Кращі сорти пізньої капусти

Наявність в арсеналі дачників капустяної розсади різних сортів, є однією з ключових завдань. Адже цей овоч дуже добре зберігається в зимовий час, і є багатим джерелом вітамінів.

Але іноді перед городниками виникає нелегке питання, який сорт капусти вирощувати? Адже насіння капусти представлені великою різноманітністю. Насправді визначитися просто, якщо знати особливості деяких різновидів даної культури. Всі сорти пізньої капусти перерахувати складно. Найпопулярніші її види описані далі.

Кращі сорти пізньої капусти

Який сорт пізньої капусти краще посадити, щоб урожай був хороший, вилок міцний і лежкий?

Кращими сортами для вирощування можна назвати:

Досить незвичайне і мало привабливе назву для овочевої культури. Однак сам плід зі своїм найменуванням не має нічого спільного в буквальному розумінні. Сорт відноситься до категорії середньостиглих: від сходів до плодоношення проходить приблизно 120 діб. Характеристика плодів: щільні,

форма округло-плоска; середня вага становить 3,3 – 3,5 кг (іноді окремі екземпляри можуть важити і до 5 кг); на розрізі качана відзначається наявність тонкої внутрішньої структури, пофарбованої в білуватий колір.

Цей сорт дуже легко вирощується, оскільки він невибагливий. При цьому він відрізняється високою стійкістю до фузаріозного в’янення, трипсу, внутрішнього точкового некрозу. Добре переносить транспортування.

Це один з найпопулярніших і широко відомих пізньостиглих капустяних видів. Період з моменту появи сходів до настання активної фази плодоношення, триває близько 150-175 днів. Характерні особливості качанів:

округло-плоска форма; хороша щільність; зелено-біле забарвлення; вага – 3-4 кг;

на перетині забарвлення біла.

Качани дозрівають, як правило, дружно. У них прекрасна транспортабельність, вони добре зберігають свої смакові якості і свіжість в холодну пору року.

Капуста цього сорту рекомендується до вживання в складі свіжих салатів. Також вона прекрасно підходить для консервації, гасіння, варіння і запікання в складі пирогів і інших страв.

Сорт дозріває пізно. Вегетаційний період триває від 145 до 165 діб. Качани мають округло-плоску форму, а їх маса складає 2,5 – 3,9 кг. Плоди соковиті і щільні, мають прекрасні смакові якості. На місці перетину забарвлення біла. На фото можна побачити цю особливість.

Сорт капусти Білосніжка цілком справедливо вважається високоврожайних. Він стійкий до морозів і розтріскування. Добре підходить для тривалого зберігання в холодну пору року.

Сорт відноситься до групи ранньостиглих. Він дає досить високий урожай, а його вегетаційний період триває 55-60 діб. Характеристики плодів наступні: округла форма; середня щільність; вага – до півтора кілограм;

відмінна транспортабельність; відмінні смакові якості.

Плоди дозрівають практично в один і той же час, тобто, дружно. Вони прекрасно зберігаються, добре переносять низькі температури і заморозки.

Капуста цього сорту підходить для вирощування в теплицях, виготовлених з плівкового покриття. Але вона також відмінно плодоносить і у відкритому грунті.

Ще один сорт пізньої капусти. Є одним з найулюбленіших – оскільки період дозрівання плодів з моменту появи перших сходів становить усього 60 днів. Особливості качанів капусти даного сорту: округла форма; зелене забарвлення; міцна і щільна структура; маса від 1 до 3 кг.

Сорт відрізняється високою стійкістю до розтріскування і заморозків. Крім того, він не дуже схильний до різних фітопатології і обмороження.

З вибором сорти капусти для вирощування на дачній ділянці городники зазвичай труднощів не відчувають. Кожна з вищеописаних різновидів культури відрізняється високою врожайністю. Але, звичайно, у всіх видів капусти є свої недоліки. Втім, плюсів у них набагато більше, що підтверджують і дачники, і професійні аграрії.

Як правильно посадити капусту

Кращі насіння пізньої капусти потребують правильної посадці. Багато городників із задоволенням вирощують такий корисний овоч як капуста. Городня бариня – так називають в народі цей популярну і всіма улюблену капусту. Деякі види капусти відмінно зберігаються всю зиму, використовуються в народній медицині, косметиці. Дуже багато про капусту складають казок, віршиків і загадок.

Щоб отримати хороший врожай, необхідно мати і добре насіння. У цій невеликій статті мова піде про те, як виростити міцну і здорову розсаду капусти.

Вирішивши, який вид капусти потрібно посадити, потрібно купити насіння бажаного сорту. Від цього вибору залежить термін посіву. Так як існує дуже багато сортів: ранні, середні та пізні. Ранні сорти хороші для салатів, середні для засолювання, а пізні для зимового зберігання в свіжому вигляді. Дозріває капуста в різні терміни і це потрібно знати при посадці насіння.

Дуже важливо придбати якісний посадковий матеріал. Кращі сорти пізньої білокачанної капусти потрібно купувати у перевіреного продавця. Від цього залежить, якою буде урожай. Потрібно в обов’язковому порядку звернути увагу на термін зберігання. Тому що прострочений матеріал втрачає свою схожість.

Також дуже важлива земля, на якій буде рости капуста. Ділянка необхідно підготувати восени. Удобрити грунт потрібно перегноєм і золою. Зола перешкоджає гниттю розсади, так як є антисептиком.

Насіння різних сортів сіють в різні терміни. Наприклад ранні сорти в кінці березня, середні в кінці березня або в квітні, пізні сорти висівають в кінці квітня. Після посадки насіння сходить на 15 день. А до посадки в відритий грунт, після того як насіння зійде має пройти приблизно 50 днів. Перед посадкою городники зі стажем рекомендують прогріти насіння в гарячій воді, хвилин 15-20, а потім остудити в холодній воді. Така процедура в подальшому допоможе уникнути таких хвороб як борошниста роса і чорна ніжка.

Насіння сіють у ящики, попередньо добре поливають грунт. Після полив припиняють до тих пір, поки не з’являться перші сходи. Потім сходи потрібно прорідити. Коли розсада проросте, її пікірують. Після пікіровки сходи заглиблюють в землю по сім’ядолі. Потім розсаду, пересаджують в горщики або в якусь іншу тару. Горщики і тару перед посадкою обробляють дуже слабким розчином мідного купоросу.

Світло для розсади потрібен цілодобовий. Тому тару з розсадою досвічують люмінесцентною лампою. Поливати розсаду необхідно не дуже часто, але і допускати, щоб грунт пересохла не можна. Грунт потрібно часто і ретельно розпушувати. Розсаду рекомендується загартовувати. За тиждень до посадки в грунт, розсаду на деякий час виносять на вулицю.

Грядки для капусти повинні розташовуватися в низинах, щоб поруч не було дерев і будівель. Цей овоч любить сонячне світло і не любить тіні. Землю для майбутньої грядки ретельно і глибоко перекопують, додаючи в неї добрива. Садити капусту потрібно вранці або ввечері, краще за все в похмурий день. Добре якщо під час посадки йде невеликий дощ. За розсадою потрібно доглядати, прополювати бур’яни, обробляти хімікатами від шкідників, поливати. Також капусту потрібно підгодовувати розчином пташиного або коров’ячого посліду, селітри і золи рази три за сезон.

Якщо купувати розсаду на ринку, важливо вибрати міцні і ТОЛСТОНОГОВ саджанці без плям і пошкоджень.

Кращі пізні сорти капусти для тривалого зберігання

Опис кращих сортів пізньої капусти для тривалого зберігання, переваги і недоліки. Необхідні вимоги до умов тривалого зберігання капусти, способи зберігання.

Навряд чи в Росії знайдеться город, в якому не вирощують капусту. Цей овоч займає в раціоні росіян четверту частину використовуваних у харчуванні продуктів. Вона також популярна в української та білоруської національних кухнях. Страв, які можна приготувати з капусти, безліч.

Це борщі, салати, голубці, пироги, котлети, запіканки. Капусту варять, тушкують, смажать, квасять, солять, маринують і в кожній страві вона смачна і корисна.

Щоб капуста була на столі цілий рік, її треба не тільки правильно виростити, але й правильно зберігати. За слов’янським звичаєм збір капусти для закладки на зберігання приурочували до дня Сергія Капусника, це 25 вересня (8 жовтня за новим стилем).

У моєї діяльності початківця городника вирощування капусти є найбільш невдалою спробою отримати урожай. Капуста хворіла кілою, листя пошкоджувалися слимаками, капустяної метеликом, качани не зав’язалися жодного разу.

Ситуація повторювалася з року в рік, причому врожай інших овочевих культур був відмінний. Я перепробувала все, навіть народну прикмету триматися періодично за голову (качан – голова) при посадці розсади.

Лише пізніше стало зрозуміло, що навіть при виконанні всіх правил агротехніки, правильного поливу і обробки від шкідників виростити при тривалій південної спеки під 35 градусів капусту, яка «любить» помірну температуру в 17-20 градусів тепла, але при цьому повинна зростати на сонячній грядці, не реально.

Був тільки один вихід –купувати капусту восени для зберігання, причому вибирати тільки пізні сорти, так як далеко не кожен різновид капусти має високу лежкість і зберігає свою свіжість і смак довгий час.

У статті будуть описані види пізньої капусти, яка підходить саме для тривалого зберігання.