Профіль рослинної капусти (квітуча капуста)

Декоративна капуста та капуста виглядають і ростуть дуже схоже на близьких родичів їстівної капусти та капусти. Хоча ви могли їх з’їсти, їх розводили за зовнішнім виглядом, а не за смаком. Їх листя були гібридизовані до фіолетового, рум’яного та кремово-білого кольору, завдяки чому вони виглядають більше як великі квіти, ніж овочі.

Рослини з гладкими краями листя називаються квітучою капустою, тоді як рослини з зубчастими або бахромою листям вважаються квітучими капустами. Так само, як їх їстівні кузени, декоративна капуста та капуста – це однорічні прохолодні сезони. Декоративна капуста та капуста виглядають особливо добре у великих посадках або як обрізні рослини, де їхні пурпурні відтінки добре поєднуються з іншими осінніми кольорами. Або використовуйте їх для заміни однорічних теплих погодних днів у ваших контейнерах на зиму.

Фотографії Ламонтань / Гетті Зображення DigiPub / Getty Images

Як вирощувати декоративну капусту та капусту

Вирощування декоративних версій мало чим відрізняється від вирощування звичайної капусти або капусти. Хоча ви можете їх садити в будь-який час, кольорова пігментація розвивається до морозу або тривалої похолодання. Якщо посадити їх занадто рано восени або в кінці літа, рослини придбають довгоногі і залишаться зеленими.

Саме листя забезпечують «квіти» в декоративних капустах і капусті. Якщо ви купуєте рослини, вони, ймовірно, вже будуть зрілими і відкритими, хоча колір, ймовірно, посилиться в міру зниження температури. Якщо ви починаєте їх з насіння, дайте їм приблизно від 11 до 14 тижнів, щоб досягти повного розміру. Це означає, що вам потрібно буде запускати їх пізньою весною або на початку літа для осінньої посадки.

Вибирайте більші рослини, купуючи їх, оскільки вони можуть сильно не рости після посадки. Після того, як капуста приживеться, верхня частина заїдає. Шукайте рослини з короткими стеблами і відносно рівномірною довжиною листя, без дірок і хоча б натяком на колір. Якщо якісь квітконоси з’явилися після того, як ви їх посадили, обріжте їх, щоб запобігти болтингу.

Світло

Вони відмінно справляться або в повному сонці, або в півтіні. При вирощуванні в теплішому кліматі перевагу надає часткова тінь.

Грунт

І капуста, і капуста віддають перевагу слабокислий рН ґрунту приблизно від 5, 8 до 6, 5. Найкраще багатий, добре дренований грунт.

Вода

Ці рослини люблять трохи пересихати між поливом, але зазнають стресу, якщо довго залишатись сухими. Якщо ваш звичайний прохолодний клімат включає дощ, вам, ймовірно, зовсім не доведеться поливати. Якщо є довге сухе заклинання, періодично поливайте.

Температура та вологість

Декоративні капуста та капуста не розвивають своїх повноцінних кольорів, якщо вони не заморозяться від морозу. Вони можуть тривати всю зиму, але їх зовнішній вигляд багато в чому залежить від погоди. Занадто гаряче, і вони затягнуть насіння; занадто мокрий і суворий, і вони будуть виглядати зіпсованими. Вони виживуть, поки температури залишаться вище 5 градусів за Фаренгейтом. Однак різке падіння температури може пошкодити або вбити рослини, які не були акліматизовані.

Оскільки більшості шкідників у прохолодні місяці не вистачає, проблем, на які слід звернути увагу, не так вже й багато. Попелиці, здається, є найбільш стійкими шкідниками, хоча в деяких районах все ще активні капустяний петушок і лісовик, і борошниста роса може стати проблемою, якщо погода залишається вологою.

Добриво

Удобрюють лише під час посадки, використовуючи збалансоване добриво, наприклад 10-10-10 або 12-12-12. Не підгодовуйте під час росту, інакше вони можуть втратити колір і отримати довгоногі.

Сорти декоративної капусти

Якщо ви не росте комерційно, вибирати не так вже й багато. Більшість пакетів з насінням просто позначені “Декоративна капуста”. Найкраще просто вибрати поєднання кольорів, яке подобається тобі. Для купівлі рослин квітучі калини діляться на «бахромисті листяні сорти» (ті, що мають розпушене листя) та «оперенні листяні сорти» (ті, що мають більш дрібно зубчасті листя). Ви можете знайти ці різновиди:

• Квітуча капуста«Чідорі» має дуже кучеряві краї листя, з листям фіолетовим, кремово-білим або глибокою пурпуровою.
• Декоративна капуста «Забарвлення» виростає вертикально, із зеленим листям та центрами білого, рожевого чи фуксії.
• Капуста «Осака» має великі, гладкі листя та центральні кольори, включаючи рожевий, червоний або білий.
• “Павича” квітуча капуста більше схожа на своїх їстівних кузенів, з більш пухким ростом і глибоко зубчастими листям червоного, фіолетового або білого кольору.
• «Голуб» росте на високому стеблі і його можна використовувати в квіткових композиціях.

Вирощування в контейнерах

Якщо ви хочете лише одне-дві рослини, вони виглядають менше місця в контейнерах, ніж вони розкидані по саду. Насправді вони роблять приємні, довговічні замінники установок для відпрацьованих літніх контейнерів. Майте на увазі, що після прив’язки коріння вони не будуть сильно рости.

Вирощування з насіння

Посійте насіння за три-чотири місяці до того, як вам знадобляться повнорозмірні рослини і як мінімум за шість-10 тижнів до очікування заморозків. Якщо ви запускаєте насіння в пакетиках або квартирах, обов’язково пересаджуйте у більші горщики, як тільки з’являться перші справжні листя. Ви не хочете ризикувати, щоб вони були такими молодими. Якщо розсада стане довгоногою, можна пересадити до дна сім’ядолів.

Ви також можете просто направити насіння капусти в сад, оскільки погода буде теплою. Злегка накрийте грунтом і тримайте ґрунт вологим до проростання. Насіння має прорости протягом одного-двох тижнів. Тонкий приблизно від 18 до 24 дюймів один від одного, коли саджанці заввишки від трьох до чотирьох дюймів.

Вирощування органічного салату

Декоративная капуста: особенности культуры, описание сортов с названиями и фото

Осенью цветники у многих садоводов приобретают унылый вид: отцветают последние астры, хризантемы, бархатцы и другие стойкие культуры. Дополнить палитру клумбы яркими и сочными тонами до самых заморозков поможет необычная капуста. Далее в статье вы найдете названия сортов декоративной капусты с фото и описанием основных характеристик.

Описание декоративной капусты

Капуста декоративная, или брассика огородная кудрявая (Brassica oleracea), пришла к нам из Японии. Именно там не только оценили вкус овоща, но и увидели его красоту. Немного поработав с формой и окраской листьев, селекционеры создали много сортов, которые своим внешним видом составят конкуренцию известной красавице-розе.

Растение в диком виде встречается в Греции, Италии и на побережье Республики Крым. Ажурная красавица по строению делится на два типа:

• кочанная образует неплотный кочан слабо смыкающихся листьев, напоминающих пион или розу;
• листовая, или пальмообразная, кочан не образует, листовая розетка с сильно изрезанной листовой пластинкой кружевной или ажурной формы.

В зависимости от сорта или гибрида декоративная капуста различается типом рассеченности и окраской листа.

К многолетним или однолетним относится культура

Декоративная капуста двулетняя: в первый год она образует розетку листьев, а на второй год жизни формирует цветонос и завязывает семена. Если нет необходимости получать собственный урожай семян, капусту выращивают как однолетник.

Как растет: на клумбе или в горшке

Цветной капустой украшают клумбы многолетников, так называемые миксбордеры. К осени в таких цветниках многие растения уже заканчивают цветение. Декоративными остаются многолетние злаки (ячмень, мискантус, овсянница сизая), астры, хризантемы и однолетники, не боящиеся холодов (цинерария, агератум, бархатцы, амарант, целозия). В это время декоративная капуста только раскрывает весь потенциал сочности цвета и роскошной фактуры листвы.

Где и с какими растениями удачно смотрится «овощная роза»:

1. В качестве замены луковичных. После отцветания первоцветов на клумбах и цветниках остаются пустые места. Рыхлые кочаны брассики закроют их экономичнее других цветов (рассады потребуется вдвое меньше).
2. Одиночная посадка на газоне. Красиво смотрятся круглые клумбы из разных сочетающихся сортов культуры.
3. Рабатка из брассики вдоль садовых дорожек из дерева, камня, гравийной крошки, сосновых спилов или садовой плитки терракотового цвета.
4. Как бордюр, обрамляющий сложные цветники из многолетников.
5. В ажурных цветниках-арабесках. Это ковровые цветники, в которые подбирают одной высоты однолетние растения и почвопокровные культуры, а также многолетники, переносящие многократную стрижку.
6. Как оригинальные приствольные круги. Кочанные листья по мере смыкания полностью закрывают доступ света к сорной растительности, в таком нарядном приствольном круге дольше сохраняется влага.

Фактура листьев декоративной капусты сочетается с керамикой и деревом. Привлекательны в саду клумбы, обшитые обработанной доской или бревнышками небольшого диаметра.

Внимание! Капуста переносит многократную пересадку, если при выкопке корневой ком не сильно осыпается.

Сорта, отличающиеся особой красотой, необычной формой или размерами кочана, ландшафтные дизайнеры рекомендуют высаживать в отдельные емкости – горшки, кашпо, корзины. Кроме того, в кашпо можно посадить красивоцветущие летники, почвопокровные и стелющиеся многолетние растения – седумы, плющ, бересклет. При составлении сложной композиции важно следить, чтобы растения сочетались между собой, одна культура подчеркивала декоративные качества другой.

Максимальная емкость такой тары – 5-10 л. Брассику, посаженную в контейнер, удобно переносить в другое место.

Сорта капусты, похожей на цветок

Сорта и гибриды декоративной капусты поражают воображение. Японские селекционеры, а затем и ученые всего мира, работали над выведением разных окрасок, формы листьев и кочанов.

Герда и Кай F1

Гибрид, представляющий смесь из 2 цветов: с изумрудными и темно-фиолетовыми листьями. Это высокие растения, вырастающие до 50-70 см, с сильно гофрированными и ажурными листьями. Внешний облик капусты напоминает маленькую пальму.

Особенности сорта – высокая морозоустойчивость (выдерживает понижение температуры воздуха до -15°C) и неприхотливость к условиям выращивания. «Овощная красавица» хороша не только в цветнике, но и в кулинарии: для украшения блюд, приготовления летних супов и свежих салатов.

Нагойя F1

Японский гибрид, представленный невысокими растениями (25-30 см) с широкой и рыхлой розеткой листьев. Кочан сидит на коротком стебле. Каждый лист имеет сильно гофрированные края.

У этого гибрида есть 3 разновидности:

• белая – с белой серединкой и зелеными наружными листьями;
• красная имеет пурпурную середину и сине-зеленые листики по краю;
• розовая – середина окрашена в ярко-розовый цвет, а крайние листья сохраняют изумрудную окраску.

Все эти разновидности гибрида встречаются не в смеси цветов, как у Кая и Герды, а продаются по отдельности с запатентованным названием.

Справка. С похолоданием цвет серединных листьев становится более ярким и заполняет почти всю розетку.

Токио

Сорт пришел из Японии. Это небольшая капуста (до 30 см), окраской и формой похожая на раскрывшийся розовый пион. Ярко-розовая середина создает контраст с изумрудно-зелеными нижними листьями. Кочан рыхлый, правильной круглой формы. Листья округлые, пузырчатые, с небольшой волнистостью по краю, слегка закручены к центру.

У Токио, как и у предыдущего гибрида, есть разновидности с красными, розовыми и белыми срединными листьями.

Осака F1

Похожа на представителей гибрида Токио F1. Отличается большим ростом (55-60 см) и способностью расти в полутени. Выдерживает кратковременные заморозки до -8°C.

Серенада

Миниатюрная брассика высотой 22-25 см. Ее округло-приплюснутые кочаны с сильно волнистыми листьями сразу притягивают внимание. Сорт компактный, не занимает много места на клумбе.

Наружные листочки окрашены в темно-зеленый цвет, а внутренние могут быть кремовой, белой, малиновой или бледно-розовой окраски. Иногда сорт реализуется в виде смеси цветов. Серенада не устойчива к черной ножке, поэтому посевы и всходы рекомендуют поливать умеренно.

Санрайз F1

Букеты из этой капусты можно по ошибке спутать с кустовыми розами. От одного длинного стебля (45 см) вырастает несколько тонких стебельков, каждый из которых увенчан розеткой, по форме повторяющий бокал розы.

Внутренние листья двух- или трехцветные: зеленые по краям, затем белые, а в самом центре – розовые. Переход от одного цвета к другому плавный. Флористы используют Санрайз в букетах, обрывая все нижние листья.

Русский круг

Смесь кружевных сортов капусты. Головки компактные (высотой 25-30 см), круглые, похожие на розу. Листья округлые, с ровным краем. Нижние листья темно-зеленые. Окраска середины разнообразных оттенков желтого, красного (есть разновидности с насыщенной красной серединой), кремового и зеленого цветов. В яркий цвет окрашены также прожилки на листовой пластинке и ее край.

Если растение пересадить осенью в горшок, оно украсит подоконник и сохранит декоративность до Нового года. Хорошо стоит в срезке. Светолюбива и требовательна к плодородию почвы.

Кружевное жабо F1

Высота растения – 40-50 см. Листья капусты сильно гофрированные, кружевные. Розетка округлая, приплюснутая. Особенно эффектно смотрится сорт с фиолетово-синей серединой. Кроме того, есть разновидности с красной и белой серединкой.

Коралл-Квин

Вырастить настоящие коралловые рифы в саду поможет гибрид с красной серединой и серо-зелеными краевыми листочками. Взрослое растение имеет рост 40 см и диаметр 50 см. Листья культуры сильно рассеченной формы, своим строением напоминают коралл. Сорт выносит небольшие заморозки до -5°C. Не поникает даже после выпадения первого снега.

Язык Жаворонка

Ценность сорта – строго пирамидальная форма растения и величественный рост до 1,5 м. Листья крупные, на большом черешке, общей длиной до 70 см, плоские, кружевные, с фестончатым краем. Эта листовая форма капусты кочан не образует.

Нижние листья зеленого цвета плавно переходят в насыщенный розовый, снежно-белый или фиолетовый цвет.

Заключение

Каждый из популярных сортов и гибридов декоративной капусты заслуживает место на клумбе и столе – практически все декоративные брассики съедобны. Их листья не горчат и используются для украшения различных блюд, варки летних супов и приготовления свежих овощных салатов.