Перш за все, йогурт відомий завдяки вмісту пробіотиків У йогурті пробіотики містяться в надлишку – це одна з основних причин популярності продукту. Крім пробіотиків, йогурт містить безліч вітамінів і мікроелементів: це калій, фосфор, рибофлавін, йод, цинк, вітамін B5 і B12.
Чим корисний йогурт? Йогурт – багате джерело білка, кальцію, калію і вітаміну В. Саме тому він корисний для кісток, серця і судин. Так, в середньому, у склянці йогурту міститься близько 8 грам білка і 400 міліграм кальцію.
Багатий поживними речовинами, такими як білок, кальцій і пробіотики, йогурт давно асоціюється у нас із користю. Доведено, що часте вживання йогурту покращує фактори ризику серцево-судинних захворювань, знижує ризик діабету та покращує імунну функцію, — каже американський лікар Брук Глейзер.
Йогурт сприяє кращому засвоєнню інших мінералів і вітамінів і зміцнює імунітет: дослідження показали, що 100…200 г йогурту щодня дозволяють організму активніше виробляти інтерферон; бактерії, що втримуються в ньому, підтримують діяльність лейкоцитів, допомагаючи їм краще захищати організм від інфекцій.
Скільки йогурту можна їсти в день Оптимальна норма – одна чашка йогурту (об'ємом близько 200 мл) на добу, за умови, що його жирність – не вище 2%.
Йогурт краще не вживати натщесерце чи перед їжею, адже в ньому міститься молочна кислота, яка зменшує кислотність шлунка, чим уповільнює процеси травлення. Йогурт фахівці рекомендують їсти за 1-2 години до основного приймання їжі, тоді ви отримаєте всі переваги молочної кислоти.
Корисні бактерії, які містяться в йогурті, покращують кислотність органів травлення — це допомагає запобігти багато проблем задовго до їх появи. 3. Йогурт допомагає схуднути. Люди, які під час дієти регулярно споживають …