Вирощуємо мікрозелень в домашніх умовах: поради та тонкощі посадки мікрогріна

Мікрозелень (мікрогрін), це не тільки смачно і цікаво, але ще й неймовірно корисно. Виростити цю культуру можна у домашніх умовах. Ми вже розповідали, як виростити базилік на підвіконні, а сьогодні ділимося тонкощами вирощування мікрогріна.

Мікрозелень — це проростки з насіння різних культур, які вживаються в їжу, пише unian.net. Перший урожай мікрозелені можна зібрати вже за два тижні після посадки, якщо виконати всі правила, а у висоту проростки будуть не більше 10 сантиметрів.

Підготовка до посадки мікрозелені

Спочатку визначтеся, яким способом ви вирощуватимете мікрогрін — у ґрунті, у банці, на серветках або на ваті. Приготуйте контейнер (або іншу ємність залежно від способу вирощування), насіння, наповнювач та воду.

Яке насіння вибрати для мікрогріна

Є багато видів насіння, з яких можна робити мікрогрін. Найкраще вибирати насіння залежно від способу вирощування. Для ґрунту візьміть буряк, шпинат, амарант; для вологої серветки підійде рукола, салат, редька, броколі, гірчиця; для вирощування у воді — горох, квасоля, нут, сочевиця; для глибокої ємності найкраще вибирати цибулю, порей; а з попереднім замочуванням вибирають насіння пшениці, ячменю, вівса, кукурудзи, рису.

Мікрозелень у контейнері з ґрунтом

Це один із найпростіших способів вирощування мікрозелені. Покладіть у лоток з дренажними отворами ґрунт на 2-3 см. Поступово розмістіть насіння на поверхні ґрунту, зволожте розпиленням води і накрийте кришкою. Контейнер потрібно відправити в тепле місце та двічі на день знімати кришку на кілька хвилин для провітрювання. А кожні 3-4 дні знімайте кришку та зволожуйте ґрунт. Як тільки з’являться перші паростки — зніміть кришку і поставте контейнер на підвіконня, де багато денного світла.

Мікрозелень у банці

Візьміть літрову банку, кришку з дірочками та 3 столові ложки насіння. Насіння потрібно засипати в банку, залити водою та залишити на ніч. Вранці злийте воду, промийте насіння і залиште їх у банку. Прикрийте банку з насінням кришкою з дірочками та відправте у тепле місце. Щоранку промивайте насіння та залишайте банку в теплому місці. Коли проростки виростуть на 3-4 см, їх можна їсти.

Мікрозелень на папері або серветці

Вам знадобиться контейнер з дренажними отворами та піддоном, паперовий рушник або серветки. Застеліть дно контейнера серветками і налийте воду, потім по всій поверхні розподіліть насіння. Накрийте контейнер плівкою та поставте в тепло. Щодня знімайте плівку на півгодини, щоб провітрити насіння, а коли з’являться паростки, заберіть плівку, а контейнер перенесіть на підвіконня.

Мікрозелень на ваті або ватних дисках

Встеліть дно контейнера ватою або ватними дисками, залийте відстояною водою, по всій поверхні розсипте насіння. Закрийте кришку лотка та поставте в тепле місце. Щодня знімайте кришку, щоб насіння подихало і зволожуйте в міру висихання. Коли з’являться перші паростки, контейнер перемістіть на підвіконня. І вже зовсім скоро ви зможете насолоджуватися свіжою мікрозеленню.

Раніше “Телеграф” розповідав, як виростити домашню зелену цибулю посеред зими. Поради щодо вирощування зелені на підвіконні.

Як виростити мікрогрін на підвіконні

Мікрозелень, мікрогрін або «суперфуд» — це малесенькі зелені паростки різних їстівних рослин. Вони тільки-но розкрили сім’ядолі і у них з’явились тільки 2-3 листочка. Мікрогрін займає почесне місце серед модних трендів здорового харчування, адже ці рослини надзвичайно вітамінні, з величезним набором амінокислот, мікроелементів, ефірних олій.

Їстівною в мікрогріні є ніжна, тонка, зелена частина рослини, а не тільки набухле насіння з пророслим білим корінцем, як у пророщих рослинах.

Переваги і користь мікрозелені

Молоді паростки містять максимальну кількість корисних речовин, з екологічно чистою технологією вирощування.

Зручно те, що на цьому етапі насіння може рости без землі, потрібна лише вода.

Корисні речовини мікрозелені швидко і легко засвоюються, тому і діти, і люди похилого віку можуть без побоювань її їсти.

Проблем з насінням для мікрогріну немає — воно загальнодоступне та дешеве, а також легко пророщується.

Зелень мікрогріну можна додавати у салати, гамбургери, каші, овочеві страви.

Як виростити мікрогрін

Щоб виростити мікрозелень, вам знадобиться насіння, пласкі контейнери з бортиками 2-4 см. Наповнення для таких контейнерів — легкий торф’яний субстрат, мокрі паперові серветки. Насіння треба сіяти дуже густо, на відстані 1 мм одне від одного.

Можна вирощувати мікрогрін і зовсім без будь-якого ґрунту чи субстрату — потрібна тільки вода. Корінці можуть «триматися» за жорстку поверхню контейнерів.

Які рослини обрати для мікрозелені

Рослини, які від природи сходять легко і швидко та абсолютно невибагливі у догляді, — підходять для мікрогріну найкраще.

Наприклад, це крес-салат, редиска, гірчиця, редька, капуста, рукола. Успішно виросте мікрозелень і з гороху, базиліку, буряка, мангольда, салату та ін. Якщо хочете здивувати навіть гурманів, можна виростити мікрогрін з насіння настурції.