яса курки. Підсумком кожного рецепта неодмінно стає отримання апетитної і ароматної страви, яка порадує як в будні дні, так і в свята.

Курка запечена з картоплею в духовці: 5 рецептів смачної страви

Кожній хазяєчці знадобляться рецепти про те, як правильно запекти курку з картоплею. Це дуже ситне блюдо, так само як і дуже ніжні котлети з курячого фаршу, яке відмінно підійде для того, щоб подавати його на обід і на вечерю, порадувати своїх близьких або гостей. Готується це блюдо швидко і при цьому истончает приємний аромат, який швидко насичує наш організм.

Для правильно приготовленого страви необхідні виключно свіжі інгредієнти. Для запікання картоплю вибирати потрібно немолодий, не розсипчастий, такий щоб не разваривался і не був сухим. А ось куряче м’ясо вибирати можна будь – ось наприклад грудка зробить страву більш дієтичним, стегна — ситним, а гомілки — соковитим.

Як ви вже зрозуміли у сьогоднішній статті мова піде про запіканні курки з картоплею в духовці. Де будуть розглянуті найбільш смачні, ситні і затребувані рецепти, ілюстровані покроковими фотографіями. А це посилання для тих хто пропустив минулий статтю, тефтелі запечені в духовці з підливою.

1. Рецепт курки з картоплею в духовці з майонезом і часником з фото
2. Інгредієнти:
3. Спосіб приготування:
4. Як приготувати курку з картоплею в рукаві (в пакет для запікання)
5. Інгредієнти:
6. Спосіб приготування:
7. Смачна курка з картоплею запечена у фользі в духовці
8. Інгредієнти:
9. Спосіб приготування:
10. Курка з картоплею приготована на деку з засмаженою скоринкою
11. Інгредієнти:
12. Спосіб приготування:
13. Курка з картоплею зі сметаною і часником в духовці (відео)

Рецепт курки з картоплею в духовці з майонезом і часником з фото

Курка, запечена по даному рецепту виходить дуже соковитою і з апетитною скоринкою. Чесночек робить це блюдо по-справжньому ароматним. Звичайно якщо ви не любите цю приправу, то в такому разі можна буде обійтися і без неї. В принципі додаємо будь-які спеції, які вам подобаються. Але особисто я намагаюся класти приправа до курки, в якій натуральний склад, без додавання будь-яких підсилювачів смаку.

Інгредієнти:

• Курка — 1 шт
• картопля — 5 шт
• цибуля ріпчаста — 1 шт
• часник — 4 зубчики
• майонез — 3-4 столових ложки
• сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування:

Першим ділом промиваємо курку в холодній воді, після чого нарізаємо її на середні шматочки і викладаємо в глибоку миску.

Потім чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями, а часник дрібно шаткуємо і додаємо в миску.

Картоплю ріжемо невеликими скибочками і так само перекладаємо до решти інгредієнтів. Солимо, перчимо за смаком, кладемо майонез, після чого все ретельно перемішуємо.

Викладаємо на деко і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

Курка з картоплею готова, подаємо до столу.

Як приготувати курку з картоплею в рукаві (в пакет для запікання)

З двох далі перерахованих варіантів – посмажити курку на сковороду з картоплею або запекти, я звичайно ж виберу другий. Тому що курочка запечена в рукаві, виходить смачнішою, ніжнішою і дієтичною.

Інгредієнти:

• Курка — 1 шт
• морква — 1 шт
• цибуля ріпчаста — 1 шт
• часник — 2 зубчики
• картопля середній — 7-10 шт
• сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування:

Для приготування нам потрібно насамперед помити і почистити всі овочі. Картоплю нарізаємо довільно. Цибулю ріжемо невеликими шматочками, а часник дрібно шаткуємо.

Морква шаткуємо на пластинки, а після ріжемо брусочками або так, як вам завгодно, наприклад можна натерти на крупній тертці.

Потім всі овочі змішуємо, солимо, перчимо за смаком і ретельно перемішуємо.

Курку промиваємо в холодній воді, просушуємо і кладемо в рукав для запікання, туди ж перекладаємо суміш з овочів і запечатуємо.

Акуратненько маємо рукав з вмістом на деко, робимо в ньому кілька маленьких проколів для того, щоб під час запікання виходив пар і поміщаємо в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на одну годину. Після чого дістаємо наше готове блюдо і подаємо до столу.

Смачна курка з картоплею запечена у фользі в духовці

Інгредієнти:

• Ніжки курячі — 700 гр
• картопля — 1,5 кг
• цибулина — 1 шт
• часник — 3 зубчики
• масло рослинне — 2-3 ст. л
• сіль, перець і паприка — за смаком.

Спосіб приготування:

Першим ділом промиваємо картоплю у воді, потім чистимо і нарізаємо середніми шматочками.

Солимо, перчимо і додаємо паприку за смаком. Після чого гарненько перемішуємо. У деко викладаємо фольгу з запасом, щоб можна було при наповненні картоплі і курки, повністю закрити її, а вже на неї пересипаємо картоплю і розрівнюємо його. Додаємо очищені зубчики часнику, (при бажанні його можна порубати) і цибулю нарізану цільними кільцями.

Курячі ніжки промиваємо у воді, просушуємо, а після солимо, перчимо та посипаємо паприкою. А потім перемішуємо.

Тепер викладаємо курячі ніжки поверх картоплі, поливаємо олією і загортаємо у фольгу.

Ставимо деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на годину. По закінченню часу дістаємо майже готову страву з духовий печі, акуратненько відкриваємо фольгу і відправляємо назад запікати ще хвилин на 15-20 до появи легкого рум’яна.

Блюдо готове, приємного вам апетиту!

Курка з картоплею приготована на деку з засмаженою скоринкою

Інгредієнти:

• Курка — 1 шт
• картопля — 1 кг
• ріпчаста цибуля — 2 шт
• часник — 5 зубчиків
• оливкова олія — 3-4 ст. л
• лимонний сік — 2 ст. л
• вода — 100 мл
• куркума — за смаком
• сіль, перець і спеції — за смаком.

Спосіб приготування:

У цьому рецепті, попередньо промиту і оброблену на великі шматочки курку, я нашпигував маленькими шматочками часнику, (на це пішло приблизно 3 великих зубчики). Далі додаємо половинку нарізаного півкільцями цибулю, сіль і перемішуємо.

Тепер ріжемо картоплю невеликими кубиками і туди ж додаємо трохи солі і половинку шинкованої лука. Перемішуємо і викладаємо на деко, змащене маслом.

Поверх кладемо шматочки курки, посипаємо цибулею, улюбленими спеціями, поливаємо лимонним соком і оливковою олією. Так само вливаємо приблизно 100 мл чистої води.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин, але візьміть до уваги те, що духова піч у всіх пече по різному і час до приготування може піти як більше, так і менше.

Курочка з золотистою скоринкою і картоплею готова.

Рецепт запеченої курки: смачно та просто!

Аромат запеченої курки наповнює повітря теплотою й обіцянкою приємної трапези. Уявіть теплу золотисту скоринку, що злегка хрумтить при кожному укусі. Вона обволікає соковите і ніжне м’ясо, яке просто тане в роті, занурюючи в хвилю смакового блаженства. Уявіть, як нарізаєте перший шматочок – він підкоряється вашому ножу, розкриваючи свою ніжність і соковитість. Відчуйте м’яке м’ясо на своєму язиці, яке просякнуте ароматними спеціями та прянощами, що додають тонких відтінків смаку. Уявіть, як запечена курка перетворює звичайний обід чи вечерю на справжнє свято для смакових рецепторів. Дозвольте їй стати центром уваги на столі та принести гастрономічне задоволення Вам і Вашим близьким. А сьогодні, “Канапулька” розповість Вам про швидкий спосіб приготування курки, також, ми завжди раді допомогти підібрати Вам ідеальний набір з м’яса на нашому сайті в Категорії ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ. На цій ноті ми запрошуємо Вас у цей кулінарний світ, де запечена курка панує велично.

Інгредієнти:

• 1 ціла курка (вагою близько 1,5-2 кг)
• 4 ст. ложки оливкової олії
• 2 ст. ложки лимонного соку
• 4 зубчики часнику (подрібнені)
• 1 ст. ложка меду
• 1 ст. ложка гірчиці
• 1 ч. ложка сухого чебрецю
• 1 ч. ложка сухого розмарину
• 1 ч. ложка солі
• 1/2 ч. ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 велика цибулина (нарізана півкільцями)
• 2 моркви (нарізані кружальцями)
• 2 стебла селери (нарізані шматочками)
• 1 велика картопля (нарізана часточками)
• 1 великий солодкий перець (нарізаний півкільцями)
• 1 склянка курячого бульйону

Час приготування: близько 2 годин

Приступимо до приготування:

Етап 1: Підготовка курки.

Правильний вибір курки для запікання – це важливий крок, який впливає на смак і текстуру готової страви. Ось кілька порад, які підкажуть Вам як вибрати відповідну курку для запікання:

1. Дивіться на якість м’яса: Воно має бути свіжим, пружним і без ознак гнилі або неприємного запаху. Уникайте курей, у яких є синці, набряки або кров’яні плями.
2. Розмір: Вибирайте курку, відповідного розміру, залежно від кількості осіб, яких ви плануєте нагодувати. Занадто великі кури можуть бути жорсткими, а занадто маленькі – не вистачить для всіх.
3. Шкіра: Шкіра курки має бути блискучою, рівною і без пошкоджень. Добре підготовлена шкіра допоможе зберегти соки всередині м’яса і надати страві апетитного вигляду.
4. Шлунки: Якщо курка продається зі шлунками, зверніть увагу на їхній колір. Вони мають бути світло-рожевими або червоними, без зелених відтінків. Зелені шлунки можуть бути ознакою неякісного продукту.
5. Жир: Зверніть увагу на кількість жиру всередині курки. Занадто жирні кури можуть приготуватися занадто маслянистими.
6. Термін придатності: Перевірте термін придатності упаковки курки, щоб переконатися, що вона свіжа і не прострочена.
7. Органічні або курочки на вільному вигулі: За можливості, віддавайте перевагу купувати органічні курки або курки, вирощені на вільному вигулі. Вони зазвичай мають більш якісне м’ясо і не містять зайвих хімічних добавок.
8. Сезонність: Враховуйте сезонність, коли обираєте курку. У різні пори року якість і свіжість м’яса можуть різнитися.

1.1 Помийте курку під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками.

1.2 За необхідності видаліть нутрощі з порожнини курки.

2.1 У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, мед, гірчицю, чебрець, розмарин, сіль і перець.

2.2 Натріть курку отриманою маринадною сумішшю як зовні, так і всередині.

2.3 Поставте курку в глибоку тарілку або щільний пакет і приберіть у холодильник на 1-2 години для насичення смаку.

3.1 Підготуйте овочі: наріжте цибулю, моркву, селеру, картоплю і солодкий перець.

4.1 Візьміть глибоке деко або форму для запікання і викладіть на дно половину нарізаних овочів.
4.2 Покладіть курку на овочі.
4.3 Навколо курки викладіть решту овочів.

5.1 Загрійте духовку до 200°C.
5.2 Помістіть деко з куркою в духовку і запікайте близько 1,5 години. У процесі запікання періодично поливайте курку соком, що витік.
5.3 Перевірте готовність курки за допомогою ножа: якщо сік, що витікає з курячої ніжки, прозорий, то курка готова.

6.1 Вийміть курку з духовки і дайте їй трохи охолонути перед подачею.
6.2 Подавайте запечену курку на великому блюді, оточену запеченими овочами.
6.3 Наріжте курку на порційні шматочки та подавайте до столу.

7.1 Якщо хочете приготувати соус для курки, то використовуйте сік, що витік із курки, у деку.
7.2 Додайте трохи крохмалю в сік і перемішайте, щоб вийшов густий соус.
8.3 Подавайте соус окремо до запеченої курки.

Курка є одним із найпопулярніших інгредієнтів у світовій кухні. Її універсальність і доступність дають змогу готувати різноманітні страви, які підкорюють серця гурманів у різних країнах. Давайте розглянемо кілька популярних рецептів курки з різних куточків світу.

В Америці, особливо в штатах Південної частини, гриль – це свого роду національний символ, і курка на грилі є однією з найпопулярніших страв. Курячі шматочки маринуються в ароматних спеціях і соусах, потім готуються на відкритому вогні до золотистої скоринки. З цією соковитою та ароматною куркою часто подають різноманітні соуси та гарніри.

Тікка Масала – це одна з найвідоміших страв індійської кухні. Курячі шматочки маринуються в йогурті та спеціях, потім готуються на вугіллі або в духовці до хрусткої скоринки. Подають курку Тікка Масала з ароматним соусом на основі томатів і масала, що надає страві пікантності та яскравого смаку.

Фрикасе – це традиційна французька страва з курки у вершковому соусі з овочами та зеленню. Курку тушкують у бульйоні до м’якості, потім додають молоко або вершки, овочі та зелень. Фрикасе подають із картопляним пюре або рисом, що надає страві ніжного і багатого смаку.

У китайській кухні курка з соєвим соусом є дуже популярною стравою. Курку маринують у соєвому соусі та спеціях, потім обсмажують з овочами на високому вогні. Подається з китайськими локшиною або рисом, ця страва характеризується насиченим смаком і ароматом.

Адобо – це класична філіппінська страва, яку готують із курки, маринованої в оцті, соєвому соусі, часнику та інших спеціях. Потім курка тушкується до м’якості та подається з рисом. Завдяки поєднанню кислого і солоного смаку, Курка Адобо має неповторний і апетитний смак.

Курка в каррі – це популярна страва в тайській кухні. Курячі шматочки тушкуються в ароматному карі-соусі з кокосовим молоком, червоними перцями та лимонним листям. Завдяки гострому й ароматному соусу, ця страва стає справжньою смаковою подорожжю до Таїланду.

Моле – це традиційна мексиканська страва, яку готують із курки з соусом на основі шоколаду та різноманітних спецій. Це неповторне поєднання солодкого та гострого надає страві унікального смаку та аромату.

Вітаємо, у вас вийшла ароматна та соковита запечена курка з овочами! Сподіваємося, що цей спосіб потішив Вас так само як і наш Унікальний рецепт яблучного штруделя. Насолоджуйтесь цією смачною та ситною стравою в колі своїх близьких і друзів, а ми зустрінемся з Вами в нашій наступній статті про салат Цезар. Смачного!

Ще ніхто не написав коментарів.